賈玉紅 黃明月 張常記 張棟 范靜苑 周婷 肖華

摘要：為研究雪茄再造煙葉茄衣制備的關(guān)鍵影響因素，利用不同定量（厚度）、不同纖維含量的基片制備出雪茄再造煙葉茄衣，通過物理指標分析、上機驗證和感官評吸，分析再造煙葉茄衣質(zhì)量的關(guān)鍵影響因素。結(jié)果表明，基片纖維含量越高，灰分值越高，抗張強度、伸長率、縱向抗張能量吸收越低;添加涂布液后，抗張強度、伸長率、縱向抗張能量吸收沒有變化，灰分有所增加，透氣度下降20.00～32.66CU，且再造煙葉茄衣基片越薄（定量越?。?，其透氣度下降越快;再造煙葉茄衣中煙草纖維含量越高，煙支的感官質(zhì)量越好，而其上機適應(yīng)性越差;定量為30g/m2、煙草纖維含量為50%時，煙支的感官質(zhì)量較好，其上機適應(yīng)性也較好。

關(guān)鍵詞：再造煙葉茄衣;煙草纖維;雪茄;機制雪茄

Researchonthekeyfactorsinfluencingthepreparationofreconcigarwrapper

JIAYuhong1，HUANGMingyue1，ZHANGChangji2，SONGShixu1，LIPinhe1，ZHANGDong1，F(xiàn)ANGJingyuan1，ZHOUTing1，LIUYi1，YANGZhen1，LIULulu1

1.TheGreatwallCigarFactory，ChinaTobaccoSichuanIndustralCO.，LTD.，Shifang618400，Deyang，China2.Shifangcigarettefactory，SichuanTobaccoindustrialco.，ltdShifang618400，China;

Abstract：Tostudythekeyfactorsinfluencingthepreparationofcigarreconstitutedtobaccowrappers.Thecigarreconstitutedtobaccowrapperswerepreparedbyusingsubstrateswithdifferentquantitativeanddifferentfibercontent.Throughphysicalindexanalysis，computerverificationandsensoryevaluation，thekeyfactorsinfluencingthepreparationofthin-sheetwrapperswereanalyzed.Thehigherthefibercontentofthesubstrate，thehighertheashvalue，andtheloweritstensilestrength，elongation，andlongitudinaltensileenergyabsorption.Onthecontrary，thetensilestrength，elongation，andlongitudinaltensileenergyofthecoatingliquidareadded.Thereisnochangeinabsorption，ashcontentincreased，andairpermeabilitydecreased;airpermeabilitydecreasedby20-32.66CU，andthethinnerthesheetwrappersubstrate（thesmallerthequantitative），thefastertheairpermeabilitydecreased;thehighercontentofthetobaccofiberinthesheetwrapper，thebetterthesensoryqualityofthecigarette，andtheworseitsadaptabilitytothemachine;whenthequantitativeis30g/m2andthetobaccofibercontentis50%，thesensoryqualityofthecigaretteisbetter，anditsadaptabilitytomachineisalsobetter.

Keywords：Reconwrapper;Tobaccofiber;Cigar;MechanismCigar

雪茄煙制品按照制作方式分為手工雪茄和機制雪茄。機制雪茄是利用機器部分或全部代替手工完成制作的雪茄[1]。相較手工雪茄，機制雪茄具有生產(chǎn)成本低和生產(chǎn)效率高的優(yōu)勢[2]。按照茄衣類別，機制雪茄又可分為天然茄衣機制雪茄和薄片茄衣機制雪茄[3]。薄片茄衣機制雪茄則是采用一種再造煙葉取代了茄衣煙葉，特殊卷煙紙是利用生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢棄晾曬煙煙梗、煙葉碎片和煙末為主要原料，配以少量外加纖維，經(jīng)浸漬、萃取成為可供造紙的物料，然后通過造紙法抄造而成[4]，與傳統(tǒng)卷煙紙和雪茄再造煙葉的制備工藝不同，再造煙葉茄衣的制備在國內(nèi)還存有很大的技術(shù)空白。那么如何提高雪茄再造煙葉茄衣的制備技術(shù)，保證雪茄再造煙葉茄衣機制雪茄的質(zhì)量，滿足消費者的需求，是目前我國雪茄行業(yè)發(fā)展面臨的主要問

