黃立新，楊海龍

（鄭州市農(nóng)林科學(xué)研究所，河南鄭州 450052）

多肉植物的莖、葉或根具有發(fā)達(dá)的薄壁組織，能儲(chǔ)存大量的水分，因此又稱為多漿植物。隨著生活水平的不斷提高，人們對(duì)自身所處的生活環(huán)境提出了更多更高層次的要求［1］，桌面觀賞級(jí)植物進(jìn)入大眾的視野。多肉植物因其植壁肥厚、造型多樣、色彩絢麗等外觀特征，以及耐干旱［2-3］、極易打理、適應(yīng)環(huán)境能力強(qiáng)等內(nèi)在優(yōu)勢(shì)，受到越來越多人的追捧［4］。目前，市場(chǎng)上多肉植物的價(jià)格從幾元到幾千元不等。多肉植物因?yàn)榫哂胸S富的景觀價(jià)值、生態(tài)價(jià)值，以及較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、廣闊的市場(chǎng)前景，將其作為鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)支撐點(diǎn)，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向多元化農(nóng)業(yè)發(fā)展的途徑之一，能給農(nóng)民帶來較為豐厚的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。本文通過探討多肉植物的基本特征、應(yīng)用價(jià)值，為進(jìn)一步推廣利用多肉植物提供依據(jù)。

1 多肉植物的種類及特點(diǎn)

1.1 多肉植物的種類

多肉植物家族十分龐大，全球多肉植物多達(dá)10 000余種，隸屬80 余科，接近800 屬［5-6］。常見栽培的多肉植物分類方法繁雜，按照肉質(zhì)變態(tài)部位分為葉多肉植物、莖多肉植物和莖干狀多肉植物；按照植物生長(zhǎng)習(xí)性分為冬種型、夏種型、中間型；按照植株自然形態(tài)分為禾木狀多肉植物、灌木狀多肉植物、草本多肉植物和類藤本多肉植物［3，7-8］。

1.2 多肉植物的特點(diǎn)

1.2.1 適應(yīng)能力強(qiáng)，易于管理

1）抗旱能力強(qiáng)，多肉植物原產(chǎn)地多位于干旱和半干旱地區(qū)，常年適應(yīng)環(huán)境的過程使其或莖或葉等營(yíng)養(yǎng)器官肉質(zhì)膨大，便于儲(chǔ)藏大量的水分，發(fā)達(dá)的根系也具備強(qiáng)大的鎖水功能，對(duì)水分的依賴程度較低，耐旱能力極強(qiáng)，并且，在周圍環(huán)境溫度低于0 ℃或者高于35 ℃時(shí)會(huì)進(jìn)入休眠狀態(tài)［9］。2）貧瘠土壤耐受性強(qiáng)，多肉植物只要將其栽培到疏松透氣、排水性好的砂質(zhì)土壤即可，對(duì)土壤肥力要求不高，保證基肥充足，日常養(yǎng)護(hù)管理時(shí)無需施肥，每?jī)赡攴乱淮瓮寥兰纯伞?）抗病蟲害能力強(qiáng)，多肉植物因?yàn)樵a(chǎn)地的緣故，對(duì)惡劣的氣候和環(huán)境具有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，本身較不易感染病蟲害，在加強(qiáng)通風(fēng)、增強(qiáng)光照的情況下，使用疏松透氣的砂質(zhì)土壤，可以避免絕大多數(shù)病蟲害的影響。多肉植物作為桌面級(jí)景觀植物，對(duì)于上班族來說既不需要投入較多的精力和時(shí)間去管理，又可以美化辦公環(huán)境、放松心情。

1.2.2 易于繁殖，操作簡(jiǎn)單

多肉植物繁殖方式多樣，多采用無性繁殖，扦插、分株、嫁接、組織培養(yǎng)及播種等方式均可進(jìn)行繁殖，扦插和分株是運(yùn)用最多的手段［10］，管控好繁殖溫度及水分，成活率較高，后期管理費(fèi)用較低。石蓮花屬的白牡丹、黑王子，景天屬的黃麗，風(fēng)車草屬的朧月，厚葉草屬的桃美人、冬美人等品種，葉插3 周即可生根；石蓮花屬的靜夜、玉蝶極易群生，可以取基部側(cè)芽進(jìn)行繁殖，易長(zhǎng)成新的植株［3］。作為觀賞性盆栽，也可以成為家庭休閑娛樂、拉近親情的手段。

