遲東晶

從我記事起，每到過年，母親都會用大號瓦盆生一大盆豆芽兒。我家過年每一餐都會有一道豆芽兒做的菜，涼拌豆芽兒，醋炒豆芽，豆芽兒餡包子、餃子、餡餅，好像少了豆芽兒，就少了年味兒一樣。

豆芽兒既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，在那個(gè)物資貧乏的年月，豆芽兒是很受歡迎的菜。逢年過節(jié)，許多人家都會買上一兜，豐富一下餐桌，整天熬白菜、土豆、酸菜，吃一頓脆生生的炒豆芽兒，真是爽口開胃。而我家，因?yàn)槟赣H會生豆芽兒，用等價(jià)的錢買點(diǎn)兒綠豆回來，能吃上多出五六倍的豆芽兒。

有時(shí)，豆芽兒生多了，母親還會送給前后院來往多的鄰居，母親總說：“不是啥好東西，一個(gè)老水菜，就是吃個(gè)新鮮，大伙兒都嘗嘗?！?/p>

也正因?yàn)槟赣H有這個(gè)手藝，村里每逢有人家辦喜事，都會求母親給生幾盆豆芽兒，湊個(gè)菜。我家的炕頭每隔幾天就會列陣似的，擺一排大灰瓦盆，里面睡著豆芽兒寶寶。為了讓豆芽生得粗壯水靈，不生綠葉和須子，母親還要用棉褥子、大棉襖把大盆包裹上，再壓上大青石。

武裝成這樣，早晚用水淘洗豆芽，就成了很麻煩的力氣活。母親一個(gè)人搬不動(dòng)一大盆豆芽兒，每次都是我和母親合作，一人掐住半個(gè)盆邊兒，深吸一口氣，一起發(fā)力，把盆立起來，讓水順著蓋簾的縫從盆邊流出來。一盆一盆地淘洗完了，再用棉褥子、棉襖包好，把石頭壓在正中間，才算完事。

看著豆芽兒在盆里一天天地長長，長粗，齊刷刷地扯長了脖子，把蓋簾頂起一寸多高，擠在盆邊兒像一群調(diào)皮的孩子，好奇地張望著外面忙來忙去的母親。我就知道，吃豆芽兒的時(shí)候就要到了。

母親時(shí)間拿捏得很準(zhǔn)，每當(dāng)豆芽兒長到兩寸來長，可以下鍋炒菜了，求我們生豆芽兒的人家吉日也就到了。他們拿著大袋子來取豆芽兒了。

一進(jìn)門，來取豆芽兒的大娘，或大嬸，滿臉掛著笑，一邊往袋子里裝豆芽兒，一邊說：“留點(diǎn)兒，別都裝上，給孩子們炒幾頓?！蹦赣H總是搶著給他們往袋子里裝，邊裝邊說：“不用留，客氣啥，你辦事再不夠用?！蔽以谂赃厯沃涌冢亩伎s成一個(gè)團(tuán)，眼巴巴看著白白胖胖的豆芽兒被一大把一大把地從盆里抓到袋子里，生怕鄰居聽信母親的話，把豆芽都裝走。

我提心吊膽地看著鄰居和母親推來讓去，最后留下一小撮豆芽兒，伴著一層裂開的空綠豆皮，蓋著大盆底。鄰居說著感激的話走出門去，我的心才放松下來。我們家就會有兩頓豆芽兒菜吃了，跟母親淘洗豆芽兒的辛苦，都變成了香噴噴脆生生的口福之享。

漸漸地我有點(diǎn)兒貪婪了，只吃兩頓豆芽兒，不能滿足我的饞欲，于是，我動(dòng)起了歪腦筋。又有鄰居求母親給生豆芽兒，看著那一大兜綠豆足有十斤，我腦筋一轉(zhuǎn)，計(jì)上心來。

