郭力偉，程亞輝

（河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院，河南鄭州 471002）

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展與進(jìn)步，人們對于生活品質(zhì)的要求越來越高，衣食住行都逐步向著健康化方向發(fā)展。牛肉是人們?nèi)粘７浅Ｏ矚g的食物，隨著人們對于牛肉需求量的不斷增加，對于牛肉的品質(zhì)也越發(fā)關(guān)注和重視。牛病會(huì)對牛肉質(zhì)量產(chǎn)生嚴(yán)重影響，因此，一定要加強(qiáng)牛病的防治工作，采取強(qiáng)有效的措施，控制牛病的發(fā)生，為養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。目前，牛病種類極多，且誘發(fā)原因也較復(fù)雜。1）病毒及細(xì)菌通過不斷變化、變異，形成全新的病狀，為牛病的治療及防御帶來較大困難。2）在經(jīng)過治療后，病菌會(huì)產(chǎn)生一定程度的抗體，面對新型病毒變異情況，抗體已起不到相關(guān)作用。3）形成病原體混合的新型病狀。目前，我國對于此種變異疾病尚缺乏有效的治療手段。如在對牛腹瀉疾病判定當(dāng)中，經(jīng)過獸醫(yī)診斷，發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致牛腹瀉的病因可能有3～4 種，除常規(guī)的細(xì)菌感染外，也包含了病菌介入、真菌感染等。使得防治難度加大。因此對牛病特點(diǎn)及常見牛病防治措施進(jìn)行分析。

1 牛病特征

1.1 復(fù)雜性

1）牛病致病原因較為復(fù)雜，且多種病原之間出現(xiàn)相互混合的狀況，使得治療藥物效果難以顯現(xiàn)。2）隨著牛的養(yǎng)殖種類持續(xù)增加，當(dāng)前牛病種類也在不斷增加［1］。3）隨著細(xì)菌和病毒的持續(xù)進(jìn)化變異，產(chǎn)生新的牛病，使得牲畜疾病預(yù)防和控制變得愈發(fā)艱難，且由于多種病毒與細(xì)菌的混合感染，牛的發(fā)病原因較之前復(fù)雜化，使得診斷和治療的難度增加。

1.2 傳染性

傳染病是牛病中一類重要疾病，其本身具備很強(qiáng)的傳染性和致病性，且隨著養(yǎng)牛行業(yè)規(guī)?；?，飼養(yǎng)員長期與牛群的接觸，牛病開始出現(xiàn)人畜共患的特點(diǎn)，客觀上為牛病傳染提供了有利條件。

1.3 防治難度大

牛的傳染病不僅會(huì)傳染牛群，還可能造成人畜共患，加重病情傳播。據(jù)資料顯示，牛病已出現(xiàn)一定程度的變種，宿主的選擇不單純包括牛類，在近年的救治案例當(dāng)中，也出現(xiàn)了飼養(yǎng)主患有牛病的現(xiàn)象，這將對我國居民的身體健康造成嚴(yán)重的威脅。因此，為有效防止牛病傳染，必須加強(qiáng)安全防控。較為典型的人畜共患疾病有彎曲桿菌性腹瀉、結(jié)核病和鉤端螺旋體病等，其傳染途徑主要為人類食用病死牛肉，會(huì)增加自身的患病率。加上一些不良商家存在售賣病死牛肉的行為，會(huì)造成嚴(yán)重的病毒感染［2］。

2 牛病種類及防治措施

2.1 牛感冒

牛感冒的常見病因是病毒感染，其可發(fā)生在牛生長發(fā)育的任何階段，主要病癥有發(fā)熱、喘息乏力、食欲減退和鼻涕稀薄等。牛感冒的主要原因是氣溫驟降時(shí)養(yǎng)殖戶沒有做好相應(yīng)御寒措施，同時(shí)養(yǎng)殖空間不足也會(huì)引發(fā)牛群感冒。防控牛感冒的有效措施是養(yǎng)殖人員要重點(diǎn)關(guān)注牛群情況，對于當(dāng)?shù)貧夂蜃兓龅叫闹杏袛?shù)，在氣溫劇烈變化時(shí)加強(qiáng)牛群防寒保溫措施，一旦牛群有感冒跡象時(shí)要將病牛及時(shí)隔離，以防傳染。另需采取有效治療措施，如注射葡萄糖生理鹽水、使用適當(dāng)抗生素和維生素等［3］。