題。因此，本研究分析了影響雪茄再造煙葉茄衣的上機適應(yīng)性和雪茄再造煙葉茄衣機制雪茄的品質(zhì)的關(guān)鍵因素，探討雪茄再造煙葉茄衣關(guān)鍵制備技術(shù)。

1.1材料與設(shè)備

再造煙葉茄衣基片（民豐特種紙業(yè)有限公司提供），涂布液（長城雪茄廠特制），高速機PASSIM（許昌煙草機械有限責任公司）卷煙機。

1.2不同煙草纖維含量再造煙葉茄衣的制備方法

（1）雪茄再造煙葉茄衣基片由民豐特種紙業(yè)根據(jù)雪茄再造煙葉茄衣基片工藝流程制備而成，雪茄再造煙葉茄衣基片定量和煙草纖維含量的設(shè)計如表1。

（2））將涂布液用95%酒精稀釋至40%，再按照5%的添加比例添加。

1.3再造煙葉茄衣技術(shù)指標的測定方法

制備的再造煙葉茄衣的定量、抗張強度、伸長率、縱向抗張能量吸收、透氣度的測定參照GB/T12914-2018[5]，GB/T23227-2018[6]，GB/T451.2[7]?；曳值臏y定參考荊熠[8]提出的方法。水份的測定參照寧寧[9]使用的方法。

1.4感官評吸樣品制備方法利用高速機PASSIM設(shè)備，采用同一批次加香煙片，同一批次濾棒，同一卷接裝紙，不同定量不同涂布液的再造煙葉茄衣卷制評吸樣品。

1.5設(shè)備運行效率的計算方法

假設(shè)理想狀態(tài)下設(shè)備的運行效率為100%，那么設(shè)備的實際運行效率計算方法如下：設(shè)備運行效率=實際產(chǎn)量÷理論產(chǎn)量×100%其中理論產(chǎn)量的計算方法為：理論產(chǎn)量=1盤再造煙葉茄衣長度÷胚子所需再造煙葉茄衣的長度。

1.6感官評吸方法

參考國家標準雪茄煙感官技術(shù)要求（GB15269.4-2011）[10]中雪茄煙感官評吸標準方法，并結(jié)合雪茄煙感官質(zhì)量穩(wěn)定性評吸表分析再造煙葉茄衣對雪茄煙產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量的影響。雪茄煙感官技術(shù)要求主要從色澤、香味、雜氣、刺激性、余味和灰度等6個方面評價雪茄煙感官質(zhì)量，具體評價指標及分值見表2，感官質(zhì)量記分采用百分制，最高分數(shù)為100分，各項目均以0.5分為記分單位。由7位評吸人員組成評吸小組，按照表2對雪茄煙樣品進行評吸，最終得分取7位評吸人員打分的平均值。

添加5%比例的涂布液后，再造煙葉茄衣的定量相較于基片增加了5g/m2左右，抗張強度、伸張率、縱向抗張能量吸收沒有變化，灰分和水分幾乎相同。

再造煙葉茄衣基片T01、T11、T21添加涂布液之后，透氣度分別下降20.0CU、21.4CU、28.0CU左右。再造煙葉茄衣基片T01、T11、T21定量依次下降，添加涂布液之后，透氣度下降值依次上升。因此，再造煙葉茄衣基片經(jīng)過涂布、著色后，透氣度有所下降，并且再造煙葉茄衣基片定量越小，其透氣度下降越快。

