陳月姮

（天祝藏族自治縣種業(yè)中心，甘肅天祝 733299）

0 引言

藜麥具有非常高的營養(yǎng)價(jià)值。隨著人們生活品質(zhì)的提升，對(duì)食品質(zhì)量的要求也逐漸提高，種植高質(zhì)量的藜麥成為了種植市場的主流趨勢。根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥篮蜌夂驐l件，加強(qiáng)田間管理，合理使用種植技術(shù)，以此來提高藜麥產(chǎn)量，保障藜麥質(zhì)量，滿足我國農(nóng)業(yè)市場的實(shí)際需求。

1 土壤條件

通常選擇地勢平坦、耕層非常深厚，且土壤理化性狀良好，同時(shí)還需要滿足排水灌溉、坡度在15°以下，種植地塊主要包括平地、梯田、川地等。5～20 cm土層土壤含水量150～200 g/kg為宜。

2 氣候條件

無霜期≥120天，年平均日照總時(shí)數(shù)要達(dá)到2 500 h以上，氣候冷涼，晝夜溫差大，光照要充足，確保水、大氣土壤無污染。

3 栽培措施

3.1 前茬

在種植過程中避免出現(xiàn)連茬的現(xiàn)象。前茬作物收獲后深耕20 cm以上，水澆地封凍之前需要灌足封凍水，鎮(zhèn)壓耙耱進(jìn)行保墑。播前之前需要結(jié)合施肥、淺耕翻，旋耕進(jìn)行鎮(zhèn)壓，保障地塊的平整度。

3.2 品種選擇

實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量、高產(chǎn)量的藜麥種植，首要完成對(duì)藜麥品種的科學(xué)化選擇，只有選用優(yōu)質(zhì)化的品種才能夠保障所生產(chǎn)出的藜麥符合高質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)甘肅武威市天祝地區(qū)的土壤和氣候條件，通常選用“隴藜1號(hào)”“隴藜4號(hào)”“蒙藜4號(hào)”，經(jīng)實(shí)踐總結(jié)出該品種藜麥的適應(yīng)性非常強(qiáng)，而且還具有較強(qiáng)的抗病蟲害能力，能夠達(dá)到高穩(wěn)產(chǎn)的目的。適宜在甘肅武威天祝種植。

3.3 種子處理

精選之前，需要先將種子在陽光下進(jìn)行晾曬，晾曬時(shí)間控制1～2天，晾曬后，選取高品質(zhì)的種子，剔除質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的種植。

3.4 土壤處理

利用大型機(jī)械進(jìn)行土壤深翻，這樣利于將田間的雜草全部清除干凈，能夠有效提升土壤整體的保水效果，可以為農(nóng)作物提供一個(gè)良好的生長環(huán)境。隨后需要進(jìn)行土壤扎扭。扎扭屬于傳統(tǒng)的一種防治雜草措施，具體內(nèi)容為：在春季播種之前的1個(gè)月，需要進(jìn)行農(nóng)田灌水，等到適應(yīng)的時(shí)候進(jìn)行精耕細(xì)耙。

3.5 施基肥

合理施肥可以促進(jìn)藜麥健康生長，同時(shí)也可以有效提高藜麥的抵抗力。施有機(jī)肥量在1 0 0 0～1 500 kg/667m2，尿素為4 kg/667m2、磷酸二銨28 kg/667m2、25%硫酸鉀24 kg/667m2。

3.6 整地

整體主要的目的就是為了確保地塊整體的平整性，將田間中的垃圾全部倒掉，并將田間影響農(nóng)作物生長的所有雜草都清除干凈。合理控制田間土壤中的含水量，通常需要控制在60%。

