何強(qiáng)強(qiáng)，吳崇義

（涇川縣蔬菜生產(chǎn)辦公室，甘肅 涇川 744300）

花椰菜為十字花科蕓薹屬植物，產(chǎn)品器官潔白，柔嫩多汁，富含胡蘿卜素、維生素C等元素，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是隴東地區(qū)主要蔬菜作物。近年來，塑料大棚種植面積不斷擴(kuò)大，但品種參差不齊，導(dǎo)致產(chǎn)量、商品性不高，嚴(yán)重影響菜農(nóng)種植積極性。為了進(jìn)一步發(fā)揮科技興菜作用，促進(jìn)農(nóng)民增收，探索適合本地區(qū)優(yōu)質(zhì)品種，開展了新品種引進(jìn)比較試驗(yàn)，旨在準(zhǔn)確掌握花椰菜生育期、產(chǎn)量、抗逆性、商品性，為塑料大棚秋延后示范推廣種植提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于涇川縣羅漢洞鄉(xiāng)南河村設(shè)施蔬菜園區(qū)，地塊耕作層厚，富含有機(jī)質(zhì)，保水保肥，土質(zhì)疏松，海拔1 033 m，年均日照2 274 h。灌溉采用水肥一體化膜下滴灌方式進(jìn)行，前茬作物為甜瓜。

1.2 供試材料

供試花椰菜品種分別為銀寶、綠寶90日、津品70、法蘭雪、雪諾、格蘭特、懷特，其中銀寶為對(duì)照（CK）。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，小區(qū)面積20 m2，3次重復(fù)，采用地膜覆蓋壟作栽培，小壟雙行定植，行距50 cm，株距30 cm。7月7日播種育苗，8月5日定植，栽植密度66 700株/hm2。

在花椰菜生長(zhǎng)期跟蹤記載生育期、抗逆性，計(jì)算發(fā)病率和病情指數(shù)，成熟期采用5點(diǎn)取樣法，測(cè)定單球重、橫徑、縱徑等生物學(xué)性狀，對(duì)外觀、商品性進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，收獲后以小區(qū)全部植株測(cè)算產(chǎn)量。

1.4 栽培管理

1.4.1 育苗

1.4.1.1 浸種催芽。用50℃溫水浸種10～15 min，浸種時(shí)不斷補(bǔ)充熱水，使溫度達(dá)到要求，同時(shí)要不斷攪拌，以免燙傷種子。將浸好的種子撈出洗凈，用紗布包裹，放在25℃條件下催芽，當(dāng)60%種子萌芽時(shí)即可播種。

1.4.1.2 播種。采用穴盤基質(zhì)育苗，定植后緩苗快、不傷根、病害發(fā)病率低。7月7日播種，播種深度為5 cm，每穴播種1粒。播種后蓋上地膜，利于保水、出苗。

1.4.1.3 壯苗標(biāo)準(zhǔn)。植株健壯，6～7片葉，株高12 cm，根系發(fā)達(dá)，葉片肥厚，無(wú)病蟲害。

1.4.2 定植 采用地膜覆蓋小壟雙行栽培，“品”字形定植，壟距110 cm、壟寬50 cm、壟高15 cm，行距50 cm，株距30 cm，定植應(yīng)選在陰天或晴天早晚進(jìn)行，結(jié)合定植可用磷酸二氫鉀1 000倍液灌根，促生根保苗，定植后要澆足緩苗水。

1.4.3 田間管理

1.4.3.1 水分管理。花椰菜喜濕潤(rùn)環(huán)境，當(dāng)土壤濕度70%～80%、空氣相對(duì)濕度80%～90%時(shí)最適宜。花椰菜不耐旱、不耐澇，定植后4～5 d澆緩苗水，緩苗后植株進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段，葉面積增大，根系生長(zhǎng)加快，需水量也逐漸增加，此期應(yīng)采取小水勤澆的方式，以促進(jìn)根系深扎。蓮座形成之前，切斷水分供應(yīng)，避免徒長(zhǎng)，促使?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)為生殖生長(zhǎng)。結(jié)球期水分供應(yīng)不足會(huì)抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，造成提早形成花球，花球小且質(zhì)量差，這個(gè)時(shí)期應(yīng)供足水分，土壤濕度掌握在田間最大持水量70%～80%。但應(yīng)注意的是，切忌盲目灌水，若水分過多，土壤濕度過大，花球易染病害，而且因土壤通透性降低，影響根系生長(zhǎng)，嚴(yán)重時(shí)造成植株凋萎。

1.4.3.2 溫度光照管理?；ㄒ耸窍补庾魑?，充足的光照有利于營(yíng)養(yǎng)面積的擴(kuò)大和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的合成與積累，能促進(jìn)花球肥大。但在花球肥大期陽(yáng)光直射會(huì)使花球顏色變黃，影響花球品質(zhì)。生長(zhǎng)適溫為15～25℃，最適為15～20℃?；ㄇ蚍蚀笃谶m溫為10～20℃，25℃以上花球停止形成或出現(xiàn)異常花蕾。5℃以下生長(zhǎng)受到抑制，0℃以下裸球受到凍害。

