文/深圳市藍(lán)凌軟件股份有限公司

◎食品制造

目前，我國食品制造行業(yè)已形成門類比較齊全、技術(shù)不斷進(jìn)步、產(chǎn)品日益豐富、營銷網(wǎng)絡(luò)暢通的生產(chǎn)經(jīng)營體系，成為國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要增長點之一。據(jù)觀研報告網(wǎng)統(tǒng)計，2020年，我國食品制造行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入19 599億元。

食品制造業(yè)

風(fēng)口背后總是暗藏危機(jī)，環(huán)顧四周，我們已經(jīng)站在移動互聯(lián)網(wǎng)的時代旋渦中，以今日頭條、美團(tuán)等為代表的移動獨角獸獨領(lǐng)風(fēng)騷。反之，也有大批傳統(tǒng)行業(yè)面臨“變則通，不變則衰”的處境，食品制造業(yè)正是其中一員。

食品企業(yè)面臨消費(fèi)升級的大趨勢而亟需轉(zhuǎn)型，湖南某食品加工品牌，正是轉(zhuǎn)型大軍中的一員。該企業(yè)成立于1994年，是一家集檳榔產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)和生產(chǎn)加工銷售于一體的股份制民營企業(yè)。旗下?lián)碛卸鄠€知名品牌，早在2014年就入選首批“湖南老字號”企業(yè)名單。

本文將對該食品制造業(yè)品牌的財務(wù)數(shù)字化能力進(jìn)行梳理，期望為行業(yè)推動食品制造業(yè)適應(yīng)數(shù)字消費(fèi)新業(yè)態(tài)、新模式的發(fā)展提供決策依據(jù)。

行業(yè)營銷費(fèi)用管理難、痛點叢生

近30年的行業(yè)品牌如今面臨營銷費(fèi)用管控難題：營銷費(fèi)用占客戶營業(yè)額比重大，如何有效管理好這筆費(fèi)用，確保所有費(fèi)用被投放在客戶和消費(fèi)者身上，是企業(yè)面臨的巨大挑戰(zhàn)：

營銷費(fèi)用不透明。每年幾十億的營銷費(fèi)用全靠幾個Excel和幾位關(guān)鍵員工管理，導(dǎo)致數(shù)據(jù)“下沉”而不透明，領(lǐng)導(dǎo)往往不能及時了解信息。

系統(tǒng)間存在數(shù)據(jù)孤島。原有的兩套系統(tǒng)如同海上“孤島”，彼此之間的數(shù)據(jù)無法形成完整信息流，經(jīng)營需要的關(guān)鍵數(shù)據(jù)經(jīng)常兩頭維護(hù)、兩頭導(dǎo)出，極其影響時效性。

費(fèi)用管理成本高?？蛻舻臓I銷費(fèi)用包括廣告宣傳成本、銷售及經(jīng)銷員工成本、差旅費(fèi)和運(yùn)費(fèi)等多類費(fèi)用。涉及推廣渠道多，需要消耗大量的人力物力（核驗單據(jù)、發(fā)票查重驗真等）。

運(yùn)用數(shù)智化手段，建立營銷費(fèi)用管理閉環(huán)

針對客戶的情況，深耕數(shù)字化辦公領(lǐng)域長達(dá)20年的藍(lán)凌軟件，從預(yù)算管理、促銷方案申請、活動執(zhí)行監(jiān)控、營銷費(fèi)用預(yù)提、促銷結(jié)案申請和統(tǒng)計分析等具體環(huán)節(jié)，建立事前規(guī)劃、事中執(zhí)行、事后分析的閉環(huán)管理體系，實現(xiàn)客戶企業(yè)營銷費(fèi)用的全生命周期管控。

第一，制定營銷費(fèi)用預(yù)算計劃。根據(jù)總部及區(qū)域的銷售目標(biāo)，靈活配置各區(qū)域的年度/季度/月度預(yù)算，并且可以隨時對預(yù)算進(jìn)行調(diào)整。區(qū)域經(jīng)理發(fā)起促銷活動申請，系統(tǒng)顯示預(yù)算充足的前提下流程正常進(jìn)行；預(yù)算不足的話，先調(diào)整預(yù)算再走流程。

第二，營銷活動執(zhí)行監(jiān)控。業(yè)務(wù)的促銷方案落地后，費(fèi)控系統(tǒng)打通客戶原有系統(tǒng)，活動銷售數(shù)據(jù)從經(jīng)銷商報貨平臺自動采集，確保系統(tǒng)之間“數(shù)出一門”，藍(lán)凌智能財務(wù)報賬系統(tǒng)自動計算預(yù)算執(zhí)行達(dá)成率，活動效果一目了然。

第三，營銷費(fèi)用預(yù)提。系統(tǒng)支持營銷費(fèi)用預(yù)提，明細(xì)表顯示客戶名稱、促銷類型、預(yù)提時間范圍、預(yù)提金額和預(yù)算狀態(tài)等，方便業(yè)務(wù)人員開展項目。

