王春林

（潛山市槎水鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術推廣站，安徽潛山 246316）

0 引言

槎水鎮(zhèn)從蠶桑的種植面積來看已經(jīng)達到0.12萬hm2，平均每年實養(yǎng)蠶種3.1萬張，總產(chǎn)繭2.5萬擔，蠶桑的總產(chǎn)值已經(jīng)達到3 600萬元，僅蠶桑養(yǎng)殖這一項農(nóng)業(yè)生產(chǎn)收入，使槎水鎮(zhèn)地區(qū)的蠶桑養(yǎng)殖農(nóng)戶人均增收970元，在安徽省地區(qū)槎水作為第一產(chǎn)繭大鎮(zhèn)，已經(jīng)成為了全省蠶桑養(yǎng)殖的標桿，并逐漸形成了具有自身特色的品牌效應。

1 槎水鎮(zhèn)蠶桑生產(chǎn)的發(fā)展歷程

1.1 傳統(tǒng)蠶桑生產(chǎn)模式經(jīng)營階段

在槎水鎮(zhèn)蠶桑養(yǎng)殖的峰值時，該地區(qū)號稱“安徽省蠶繭第一大鎮(zhèn)”。在這一時期槎水鎮(zhèn)單就桑園種植面積來看，就已經(jīng)達到了0.12萬hm2的規(guī)模。并且在這段時期的年平均產(chǎn)蠶繭量已經(jīng)達到了2.5萬擔的總體標準，平均蠶繭的售價基本穩(wěn)定在30元/kg。然而槎水鎮(zhèn)的蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展也經(jīng)過了多輪優(yōu)化調(diào)整，前些年由于繭絲綢市場出現(xiàn)價格大幅波動，蠶繭價格一度出現(xiàn)大幅下滑，蠶農(nóng)們無法通過傳統(tǒng)的蠶桑養(yǎng)殖模式提高自身的經(jīng)濟收入，因此許多具有豐富養(yǎng)殖經(jīng)驗的蠶農(nóng)紛紛棄桑毀桑外出務工。這不僅導致槎水鎮(zhèn)地區(qū)原有的大面積桑園被荒廢，同時原來具有較大規(guī)模的97戶蠶桑種植大戶，受到市場波動的影響，也僅僅剩下27個小戶。

1.2 轉(zhuǎn)型生產(chǎn)經(jīng)營階段

2012年，樂明村村民范培園和陳結(jié)來返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，在全省率先重新建立了8.53 hm2蠶桑標準園。潛山縣又引進了鑫緣繭絲綢集團有限公司，先進的設備技術加上前者的實踐，蠶桑大鎮(zhèn)迎來發(fā)展新機遇。而此番回歸，是一次轉(zhuǎn)型升級—規(guī)?；B(yǎng)殖代替原先散戶種植，立體化種植代替單一栽桑養(yǎng)蠶，功能齊全的標準化、精細化養(yǎng)蠶代替原來粗放經(jīng)營，“訂單生產(chǎn)、保價收購、二次返利”的產(chǎn)銷模式更提振了蠶農(nóng)們的信心。

1.3 現(xiàn)階段取得的發(fā)展成就

經(jīng)過一段時間的轉(zhuǎn)型升級之后，槎水鎮(zhèn)的蠶桑產(chǎn)業(yè)業(yè)又有了生機，中畈村的楊培國也果斷流轉(zhuǎn)了8.67 hm2土地新建桑園。在新的生產(chǎn)經(jīng)營模式下的蠶桑不僅產(chǎn)量和質(zhì)量得到了提升，同時銷售渠道也被大大拓寬。以前的優(yōu)質(zhì)繭繅絲5 A，現(xiàn)在繅絲能達6 A。規(guī)模蠶桑養(yǎng)殖戶年平均能夠生產(chǎn)40多張蠶種，一張可以獲毛利2 300～2 500元。許多農(nóng)場的桑園生產(chǎn)規(guī)模已經(jīng)擴大到13.33余hm2，平均每年可養(yǎng)300張蠶種，預計年純收入在15萬左右，槎水鎮(zhèn)現(xiàn)在的目標是發(fā)展333.33 hm2標準化蠶?；爻鰞?yōu)質(zhì)蠶繭。2017年，槎水鎮(zhèn)成立了12個標準化養(yǎng)蠶家庭農(nóng)場，面積達43.33余hm2。2018、2019年，槎水鎮(zhèn)發(fā)展122 hm2高標準桑園建立了18個蠶桑家庭農(nóng)場，將蠶桑業(yè)再次送入產(chǎn)業(yè)峰值。中畈村貧困戶魏曉橋為在家照顧殘疾丈夫，常年在中畈瓜蔞蠶桑專業(yè)合作社務工，每天可以獲得120元工資。