1.2.3 色彩豐富，觀賞周期長(zhǎng)

多肉植物的花形、花色多種多樣，極具觀賞性，其壽命普遍長(zhǎng)于普通觀賞性花卉，不論是孤賞還是組合成盆景，都可以保持較長(zhǎng)的景觀效果，有“不敗之花”的美稱［11-12］。由于遺傳特征及周圍環(huán)境的影響，其顏色會(huì)呈現(xiàn)不同的變化，尤其是光照對(duì)顏色的影響因素最大，弱光條件下，多肉植物多數(shù)呈現(xiàn)綠色，而把長(zhǎng)期光照不足的綠色多肉植物放入陽光充足的場(chǎng)所，其葉色會(huì)由綠色變成彩色。另外，溫度也是影響多肉色彩變化的重要因素，適當(dāng)?shù)牡蜏貤l件有利于多肉植物葉色增艷。將不同顏色、形態(tài)的多肉組合搭配，又會(huì)呈現(xiàn)更加絢麗多彩的觀賞效果。

2 多肉植物的應(yīng)用價(jià)值

2.1 室內(nèi)景觀

從20世紀(jì)五六十年代我國引入多肉植物開始，多肉植物就成為室內(nèi)景觀植物的一種，但并未普及，主要是愛好者自己栽植，交易方式以互通有無為主［13］，隨著多肉種類的不斷增多，應(yīng)用范圍的不斷擴(kuò)大，多肉植物開始進(jìn)入大眾的視野，用途也不斷地?cái)U(kuò)大。多肉植物多以盆栽的形式應(yīng)用于室內(nèi)裝飾，放置于辦公桌、案臺(tái)、窗臺(tái)等位置；或者以吊盆、掛盆的形式放置于陽臺(tái)、入戶花園中，與其他觀賞性的植物相互作用，搭配成景；也可用于網(wǎng)吧、餐廳、KTV、書店等場(chǎng)所的裝飾，美觀大方，是時(shí)下流行的室內(nèi)園藝景觀之一。廣泛用于室內(nèi)景觀不僅在于其可觀賞性，更重要的在于其環(huán)保價(jià)值，多肉植物因?yàn)槠渚哂芯疤焖岽x途徑，可以在無光照條件下開放氣孔吸收CO2，和細(xì)胞中的磷酸烯醇式丙酮酸形成草酰乙酸，在蘋果酸脫氫酶的作用下還原成蘋果酸，儲(chǔ)存在液泡中；光照充足條件下，蘋果酸由液泡轉(zhuǎn)入葉綠體中進(jìn)行脫羧并釋放CO2［14］。這種不同于其他綠色植物的CO2吸收機(jī)制，使其具有保持臥室充足氧濃度，改善工作狀態(tài)、睡眠質(zhì)量的作用。

2.2 室外景觀

多肉植物在室外景觀同樣呈現(xiàn)極佳的觀賞性，隨著我國景觀園林綠化水平的提高，一些造型獨(dú)特、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)健的多肉植物被越來越多地應(yīng)用于城市道路綠化、公園、庭院景觀等園林景觀中［15］。由于多肉植物適應(yīng)能力強(qiáng)，可孤植也可叢植，亦可搭配種植的特性，可以有效改善城市土壤貧瘠、土層較薄的現(xiàn)實(shí)情況，如廈門、南寧、上海、鄭州等均有將多肉用于城市綠化，景觀效果非常好。多肉植物同樣用于屋頂綠化，不僅可以隔熱、保濕，而且可以降低熱島效應(yīng)。由于屋頂土層較薄、鎖水較差且風(fēng)較大，故要選擇植株較矮、根系較淺、耐干旱的品種。除此以外，庭院景觀、防護(hù)林帶、小區(qū)美化等都有多肉植物的出現(xiàn)，用于場(chǎng)景布置、花園點(diǎn)綴，應(yīng)用前景廣泛。