2.2 犢牛腹瀉

引起犢牛腹瀉的原因有多種，其中很重要的一個(gè)原因是犢牛在剛出生時(shí)免疫力和抗病力相對較弱，牛體器官發(fā)育不健全，使得犢牛很容易受到細(xì)菌感染引發(fā)腹瀉問題。如果養(yǎng)殖戶處置不當(dāng)或不及時(shí)，犢牛很有可能因腹瀉而死亡，使得養(yǎng)殖戶遭受經(jīng)濟(jì)損失。防治犢牛腹瀉的有效辦法有6 種。1）消殺到位，對飼養(yǎng)器具進(jìn)行全面消殺，每天定期清潔，防止病菌滋生。2）精心養(yǎng)護(hù)，如果犢牛出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象，要注意為犢牛喂食流食，防止發(fā)生消化不良現(xiàn)象。3）保持母牛身體健康，防止病原菌通過乳汁傳播給犢牛。4）加強(qiáng)營養(yǎng)補(bǔ)充，在1 L 水中加入4.8 g 氫氧化鈉、4.8 g 氯化鈉、10 g 甘氨酸和20 g 葡萄糖，制成混合溶液，讓病牛服用。5）疫苗注射，為剛出生的犢牛注射相關(guān)疫苗，有效提升犢牛免疫力。6）加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，多給母牛食用優(yōu)質(zhì)飼料，飼料應(yīng)富含礦物質(zhì)、維生素和蛋白質(zhì)，并補(bǔ)充硫酸銅等微量元素，讓母牛保持適量運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)體質(zhì)。

2.3 消化道疾病

牛的消化道疾病是牛養(yǎng)殖過程中非常常見的疾病，且很容易被養(yǎng)殖戶忽視。牛因胃部系統(tǒng)的特殊性，誘發(fā)消化道疾病的概率偏高，在其發(fā)病早期體征呈現(xiàn)多樣化，使得確診存在一定難度，一旦確診后根治難度系數(shù)較高，且病情發(fā)展較快，死亡率較高，如果治療不及時(shí)或治療方法不當(dāng)，極可能導(dǎo)致病牛死亡。牛消化道疾病的致病原因主要有管理不善、飼料品種單一化、飼料營養(yǎng)價(jià)值不足、飼料變質(zhì)和飼料雜質(zhì)過多等原因，使牛攝入營養(yǎng)不夠，出現(xiàn)營養(yǎng)不良狀況，使病毒、細(xì)菌有機(jī)可乘。為有效防治牛消化道疾病，需制定細(xì)化量化的飼養(yǎng)管理方案，加大牛群管理力度，科學(xué)調(diào)整飼料配比，確保牛群營養(yǎng)充足。要嚴(yán)禁投放劣質(zhì)、發(fā)霉飼料，可將益生菌添加至牛飼料當(dāng)中，增強(qiáng)牛的食欲，提升牛自身免疫力和抗病能力。如果確診疾病是因病毒或細(xì)菌引起的，要及時(shí)采取有效措施，將牛群發(fā)病率控制在較低水平［4］。

2.4 呼吸道疾病

牛的呼吸道疾病危害性極為嚴(yán)重，會(huì)使牛呼吸急促和口鼻腔內(nèi)流出大量膿液。其病因是因牛舍通風(fēng)不良、采光不佳、代謝物清理不及時(shí)或牛自身缺乏運(yùn)動(dòng)等，使得有毒氣體長期聚焦在牛呼吸道內(nèi)，損害牛的呼吸道黏膜。

牛呼吸道疾病主要包含牛支原體病、牛巴氏桿菌病和牛呼吸道合胞體病毒病等。牛支原體病是最常見的牛呼吸道疾病，被普遍認(rèn)為是影響牛健康生長的重要致病因素。牛支原體病可誘發(fā)不同程度的呼吸道疾病，其傳染性較強(qiáng)。牛巴氏桿菌病作為一種急性傳染病，會(huì)使牛群出現(xiàn)不同程度的炎癥，誘發(fā)敗血癥，患有牛巴氏桿菌的牛群會(huì)出現(xiàn)呼吸道水腫。牛呼吸道合胞體病毒病易在秋冬季節(jié)暴發(fā)，其病原體是一種新型病毒，目前已在全球范圍內(nèi)大量流行，對牛業(yè)造成了不可估計(jì)的經(jīng)濟(jì)損失。

