展云娟

（高密市檢驗檢測中心，山東高密 261500）

0 引言

想要切實促進農(nóng)業(yè)實現(xiàn)現(xiàn)代化發(fā)展，加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作非常重要，充分發(fā)揮檢測工作的效用是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的重要途徑。在當前背景下，質(zhì)量安全檢測工作要充分認識到市場現(xiàn)狀及社會發(fā)展需求，從而針對性地增強檢測工作價值發(fā)揮，做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保障任務，進而間接為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展提供更多技術(shù)支持。

1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的常用技術(shù)闡述

1.1 聲學特征及超聲波檢測技術(shù)

此技術(shù)通過獲取農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的聲波，然后借助超聲波檢測技術(shù)對獲取的聲波進行無損檢測，研究聲波的產(chǎn)生、傳播、接受機效應情況，從而判斷農(nóng)產(chǎn)品是否存在缺陷，此種方法不僅可以展示出農(nóng)產(chǎn)品存在的不足，也能準確地判斷出問題具體位置。

1.2 生物傳感器檢測技術(shù)

運用此技術(shù)開展農(nóng)產(chǎn)品檢測時，需要借助活體提供支持，具體檢測方法是選擇部分活體，對其投喂待檢測的農(nóng)產(chǎn)品，從而觀察活體應用農(nóng)產(chǎn)品后實際情況，并收集活體對該產(chǎn)品的敏感度信息，借助生物傳感器將敏感程度轉(zhuǎn)換為電信號進行翻譯，從而對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量情況進行評估。

1.3 機器視覺檢測技術(shù)

此種技術(shù)是近些年隨著科技水平發(fā)展而提出的新型檢測技術(shù)，其涉及面較廣，具體原理十分復雜，其中融合了人工智能、神經(jīng)生物學等多個領(lǐng)域知識。具體來看，此種技術(shù)目前廣泛應用在禽蛋類農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作中，可以較為準確地判斷禽蛋表面是否存在缺陷，并對禽蛋按照大小、形狀等標準進行分類。

1.4 近紅外光檢測技術(shù)

近紅外光是一種電磁波，以此技術(shù)為基礎(chǔ)創(chuàng)建了相關(guān)儀器，運用此種方法進行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的原理是借助電磁波的傳播及接收能力，反映電磁波與物質(zhì)接觸后產(chǎn)生的線性關(guān)系，從而判斷農(nóng)產(chǎn)品中的水分、蛋白質(zhì)等成分具體情況，基于此種技術(shù)原理也被稱為NIR漫反射技術(shù)，整體來看，該項技術(shù)的研發(fā)應用突破了傳統(tǒng)檢測方法存在的限制，促使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測水平進入新階段。

1.5 X射線檢測技術(shù)

該技術(shù)主要是借助X射線在物質(zhì)中的穿透性和衰減性來完成安全質(zhì)量檢測任務的，使用此種方法可準確判斷農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)部損壞情況，從而對產(chǎn)品進行篩選。該技術(shù)的優(yōu)勢在與可快速察覺農(nóng)產(chǎn)品的內(nèi)部腐壞情況，因此在現(xiàn)階段工作中應用較為廣泛。

2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要作用

2.1 保障農(nóng)業(yè)質(zhì)量安全

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作具體來講，便是借助先進設(shè)備，并按照相應的程序和標準方法開展檢測，從而分析農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量實際情況的過程。通過質(zhì)量安全檢測工作可充分判斷農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，從而針對檢測結(jié)果做出相應措施，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量安全提供保障。完整的檢測過程包括從產(chǎn)品生產(chǎn)到收獲的整體階段，因此檢測人員需要實地深入農(nóng)田，從而充分觀測農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)地及周邊環(huán)境情況，為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)營造良好生產(chǎn)環(huán)境，同時引入動態(tài)監(jiān)管機制，實現(xiàn)全面質(zhì)量安全管控。在科技時代，先進技術(shù)及設(shè)備的廣泛發(fā)展，為質(zhì)量安全檢測工作注入新的活力，極大地促進檢測準確度及檢測便捷性的提高，與此同時，智能化、自動化檢測成為發(fā)展的重要方向。綜上，高科技檢測設(shè)備的面世，為農(nóng)業(yè)進一步發(fā)展提供源源不斷的助力。