母親兌好泡豆子的溫水，我搶著去端?！皨?，我?guī)湍闩荻棺影??！蹦赣H對于我的勤快微微吃了一驚，但還是高興地讓我去泡豆子了。趁母親不注意，我偷著捧出兩大捧，藏起來。

我不動(dòng)聲色地每天幫母親搬大盆，淘豆芽兒，看著豆芽兒長得夠長，鄰居家的吉日就要到了，母親臉上卻掛上了愁云。明天就到日子了，按規(guī)矩今晚鄰居要來取豆芽兒。母親淘豆芽兒時(shí)自言自語：“這回綠豆好像不夠秤，豆芽兒數(shù)不出息呢?！蔽以谝慌孕奶摰貌桓掖钤挘Ρ３宙?zhèn)靜，默默地幫母親忙活。

晚飯后，鄰居來取豆芽兒了，母親問：“今晚上用不用？”鄰居說：“不用?！薄澳窃僮尪寡孔娱L一晚上，你這回綠豆好像不夠秤，再長一晚，能出息出息，怕你辦事不夠用。”鄰居一聽，自是千萬感激。我在心里長吁一口氣，幸好母親有這個(gè)辦法補(bǔ)救一下。

待鄰居家辦完喜事，也沒聽說豆芽兒不夠用，我才翻出綠豆，讓母親生豆芽兒吃。母親一驚，問我：“哪來的綠豆？”我故作鎮(zhèn)定地說：“媽，你忘了，過年剩的呀。”說完，我趕忙岔開目光，根本不敢去接母親掃過來的眼神。母親沒再說什么，就把綠豆泡上了。我有一絲計(jì)謀得逞的小欣喜。

豆芽兒長得夠大了，我的口水不知咽了多少回。我扯出一根白白胖胖的豆芽兒，放在嘴里嚼，覺得那生豆子味兒都甜絲絲的。

母親干完農(nóng)活回來，我讓母親炒豆芽兒吃，母親很嚴(yán)厲地瞪了我一眼，嚇得我立刻閉了嘴，乖乖地吃母親做的土豆蘿卜湯泡飯。收拾完碗筷，母親找了兩個(gè)大方便袋，把豆芽兒一把一把地從盆里掐出來，裝進(jìn)袋子里。一會兒工夫，瓦盆就見底了，兩個(gè)方便袋鼓脹著肚子立在炕沿邊上。母親看著我和妹妹，“走，你倆一人拎一袋子，跟我去給鄰居送豆芽兒。”

妹妹愣了，我快哭了。母親走在前面，聽我倆沒動(dòng)彈，又回過身，一改嚴(yán)厲的語氣，語重心長地說：“大閨女，我們?nèi)烁F志不能短，貪小便宜，長大干不了大事?！蔽亦咦I水，連連點(diǎn)頭，告訴母親：“到鄰居家我知道咋說?！?/p>

鄰居滿臉驚詫地看著兩袋子豆芽兒，聽著我的道歉，弄明白事情以后，向母親伸出大拇指說：“他二嬸，教育孩子，你是這個(gè)！”母親用豆芽兒給我們上了嚴(yán)肅的一課，讓我和妹妹都懂得了什么叫“做人的根本”。

小小的豆芽兒，還曾接濟(jì)我們一家度過那段最艱難的歲月。

我上初三時(shí)，父親猝然去世。我們本就不富的家，天塌一般。我們姐弟三個(gè)都上學(xué)，每年需要一筆不少的費(fèi)用。母親收起悲愴的淚水，回了一趟舅舅家。回來時(shí)，母親背回了半袋子綠豆。舅舅家離鎮(zhèn)子只有二里地，他們屯有許多人家都生豆芽兒到鎮(zhèn)上賣。一斤綠豆能出五斤以上的豆芽兒，利潤還是很可觀的。