3.7 播種

藜麥播種時(shí)節(jié)通常由土壤的具體溫度來決定。經(jīng)檢測發(fā)現(xiàn)，地表5 cm的溫度為10℃時(shí)是播種的最佳時(shí)節(jié)[1]。特別需要注意的是，種植人員需要時(shí)刻關(guān)注播種之前天氣的變化情況，波動(dòng)度是否較大，如果種植時(shí)節(jié)過早，藜麥很可能會(huì)遭受晚霜的侵襲，導(dǎo)致藜麥產(chǎn)量大幅度下降，影響了種植人員的經(jīng)濟(jì)收益[2]。在高海拔、冷涼地區(qū)，一般播種量250～300 g/667m2，每穴5～8粒，保苗4 500～5 500株/667m2。播種后用土壤輕輕覆蓋，使種子可以與土壤充分接觸，確保種子生長過程中具有充足的養(yǎng)分，并且在適應(yīng)的環(huán)境下還可以加快種子的成長。

3.8 田間管理

藜麥播種7天后就可以長出幼苗，幼苗生長到3 cm的時(shí)候，種植人員就需要進(jìn)行間苗，這主要就是為了避免藜麥苗生長過程中營養(yǎng)不足，過分爭搶進(jìn)而影響整體的生長情況。藜麥苗生長到6～10 cm的時(shí)候，需要完成定苗工作，對(duì)藜麥苗周圍雜草的生長情況進(jìn)行分析，將所有病苗、弱苗全部去除，避免對(duì)其他藜麥苗造成嚴(yán)重的影響[3，4]。除草這個(gè)環(huán)節(jié)，盡量減少對(duì)化學(xué)藥劑的使用，在沒播種之前的冬季需要先進(jìn)行翻土，將土壤中的病蟲全部凍死，之后再進(jìn)行除草。目前沒有藜麥專用除草劑，以人工除草為宜。生長過程中，一般采用人工方式進(jìn)行除草，當(dāng)葉片生長在8～10片的時(shí)候，也就是苗期需要進(jìn)行第一次除草，等到始花期的時(shí)候可以開展第二次，第三次一般根據(jù)藜麥苗的具體生長情況而定。

4 病蟲害防治

病蟲害防治工作是藜麥種植過程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。種植人員結(jié)合甘肅武威天祝的天氣狀況，做好病蟲害防治措施[5]。在麥苗期，藜麥對(duì)病蟲害的抵抗能力相對(duì)比較弱，一旦防止工作沒有做到位，田間藜麥苗就會(huì)出現(xiàn)大范圍缺失的現(xiàn)象，導(dǎo)致藜麥產(chǎn)量逐漸降低[6]。在防治上通常以預(yù)防為主、綜合防治，加強(qiáng)對(duì)內(nèi)對(duì)外檢，能夠有效降低或減輕藜麥病蟲害的危害。防治方式包括農(nóng)業(yè)防治、物理防治和化學(xué)生物防治。農(nóng)業(yè)防治：精選種子，剔除霉?fàn)€和蛀害種粒。物理防治：采用暴曬法，將藜麥放在太陽充足的地方進(jìn)行暴曬，害蟲非常不耐高溫，所以曝曬時(shí)及時(shí)進(jìn)行翻動(dòng)，攤晾后再進(jìn)行保存?；瘜W(xué)生物防治：霜霉病發(fā)病初期選用濃度為50%安克可濕性粉劑1 500倍液進(jìn)行噴霧防治，在噴霧的過程中盡可能地不要將藥液噴到基部葉背。在葉斑病發(fā)病初期噴灑濃度為50%的多菌靈可濕性粉劑1 000倍液，每個(gè)隔7～10天噴施1次，連續(xù)噴施2～3次。蚜蟲用10%吡蟲啉可濕性粉劑10～15 g/667m2兌水50～60 kg或0.3%苦參堿水劑120～150 g/667m2噴霧防治。潛葉蠅可用50%滅蠅胺可濕性粉劑25～30 g/667m2、或25%噻蟲嗪水分散粒劑2 000～4 000倍液噴霧防治。地老虎、蠐螬等地下害蟲播前用辛硫磷處理土壤。