2.2 順利落實經(jīng)濟活動

在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)階段，農(nóng)戶為了保證產(chǎn)量及質(zhì)量會采用高科技技術(shù)輔助生產(chǎn)活動，例如借助化肥、農(nóng)藥等保證農(nóng)產(chǎn)品得到良好的生長環(huán)境，但這些技術(shù)手段多為化學產(chǎn)品，其本身具備一定的危害性，尤其近些年部分生產(chǎn)者為了獲取更多的利潤，大肆增加化肥、農(nóng)藥等使用劑量，這使得很多產(chǎn)品上存在大量化學殘留，這是導致農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量問題發(fā)生的原因之一。因此，質(zhì)量檢測工作至關(guān)重要，通過開展檢測活動，有效阻絕不健康產(chǎn)品流入市場，從而杜絕“存在小心思”生產(chǎn)者的“發(fā)財路”，進而維護市場安全，保證市場經(jīng)濟活動順利開展，避免由于“特例”導致各經(jīng)營者有樣學樣，紛紛破壞規(guī)則，最終導致農(nóng)業(yè)經(jīng)濟活動受到嚴重阻礙。

2.3 維持農(nóng)業(yè)市場秩序

在原來的市場經(jīng)營中，大眾對食品健康安全關(guān)注度較低，很多基層民眾缺乏此方面的意識，同時國家對此領(lǐng)域重視度不足，從而導致農(nóng)產(chǎn)品市場較為混亂，缺乏規(guī)范管理，市面上存在很多不正規(guī)的進貨渠道，而商家從這些渠道以較為低廉的價格獲取產(chǎn)品并將這些產(chǎn)品賣給消費者，從中獲取較高的利潤，這種現(xiàn)象不僅影響大眾健康，也侵害消費者的正當權(quán)益，導致市場管理難以進行，整體環(huán)境相對混亂。但在質(zhì)量安全檢測后，可有效遏制上述現(xiàn)象出現(xiàn)，從源頭上杜絕不正規(guī)農(nóng)產(chǎn)品的“入場資格”，加強市場監(jiān)管，有效遏制商家的不法行為，規(guī)范約束商家的進貨渠道，從而間接促進農(nóng)業(yè)市場秩序規(guī)范化。

2.4 保護農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)期間，部分生產(chǎn)人員專業(yè)知識不足，對新時代科學生產(chǎn)知識和技能理論掌握不充分，難以正確應用先進技術(shù)為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動提供助力。以化肥為例，隨著科技發(fā)展，化肥研究不斷深入，各生產(chǎn)廠家提供了多種配比的化肥種類，但很多生產(chǎn)者自身能力不足，無法分辨這些種類的具體適宜環(huán)境，為了保證產(chǎn)品長勢喜人，而不加節(jié)制的大量應用肥料，不僅沒有發(fā)揮更大價值反而起到相反作用，甚至導致種植土地受到化肥影響，形成了生產(chǎn)流程惡性循環(huán)。而開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作后，借助科學手段，對農(nóng)產(chǎn)品實行動態(tài)監(jiān)控，此舉不僅提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，也間接限制化學物質(zhì)殘留過多的農(nóng)產(chǎn)品與正常產(chǎn)品混為一談，一定程度上督促生產(chǎn)者注意安全問題。此外，質(zhì)量安全檢測工作也可以更為全面的幫助人員了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)存在的具體問題，從而針對性開展農(nóng)業(yè)技術(shù)幫扶工作，使相關(guān)生產(chǎn)者科學運用技術(shù)手段，從而降低環(huán)境污染程度，維持生態(tài)平衡，為實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展目標提供更多支持。

