于克儉 邢茂德 耿 軍

（淄博市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 山東淄博255033）

農(nóng)業(yè)綠色生產(chǎn)（Green Production of Agriculture）一詞，最早來源于工業(yè)的綠色生產(chǎn)和農(nóng)作物病蟲害生物防治，在習(xí)主席的“綠水青山就是金山銀山”發(fā)展理念推動下，逐步形成農(nóng)業(yè)綠色生產(chǎn)的概念。它是指以藥肥減量增效為目標(biāo)，以農(nóng)藝農(nóng)機融合為手段，實施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全過程污染控制，使污染物的產(chǎn)生量最少化的一種綜合措施。是綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的組成部分之一，主要包含綠色栽培技術(shù)、病蟲害綠色防控技術(shù)及其生產(chǎn)環(huán)境綜合治理技術(shù)等。

山東是我國設(shè)施蔬菜的主要發(fā)源地，壽光是最早種植設(shè)施蔬菜的主要地區(qū)，淄博市緊鄰壽光市，是山東省設(shè)施蔬菜產(chǎn)量僅次于壽光市的設(shè)施蔬菜種植地區(qū)，主要種植設(shè)施番茄和設(shè)施西葫蘆。本文作者結(jié)合國內(nèi)外先進的農(nóng)業(yè)技術(shù)，從設(shè)施番茄綠色生產(chǎn)的幾個主要方面介紹設(shè)施番茄綠色生產(chǎn)技術(shù)，以期促進設(shè)施番茄綠色生產(chǎn)技術(shù)的推廣及生產(chǎn)技術(shù)體系的建立與發(fā)展。

1 綠色栽培技術(shù)

1.1 保護地設(shè)施

建造的設(shè)施符合DB 37/T 391 山東ⅠⅡⅢⅣⅤ型日光溫室（冬暖大棚）建造技術(shù)規(guī)范，提倡使用半地下式新型大棚。

1.2 播種時間

秋冬茬在6 月下旬至7 月上中旬；早春茬在12 月上旬至12 月下旬。

1.3 品種選擇

選用抗病、抗逆性強、耐弱光、連續(xù)結(jié)果力強、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐儲運、商品性好的品種。

1.4 種苗育苗與選擇

種苗育苗符合DB 37/T 1991-2019 番茄穴盤育苗技術(shù)規(guī)程，選擇苗齡一致、株高整齊、長勢旺盛的正規(guī)育苗工廠生產(chǎn)的番茄種苗。

1.5 定植

1.5.1 起壟、施肥 定植前10～15 d，每畝施用腐熟的有機肥3 000～5 000 kg, 化肥折純N 10.1 kg、P2O512.0 kg、K2O 13.0 kg，不宜用含氯化肥。若連作3 年以上，大棚增施番茄專用菌劑。按壟寬70 cm、壟高10 cm、溝寬50 cm 起壟。

1.5.2 定植時間與方式 7 月下旬至8 月上中旬或1 月中旬至2 月上旬定植，采用大小行、壟作栽培，每畝定植2 700～2 800 株。幼苗上嫁接夾應(yīng)在綁好第一道蔓后取下。

1.6 田間管理

1.6.1 溫濕度管理 ①苗期。白天室溫保持在28～30℃，夜間保持在17～20℃，地溫≥12℃?？諝庀鄬穸缺３衷?0%～90%，室溫達不到30℃，不宜放風(fēng)。②開花期。白天室溫保持在22～26℃，夜間保持在15～18℃?？諝庀鄬穸缺３衷?0%～70%。③結(jié)果、采收期。白天室溫保持在20～30℃，夜間保持在13～15℃，夜間不低于8℃?？諝庀鄬穸缺３衷?0%～90%。

1.6.2 光照管理 采用透光性好的無滴耐候功能膜覆蓋大棚，溫室后墻設(shè)置反光幕。及時清除膜上灰塵，在保證棚內(nèi)溫度的前提下，盡量延長光照時間。連陰雪天，要揭開草氈透光。久陰咋晴天氣，要緩慢增加透光量，防止閃苗。久陰天氣，使用植物補光燈補光。

