劉廷航，王宏斌，張婷婷，胡學(xué)飛

（1.日照市農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，山東日照 276800；2.五蓮縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東五蓮 262300）

0 引言

為了進(jìn)一步提升紅富士蘋果的果實質(zhì)量，確保其產(chǎn)量喜人，須進(jìn)行更全面的科技管理工作舉措。通過優(yōu)化栽培管理技術(shù)，提高紅富士蘋果的品質(zhì)，從而取得了高質(zhì)量豐產(chǎn)的效益。

1 影響精品富士蘋果產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵因素

1.1 苗木選擇

富士蘋果最早進(jìn)入我國是20世紀(jì)60年代，自該蘋果品種從日本引進(jìn)到我們國家后，絕大多數(shù)適宜這個蘋果類型生長栽培的地區(qū)都開始紛紛栽植。這一情況的發(fā)生，促使這一蘋果類型得到了進(jìn)一步發(fā)展，現(xiàn)如今已經(jīng)被演變?yōu)榱艘粋€系列，其中涉及的蘋果類型達(dá)百種之多，使消費者在蘋果需求方面得到了極大滿足。由于栽植苗木的品質(zhì)差異較大，一些地區(qū)的富士蘋果根本無法達(dá)到較高的品質(zhì)，即便投入的人力、物力再多，最終所獲取到的成效也并不如人意，這嚴(yán)重影響了蘋果種植者的經(jīng)濟(jì)效益，容易打擊果農(nóng)的種植積極性。

剖析這一現(xiàn)象，主要是富士蘋果種的品種不同，其質(zhì)量差異十分顯著。很多地區(qū)在栽培蘋果時，通常會選擇苗木，這些都是20世紀(jì)所研究以及栽植的，在經(jīng)過長時間的流通后，由于市場中缺乏有力的監(jiān)管，也造成了苗木品質(zhì)不一問題的發(fā)生。再加上蘋果苗木的采購大多是批量性的，所以在具體種植過程中，易受到苗木品系差異和質(zhì)量差異的影響，栽植的時間、密度、土壤選擇都會影響部分苗木的生長，進(jìn)而導(dǎo)致生產(chǎn)的果實品質(zhì)難以統(tǒng)一，難以達(dá)到精品富士蘋果的標(biāo)準(zhǔn)。

1.2 病蟲害防治

病蟲害防治對富士蘋果果實而言，具有十分重要的保護(hù)意義，相關(guān)防治措施的應(yīng)用，能夠保證果實不受到創(chuàng)傷，使其品質(zhì)變得更為優(yōu)良。在果園開展果樹管理工作中，病蟲害防護(hù)工作應(yīng)該引起極大的關(guān)注，作為管理人員，要具備充分的種植經(jīng)驗，能夠在病蟲害治理方面發(fā)揮顯著作用。此外，還需對果樹生長情況予以更多的重視，明確果樹中出現(xiàn)的異常問題，找到病癥的來源，從而高效處理病蟲害。如果果樹出現(xiàn)了粗皮病病害，在病害出現(xiàn)的早期階段，需要采取削皮的方式加以治理，在這一工作結(jié)束后，在樹干等位置涂上消毒制劑，在10～15天后，噴灑濃度為20%的粉銹寧乳油，每間隔15天噴灑1次，連續(xù)噴灑4次。

在果園中，更多的是蟲害問題，有些管理工作者不具備病蟲害防治技術(shù)才能，對于表征相似的癥狀，采用相同的處理方法，這不僅起不到該有的治理效果，還可能會給果樹造成不良影響，進(jìn)而出現(xiàn)爛果等問題。面對這些關(guān)鍵性的種植和栽培問題，需要種植者在了解精品富士蘋果標(biāo)準(zhǔn)的條件下，在栽植的各階段加強(qiáng)管理，以更加科學(xué)的方式落實各環(huán)節(jié)，提升果品質(zhì)量。

2 栽培技術(shù)

在種植栽培富士蘋果果樹時，所選擇的區(qū)域需要盡可能滿足如下要求：一是種植區(qū)域所處的地勢要高，二是必須保持土壤透氣性，三是光照要充足。通常情境下，紅富士蘋果最好可以栽植在沙質(zhì)土地中。同時，在果園建設(shè)過程中同樣也需要注意一些事項，一是必須遠(yuǎn)離工業(yè)地帶，如果靠近這類地方，則工業(yè)場所中所排放出的廢水、廢氣等容易會對果樹以及果實造成污染。

另外，在栽培品種方面也需要慎重選擇。盡可能選擇短枝的品種，在栽培工作進(jìn)行中，開挖深溝栽培，通常開挖1條約50 cm的深溝，深溝開挖好了以后，讓其歷經(jīng)一個冬季，不但可以凍死一些害蟲，同時還可以優(yōu)化土質(zhì)。通常紅富士蘋果所栽植的秼距為2.5 m，行距在4 m以內(nèi)，在3月上旬栽植。栽培時，在深溝的下方盡量鋪上稻草和施用生物活性有機(jī)肥，將熟土分級、分層回填，以利于土壤熟化，保證果樹苗后期的健壯生長。

3 管理技術(shù)

3.1 頂端嫁接技術(shù)

