本報駐德國特約記者 青木 本報記者 倪浩 任重

“別吃中國肉，在距離北京冬奧會開幕僅剩24天的時候，德國反興奮劑機(jī)構(gòu)給運動員們送上的這一“提醒”明顯帶有抹黑中國的色彩。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅11日接受《環(huán)球時報》　記者采訪時說，這兩年中國畜禽類產(chǎn)品抽檢合格率在98%以上，在中國吃到瘦肉精的幾率“基本可忽略不計”，而作為冬奧會的東道主，中國必定會為各國運動員提供100%安全的食品。在全球體育迷熱切期盼冬奧會開幕之時，一些反華勢力也在抓緊最后的時間抹黑中國、唱衰冬奧。除了“擔(dān)心”運動員會“誤食興奮劑”，還“擔(dān)心”運動員會“受監(jiān)控”，“擔(dān)心”冬奧會期間“疫情失控”，“擔(dān)心”英特爾、可口可樂等西方企業(yè)“不顧新疆人權(quán)問題”在冬奧會上做廣告……總之，為了阻止北京冬奧會的成功舉辦，這些反華勢力也真是操碎了心。

瑞士奧委會駁斥德機(jī)構(gòu)論證

1月10日，德國體育通訊社以“瘦肉精警告不要在中國吃肉”為題報道稱，德國國家反興奮劑機(jī)構(gòu)再次提請運動員們注意，在北京冬奧會期間食肉可能隱含“無意中使用興奮劑”風(fēng)險。該機(jī)構(gòu)指出，“中國肉”可能被俗稱“瘦肉精”的合成代謝物·一鹽酸克倫特羅污染。

報道還稱，迄今，曾發(fā)生多次運 動員因瘦肉精導(dǎo)致的尿檢呈陽性事 件。比如前短跑世界冠軍克拉布，還 有前環(huán)法自行車賽冠軍康塔多，后者 堅稱自己是因為吃了在西班牙買的牛 排導(dǎo)致藥檢呈陽性的。

這篇報道不長，卻得到多家德國和西方媒體的轉(zhuǎn)載。法新社11日也引用NADA發(fā)布的新聞通稿稱：“如果可能，應(yīng)避免食用肉類，并應(yīng)與營養(yǎng)學(xué)家討論選擇替代食品。”

據(jù)《環(huán)球時報》　駐德國特約記者了解，NADA是一個獨立的民間基金會，于2002年7月在波恩成立，其目的是打擊興奮劑的使用，但該機(jī)構(gòu)因為沒有能力進(jìn)行獨立調(diào)查，許多結(jié)論都是引用第三方機(jī)構(gòu)，常常引發(fā)爭議。《環(huán)球時報》　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這并不是NADA第一次發(fā)出類似警告，德國《明鏡》　周刊去年11月30日就曾引用NADA的警告稱，“在中國食用肉類的風(fēng)險在增加”，稱“頂級運動員在中國應(yīng)避免吃肉NADA當(dāng)時引用德國科隆體育大學(xué)的一項研究結(jié)果稱，“在興奮劑檢測呈陽性并去過中國和墨西哥的運動員中，大量地發(fā)現(xiàn)他們曾食用含有瘦肉精的肉”。

瑞士發(fā)行量最大的報紙《一報》　去年12月25日對上述報道進(jìn)行了批駁，稱德國科隆體育大學(xué)的研究對象總共只有20多人，包括從中國和墨西哥回國的，因此這個論證顯得不夠充分。報道稱，瑞士奧林匹克委員會已經(jīng)與國際奧委會討論了關(guān)于“瘦肉精”的問題，“國際奧委會向我們保證，運動員的餐飲是最高標(biāo)準(zhǔn)的，包括肉。我們相信這個保證”。報道還引用瑞士奧委會的說法稱，“由于參加冬奧會的運動員將在封閉的泡泡中活動，因此食用受污染肉類的風(fēng)險更低于在一般條件下進(jìn)行的比賽”

中國禁用瘦肉精嚴(yán)過美國

實際上，德國經(jīng)常出現(xiàn)“瘦肉精”問題，該物在德國常被摻入牛和豬的飼料中。而美國畜牧業(yè)則允許使用萊克多巴胺等瘦肉精激素，所謂的“萊豬”也隨著臺灣島內(nèi)民眾抗議民進(jìn)黨當(dāng)局進(jìn)口美國“萊豬”的風(fēng)波而在大陸變得家喻戶曉。