2.5 規(guī)范農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，科學的生產(chǎn)技術(shù)和相應設(shè)備有重要價值，其可為農(nóng)業(yè)活動提供巨大助力，借助現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備可充分發(fā)揮各資源優(yōu)勢，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動規(guī)范化發(fā)展。而生產(chǎn)過程規(guī)范化，也為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作提供了便利。首先，一定程度上提高了原始檢測物資的合格率；其次，減輕了質(zhì)量安全檢測工作任務量；最后為農(nóng)業(yè)市場監(jiān)管提供更大助力。

2.6 助力鄉(xiāng)村振興

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，由政府公益檢測部門對農(nóng)產(chǎn)品進行不定期抽檢，一方面可以確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全得到有效監(jiān)控，另一方面可以用精準的檢測、科學的數(shù)據(jù)、暖心的服務切實助力農(nóng)戶科學種植、合理施肥、不斷增收，在提升農(nóng)產(chǎn)品口碑的同時，助推農(nóng)業(yè)品牌化建設(shè)，從而實現(xiàn)檢測助農(nóng)、助力鄉(xiāng)村振興。

3 優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量檢測水平的建議

3.1 培養(yǎng)專業(yè)化檢測人才隊伍

現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作落實存在不足，很多方面仍需要進一步完善，首先是技術(shù)人員綜合素質(zhì)問題，部分檢測人員自身實力不足，對先進的檢測手段掌握不足，從而導致工作效率相對低下。而農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作中，技術(shù)人員不可或缺，質(zhì)量控制人員、檢測人員、數(shù)據(jù)分析人員等都具有獨特價值，具有不可替代的作用，因此相關(guān)部門應加強技術(shù)人員培訓力度，提高對相關(guān)人才的培養(yǎng)、吸納重視程度，建立更為全面可行的完善培訓制度。另外，定期組織檢測人員開展技術(shù)交流學習座談會，鼓勵大家暢所欲言，結(jié)合實際情況進行技術(shù)分析，從而實現(xiàn)共同進步。

3.2 創(chuàng)造良好完善的檢測機制

想要更好地開展質(zhì)量檢測工作，除了技術(shù)人員能力外，還需要良好完善的檢測機制提供幫助，首先應制定科學的質(zhì)量安全檢測流程，其次深入田間，全面了解實際生產(chǎn)情況，最后加強制度建設(shè)，針對質(zhì)量檢測工作環(huán)節(jié)及檢測效果等做出明確標準，從而制約相關(guān)人員行為。另外，還需要積極引入先進檢測手段，并靈活結(jié)合引入的先進技術(shù)，調(diào)整優(yōu)化管理制度，從而進一步完善檢測機制，使其與實際更為契合。

3.3 增加投入，優(yōu)化檢測手段

除了專業(yè)的人才隊伍、完善的檢測機制外，技術(shù)設(shè)備也與安全質(zhì)量檢測工作效果有緊密關(guān)系。相關(guān)機構(gòu)應充分結(jié)合技術(shù)發(fā)展程度，不斷利用先進技術(shù)設(shè)計更為先進的檢測設(shè)備，從而補充完善原有檢測方法，并借助先進理論優(yōu)化更新傳統(tǒng)的檢測設(shè)備，使其更加符合實際需求，通過這些措施，從而保證檢測工作順利落實。想要實現(xiàn)設(shè)備更新，加大資金投入和研發(fā)投入至關(guān)重要，因此相關(guān)部門應科學調(diào)整資金分配比例，做好做實預算，從而保證在開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作優(yōu)化過程中獲得足夠支持。

4 結(jié)語

綜上所述，在此結(jié)合現(xiàn)實情況，探究農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測現(xiàn)狀及常見的質(zhì)量安全檢測方法，分析質(zhì)量檢測工作在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要性，并提出幾點促進質(zhì)量安全檢測工作深入發(fā)展的策略，以期為我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展建設(shè)奠定堅實基礎(chǔ)。