2.2不同煙草纖維含量的再造煙葉茄衣煙草纖維含量對上機情況的影響分析

利用不同煙草纖維含量的再造煙葉茄衣卷制成煙支，對再造煙葉茄衣的上機情況進行記錄匯總，并計算出不同再造煙葉茄衣情況下的設(shè)備運行

效率，結(jié)果見表4。

對定量相同煙草纖維含量不同（均不超過50%）的再造煙葉茄衣上機情況進行分析發(fā)現(xiàn)，隨著煙草纖維再造煙葉茄衣中的含量的增加（T01<T02<T03，T11<T12<T13，T21<T22<T23），設(shè)備的運行效率逐漸降低（T01>T02>T03，T11>T12>T13，T21>T22>T23），而設(shè)備運行情況無太大差別。

對煙草纖維含量相同定量不同的再造煙葉茄衣上機情況進行分析發(fā)現(xiàn)，隨著再造煙葉茄衣定量的降低（T01>T11>T21，T02>T12>T22，T03>T13>T23），設(shè)備的運行效率逐漸上升（T01<T11<T21，T02<T12<T22，T03<T13<T23），且設(shè)備運行情況由爆口、不斷停機變?yōu)樯泻茫a(chǎn)出的產(chǎn)品品質(zhì)由煙支端面存在毛刺變?yōu)榉显O(shè)計要求。

2.3再造煙葉茄衣煙草纖維含量對煙支內(nèi)在品質(zhì)的影響分析對再造煙葉茄衣卷制樣品進行評吸，結(jié)果分別見表5。

定量相同煙草纖維含量不同的情況下，對煙支感官質(zhì)量進行分析發(fā)現(xiàn)，隨著再造煙葉茄衣中煙草纖維的含量的增加（T01<T02<T03，T11<T12<T13，T21<T22<T23），煙支感官質(zhì)量總得分逐漸增高（T01<T02<T03，T11<T12<T13，T21<T22<T23），其中主要體現(xiàn)在香氣、雜氣指標的得分的變化。由此推出，定量一定，再造煙葉茄衣煙草纖維含量越高，煙支香味越好，雜氣越少，與此同時，煙支香氣醇和度和豐富度也逐漸變好。

3結(jié)論

本研究發(fā)現(xiàn)再造煙葉茄衣基片添加5g/m的涂布液之后，其透氣性會2降低20-28CU，并且再造煙葉茄衣基片越?。ǘ吭叫。?，其透氣度下降越快。這表明定量小的基片透氣性受涂布液的影響反而越大，其中機理還有待進一步的研究。

本研究對不同煙草纖維含量的再造煙葉茄衣進行了上機驗證，發(fā)現(xiàn)煙草纖維含量越高，設(shè)備的運行效率越低，這與王益黃的研究結(jié)論是一致的。

再造煙葉茄衣中煙草纖維含量越高，煙支的感官質(zhì)量越好，而其上機適應(yīng)性越差。那么在實際生產(chǎn)中，應(yīng)在滿足上機要求的條件下，最大限度提高煙草纖維的含量，以盡可能地提高煙支內(nèi)在品質(zhì)。此外，研究還發(fā)現(xiàn)定量指標和煙草纖維含量對再造煙葉茄衣的上機適應(yīng)性以及煙支的感官質(zhì)量產(chǎn)生著交互影響。因此，若要提高機制雪茄的生產(chǎn)效率和內(nèi)在品質(zhì)，還應(yīng)給再造煙葉茄衣基片設(shè)計一個合適的定量值。本研究中，再造煙葉茄衣的定量為30g/m2時，無論煙草纖維含量為多少（但不超過50%），設(shè)備的運行效率均很高，并且煙支品質(zhì)均較高。因此在設(shè)計再造煙葉茄衣基片時，

可采用30g/m左右的定量值。2

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[10]GB15269.4-2011雪茄煙第4部分：感官技術(shù)要求[S].

作者簡介：賈玉紅（1981-），女，碩士研究生，工程師，主要從事雪茄煙用材料研究和雪茄煙配方研究。