邵 青，孔令杰，董 斌

（1.連云港市贛榆區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心作栽站，江蘇贛榆 222110；2.江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所，江蘇南京 210014；3.贛榆區(qū)海頭鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，江蘇贛榆 222110）

0 引言

玉米是我國主要的糧食作物，以收獲籽粒為主，玉米籽粒作為飼料用糧比例達65%。玉米秸稈是種植玉米的副產(chǎn)物，作為以收粒為生產(chǎn)目的區(qū)域，秸稈成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢棄物，不合理的處理污染環(huán)境、影響冬小麥的耕種。玉米秸稈是重要的光合產(chǎn)物，也是重要的飼料資源，籽粒收獲后的干枯秸稈營養(yǎng)價值低、利用率低，通過更新品種、優(yōu)化栽培技術(shù)，玉米全株青貯的營養(yǎng)品質(zhì)大幅提升，有利于畜牧業(yè)的快速發(fā)展。我國存在較大的飼料糧缺口，適當發(fā)展玉米全株青貯和推進糧飼兼用型玉米的種植有助于實現(xiàn)玉米秸稈對部分飼料糧的替代，協(xié)同推進種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，提高土地產(chǎn)出物的利用率。

隨著近年來的宣傳推廣，糧飼兼用型玉米逐步得到種植業(yè)者和青貯飼料收儲企業(yè)的重視。該類型玉米傳承了玉米的種植方式，能夠根據(jù)玉米市場價格及時調(diào)節(jié)收獲方式。在籽粒價格高時，收獲籽粒，當青貯銷售價格高時，收獲青貯，最大程度減少風(fēng)險，增加玉米種植者在市場上的價格話語權(quán)。

贛榆區(qū)生豬存欄23.8萬頭，牛羊14.8萬頭（只），家禽存欄428萬羽，特禽鵪鶉存欄約500萬羽，全區(qū)玉米日均需求約86.2萬kg。連云港及其周邊的畜牧養(yǎng)殖業(yè)對玉米的青貯飼料的需求逐年增大，推進糧飼兼用型玉米高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣應(yīng)用，對提高玉米種植效益，保障當?shù)匦竽翗I(yè)健康發(fā)展具有重要意義。本文從糧飼兼用型玉米品種特點、高產(chǎn)栽培技術(shù)方面進行介紹，以期為糧飼兼用型玉米的推廣應(yīng)用提供參考和技術(shù)支撐。

1 糧飼兼用型玉米品種特點

糧飼兼用型玉米作為青貯玉米的一種，是指既可以收獲籽粒又可收獲全株作青貯飼料的一類玉米品種。蘇玉29、蘇玉30、蘇玉45、江玉877、大華玉1146等品種是江蘇省審定的普通玉米品種，被廣泛用于青貯玉米種植，在選擇其他品種作為糧飼兼用型品種時。

1.1 營養(yǎng)品質(zhì)好

玉米全株做青貯的最佳收割時期是蠟熟期，此時玉米籽粒乳線下移到1/2～2/3時收獲，此時干物質(zhì)≥30%。玉米青貯干物質(zhì)在30%～35%時發(fā)酵，適合乳酸菌生長，可以做出優(yōu)質(zhì)的青貯飼料。由于收獲青貯的時間比收獲籽粒的時間早，為了充分利用當?shù)毓鉁刭Y源、提高生物產(chǎn)量，可選擇種植中晚熟品種。作為青貯飼料的原材料，要求糧飼兼用型玉米成熟時持綠性好、活稈成熟，生物產(chǎn)量和籽粒產(chǎn)量均較高，秸稈蛋白質(zhì)、賴氨酸含量高，飼養(yǎng)轉(zhuǎn)化率高。可參照青貯玉米品種審定標準：整株粗蛋白含量≥7.0%，中性洗滌纖維含量≤45%，酸性洗滌纖維含量≤23%，淀粉含量≥25%，收獲期全株保持綠色的葉片比例≥75%的品種。

