黃素芳，孫文元，孫一，李俊英，趙忠祥，趙花其，曹平平，薛文

(1滄州市農(nóng)林科學(xué)院，河北 滄州 061001；2滄州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北 滄州061001)

酸棗(ZiziphusacidojujubaC.Y.Cheng et M.J.Liu)是我國(guó)重要的野生果樹之一，主要分布在華北、西北等地[1-3]。酸棗具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和藥用價(jià)植，開發(fā)前景廣闊[4]。近年來酸棗價(jià)格較高收益較好，農(nóng)民種植的積極性日益提高，但藥用酸棗品種較少和配套栽培技術(shù)研究滯后，已成為河北省酸棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大技術(shù)“瓶頸”[5]。河北是藥用酸棗主產(chǎn)區(qū)和最大集散地，酸棗耐瘠薄，適應(yīng)性強(qiáng)，多分布在山區(qū)，呈野生狀態(tài)。目前野生酸棗呈散生狀態(tài)，多年來酸棗樹遭到大面積砍伐，種植面積和數(shù)量逐年減少；采摘不易，交通不便，人力無法控制，難以做到規(guī)?；a(chǎn)，產(chǎn)業(yè)開發(fā)困難；優(yōu)勢(shì)品種(品系)選育技術(shù)滯后，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不規(guī)范，造成效益低下[6-8]。因此，進(jìn)行藥用酸棗優(yōu)良株系的篩選、馴化和在平原地區(qū)實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化開發(fā)大有可為。選育優(yōu)良的藥用型品種，通過矮化、密植、早豐產(chǎn)等技術(shù)的應(yīng)用，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、輕簡(jiǎn)化栽培，為推進(jìn)規(guī)?；幱眯退釛棶a(chǎn)業(yè)化開發(fā)提供技術(shù)支撐。

1 材料與方法

以2013年收集到的河北邢臺(tái)、石家莊和保定山區(qū)的11個(gè)性狀表現(xiàn)較好的野生酸棗資源為試材，在河北獻(xiàn)縣尹莊村對(duì)酸棗原樹根蘗苗進(jìn)行栽植。11個(gè)野生酸棗原樹分別標(biāo)記為S1～S11。

1.1 樹形特征調(diào)查

分別調(diào)查酸棗干性特征、樹勢(shì)特點(diǎn)、二次枝形態(tài)、主副針刺長(zhǎng)度。

1.2 結(jié)果枝性狀調(diào)查

每個(gè)資源類型選擇15棵樹，分3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)5株。每株選取主干中部3個(gè)相鄰二次枝分別測(cè)量二次枝長(zhǎng)度、節(jié)數(shù)、節(jié)間長(zhǎng)度；每處理選擇長(zhǎng)勢(shì)中庸的15個(gè)棗吊，分別測(cè)量棗吊長(zhǎng)度和30片棗吊中部葉片的長(zhǎng)度和寬度。

1.3 果實(shí)性狀調(diào)查。

每個(gè)處理分別采集100個(gè)成熟果實(shí)，自然晾曬15 d后，再在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)用烘干箱60 ℃進(jìn)行2 h烘干，測(cè)量單果重，去除果肉測(cè)量果核核重，脫殼統(tǒng)計(jì)單仁核數(shù)和多仁核數(shù)，最后測(cè)量仁重，計(jì)算核肉比、果實(shí)含仁率、單仁率、多仁率、果實(shí)出仁率和核出仁率等，計(jì)算公式如下：

核肉比=百核重/(百果重-百核重);

果實(shí)出仁率(%)=(仁重/烘干后果重)×100;

果實(shí)含仁率(%)=(有仁核數(shù)/總核數(shù))×100;

核出仁率(%)=仁重/核重×100;

多仁率(%)=二仁及以上核數(shù)/100×100。

2 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

采用Microsoft Excel 2010、DPS v15.10、SPSS 26.0軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，DPS方差分析采用LSD法(P<0.05)進(jìn)行差異顯著性檢測(cè)，SPSS相關(guān)分析采用Pearson法進(jìn)行相關(guān)性檢測(cè)。