5 收獲與貯藏

5.1 收獲時(shí)期

藜麥種子活性很強(qiáng)，沒有休眠期，藜麥成熟后顏色會(huì)發(fā)生變化，會(huì)從原來綠色轉(zhuǎn)變成紅色、黃色甚至是粉色等，葉子就會(huì)自動(dòng)脫落，成熟的籽粒遇濕3～5 h即開始萌發(fā)，所以在成熟期一定要及時(shí)進(jìn)行收貨，避免陰雨天氣導(dǎo)致籽粒出現(xiàn)發(fā)霉或者發(fā)芽的現(xiàn)象。如果沒有收獲期就將種子收獲，就會(huì)導(dǎo)致種子出現(xiàn)營養(yǎng)不良的現(xiàn)象，嚴(yán)重降低了種子的質(zhì)量，同種植產(chǎn)量也會(huì)逐漸降低。海拔在3 000～4 000 m的高原地區(qū)，一般收獲時(shí)間會(huì)選擇在9月至10月上旬。

5.2 收獲方法

在科學(xué)技術(shù)迅速發(fā)展的背景下，各種自動(dòng)化設(shè)備不斷涌現(xiàn)，并在各個(gè)行業(yè)中廣泛應(yīng)用，使種植業(yè)也受到極大程度上的影響，藜麥在耕種、播種以及田間管理，甚至在整體的收獲上都有效實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化的發(fā)展趨勢，機(jī)械收獲種植面積如果比較大，并且地勢非常平坦，則可以采用聯(lián)合收割機(jī)對(duì)藜麥?zhǔn)斋@，能夠在確保藜麥健康生長同時(shí)，還可以有效提高藜麥的生產(chǎn)效率和質(zhì)量[7]。

5.3 脫粒包裝

人工脫粒：人工完成對(duì)藜麥的收割和打碾、清選之后，擺放在田間，放置3～5天之后，籽粒會(huì)變得更加飽滿一些，并且色澤度看起來也比較好。

機(jī)械脫粒：機(jī)械方式主要是用在脫粒、清選過程中，脫粒和晾曬等作業(yè)切記不要在公路等地方進(jìn)行。

5.4 包裝

種子在入庫之前，一定要使籽粒得到充分的晾曬，籽粒的含水量在12%以下時(shí)，需要及時(shí)采用精選包裝進(jìn)行入庫，可保證藜麥籽粒具有很好的商品性和加工品質(zhì)。

5.5 運(yùn)輸和貯藏

運(yùn)輸過程中所使用的儀器設(shè)備要保持清潔、干燥，做好相關(guān)防雨措施，運(yùn)輸物品時(shí)加大檢查的力度，避免有毒、有害物品的混入。

儲(chǔ)藏藜麥時(shí)需要保持儲(chǔ)藏空間清潔、干燥，具有良好的通風(fēng)效果，同時(shí)還要做好防治措施，避免藜麥在儲(chǔ)藏過程中出現(xiàn)霉?fàn)€、被害蟲侵襲。儲(chǔ)藏條件：溫度通?？刂圃?0℃以上，濕度控制在75%以上，種子的含水量需要控制在15%以上[8]。如果對(duì)倉庫消毒和熏蒸，所使用的藥劑一定要符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)，提升藜麥的產(chǎn)品質(zhì)量。

6 結(jié)語

綜上所述，高產(chǎn)豐產(chǎn)的藜麥能夠滿足人們高品質(zhì)生活的需求，為畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的飼料，推動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，所以藜麥的市場需求量在逐漸增多，種植戶要想滿足市場的供應(yīng)需求，需要加強(qiáng)對(duì)高原藜麥種植技術(shù)的研究，合理采用種植方法，能夠?qū)崿F(xiàn)合理種植，提高藜麥的產(chǎn)量，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)又好又快的發(fā)展，同時(shí)還需要做好病蟲害防治工作，保障田間的良好環(huán)境，利于促進(jìn)藜麥健康生長，提高種植戶的經(jīng)濟(jì)收益。