“美國之音”11日報道稱，就德國NADA機(jī)構(gòu)的最新聲明，他們聯(lián)系了美國反興奮劑機(jī)構(gòu)、美國奧委會和殘奧委會等，希望了解他們對運動員食用中國肉類產(chǎn)品是否也感到擔(dān)憂，不過尚未收到回復(fù)。文章還說，長期以來，反興奮劑機(jī)構(gòu)一直提及中國生產(chǎn)的肉類中存在瘦肉精污染的風(fēng)險，“盡管最近沒有報告任何案例”。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授朱毅11日對《環(huán)球時報》　記者說，中國在禁用瘦肉精問題上采取的是“一刀切”政策，任何一種瘦肉精都不能用，去年上半年中國還進(jìn)行了長達(dá)三個月的瘦肉精專項整治工作，“就算有被遺漏的角落，現(xiàn)在也都被清理干凈了?！敝煲阏f，相比美國目前還允許使用二代瘦肉精，中國肉類的安全性顯然要超過美國。因此，一些國外機(jī)構(gòu)對中國瘦肉精問題的擔(dān)心是多余的，也反映了他們對中國食品安全現(xiàn)狀的不了解。

1月9日，在被媒體問到關(guān)于冬奧會食品安全保障的問題時，北京市入大代表、北京市市場監(jiān)督管理局局長冀巖表示，針對北京冬奧會和冬殘奧會，北京市市場監(jiān)管局總共制定了24部規(guī)范，其中一部是確保運動員、奧運工作人員食品安全可靠。北京市統(tǒng)一規(guī)劃使用了冬奧食品總倉，所有運動員食品按照“統(tǒng)一采購、統(tǒng)一驗收、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一貯存、統(tǒng)一配送”的“五統(tǒng)一”原則，經(jīng)檢驗檢測合格之后進(jìn)入總倉?？倐}建立了嚴(yán)格的疫情防控工作機(jī)制，構(gòu)建了食品全流程運輸配送和運行服務(wù)保障機(jī)制，實現(xiàn)食品安全，物流順暢，供應(yīng)充足。

此前據(jù)中國媒體報道,.北京冬奧組委已經(jīng)采取了一些避免運動員誤食興奮劑的措施。比如北京冬奧會延慶村總廚楊辰介紹說，由于胡椒屬于食源性興奮劑，所以不會出現(xiàn)在冬奧會運動員的菜單里，香葉等48種廚房常見原料也不能出現(xiàn)。

蓬佩奧又在造北京的謠

正如新加坡《聯(lián)合早報》　所說，北京已有主辦2008年夏季奧運會的成功經(jīng)驗，沒有人會懷疑它也能圓滿地辦好本屆冬奧會。但令人遺憾的是，和過去的多屆奧運會一樣，本屆冬奧會也避免不了政治因素的干擾。美國前國務(wù)卿蓬佩奧10日在接受美國?？怂剐侣劸W(wǎng)采訪時又公開造謠，他警告即將來北京參加冬奧會的美國運動員，中國共產(chǎn)黨會“監(jiān)視他們的一言一行、一舉一動”，還說如果有運動員敢談?wù)摗靶陆氖虑椤?，談?wù)撆_灣問題，那么中共就會“找他們聊聊”，并可能讓他們在中國“待得更久一些”。

一些西方媒體對北京冬奧會的防疫能力提出懷疑，《華盛頓郵報》稱，“當(dāng)來自世界各地超過3000名運動員與數(shù)以千計工作人員陸續(xù)抵達(dá)北京，中國能否保持低位的新增病例數(shù)，并避免疫情因冬奧會擴(kuò)大，仍是未知數(shù)”?！都~約時報》11日則稱，奧密克戎變異株已傳播到了天津以外的地區(qū)，北京能否確保嚴(yán)格的防疫網(wǎng)在冬奧會開幕之前不被滲透是個問題。

對此，北京冬奧組委疫情防控辦公室副主任黃春11日回應(yīng)稱，目前總體情況可控?！俺且痖]環(huán)內(nèi)大的、規(guī)模性的聚集性疫情（才可能調(diào)整賽程），目前還沒有調(diào)整防疫政策的想法”，他明確表示，“從冬奧組委的層面沒有采取封城措施的必要”。

《華爾街日報》10日稱，在北京冬奧會開幕之際，英特爾、可口可樂和三星電子等主要奧運贊助商正面臨一些西方政客和人權(quán)活動人士要求其“退出冬奧會”的壓力，原因是所謂的“中國新疆人權(quán)記錄問題”。而據(jù)美聯(lián)社11日報道，面對政治壓力，這些冬奧會的主要贊助商大多數(shù)準(zhǔn)備“對中國的人權(quán)記錄保持沉默”，預(yù)計今年他們向國際奧委會提供的贊助費將達(dá)到20億美元。除了上面提到的公司，這個贊助商名單里還包括豐田、Visa、Airbnb　松下等。美聯(lián)社稱，他們聯(lián)系了大多數(shù)主要的奧運贊助商，但對方基本上都未透露贊助北京冬奧會的情況，或者告訴美聯(lián)社記者：“（冬奧會的）重點是運動員?！薄?/p>