1.4.3.3 施肥管理?；ㄒ耸谴笏蠓首魑铮枰渥愕牡?、磷、鉀營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)硼、鎂等微量元素也有要求。缺硼導(dǎo)致球變成銹褐色、味苦，缺鎂葉子變黃。緩苗后結(jié)合澆水施氮肥150 kg/hm2，蓮座期、花球膨大期施尿素150 kg/hm2、復(fù)合肥225 kg/hm2，促進(jìn)花球膨大，追肥后及時(shí)澆水，同時(shí)要注意平衡施肥，避免因?yàn)槭┑^多造成花球表面花枝上綠色片或萼片突出生長(zhǎng)，俗稱青花。

1.4.3.4 遮蓋花球?；ㄇ虮┞对陉?yáng)光下容易由白色變成淡黃色或紫色，降低品質(zhì)。因此，要適時(shí)遮陽(yáng)保護(hù)花球。當(dāng)花球直徑達(dá)6～8 cm時(shí)，可折倒靠近花球的老葉蓋住花球。

1.4.4 病蟲害防治 蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾等，蚜蟲用吡蟲啉、啶蟲脒、溴氰菊酯乳油、氰戊菊酯乳油等防治。菜青蟲、小菜蛾用高效氯氰菊酯、1.8%阿維菌素乳油、1%甲維鹽乳油、多殺霉素懸浮劑、蘇云金桿菌可濕性粉劑等防治。病害主要有軟腐病、黑腐病、霜霉病等，軟腐病可用2%春蕾霉素溶液1 000倍液、氯溴異氰尿酸可濕性粉劑40 g兌水40 L、1.8%辛菌胺醋酸鹽溶液200倍液防治。黑腐病用70%代森錳鋅可濕性粉劑400倍液、50%福美雙可濕性粉劑500倍液防治。霜霉病用72.2%霜霉威水劑400倍液防治。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期

由表1可知，參試7個(gè)花椰菜品種均為中早熟品種，其中綠寶90日、津品70、銀寶（CK）、法蘭雪4個(gè)為早熟品種，生育期分別為89 d、89 d、89 d、88 d，雪諾、懷特、格蘭特3個(gè)品種為中熟品種，生育期分別為92 d、92 d、91 d。生育期內(nèi)各品種均長(zhǎng)勢(shì)良好，沒有抽薹現(xiàn)象。

表1 花椰菜品種引進(jìn)試驗(yàn)生育期統(tǒng)計(jì)

2.2 抗逆性

由表2可知，參試花椰菜品種抗逆性均表現(xiàn)良好，與塑料大棚內(nèi)科學(xué)的田間管理和病蟲害防治有關(guān)，其中綠寶90日、津品70、法蘭雪、銀寶（CK）4個(gè)品種表現(xiàn)更優(yōu)。

表2 花椰菜品種引進(jìn)試驗(yàn)抗逆性統(tǒng)計(jì)

2.3 商品性

由表3可知，參試綠寶90日、津品70、雪諾、格蘭特4個(gè)品種為橢圓形，法蘭雪、懷特、銀寶（CK）3個(gè)品種為圓形；參試7個(gè)花椰菜品種橫徑、縱徑與銀寶（CK）相差不大。綜合各性狀，綠寶90日、津品70、銀寶（CK）3個(gè)品種花球緊實(shí)、顏色潔白、商品性優(yōu)。

表3 花椰菜品種引進(jìn)試驗(yàn)商品性統(tǒng)計(jì)

2.4 產(chǎn)量

由表4可知，參試7個(gè)花椰菜品種綠寶90日、津品70產(chǎn)量高于銀寶（CK），法蘭雪、雪諾、懷特、格蘭特4個(gè)品種產(chǎn)量低于銀寶（CK），其中津品70產(chǎn)量最高，達(dá)到84 265 kg/hm2，較對(duì)照高17.40%；綠寶90日次之，產(chǎn)量為75 345 kg/hm2，較對(duì)照高4.97%；懷特產(chǎn)量最低，為57 330 kg/hm2，較對(duì)照低20.13%。

表4 花椰菜品種引進(jìn)試驗(yàn)產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

3 結(jié)論

綜合生育期、抗逆性、產(chǎn)量、商品性4個(gè)性狀，津品70、綠寶90日、銀寶（CK）3個(gè)中早熟品種成熟期早、抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)量高、花球潔白緊實(shí)、商品性好，產(chǎn)量分別可達(dá)84 265 kg/hm2、75 345 kg/hm2、71 775 kg/hm2，采收后市場(chǎng)表現(xiàn)良好，可在甘肅隴東地區(qū)塑料大棚大面積推廣種植。