3 結(jié)果與分析

3.1 樹形特征和二次枝性狀調(diào)查

從表1可以看出，11個(gè)酸棗資源中樹形直立的有7個(gè)，半直立的為4個(gè)。樹勢(shì)旺和較旺為9個(gè)，中庸的僅為2個(gè)，樹勢(shì)中庸資源較少。11個(gè)野生酸棗資源二次枝形態(tài)均為之字形，未發(fā)現(xiàn)其他類型；11個(gè)酸棗資源的二次枝長(zhǎng)度為27.24～41.83 cm，平均長(zhǎng)度為33.77 cm，資源間差異較明顯，其中最長(zhǎng)的為S4，顯著長(zhǎng)于其他10個(gè)資源；11個(gè)酸棗資源二次枝節(jié)數(shù)為5.92～9.92節(jié)，平均節(jié)數(shù)為8.05節(jié)，其中節(jié)數(shù)最多的為S8；11個(gè)酸棗資源的二次枝節(jié)間長(zhǎng)度為3.18～5.10 cm，平均長(zhǎng)度為4.23 cm，最長(zhǎng)的為S11；二次枝節(jié)數(shù)和節(jié)間長(zhǎng)度是衡量樹勢(shì)開放和樹冠大小的主要指標(biāo)，決定樹形的開放程度。11個(gè)酸棗資源中主針刺長(zhǎng)度、副針刺長(zhǎng)度的變異系數(shù)較大，說明11個(gè)資源間差異較大，這主要與酸棗資源的野生特性有關(guān)。

表1 11個(gè)野生酸棗樹形和二次枝性狀調(diào)查

3.2 棗吊和葉片生物學(xué)特征調(diào)查

11個(gè)酸棗棗吊和葉片生物學(xué)性狀,見表2。

表2 11個(gè)酸棗棗吊和葉片生物學(xué)性狀

從表2可以看出，不同酸棗資源間其棗吊的長(zhǎng)度、葉片數(shù)量和大小有差異。棗吊長(zhǎng)度為9.14～15.65 cm，平均值為12.73，最長(zhǎng)的為S8，變異系數(shù)為15.49，變異明顯；葉片數(shù)為10.11～14.13，平均值為12.09，變異系數(shù)相對(duì)較小。棗吊長(zhǎng)度直接影響酸棗的結(jié)果性狀，是一項(xiàng)很重要的品種選育參照指標(biāo)。葉片長(zhǎng)度和寬度的變化只是反映葉片性狀指數(shù)的指標(biāo)，變化不大，很難作為選種的參照指標(biāo)。

3.3 果實(shí)性狀調(diào)查

11個(gè)野生酸棗品系果實(shí)性狀特征,見表3。

表3 11個(gè)野生酸棗品系果實(shí)性狀特征

由表3可知，不同酸棗資源單果重差異明顯，單果重0.87 ～1.55 g，平均單果重1.07 g，果型差異表現(xiàn)較大，這可能與最初對(duì)資源的篩選方向有關(guān)；所選品種中多仁率的差異最大，變異系數(shù)達(dá)到了76.62，此指標(biāo)可作為品種選育的重要指標(biāo)之一；核肉比和果實(shí)出仁率的差異較大，變異系數(shù)分別為47.76和40.02，在酸棗定向選育的過程中，核肉比與果殼厚度都是考核品種生產(chǎn)特性的重要標(biāo)志，果實(shí)出仁率和核出仁率2個(gè)指標(biāo)與果實(shí)的核肉比和果殼厚度有直接關(guān)系。

不同果實(shí)性狀及單株產(chǎn)量相關(guān)性分析見表4。

表4 不同果實(shí)性狀及單株產(chǎn)量相關(guān)性分析

通過不同果實(shí)性狀相關(guān)性分析得出，單果重與核肉比和果實(shí)出仁率呈極顯著負(fù)相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為-0.850和-0.797，核肉比與果實(shí)出仁率呈極顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為0.792。因此，若選育出仁率高的品種系，單果重和核肉比可作為預(yù)選指標(biāo)，單果重越小，核肉比越高，則果實(shí)出仁率越高。

百仁重與果實(shí)含仁率、全仁重、核出仁率均呈極顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為0.569、0.644和0.462，與果實(shí)出仁率呈顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為0.352。多仁率與百核出仁數(shù)、全仁重、果實(shí)出仁率和核出仁率均呈極顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)分別為0.859、0.676、0.548和0.668。說明多仁率越高，出仁率越高。

綜合分析發(fā)現(xiàn)S3、S4、S6、S8和S10共5個(gè)品系有著良好育種潛質(zhì)和培育指標(biāo)，其表現(xiàn)為果實(shí)出仁率和核出仁率均較高，其中S3的果實(shí)出仁率為12.97%，S8的核出仁率達(dá)到了33.59%，這些均可以作為選育的苗頭品系。