1.6.3 肥水管理 有條件的情況下，設(shè)施番茄內(nèi)建議采用行內(nèi)膜下滴灌、行間鋪設(shè)稻殼技術(shù)。①苗期。苗期20～30 d，定植時澆一遍透水，每畝用水量20 m3,以后灌溉周期為8～10 d，共灌溉2 次，每畝用水量8 m3。②開花期。番茄第一穗坐果、第二穗開花時灌溉1 次，每畝用水量12 m3。用肥量為N 3.6 kg、P2O52.3 kg、K2O 3.6 kg，宜采用沖施肥。③結(jié)果初期。番茄第二穗開花至采收時間為55～60 d。灌溉周期為20～22 d，共灌溉3 次，每畝用水量12 m3。用肥量為N 3.0 kg、P2O51.5 kg、K2O 6.0 kg，宜采用沖施肥。④采收期。采收前期：番茄第一穗果開始采收至第六穗果采收中期時間為80～90 d。灌溉周期為25～27 d，共灌溉3 次，每畝用水量15 m3。用肥量為N 3.0 kg、P2O51.0 kg、K2O 4.8 kg，宜采用沖施肥。⑤采收盛期。番茄第七穗果開始采收至第十五穗果采收中期時間為70～80 d。灌溉周期為15～17 d，共灌溉5 次，每畝用水量12 m3。用肥量為N 2.0 kg、P2O50.5 kg、K2O 3.3 kg，宜采用沖施肥。提倡一年兩季種植，只采收7～8 穗果。⑥收末期。番茄第十五穗果開始采收至采收結(jié)束時間為25～30 d。灌溉周期為15～17 d，共灌溉3 次，每畝用水量14 m3。用肥量為N 2.5 kg，宜采用沖施肥。

1.7 其他管理技術(shù)

1.7.1 吊蔓、整枝 植株30 cm 時及時吊蔓，單干整枝，留6～8 穗果。一般側(cè)枝長至5～7 cm 時進行前期打杈。植株長旺后，側(cè)枝1～2 cm 時及時摘除，選擇晴天操作。先摘除健康株，再摘除弱株，病株要徹底拔除。

1.7.2 摘葉 及時摘除老葉、黃葉、病葉和密葉，摘除的葉片要深埋。當(dāng)?shù)谝凰牍墒胀旰螅湎虏康娜~片全部摘除。換頭整枝在第三穗花開時進行，在第三穗花上留2 葉去頂，再在下部留一側(cè)枝代替主枝生長，當(dāng)?shù)谝粋?cè)枝第2～3 穗花開時，按上述方法去頂留枝，以此類推。

1.7.3 摘心 根據(jù)栽培目標(biāo)，果枝上的果穗長足一定數(shù)量時，穗前留2 片葉去頂。

1.7.4 落蔓 當(dāng)果實采收到3～4 穗時，可摘除果實以下老葉，將嫁接處固定好，把植株嫁接口以上部分降低高度進行落蔓，采收后加強肥水管理，促進豐產(chǎn)豐收。

1.7.5 授粉 有條件的，采用熊蜂授粉，蜜蜂資源豐富的地區(qū)，也可采用蜜蜂授粉，不宜采用植物生長調(diào)節(jié)劑授粉。蜂箱離地面1.0～1.4 m，盛花期每畝80 只熊蜂或蜜蜂，熊蜂每60 d 更新1 次。

1.7.6 疏花疏果 如果每穗花數(shù)量太多，應(yīng)將畸形花或小花摘除，每穗保留4～5 朵花即可。授粉后，如果坐果太多時應(yīng)及時疏果，早熟品種留4～5 個果，晚熟品種留3～4 個果。小型番茄可適當(dāng)多留果或不進行疏果。

1.7.7 分批采收 番茄成熟后，及時分批采收，促進后期果實膨大。

2 病蟲害綠色防控技術(shù)