1.2 生物量大

獲得較大的生物量和籽粒產(chǎn)量是種植效益提高的基礎(chǔ)。無論是青貯玉米，還是普通玉米在通過審定時，其兩年區(qū)域試驗平均籽粒產(chǎn)量或生物產(chǎn)量比對照增產(chǎn)≥3.0%，且每年增產(chǎn)≥2.0%，生產(chǎn)試驗生物產(chǎn)量比對照增產(chǎn)≥1.0%。高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的粒用玉米品種每年區(qū)域試驗、生產(chǎn)試驗增產(chǎn)試驗點比例≥60%。這就要求品種具有較強的適應(yīng)性和較高的產(chǎn)量水平，配套科學(xué)的栽培技術(shù)。

1.3 抗性好

優(yōu)異的抗倒性是實現(xiàn)機械化收割青貯的前提，較強的抗病性是獲得高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)品種的基礎(chǔ)，同時對春玉米的苗期低溫、夏玉米的苗期梅雨和夏玉米的高溫高濕和持續(xù)陰雨具有較強的耐性。目前的審定環(huán)節(jié)重點對病害和抗倒伏特點進行鑒定，要求淮北夏玉米的小斑病、莖腐病、彎孢葉斑病、南方銹病田間自然發(fā)病和接種鑒定抗性均未達到高感，淮南春玉米紋枯病、大斑病、小斑病、莖腐病田間自然發(fā)病和接種鑒定抗性均未達到高感，淮南夏玉米紋枯病、大斑病、小斑病、莖腐病、南方銹病田間自然發(fā)病和接種鑒定抗性均未達到高感，同時對瘤黑粉病、灰斑病、南方銹病等進行抗性鑒定；品種在進行試驗階段要求每年區(qū)域試驗、生產(chǎn)試驗倒伏倒折率之和平均≤8.0%，且倒伏倒折率之和≤10.0%的試驗點比例≥80%。在品種選擇時，重點選用對病害中抗以上、抗倒性強的品種，同時關(guān)注品種對當?shù)刂饕婢碁?zāi)害的抗性。

2 糧飼兼用型玉米優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 適期播種

結(jié)合田塊的騰茬時間、病蟲害發(fā)生情況及土壤墑情確定播種時間，露地直播春玉米一般在耕層土壤溫度穩(wěn)定通過10℃開始播種，秋播玉米最晚可推遲至7月底完成。

2.2 機械化精量播種

選擇3～4行玉米精量播種機同步完成開溝、播種、施肥、覆土、鎮(zhèn)壓等工序。精量單粒播種無需后期定苗；仿形精量播種機隨地面起伏自動調(diào)整高度，保證穩(wěn)定的開溝深度，保證苗齊、苗全。精量播種要求種子凈度不低于98%、純度不低于98%、發(fā)芽率不低于95%，針對當?shù)夭∠x害發(fā)生情況，提前包衣處理。播種深度應(yīng)控制在3～5 cm左右，土壤濕度大、過于黏重，以淺播為主，覆土厚度約3 cm；土壤墑情不足，應(yīng)深播6～9 cm，覆土厚度為5～6 cm，播種之后鎮(zhèn)壓，防止土壤水分蒸發(fā)，提升播種全苗率。

2.3 水肥管理

結(jié)合土壤肥力調(diào)整施肥量，保證有機肥、無機肥兼具，速效肥、長效肥并行，氮、磷、鉀等元素比例應(yīng)協(xié)調(diào)。一般情況，每公頃應(yīng)施氮肥300 kg、磷肥120 kg、鉀肥225 kg，如果田間缺鋅較為嚴重，則可以按照15 kg/hm2鋅肥的量施肥?；蕬?yīng)以磷肥、鉀肥、有機肥為主，追肥時盡量施加氮肥。播種時，播種機同步完成施肥和播種作業(yè)，種肥一般施用45%三元復(fù)合肥30～40 kg/667m2。肥料行與種子行間距10 cm以上，肥料行深度在15 cm以上，種子行播種深度3～5 cm。在玉米9～12片展開葉（喇叭口期）時，使用中耕施肥機追施尿素30～35 kg/667m2。江蘇省降雨量較為豐沛，玉米播種期間一般以適墑?chuàng)尣橹?，異常干旱年份人工澆水補墑，玉米生長期間以開通“三溝”，加強田間排水、防止?jié)n澇為主。