4 討論與結(jié)論

自然野生酸棗資源十分豐富，種類繁雜，但多呈野生狀態(tài)，適應(yīng)性強(qiáng)，規(guī)模化生產(chǎn)受限制，生境破壞造成種植面積和數(shù)量不斷減少，過度采挖造成資源減少[4]。因此，從野生酸棗資源中篩選適應(yīng)性強(qiáng)，優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的優(yōu)良品種資源，在平原區(qū)栽培，是酸棗進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的前提。

形態(tài)學(xué)手段一直是人類進(jìn)行新品種選育、品種分類及鑒定的重要依據(jù)之一，尤其在短期內(nèi)對(duì)變異性有所了解或在生化方法不能及時(shí)進(jìn)行時(shí)，形態(tài)學(xué)手段更是最快速、最有價(jià)值的方法。酸棗品種資源的外觀形態(tài)特征差異十分明顯[5-6]。本研究以選育藥用酸棗為目標(biāo)，調(diào)查了樹形、二次枝特征、棗吊和葉片的生物性特征及果實(shí)、果仁的各種性狀特征，并對(duì)其各個(gè)性狀特征間的內(nèi)在聯(lián)系和規(guī)律進(jìn)行了分析，從形態(tài)學(xué)上評(píng)價(jià)了11個(gè)酸棗資源。

變異系數(shù)反應(yīng)出了某一個(gè)性狀在進(jìn)化保守性或遺傳可塑性方面的不同，可以作為品種選育的一個(gè)重要參考指標(biāo)[7-9]。群體內(nèi)的性狀變異程度或變異幅度越大，對(duì)種質(zhì)變異和創(chuàng)新貢獻(xiàn)率越高[7]。本研究發(fā)現(xiàn)11個(gè)不同野生酸棗類型間二次枝長(zhǎng)度、節(jié)數(shù)和節(jié)間長(zhǎng)度變異系數(shù)較大，而這3個(gè)指標(biāo)直接影響酸棗樹的樹形塑造，酸棗密植園適宜選擇較密實(shí)的株型特征[10-11]。因此，二次枝長(zhǎng)度、節(jié)數(shù)和節(jié)間長(zhǎng)度可作為酸棗種質(zhì)資源的重要評(píng)價(jià)指標(biāo)。

果實(shí)出仁率和核出仁率均是衡量酸棗品質(zhì)的重要參考指標(biāo)，在實(shí)際生產(chǎn)中多采用果實(shí)出仁率衡量酸棗品質(zhì)[10-13]。生產(chǎn)中的酸棗品種果實(shí)出仁率多為2%～4%[10]。本研究綜合考慮了果實(shí)出仁率和核出仁率2個(gè)指標(biāo)，篩選出仁用資源類型為S3、S4、S6、S8、S10。果實(shí)核肉比是衡量果肉加工型酸棗品種的重要指標(biāo)，根據(jù)該項(xiàng)參考指標(biāo)選出果肉加工類型酸棗資源類型為S1、S5和S7。因此，綜合考慮酸棗類型的生長(zhǎng)指標(biāo)及果實(shí)指標(biāo)，選擇株型緊湊、核大肉薄(核肉比較大)、出仁率高的品種是藥用酸棗選育的關(guān)鍵[15-16]。

研究表明，11個(gè)野生酸棗資源二次枝主針刺長(zhǎng)度、節(jié)數(shù)、節(jié)間長(zhǎng)度、單果重、單仁率、多仁率、出仁率等性狀有顯著差異。 11個(gè)酸棗資源中二次枝節(jié)數(shù)最多的為S8，二次枝節(jié)間長(zhǎng)度最長(zhǎng)的為S11，顯著高于其他處理。單果重與核肉比和果實(shí)出仁率呈極顯著負(fù)相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為-0.850和-0.797；核肉比與果實(shí)出仁率呈極顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為0.792；單果重和核肉比可作為預(yù)選指標(biāo)。多仁率與果實(shí)出仁率和核出仁率均呈極顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)分別為0.548和0.668。綜合考慮果實(shí)出仁率和核出仁率2個(gè)指標(biāo)，篩選出仁用資源類型為S3、S4、S6、S8、S10；考慮果實(shí)核肉比指標(biāo)，篩選出果肉加工類型酸棗資源類型為S1、S5和S7。