2 我國蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營模式中存在的弊端

2.1 蠶桑生產(chǎn)的現(xiàn)代化生產(chǎn)體系搭建不完善

我國大部分的蠶桑養(yǎng)殖以傳統(tǒng)的手工生產(chǎn)為主，即使有些農(nóng)戶采用農(nóng)業(yè)機械進行桑蠶生菜，也普遍以傳統(tǒng)農(nóng)機為主。對于高新技術的應用較少而且科技含量遠未達到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的標準。農(nóng)業(yè)機械未形成完善的應用體系，農(nóng)機化作業(yè)發(fā)展不平衡[1]。相比于不斷更新?lián)Q代的農(nóng)業(yè)技術而言，我國蠶桑生產(chǎn)當中的農(nóng)業(yè)機械應用依然屬于較為落后的狀態(tài)。例如GPS定位技術以及GIS平臺的應用，在農(nóng)村地區(qū)的蠶桑生產(chǎn)當中就較為少見。相比于傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)機械而言，現(xiàn)代化科技化的農(nóng)業(yè)機械種植已經(jīng)以大數(shù)據(jù)、人工智能和互聯(lián)網(wǎng)與機械的相互結(jié)合為主要趨勢，農(nóng)業(yè)機械設備也向著高精尖的方向發(fā)展。農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的總體水平，以及現(xiàn)代科學技術應用的程度，直接決定著蠶桑生產(chǎn)的產(chǎn)量和質(zhì)量。

2.2 蠶桑生產(chǎn)的經(jīng)營模式落后

科學合理的經(jīng)營模式影響著蠶桑品牌效益的提升，以及農(nóng)戶收益的增長。以專業(yè)合作社和農(nóng)業(yè)公司相結(jié)合的方式進行的蠶桑生產(chǎn)，應當由原先的單一化組織模式，向多元化模式進行改進，能夠有效提升蠶桑產(chǎn)品的經(jīng)營水平。蠶桑生產(chǎn)合作社可以完全自主經(jīng)營，同樣也可以通過外租設備的方式進行經(jīng)營，還可以吸納資金以及入股的方式凝聚更多的社會資源，豐富蠶桑生產(chǎn)的生產(chǎn)要素。以非蠶桑種植季節(jié)的經(jīng)營模式為例，在并不利于蠶桑種植的季節(jié)，蠶桑的育苗場地可以用來種植其他經(jīng)濟作物或瓜果，并且利用蠶桑種植機械，對其他農(nóng)作物進行深翻、施肥、灌溉，對其他蠶桑產(chǎn)品進行運輸。這樣不僅可以降低合作社的生產(chǎn)成本，同時有利于打造地區(qū)多元化的蠶桑種植發(fā)展模式。但是，由于我國落后的蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營模式，嚴重阻礙了生產(chǎn)效率和經(jīng)營水平的提升。

2.3 農(nóng)藥的濫用問題普遍

許多農(nóng)戶在用藥時并未區(qū)分蠶桑的品種以及農(nóng)藥的種類，對蠶桑普遍采用毒性較高的農(nóng)藥進行噴灑。這不僅導致了蠶桑上殘留的農(nóng)藥較多，而且還會對農(nóng)戶自身的身體造成傷害。農(nóng)村地區(qū)的農(nóng)戶在使用農(nóng)藥時，普遍依據(jù)自身的經(jīng)驗對于農(nóng)藥進行配置。由于缺少統(tǒng)一科學的標準，因此在配制農(nóng)藥的過程當中往往會出現(xiàn)農(nóng)藥配比不當，而導致農(nóng)藥濫用的現(xiàn)象。

2.4 缺少蠶桑生產(chǎn)示范區(qū)的引領

示范區(qū)的引領作用不強，不能夠以點帶面的帶動農(nóng)村地區(qū)蠶桑生產(chǎn)能力的進一步提高，是我國蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營中的另一個弊端?，F(xiàn)有的蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營示范區(qū)的建設，雖然可以起到良好的示范作用，但是在帶動全體蠶桑生產(chǎn)農(nóng)戶進行生產(chǎn)經(jīng)營模式革新方面，依然沒有達到最好的效果。在現(xiàn)有的發(fā)展階段內(nèi)，蠶桑生產(chǎn)農(nóng)戶與示范發(fā)展區(qū)的聯(lián)系并不緊密，由于大量的農(nóng)戶依然采取傳統(tǒng)的人工種植和小農(nóng)種植的蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營模式，因此難以將全部農(nóng)戶整體納入到蠶桑生產(chǎn)的統(tǒng)籌發(fā)展中來。蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營模式的革新應當注重示范區(qū)的建設，充分發(fā)揮示范區(qū)的引導作用，形成蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營模式的規(guī)?；б?，才是未來農(nóng)業(yè)技術工作的當務之急。

