王玉建

（費縣探沂農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，山東費縣 273400）

0 引言

隨著科學技術(shù)的不斷進步，農(nóng)業(yè)種植水平明顯提升，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟也取得了快速的發(fā)展。但這些年來，人們?yōu)榱诉M一步提高農(nóng)作物產(chǎn)量，在種植過程中大量的使用農(nóng)藥以及化肥，導致土地污染嚴重，農(nóng)產(chǎn)品毒害性大，嚴重影響了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的健康發(fā)展。因此，為了有效的改善這種局面，就必須加強栽培技術(shù)的調(diào)整和改進，致力于生產(chǎn)出綠色、無公害的農(nóng)產(chǎn)品，以此來滿足市場的需求。出于這樣的考慮，本文就農(nóng)作物栽培無公害栽培的管理技術(shù)進行研究，具有一定的實踐價值和現(xiàn)實意義。

1 無公害農(nóng)作物基本概念

無公害農(nóng)作物，簡單來說，就是在《無公害農(nóng)產(chǎn)品標準》嚴格控制下的農(nóng)作物，是相對于有害農(nóng)作物而言的一種健康農(nóng)作物，其有害物質(zhì)含量并不會對人體的健康造成任何影響。相比于一般農(nóng)作物，無公害農(nóng)作物對種植地的要求更高，需要保證其生長環(huán)境不會受到污染，并且其栽培管理流程應(yīng)符合我國相關(guān)標準和規(guī)定，最后所生產(chǎn)出來的農(nóng)產(chǎn)品，需要專業(yè)機構(gòu)對其進行檢測，只有達到安全食品的標準，才能被認定為無公害食品。

2 無公還農(nóng)作物栽培技術(shù)實施原則

2.1 全程系統(tǒng)化原則

在栽培無公害農(nóng)作物的過程中，從農(nóng)作物種植到最終在市場上流通，整個過程都需要進行嚴格把控，通過管理制度的有效落實來最大程度的保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量[1]。因此，進行合理、高效、科學化的規(guī)章管理制度建立，保證生產(chǎn)、運輸、流通各個環(huán)節(jié)的規(guī)范運轉(zhuǎn)，對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的提升以及實現(xiàn)無公害產(chǎn)品的生產(chǎn)來說，意義重大。

2.2 技術(shù)標準化原則

無公害農(nóng)作物栽培技術(shù)，是種植經(jīng)驗與科學實踐的有機融合，是一種最為精確、科學的種植技術(shù)。因此，在具體的應(yīng)用中，需要嚴格落實相關(guān)技術(shù)要求和標準，為農(nóng)作物的種植提供優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)環(huán)境和先進生產(chǎn)技術(shù)，才能使栽培出的農(nóng)作物達到無公害標準[2]。需要注意的是，不嚴謹?shù)姆N植方式以及不規(guī)范的生產(chǎn)流程會嚴重影響農(nóng)作物的品質(zhì)。因此，為了避免這種情況的發(fā)生，需要在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通以及銷售過程中，進行規(guī)范化操作，從而進一步提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)。

2.3 生產(chǎn)有序化原則

很多農(nóng)作物都可進行無公害栽培，但由于當前技術(shù)還不夠完善，導致很多農(nóng)作物的生產(chǎn)中并不能應(yīng)用上無公害栽培技術(shù)。若執(zhí)意使用不完善的無公害栽培技術(shù)進行種植反而會使農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)受到影響，這也將違背了我們研發(fā)無公害栽培技術(shù)的初衷，因此，在農(nóng)作物種植中，對于無公害栽培技術(shù)的選用一定要慎重，應(yīng)根據(jù)原有種植條件以及栽培技術(shù)的成熟程度進行綜合考慮，以此來確保無公害農(nóng)作物栽培活動的有序開展。

3 無公害農(nóng)作物栽培管理現(xiàn)狀

這些年，雖然無公害栽培管理技術(shù)在農(nóng)作物種植應(yīng)用中取得了不小的成就，但也不可避免的存在一些問題。

3.1 農(nóng)田污染嚴重

這些年，在社會經(jīng)濟發(fā)展的同時，環(huán)境污染日益嚴重。一些農(nóng)村地區(qū)為了發(fā)展當?shù)氐慕?jīng)濟，大辦企業(yè)及工廠。農(nóng)民的收入雖然得到一定的提高，但廢水、廢氣、廢渣等的肆意排放，也給當?shù)氐沫h(huán)境帶來了嚴重的污染。這種情況的發(fā)生，導致農(nóng)田土壤受到了很大的影響，從而造成農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量及品質(zhì)難以得到保障，農(nóng)產(chǎn)品銷量呈逐漸下降趨勢。

3.2 農(nóng)藥殘留問題

在種植農(nóng)作物的過程中，病蟲害問題難以避免，不僅會影響農(nóng)作物的產(chǎn)量，也會損害農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。因此，為了對病蟲害問題進行有效的控制，種植人員往往會采用大量的農(nóng)藥予以應(yīng)對[3]。這樣一來，雖然病蟲害問題得到了解決，但會有農(nóng)藥遺留在農(nóng)作物上，導致農(nóng)產(chǎn)品有害物質(zhì)含量超標，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)降低，市場流通受到阻礙，從而給農(nóng)民帶來巨大的經(jīng)濟損失。