母親開始生豆芽兒，當(dāng)然不能拿到鎮(zhèn)上去賣，太遠(yuǎn)了，母親不會騎自行車，折騰不動(dòng)。離我家三里地有個(gè)鄉(xiāng)村供銷社，供銷社門前有一塊兒空地，許多小商販在那里支個(gè)攤賣零貨，也有農(nóng)民把自家出產(chǎn)的蔬菜、雞蛋拿去賣。那里成了一個(gè)露天小農(nóng)貿(mào)市場，但是沒有賣豆芽兒的。母親看好了這個(gè)商機(jī)，把自己生的豆芽用大竹筐挑去賣。母親生的豆芽兒，又白又粗，水靈靈的，幾毛錢一斤，很受歡迎，幾乎每天都能賣完。晚上回到家，母親掏出一大堆毛票，一毛、兩毛、五毛，也有成塊的，一張一張按面值分類，抹平，捋好，湊成一個(gè)整數(shù)就捆上收起來。

每天早晚，還是我和母親一起淘豆芽兒，眼看著一小股水流，從蓋簾邊上流進(jìn)另一個(gè)盆里，那嘩啦啦的水聲就像鋼镚兒掉到地上一樣脆生生。每到這時(shí)，母親都會用手撫摸瓦盆上那一層密密麻麻的豆芽頭兒，就像撫摸我們姐弟的頭一樣溫柔，臉上掛著一絲欣喜，自言自語：“這盆豆芽兒又要上市了，給我仨孩子換本兒換筆。豆芽兒，你好好出息，我孩子也要出息，還得靠你啊！”那雪白的豆芽兒，就是母親心里萌發(fā)的希望。用手輕輕一翻動(dòng)，豆芽兒窸窸窣窣，像高粱拔節(jié)發(fā)出的脆響。我忽然發(fā)現(xiàn)，我們一家人，都像這豆芽兒一樣，即使上面壓著大青石，也鉚著勁兒向上頂，頂出希望，頂向光明。

有時(shí)還能遇到辦喜事的人家，大批量訂貨。每次有人訂貨，母親都格外高興，生豆芽兒時(shí)也分外小心。每次淘豆芽兒的水，母親兌好后，把手背貼在水面上，往下輕輕探一下，再翻過手在水里攪動(dòng)幾圈，反復(fù)幾次，測試水溫，像給嬰兒喂奶時(shí)，用手背測溫那么仔細(xì)。待覺得水溫適宜了，母親才會端起水盆，慢慢地淋到豆芽兒盆上，一圈一圈地淋，務(wù)必給每一根豆芽兒都淋上水。母親說：“豆芽兒像小孩兒一樣，溫度高，就像受了溺愛，長不出息;水涼了，豆芽兒該感冒生病了。干啥都是一樣的道理，不上心，哪來的好收成！”

我在旁邊，一邊幫母親忙活，一邊默默地聽，總覺得母親的話，既是說給她自己，也是說給我們聽。我們和豆芽兒一樣，都在慢慢地成長。

批量訂貨，要送貨上門，母親一個(gè)人弄不動(dòng)，總要等我放學(xué)，推著自行車和她一起送去。

回來時(shí)，天就黑了。母親和我邊走邊嘮嗑，母親講她的打算，講她看到我們姐弟讀書的欣慰，有時(shí)也講她年輕時(shí)干活的趣事，更多的是鼓勵(lì)我好好念書，將來有一份好工作，不用吃和她一樣的辛苦。我總會發(fā)誓似的向母親保證：“我一定好好讀書，將來考大學(xué)，參加工作掙錢了，您就不用這么辛苦了?！甭牭竭@里，母親總會挺直了腰板，抬頭看向遠(yuǎn)方夜色籠罩的小村燈火。

月光映著母親瘦削的臉龐，我忽然發(fā)現(xiàn)，我和母親也像豆芽兒一樣，艱難地汲取生活的養(yǎng)分，努力地向上生長。

發(fā)稿/趙菱