第四，營銷活動結(jié)案。區(qū)域的業(yè)務(wù)人員線上發(fā)起促銷結(jié)案申請流程，內(nèi)含預(yù)提明細(xì)表，公司、經(jīng)銷商承擔(dān)費(fèi)用，結(jié)算金額，財務(wù)核準(zhǔn)金額，季度預(yù)算可用額等信息。

第五，營銷方案調(diào)整。根據(jù)結(jié)案的促銷活動，及時調(diào)整下一步的促銷方案，比如調(diào)整銷售金額、促銷費(fèi)用、公司經(jīng)銷商分?jǐn)傎M(fèi)用比例等，以獲得更好的活動效果。

企業(yè)營銷費(fèi)用管理模型

第六，費(fèi)用可視化分析。過去，營銷活動結(jié)束后，費(fèi)用結(jié)算要靠員工手動核對，并對龐大、復(fù)雜的數(shù)據(jù)進(jìn)行整理、分析；現(xiàn)在系統(tǒng)匯總結(jié)案數(shù)據(jù)（抓取獎卡數(shù)據(jù)、BI掃碼數(shù)據(jù)等），支撐數(shù)據(jù)分析、數(shù)據(jù)穿透，系統(tǒng)生成促銷品項報表、預(yù)算執(zhí)行報銷、促銷活動執(zhí)行報表等，讓每一筆費(fèi)用清晰可查。

企業(yè)營銷費(fèi)用管理效果對比

通過對營銷費(fèi)用的管控，給企業(yè)帶來了實實在在的價值。首先，用財務(wù)驅(qū)動業(yè)務(wù)：通過流程標(biāo)準(zhǔn)化，并結(jié)合AI技術(shù)手段，實現(xiàn)費(fèi)用預(yù)算、報銷等的數(shù)字化、智能化管理；比如發(fā)票識別、單據(jù)智能審查等。

其次，用數(shù)據(jù)驅(qū)動決策：基于營銷費(fèi)用數(shù)據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)化、結(jié)構(gòu)化、可視化，從總部到區(qū)域的業(yè)務(wù)部門可及時獲取費(fèi)用信息，實現(xiàn)數(shù)據(jù)對企業(yè)經(jīng)營決策的驅(qū)動與支撐。

最后，為員工帶來實實在在的便利：營銷費(fèi)用是企業(yè)日常經(jīng)營活動的重要組成部分，對其進(jìn)行精細(xì)化管控，也大大方便了業(yè)務(wù)層、領(lǐng)導(dǎo)層、財務(wù)層的日常工作。

提升戰(zhàn)略財務(wù)職能，實現(xiàn)食品制造業(yè)財務(wù)賦能

其實，不止是營銷費(fèi)用，對食品制造行業(yè)來說，財務(wù)轉(zhuǎn)型是至關(guān)重要的。目前，大部分食品制造企業(yè)財務(wù)流程自動化程度不高，財務(wù)職能“重核算、輕預(yù)測”“重事后、輕事前”“重匯總展示、輕決策支持”。食品制造企業(yè)的財務(wù)管理需要一場自上而下的變革，為行業(yè)大轉(zhuǎn)型提供持續(xù)的內(nèi)在驅(qū)動力。

建立財務(wù)智能處理平臺：從提升用戶體驗和強(qiáng)化內(nèi)部管理的需求出發(fā)，進(jìn)行財務(wù)費(fèi)用報銷、稅票處理、憑證處理和對外支付等流程再造升級，通過RPA、OCR等前沿技術(shù)，實現(xiàn)線下流程線上化、紙質(zhì)憑證電子化，統(tǒng)一管理、全面支持提升流程效率。

建立財務(wù)大數(shù)據(jù)中心：在業(yè)財一體化的基礎(chǔ)上，將財務(wù)數(shù)據(jù)中心拓展到“業(yè)財數(shù)據(jù)中心”，強(qiáng)化財務(wù)視角的數(shù)據(jù)挖掘與分析應(yīng)用。一方面將食品制造業(yè)內(nèi)部歷史、實時數(shù)據(jù)進(jìn)行專業(yè)化對的有效整合，將業(yè)財數(shù)據(jù)進(jìn)行規(guī)范化處理，保障業(yè)財數(shù)據(jù)口徑一致、準(zhǔn)確、統(tǒng)一。藍(lán)凌生態(tài)運(yùn)營平臺（EOP）打通采購、合同、財務(wù)三大業(yè)務(wù)流程，消除系統(tǒng)數(shù)據(jù)壁壘，為食品制造業(yè)的決策提供真實、及時、流暢的流程與數(shù)據(jù)支持。

全景化財務(wù)智能分析：建設(shè)面向財務(wù)、業(yè)務(wù)、風(fēng)險全場景智能分析與決策支持。通過財務(wù)盈利分析、運(yùn)營成本分析、投入資源預(yù)測、產(chǎn)能分析、服務(wù)投入價值、IT財務(wù)模型優(yōu)化等分析場景，為食品制造業(yè)業(yè)務(wù)部門提供前瞻性的業(yè)務(wù)預(yù)測。