在果樹主干部位，運用頂端嫁接技術(shù)，能夠促使整個樹木的生長發(fā)育勢態(tài)變得更為理想，而且還可以確保整個果樹迅速結(jié)果，提高紅富士蘋果的總體生產(chǎn)能力，進(jìn)而促使果農(nóng)們的經(jīng)濟(jì)效益得以提高。

3.2 溝施肥技術(shù)

溝施肥技術(shù)中，在樹冠投影下端的外圍向外開槽，向整個樹冠的外圍加以擴(kuò)散，并擴(kuò)展到樹冠外圍的邊緣部位開挖溝槽，開溝時，溝槽數(shù)量通常為4～6條，這樣較為有利，而且溝槽深約30 cm。在溝槽內(nèi)施肥以后，再開始覆土，這樣就可以增加樹木吸取養(yǎng)分量，以促使紅富士蘋果健壯生長。

3.3 樹枝小化技術(shù)

確保紅富士蘋果得以豐產(chǎn)、提質(zhì)的關(guān)鍵點在于枝條小化技術(shù)的運用。即利用人為干涉，讓樹木的枝條比較細(xì)小，產(chǎn)生較多的小結(jié)果枝組，是實現(xiàn)果實豐產(chǎn)的主要技術(shù)之一。

3.4 紡錘形整枝技術(shù)

在果樹的年齡還比較小的階段，可以借助自由紡錘形整枝技術(shù)對其加以處理。當(dāng)果樹在初次結(jié)果時，使其變換為紡錘組合型；當(dāng)樹木所產(chǎn)出的果實比較多時，形成紡錘組合形，促使空間利用率得以優(yōu)化，進(jìn)而促使果樹能夠產(chǎn)出盡可能多的果實。

3.5 休眠期修剪

在秋末冬初落葉后至開花前這一時期進(jìn)行修剪。冬季修剪的關(guān)鍵目標(biāo)是借助短截、回縮等方法，根據(jù)預(yù)期目標(biāo)完成整形，以調(diào)節(jié)樹高，培育骨樹干，調(diào)節(jié)骨干樹的角度，培育結(jié)果樹組。

3.6 生長期修剪

在發(fā)芽后至落葉時的整個生長期里所實施的植物修剪工作。夏季修剪一般有抹芽、疏花、疏果等主要工作內(nèi)容。夏季修剪工作的主要目的是：抑制分枝生長，調(diào)節(jié)骨干枝方向，提高對光照要求，調(diào)節(jié)營養(yǎng)分布，增加坐果率，改善水果質(zhì)量。經(jīng)過這一處理后的樹木，在冬季修剪時所做的工作也會變得更為輕松。

第一，抹芽、疏枝工作。通常在每年的5月初前后，要先把紅富士蘋果上多余的樹芽全部抹去，以確保果樹的水分、施肥、日照充分，在6月、7月齡之間的適當(dāng)時間，開始疏枝，以此提高紅富士蘋果日照、營養(yǎng)的平衡。第二，扭梢工作。在5月10號～6月10日之間，要對果樹中吸收營養(yǎng)較多的樹枝進(jìn)行扭梢。第三，摘心工作在每個年度的5月10號前后，這一做法有利于水果的成長；從7月1日以后，開始進(jìn)行后期摘心。第四，疏花、疏果管理工作。在整個水果開花階段，都要耗費大量的營養(yǎng)，使得整個水果的生長發(fā)育都受到了一定的影響。因此，人們在夏季修剪蘋果樹木時，要管理好花芽數(shù)量，保護(hù)兩側(cè)的花序，把剩余的花序處理掉，從而提高蘋果的產(chǎn)量。在紅富士蘋果的整形修剪技術(shù)上，冬季修剪法與夏季修剪法應(yīng)當(dāng)配合，彼此補償，而不可互相取代。修剪時，疏、截、留、拉等多種手法協(xié)調(diào)運用，并要注意修剪量不能過重。

3.7 翻土作業(yè)

在紅富士蘋果園區(qū)，最好定期開展翻土作業(yè)，翻地時可以提高土質(zhì)的蓬松性。另外，翻地時需要結(jié)合使用腐熟的農(nóng)家肥等生態(tài)有機(jī)肥，以提高土地肥力，使得紅富士得以更健壯的生長發(fā)育。在紅富士的成長過程中，一般需要進(jìn)行追肥，施肥的時機(jī)通常在其開花前后、水果套袋期間、水果的生長發(fā)育最后等三全階段，要嚴(yán)格控制追肥量，以維持1：1：0.3為宜。具體實施時間，一般依據(jù)紅富士蘋果樹的樹齡和結(jié)果情況進(jìn)行選擇，在確保樹體充分營養(yǎng)的前提下，避免營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致樹枝徒長，嚴(yán)重降低樹勢，造成秋季落葉時間太遲，不利于越冬。

4 結(jié)語

總之，為提高我國蘋果市場的供求平衡，果農(nóng)們必須因地制宜地進(jìn)行紅富士蘋果的種植管理，并根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡匦蔚貏輻l件、天氣條件及降水條件，積極引入先進(jìn)的種植管理技術(shù)，以提高紅富士蘋果種植的產(chǎn)量和質(zhì)量。