呼吸道疾病主要防治方法有3 種。1）做好牛舍通風(fēng)換氣，及時(shí)排除牛舍內(nèi)部有毒氣體。2）在冬春季要做好牛舍保溫御寒工作，將牛的大小便及時(shí)收集發(fā)酵，以便來年耕作使用。3）加大流調(diào)力度，及時(shí)總結(jié)牛養(yǎng)殖時(shí)常見呼吸道疾病類型及發(fā)病規(guī)律，在疾病未形成大流行前，將對癥藥添加至食物或飲水當(dāng)中，加強(qiáng)牛群抗病能力。

2.5 ?？谔阋?/h3>

?？谔阋呤且环N病毒性疾病，其主要傳播媒介是水和空氣，傳播速度極快、發(fā)病率很高，且在牛生長的所有階段均可感染。主要癥狀為口腔、蹄部、乳房等部位出現(xiàn)水泡或潰爛，病牛體溫升高，嚴(yán)重時(shí)可引發(fā)心肌炎等病癥。防治牛口蹄疫的主要方法有接種疫苗和定期消殺。口腔治療時(shí)使用0.1%高錳酸鉀溶液、食醋或2%醋酸洗滌口腔，在潰爛面用10%碘甘油涂抹，蹄部治療可使用3%來蘇爾溶液浸泡。要加強(qiáng)管理，嚴(yán)禁未經(jīng)消毒的人或器具接近牛群。一旦出現(xiàn)?？谔阋咔闀r(shí)應(yīng)當(dāng)盡快封閉牛場，及時(shí)隔離患病牛只，將牛場進(jìn)行全面消殺，動(dòng)態(tài)監(jiān)控未感染牛群情況［5］。

2.6 前胃弛緩

牛的前胃弛緩是一種常見的牛內(nèi)科疾病，主要是某些特殊原因引發(fā)牛消化代謝功能不正常。針對此類疾病，其最主要的是避免誘因出現(xiàn)，在給牛飼養(yǎng)前必須重點(diǎn)檢查飼料，謹(jǐn)防鐵釘?shù)燃怃J物品混入其中，否則尖銳物品會(huì)損傷胃黏膜，引發(fā)胃出血。治療本病的有效措施是給牛洗胃，待洗胃完成后讓牛服用適量葡萄糖生理鹽水。

2.7 牛結(jié)核病

牛結(jié)核病屬于慢性牛病，致病原是結(jié)核桿菌，根據(jù)感染部位不同，牛所表現(xiàn)出來的具體癥狀也有不同。通常情況下，感染結(jié)核的病牛會(huì)出現(xiàn)低燒和咳嗽癥狀，精神狀態(tài)較差、很容易疲勞。防止牛結(jié)核要多方面展開，重點(diǎn)要防止病牛引入，還需要對污染群體定期開展疫情檢查，確保環(huán)境衛(wèi)生。一旦發(fā)現(xiàn)有疑似病牛立即將其隔離，使用鏈霉素、對氨柳酸鈉等藥品進(jìn)行肌肉注射及口服相結(jié)合，鏈霉素肌肉注射5000 U·kg-1，隔日一次，隔離飼養(yǎng)時(shí)需要檢疫至少3 次，直至牛陰性無癥狀后方可回歸牛群。

2.8 牛白血病

牛白血病也被稱作牛淋巴瘤或牛地方流行性白血病，主要是由牛白血病病毒引起，在輸血、手術(shù)或注射時(shí)都可以造成該病的傳播。該病可分為散發(fā)性與地方流行性2 種，其中散發(fā)性牛白血病的癥狀主要有貧血、淋巴結(jié)腫大、下痢等，患地方流行性牛白血病的牛會(huì)出現(xiàn)肌肉無力、食欲下降、體溫升高、淋巴結(jié)腫大、貧血及消化功能紊亂等癥狀。養(yǎng)殖戶一定要加強(qiáng)預(yù)防，定期對所有牛開展血清學(xué)診斷，一旦發(fā)現(xiàn)病牛立即處理。在引進(jìn)牛之前要進(jìn)行詳細(xì)檢查，養(yǎng)殖過程中保障環(huán)境衛(wèi)生，定期清理蚊子、虻等害蟲，防止病毒傳播。在牛疾病針對防治過程中，需要加強(qiáng)通風(fēng)清潔、光照、消毒。

3 結(jié)語

在進(jìn)行牛養(yǎng)殖時(shí)，要高度重視環(huán)境衛(wèi)生、科學(xué)合理飼養(yǎng)管理，確保飼料營養(yǎng)均衡，切實(shí)滿足牛生長發(fā)育所需營養(yǎng)。如果發(fā)現(xiàn)牛群患病后，及時(shí)采取有效措施，為其妥善治療，最大限度降低養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)損失。