文/本刊編輯 朱煥煥

現(xiàn)代化這個(gè)詞匯貫穿在生活的每個(gè)角落，各行各業(yè)都在為實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化而不懈努力，而農(nóng)業(yè)這個(gè)基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)也在朝著現(xiàn)代化方向邁進(jìn)，且農(nóng)業(yè)專家指出，農(nóng)業(yè)要實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高效，要實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化，發(fā)展“精致農(nóng)業(yè)”是關(guān)鍵。何為精致農(nóng)業(yè)？來(lái)看一個(gè)場(chǎng)景：這是一家牧場(chǎng)，這里養(yǎng)的牛不僅要聽音樂(lè)、吃雞蛋、睡“軟床”、喝溫?zé)岬募儍羲€要天天做玫瑰精油按摩……與一般的牛相比，真可謂是過(guò)著“神仙”般的日子；更重要的是，在如此的環(huán)境中，牛的肉質(zhì)會(huì)更好。如此精致地發(fā)展農(nóng)業(yè)，不禁令人為之感嘆。說(shuō)起精致農(nóng)業(yè)，其最早提出于20世紀(jì)80年代，是時(shí)任“臺(tái)灣省主席”的邱創(chuàng)煥提出的，當(dāng)初是為了解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力出現(xiàn)下降、農(nóng)村出現(xiàn)蕭條、農(nóng)地出現(xiàn)廢耕等問(wèn)題，且1985年以后，臺(tái)灣開始設(shè)立精致農(nóng)業(yè)計(jì)劃項(xiàng)目，對(duì)發(fā)展技術(shù)密集型的設(shè)施農(nóng)業(yè)、促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品高級(jí)化、輔導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品加工、開發(fā)新產(chǎn)品、發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)等進(jìn)行投資支持，臺(tái)灣精致農(nóng)業(yè)日漸發(fā)展起來(lái)。同樣，不可避免的是我國(guó)大陸地區(qū)農(nóng)業(yè)耕地減少、新生代農(nóng)民斷層、農(nóng)業(yè)環(huán)境破壞與污染等問(wèn)題也日漸突出，急需改變農(nóng)業(yè)粗放的發(fā)展模式，讓農(nóng)業(yè)“精致”起來(lái)。

在國(guó)家加大對(duì)農(nóng)業(yè)支持力度的背景下，農(nóng)業(yè)學(xué)者致力于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的細(xì)節(jié)化研究，力求精致化，可見我國(guó)農(nóng)業(yè)正大步邁向“精致”，精致農(nóng)業(yè)的概念也日漸清晰起來(lái)，所謂精致農(nóng)業(yè)，是相對(duì)傳統(tǒng)粗放型農(nóng)業(yè)而言的，即以追求經(jīng)營(yíng)方式的細(xì)膩化、生產(chǎn)技術(shù)的科學(xué)化以及產(chǎn)品品質(zhì)的高級(jí)化為發(fā)展目標(biāo)；事實(shí)上，精致農(nóng)業(yè)是一個(gè)綜合性的農(nóng)業(yè)體系，它是依托農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)技術(shù)和科技進(jìn)步，以生產(chǎn)高品質(zhì)、高科技含量、高附加值的農(nóng)產(chǎn)品為目標(biāo)，以特色化布局、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)為主要抓手，從而實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量、高效益、高水平的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全過(guò)程。在人們不斷追求高品質(zhì)生活、重視食品安全的背景下，精致農(nóng)業(yè)無(wú)疑是一種值得探索和推廣的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，而現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村增收致富的有效途徑，可以說(shuō)，精致農(nóng)業(yè)已成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的新藍(lán)海，是建設(shè)美麗鄉(xiāng)村的一抹重彩，亦為鄉(xiāng)村振興添亮色。

什么催生了精致農(nóng)業(yè)？

任何新事物的產(chǎn)生都是時(shí)代發(fā)展的產(chǎn)物，而精致農(nóng)業(yè)也是伴隨土地資源短缺、供給側(cè)矛盾突出、現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展要求緊迫等問(wèn)題的出現(xiàn)而誕生的。