2.3 食用價(jià)值

1）直接食用。如朧月、冬美人等是可以食用的多肉植物，炒制、涼拌、榨汁等口味均佳；薯蕷科植物塊根富含淀粉，可炒制食用；百合科、蘆薈屬植物大多可食用且具有保健功能，但如庫拉索蘆薈，食用前需去皮，否則會(huì)引起腹瀉［6］。2）釀酒。龍舌蘭酒是以龍舌蘭為原料經(jīng)過蒸餾制作而成的一款蒸餾酒；蘆薈酒有良好的保健作用和美容作用，具有抗衰老，提升免疫、促進(jìn)創(chuàng)傷愈合的功效，中醫(yī)藥認(rèn)為蘆薈性味苦寒，具有清熱解毒的功效。以紅景天和糯米為原料，釀成復(fù)合發(fā)酵型保健酒，具有紅景天苷、黃酮等活性成分［16］。3）制作飲品或調(diào)味品。如非洲的猴面包樹可用于制作調(diào)味品和果汁飲料，富含維生素；碰碰香的葉片可用于泡茶、煲湯，香氣誘人；酢漿草科可用來提煉砂糖；葡萄科的果實(shí)可以用來制作蜜餞及果干［17］。

2.4 藥用價(jià)值

多肉植物的藥用價(jià)值很高。如百合科蘆薈屬的蘆薈，古代就被用于治療腸胃疾病，蘆薈中含有豐富的氨基酸和大量的蘆薈素、蘆薈大黃等，對(duì)治療便秘、肺結(jié)核、燒傷、痤瘡、高血壓、痔瘡等疾病都有一定的功效，在食品、化妝品、制藥等上得到了廣泛的運(yùn)用［18］。大戟科大戟屬的多肉植物，可以促進(jìn)皮膚充血增強(qiáng)毛發(fā)根部活性，是制作生發(fā)劑的原料；仙人掌屬的大多數(shù)多肉植物具有清熱解毒的功效，選用刺少肉厚的莖片去皮搗爛后外敷，能治癰癤等皮膚病，金武扇和寶劍掌對(duì)腮腺炎有顯著的療效；葛鵬玲研究得到庫拉索蘆薈、木立蘆薈、蘆薈粉在降低血清MDA、膽固醇、甘油三酯，升高HDL 方面均顯示出安全有效的降血脂作用；大蒼角殿的球頸內(nèi)有一種成分可以用來治療心臟病，大花蛇鞭柱的花莖中含有強(qiáng)心作用的特殊成分，可用于治療心絞痛和心律不齊；紅景天中蘊(yùn)含抗衰老、抗疲勞、抗腫瘤的微量元素，具有18種氨基酸、多糖及21種無機(jī)元素［19］。

3 展望

多肉植物因?yàn)閷儆谛⌒头N，占地面積小，栽培養(yǎng)護(hù)簡(jiǎn)單，再加之觀賞周期長(zhǎng)，因此近些年迅速走進(jìn)千家萬戶。但是依然存在諸多問題亟待解決：1）多肉植物普及范圍廣而不精，注重品種數(shù)量的引進(jìn)，而不注重生理特性的匹配，缺少對(duì)多肉植物的科學(xué)馴化，對(duì)我國極端天氣適應(yīng)性不強(qiáng)，耐寒、耐熱、抗逆性強(qiáng)的品種較少；2）國內(nèi)本土品種、自主產(chǎn)權(quán)較少，部分品種價(jià)格較高，但對(duì)外輸出成品附加值較低，而且多肉種子成活率低，扦插成苗較慢。3）栽培管理技術(shù)有待進(jìn)一步提升，缺乏系統(tǒng)的、適應(yīng)本土的栽培技術(shù)支撐。因此，國內(nèi)急需加強(qiáng)對(duì)多肉植物的研究，推動(dòng)多肉植物品種自主化，進(jìn)一步探究多肉植物的應(yīng)用價(jià)值；同時(shí)需要完善種植模式，盡快實(shí)現(xiàn)精細(xì)化、專業(yè)化和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，建立更加完善的產(chǎn)業(yè)鏈，讓多肉植物更加廣泛地應(yīng)用于人們?nèi)罕姷纳钪校浞职l(fā)揮其價(jià)值。