3 提高蠶桑生產(chǎn)經(jīng)濟效益的有效路徑

3.1 建立完善的現(xiàn)代化蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營體系

完善的蠶?，F(xiàn)代化生產(chǎn)體系，應當在選種、耕種、施肥、灌溉、收獲等一系列環(huán)節(jié)實現(xiàn)蠶桑種植的現(xiàn)代化生產(chǎn)。同時，為蠶桑生產(chǎn)機械的維修、保養(yǎng)、應用、保障，提供完整的服務體系，力?，F(xiàn)代化能夠貫徹到蠶桑種植的各個環(huán)節(jié)。避免出現(xiàn)蠶桑生產(chǎn)現(xiàn)代化程度不平衡，導致現(xiàn)代化生產(chǎn)體系不完善等現(xiàn)象。將農(nóng)業(yè)電子商務與農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術相互結(jié)合，不僅可以提升蠶桑產(chǎn)品質(zhì)量，對蠶桑產(chǎn)品的安全提供保障。同時，也在促進蠶桑產(chǎn)品的銷售，樹立農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的品牌形象中起到積極作用。

3.2 優(yōu)化蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營模式

蠶桑專業(yè)合作社具有以點帶面，帶動地區(qū)蠶桑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)整體優(yōu)化的作用。建設蠶桑合作社必須對該地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況，以及農(nóng)戶素質(zhì)進行整體調(diào)研。在此基礎之上，科學建立農(nóng)業(yè)合作社。就槎水鎮(zhèn)的具體情況而言，以一個基地單元為單位，建設一個蠶桑農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社是最優(yōu)選擇。這種建設模式有助于規(guī)模和成本的管控，在降低合作社投入的同時，發(fā)揮農(nóng)業(yè)合作社專業(yè)整合的效果，更加有針對性的推廣現(xiàn)代蠶桑種植技術，為合作社所處地區(qū)的農(nóng)戶提供更加專業(yè)的蠶桑生產(chǎn)技術服務。并且以農(nóng)業(yè)合作社為核心，對蠶桑生產(chǎn)區(qū)域進行輻射，在優(yōu)化蠶桑生產(chǎn)技術的同時，提升農(nóng)戶蠶桑生產(chǎn)標準化意識和科學種養(yǎng)水平。

3.3 科學使用農(nóng)藥

在蠶桑生產(chǎn)的過程當中，對于農(nóng)藥使用的周期和頻率會對蠶桑生產(chǎn)產(chǎn)生關鍵性影響。對蠶桑使用農(nóng)藥既不能過早也不能過晚，需要依據(jù)自身的生長狀況，以及氣候和土壤水平，選擇農(nóng)藥使用的時間點蠶桑生產(chǎn)農(nóng)戶在使用農(nóng)藥時，應當對農(nóng)藥的生長態(tài)勢以及病蟲害發(fā)生的幾率進行嚴格的觀察和分析。運用數(shù)據(jù)分析以及調(diào)查研究的方式，確定農(nóng)藥的合理使用期限。

3.4 充分發(fā)揮蠶桑生產(chǎn)示范區(qū)的帶動作用

我國農(nóng)村地區(qū)雖然從事蠶桑生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)人口并不少，但是由于從事蠶桑生產(chǎn)的農(nóng)戶的分布較為分散，導致許多先進的蠶桑種植技術，無法在較短的時間之內(nèi)，以最高效的方式傳播到每個農(nóng)戶手中。即使有些蠶桑生產(chǎn)技術被農(nóng)戶吸收利用，但是由于缺少實物演示及詳盡的操作流程，導致許多農(nóng)戶雖然意識到了現(xiàn)代化蠶桑生產(chǎn)技術的重要性，但是難以將先進的技術落實到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)當中。通過發(fā)揮蠶桑生產(chǎn)示范區(qū)的帶動作用，不僅能夠推廣現(xiàn)代化的蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營模式，同時能夠梳理優(yōu)質(zhì)的蠶桑產(chǎn)品品牌。

4 結(jié)語

蠶桑生產(chǎn)對于生產(chǎn)技術以及經(jīng)營模式的要求較高，也是幫助農(nóng)戶提升自身生產(chǎn)能力和生活收入的有效路徑。槎水鎮(zhèn)經(jīng)過蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營的轉(zhuǎn)型發(fā)展，在近些年打造了獨具地方特色的蠶桑產(chǎn)品品牌，實現(xiàn)了農(nóng)戶的脫貧致富，帶動了周邊地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的優(yōu)化革新。通過對槎水鎮(zhèn)蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營模式的研究，結(jié)合我國當下蠶桑生產(chǎn)農(nóng)戶在實踐中出現(xiàn)的問題，提出了建立完善的現(xiàn)代化蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營體系，優(yōu)化蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營模式，科學使用農(nóng)藥，充分發(fā)揮蠶桑生產(chǎn)示范區(qū)的帶動作用的策略，提高蠶桑生產(chǎn)經(jīng)濟效益。對槎水鎮(zhèn)提高蠶桑生產(chǎn)經(jīng)濟效益的有效途徑，進行了初探。