2.1 防治原則

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，采用“生態(tài)調(diào)控、物理防控、生物防治為主，科學(xué)使用農(nóng)藥為輔”的防治原則，綜合防治番茄病蟲害。

2.2 主要病蟲害

2.2.1 主要病害 番茄早疫病、晚疫病、灰霉病、線蟲病、病毒病等。

2.2.2 主要害蟲 蚜蟲、溫室白粉虱、斑潛蠅、薊馬等。

2.3 生態(tài)調(diào)控

2.3.1 選用抗病品種 選用抗多種病害的番茄品種。

2.3.2 創(chuàng)造利于番茄生長的環(huán)境 ①調(diào)溫、降濕。采用新型塑料大棚、及時放風(fēng)等措施調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度，采用水肥一體化、行內(nèi)起壟覆膜、行間覆蓋水稻殼、及時放風(fēng)等措施降低棚內(nèi)濕度。②補光。采用塑料大棚后墻懸掛反光幕或特殊植物用太陽光轉(zhuǎn)換膜、棚頂懸掛一定數(shù)量植物補光燈等措施在久陰天氣補光。③補CO2氣肥。采用棚頂懸掛CO2發(fā)生器等措施補充棚內(nèi)CO2含量。④加強肥水管理。通過水肥一體化設(shè)施，根據(jù)設(shè)施番茄需肥水規(guī)律，及時補充肥水。

2.3.3 培育健康植株 采用疏花疏果、及時清除病殘體等措施培育健康植株。

2.4 物理調(diào)控

2.4.1 紗網(wǎng)阻隔 采用在覆蓋塑料大棚下方通風(fēng)帶和出入口設(shè)置40 目紗網(wǎng)的措施隔絕棚外害蟲，如溫室白粉虱、蚜蟲等。

2.4.2 黃色粘板誘殺 在棚內(nèi)懸掛黃色粘蟲板，每畝30～40 塊，15～30 d 更換1 次，可誘殺溫室白粉虱、蚜蟲、斑潛蠅等害蟲。

2.5 生物防治

2.5.1 溫室白粉虱防治 在溫室白粉虱發(fā)生初期，在塑料大棚內(nèi)均勻懸掛麗蚜小蜂蜂卡，每畝每次使用1 500～2 000 頭，7～10 d 釋放1 次，連續(xù)釋放5～6 次。如果大棚防蟲網(wǎng)能完全擋住白粉虱進入，可停止放蜂。放蜂期間，大棚內(nèi)應(yīng)鋪蓋地膜，并正常通風(fēng)，溫度應(yīng)控制在白天20～35℃、夜間15℃以上。

2.5.2 蚜蟲防治 ①釋放異色瓢蟲。在蚜蟲發(fā)生初期，在塑料大棚內(nèi)均勻懸掛異色瓢蟲卵卡，每畝每次使用2 000 頭，15～20 d 釋放1 次，連續(xù)釋放2～3 次。②間作大蒜。在蚜蟲發(fā)生初期，在行間每10 m 種植1～2 棵大蒜，也可起到避蚜的作用。

2.5.3 使用混合菌劑 在播種前后，采用溝施、噴霧、灌根等方式使用番茄專用混合菌劑可防治連作障礙引起的番茄病害。

2.5.4 使用沼液灌溉 有條件的可采用沼液通過水肥一體化灌溉，可防治部分害蟲和提高番茄品質(zhì)。

2.6 科學(xué)使用農(nóng)藥

2.6.1 灰霉病、葉霉病 發(fā)病初期，使用1 000 億個/g枯草芽孢桿菌可濕性粉劑60～80 g/畝、1.0 億cfu/g哈茨木霉菌水分散粒劑60～100 g/畝、1.5%苦參·蛇床素水劑40～50 mL/畝、30%嘧環(huán)·戊唑醇乳油40～60 mL/畝、38%唑醚·啶酰菌懸浮劑30～50 mL/畝、42.4%唑醚·氟酰胺懸浮劑20～30 mL/畝等葉面噴霧，5～7 d 1 次，連噴2～3 次。