3.3 肥料使用不合理

農(nóng)作物的生長，除了需要良好的種植土壤以及其他種植條件，養(yǎng)分補給也必不可少，因此經(jīng)常需要使用肥料。但是，由于農(nóng)民栽培技術(shù)的缺乏，導致其在肥料的使用上存在錯誤的認知[4]。一些農(nóng)民認為：只要施撒的肥料越多，農(nóng)作物就會生長的越高，產(chǎn)量提升將是必然的。殊不知，農(nóng)作物對于養(yǎng)料的需求是有限的，過多使用肥料，不僅不會加快農(nóng)作物生長，還會影響農(nóng)田的土壤結(jié)構(gòu)，導致營養(yǎng)流失，嚴重破壞種植地的生態(tài)平衡，從而造成環(huán)境污染。因此，種植人員需要在肥料的使用上進行合理的把控，避免以上問題的出現(xiàn)。

4 無公害農(nóng)作物栽培管理技術(shù)要點

4.1 減少農(nóng)田負荷

在栽培無公害農(nóng)作物的過程中，需檢查農(nóng)田土壤條件，確保其并未受到污染。應(yīng)對農(nóng)田土壤加以保護，減少化肥的使用，禁止將一些生活垃圾、廢水、廢渣等排放到農(nóng)田之中，從而為農(nóng)作物的生長構(gòu)建一個良好的環(huán)境。同時，加大監(jiān)督管理工作力度，對于破壞農(nóng)田的行為予以嚴厲懲治。具體可從以下幾個方面入手：第一，相關(guān)部門應(yīng)負起責任，加大監(jiān)管力度，對于存在嚴重污染的企業(yè)以及工廠應(yīng)予以整頓，不能解決污染問題的需責令其停止生產(chǎn)，以此來盡可能的減少污染源；第二，大力宣傳保護農(nóng)田及生態(tài)環(huán)境的理念，以便使人們能夠充分認識農(nóng)田污染帶來的危害，進而自發(fā)的保護田地、愛護田地，并能夠相互之間進行監(jiān)督，避免農(nóng)田中傾倒垃圾、肆意排放廢水、廢渣的情況出現(xiàn)；第三，重視對土地的管理，特別是對未污染的農(nóng)田，要把控好肥料的使用量。

4.2 加強水肥管理

要想提升農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)，不僅要做好“栽”，更要做好“培”。只有這樣，農(nóng)作物才能在適宜的種植環(huán)境中獲得更好的發(fā)育和成長。因此，作為農(nóng)作物種植人員，應(yīng)重視農(nóng)作物的水肥管理，其直接關(guān)系到農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。具體來說，在農(nóng)作物的生長過程中，種植人員應(yīng)根據(jù)農(nóng)作物的生長情況和生長習性，來對其進行合理的澆水、施肥。特別是在農(nóng)作物生長的關(guān)鍵期，水肥管理一定要落實到位。比如，可選用水肥一體化技術(shù)，促進水肥利用效率的提升，并結(jié)合當?shù)氐奶鞖馇闆r、空氣濕度等條件，旱季勤澆水避免干旱，雨季做好排水工作，避免出現(xiàn)內(nèi)澇。如此一來，不僅能夠節(jié)約水資源和肥料，還能保證土壤耕層結(jié)構(gòu)不會發(fā)生改變，使土壤通氣狀況得到改善，促進植物根系的生長發(fā)育。比如，山東地區(qū)，種植玉米的較多，就可以應(yīng)用溝灌模式，也就是根據(jù)相鄰兩個溝之間的距離進行合理灌水，若溝長有50～100 m，兩個溝之間的間距有80 cm，則水流量應(yīng)控制在2～3 L/s，每次的灌水量需控制在20～25 m3[5]。另外，在農(nóng)作物無公害栽培技術(shù)的具體應(yīng)用中，應(yīng)對化肥的使用量予以嚴格控制，最好是選用有機肥，如將人畜糞經(jīng)過發(fā)酵催熟堆腐法處理之后，直接在農(nóng)田中施撒，這樣不僅能夠增強土壤的肥力，使農(nóng)作物的產(chǎn)量得到提高，還能避免土壤污染情況的發(fā)生，確保農(nóng)產(chǎn)品綠色、健康、無公害。

4.3 控制農(nóng)藥使用

由上文可知，農(nóng)藥的過量使用會導致農(nóng)害問題的出現(xiàn)，造成農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)下降，不利于向外流通和銷售。因此，在無公害農(nóng)作物種植過程中，應(yīng)減少農(nóng)藥的使用，遵循預(yù)防為主，病蟲害防治的原則，積極采用多元化防治措施，即生物防治、農(nóng)業(yè)防治、物理防治、化學防治相結(jié)合的措施，以此來有效應(yīng)對病蟲害問題。物理防治：在選種時，對抗病蟲害能力強的農(nóng)作物品種予以優(yōu)先考慮，減少病蟲害發(fā)生幾率。生物防治：也就是對于農(nóng)作物中常見的病蟲害，利用其天敵來進行應(yīng)對。在病蟲害問題嚴重，不得不使用農(nóng)藥進行殺滅時，應(yīng)優(yōu)選低毒、高效、低殘留的藥物，對使用量進行合理控制。在農(nóng)作物生長的過程中，對病蟲害進行預(yù)測預(yù)報是預(yù)防病蟲害的重要手段。因此，農(nóng)業(yè)相關(guān)部門應(yīng)采用專業(yè)儀器對當?shù)氐牟∠x害情況進行實時監(jiān)測，一旦發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時告知農(nóng)民，使其做好防治措施，避免病蟲害大面積傳播和蔓延，以免對農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)造成影響。

5 結(jié)語

要想農(nóng)產(chǎn)品達到無公害綠色食品的標準，能夠讓人們買的安心，吃的放心，作為農(nóng)作物種植人員，應(yīng)對以上所述的無公害農(nóng)作物栽培管理技術(shù)要點予以重視，并嚴格落實下去。只有這樣，才能有效的提高農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)，從而實現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。