2.4 合理密植

基于品種特性，保證種植密度的合理性。通常情況下，播種密度5 000株/667m2左右，寬窄行有利于田間通風(fēng)透光，但機械收割作業(yè)負荷不均，作業(yè)質(zhì)量差、效率低，不利于機械與農(nóng)藝措施的融合。一般平均行距60 cm左右，通過株距調(diào)整密度。

2.5 病蟲害綜合防治

根據(jù)當?shù)刂脖２块T預(yù)測預(yù)報，做好病蟲害防除。以“預(yù)防為主，綜合防治”為原則，在喇叭口期統(tǒng)籌防治玉米螟與后期病蟲害。

重點加強對玉米螟、蚜蟲等病蟲害的防治。防治玉米螟，可在拔節(jié)至喇叭口期選用氯蟲4.7%和高氯氟9.3%20 mL，稀釋2 500倍，對玉米喇叭口噴藥防治，同時注意避開中午用藥。防治蚜蟲，可以用含量為50%抗蚜威可濕性粉劑2 000倍液。

2.6 機械化收獲技術(shù)

玉米做青貯時的適宜收割期為乳熟末期至蠟熟初期，籽粒乳線下移到1/2至2/3。此期收割的玉米植株含水率為65%～70%，制作青貯飼料營養(yǎng)品質(zhì)最好。選擇青貯玉米專用收割機收割，留茬高度15～20 cm，秸稈破碎長度0.9～1.9 cm、籽粒破碎直徑≤4.75 mm，破碎均勻。

3 糧飼兼用型玉米前景分析

傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和發(fā)展方式逐步發(fā)生改變，隨著對糧飼兼用型玉米品種的深入研究，包括對農(nóng)作物的品種以及生長周期的研究與分析，培育出了多種新型品種，尤其是糧飼兼用型品種應(yīng)用推廣，有效解決了玉米種植中所存在的弊端，最大限度提高了玉米的產(chǎn)量及玉米全株利用率。優(yōu)質(zhì)糧飼兼用型玉米品種可充分利用光熱和土地資源，提高效益和土地資源利用率，糧、草、飼功能兼?zhèn)?，飼用營養(yǎng)成分豐富，效能和價值遠遠高于普通玉米和專用青貯玉米。經(jīng)過篩選的糧飼兼用型玉米做青貯，相對普通玉米單產(chǎn)高，活桿成熟，生物量大，秸稈可作為優(yōu)質(zhì)飼料，可有效提高經(jīng)濟效益，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)，農(nóng)民增收。

大力推廣糧飼兼用型玉米主要從以下幾方面展開。第一，結(jié)合當?shù)馗N特點選擇適合品種，配套高產(chǎn)栽培技術(shù)提高產(chǎn)量。第二，通過培訓(xùn)、觀摩學(xué)習(xí)，提高技術(shù)到位率。第三，對接養(yǎng)殖業(yè)需求，開拓玉米的銷售渠道，加強農(nóng)業(yè)朝向產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，有效提高玉米的經(jīng)濟價值和經(jīng)濟作用，提高農(nóng)民玉米種植的積極性。第四，加強農(nóng)業(yè)的生態(tài)循環(huán)，加強種養(yǎng)結(jié)合。相對于普通玉米收割后的全量秸稈還田，糧飼兼用型玉米在收割青貯之后，籽粒和秸稈全部轉(zhuǎn)移出田塊，出現(xiàn)大量氮、磷、鉀及微量元素的流失，應(yīng)加強養(yǎng)殖業(yè)糞便返還玉米田或青貯玉米的隔年收割，防治農(nóng)田地力的退化。

4 結(jié)語

綜上所述，糧飼兼用型玉米品質(zhì)優(yōu)、抗性好、生物量大，發(fā)展前景廣闊。大力推廣糧飼兼用型玉米，并結(jié)合其高產(chǎn)栽培技術(shù)勢在必行。