2.6.2 早疫病、晚疫病 發(fā)病初期，使用4%嘧啶核苷類抗菌素水劑400 倍液、9%互生葉白千層提取物乳油67～100 mL/畝、60%唑醚·代森聯(lián)水分散粒劑40～60 g/畝、25%嘧菌酯懸浮劑24～32 mL/畝、235 g/L苯甲·嘧菌酯懸浮劑30～50 mL/畝、10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑67～100 g/畝等葉面噴霧，5～7 d 1 次，連噴2～3 次。

2.6.3 青枯病 發(fā)病初期，使用3%中生菌素可濕性粉劑600～800 倍液、5 億cfu/g 熒光假單胞桿菌顆粒劑300～600 倍液、5 億cfu/g 多粘類芽孢桿菌KN-03懸浮劑2～3 L/畝、50 億cfu/g 多粘類芽孢桿菌可濕性粉劑1 000～1 500 倍灌根防治。

2.6.4 病毒病 發(fā)病初期，使用5%氨基寡糖素水劑86～107 mL/畝、6%寡糖·鏈蛋白可濕性粉劑75～100 g/畝、20%嗎胍·乙酸銅可濕性粉劑167～250 g/畝、6%低聚糖素水劑60～80 mL/畝等葉面噴霧，5～7 d 1 次，連噴2～3 次。同時，結(jié)合蚜蟲防治，效果更佳。發(fā)病嚴重的植株，應(yīng)拔出病株。

2.6.5 蚜蟲 發(fā)生初期，使用1.5%苦參堿水劑30～40 mL/畝、5%高氯·啶蟲脒乳油35～40 mL/畝、14%氯蟲·高氯氟微囊懸?。瓚腋?0～20 mL/畝等葉面噴霧，5～7 d 1 次，連噴2～3 次。

2.6.6 白粉虱 發(fā)生初期，使用22.4%螺蟲乙酯懸浮劑25～30 mL/畝、25%噻蟲嗪水分散粒劑7～15 g/畝、25 g/L 聯(lián)苯菊酯乳油20～40 mL/畝、3%啶蟲脒微乳劑30～60 mL/畝等葉面噴霧，5～7 d 1 次，連噴2～3 次。

2.6.7 斑潛蠅、薊馬 發(fā)生初期，使用2.5%高效氯氰菊酯乳油50～60 mL/畝、10%溴氰蟲酰胺可分散油懸浮劑14～18 mL/畝葉面噴霧，5～7 d 1 次，連噴2～3 次。

3 農(nóng)業(yè)廢棄物回收與利用

3.1 不可分解農(nóng)業(yè)廢棄物

不可分解農(nóng)業(yè)廢棄物主要指地膜、棚膜、化肥、農(nóng)藥包裝袋及編織繩等。此類廢棄物統(tǒng)一分門別類收集到定點回收站，由專人負責(zé)回收利用。

3.2 可分解農(nóng)業(yè)廢棄物

可分解農(nóng)業(yè)廢棄物主要指番茄病殘體、整枝后的枝條和廢葉、收獲后的番茄植株等。此類廢棄物收集到定點場所，進行統(tǒng)一發(fā)酵、腐熟后作為肥料使用。

4 環(huán)境整理

4.1 生產(chǎn)環(huán)境整理

生產(chǎn)區(qū)主道路有條件的要統(tǒng)一硬化，蔬菜大棚沿主道建造，大棚出口與主道間有條件的應(yīng)鋪磚，整個生產(chǎn)區(qū)做到整齊、整潔。

4.2 物品放置

設(shè)施番茄綠色生產(chǎn)所用生產(chǎn)資料、機械、番茄盛放器具等使用前后分門別類放置，尤其是農(nóng)藥要單獨放置； 生產(chǎn)資料與商品番茄及其盛放器具分別放置，不可混放。