土地資源日益短缺

工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進(jìn)程不斷加快，雖是大勢(shì)所趨，但也使我國(guó)耕地面積日益減少，有數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)的人均耕地面積僅933.8 m，約為世界平均面積（1 800.9 m）的50%，加之我國(guó)糧食單產(chǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家，而農(nóng)業(yè)的發(fā)展和口糧的供給卻刻不容緩，如何用越來(lái)越少的土地、越來(lái)越少的水資源、越來(lái)越少且越來(lái)越貴的勞動(dòng)力生產(chǎn)出更多、更好、更安全的農(nóng)產(chǎn)品是亟待思考和解決的問(wèn)題。在此問(wèn)題上，我國(guó)寶島臺(tái)灣給出了思路。臺(tái)灣人多地少，耕地面積僅86萬(wàn)hm，在耕地面積有限及生產(chǎn)力下降的雙重壓力下，臺(tái)灣提出“發(fā)展精致農(nóng)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)升級(jí)”，開始設(shè)立精致農(nóng)業(yè)計(jì)劃項(xiàng)目，對(duì)發(fā)展技術(shù)密集的設(shè)施農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、新產(chǎn)品開發(fā)等進(jìn)行投資支持，通過(guò)發(fā)展精致農(nóng)業(yè)，獲得了高產(chǎn)、高品質(zhì)、高附加值的農(nóng)產(chǎn)品及可觀的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益；因此，在土地資源日趨緊缺的情況下，改變農(nóng)業(yè)發(fā)展思路即發(fā)展精致農(nóng)業(yè)也越來(lái)越緊迫。

供給側(cè)結(jié)構(gòu)矛盾突出

目前，我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行中存在總量不平衡的問(wèn)題，但更為突出的還有結(jié)構(gòu)性問(wèn)題。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年全國(guó)糧食總產(chǎn)量達(dá)66 384萬(wàn)t，比2018年增加584萬(wàn)t，增長(zhǎng)0.9%，創(chuàng)歷史最高水平，這在一定程度上說(shuō)明我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量供給目前已不是我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要矛盾，而當(dāng)前最突出的矛盾是農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求結(jié)構(gòu)失衡。在解決溫飽問(wèn)題的條件下，人們更多追求的是要吃好，講安全、講品質(zhì)、講養(yǎng)生。但現(xiàn)實(shí)是，農(nóng)業(yè)發(fā)展跟不上市場(chǎng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化，中高端農(nóng)產(chǎn)品供給不足，農(nóng)業(yè)多功能開發(fā)不夠，許多新興需求得不到滿足。具體而言，農(nóng)產(chǎn)品供給上，一方面在質(zhì)量上難以滿足人們需求，另一方面出現(xiàn)大量一般農(nóng)產(chǎn)品過(guò)剩滯銷。在這種有效供給不足的結(jié)構(gòu)性矛盾中，增產(chǎn)的往往未必是需要的，而減產(chǎn)的卻可能是需求必須滿足的。

供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革是解決農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)矛盾的重要手段，而供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革的重點(diǎn)應(yīng)該是提高農(nóng)業(yè)供給體系質(zhì)量和效率，使農(nóng)產(chǎn)品供給數(shù)量充足，品種和質(zhì)量契合消費(fèi)者需要，真正形成結(jié)構(gòu)合理、保障有力的農(nóng)產(chǎn)品有效供給。實(shí)現(xiàn)這樣的政策調(diào)整，首先就是改變思路，轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式；因此，解決農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性失衡問(wèn)題，首要的是從源頭牢固樹立圍繞需求、消費(fèi)進(jìn)行生產(chǎn)的觀念，充分發(fā)揮市場(chǎng)的作用，讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者真正成為市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體，使種養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)與市場(chǎng)需求匹配，增加綠色、有機(jī)安全農(nóng)產(chǎn)品的供給，增加特色農(nóng)產(chǎn)品供給量，減少一般農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)由以數(shù)量為主轉(zhuǎn)向數(shù)量、質(zhì)量并重，更加注重效益，注重市場(chǎng)導(dǎo)向，更好滿足消費(fèi)者需求。從這個(gè)角度看，發(fā)展精致農(nóng)業(yè)勢(shì)在必行。

現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展要求

科技在發(fā)展，農(nóng)業(yè)在進(jìn)步，生活實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代化，而農(nóng)業(yè)乃國(guó)之根本，也必然要走現(xiàn)代化之路，這也是鄉(xiāng)村振興的有效途徑。在農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)方面，以大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、遙感等技術(shù)為支撐，數(shù)字、計(jì)算、空間等科學(xué)知識(shí)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)科學(xué)、氣象環(huán)境、經(jīng)管等知識(shí)的結(jié)合構(gòu)成數(shù)字農(nóng)業(yè)技術(shù)，這已然證明我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的基礎(chǔ)雄厚，不止如此，發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，還必須按照高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的要求，加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技不斷進(jìn)步和創(chuàng)新，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)技術(shù)裝備，健全農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，提高土地產(chǎn)出率、資源利用率、勞動(dòng)生產(chǎn)率，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力、國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)能力、可持續(xù)發(fā)展能力，即結(jié)合先進(jìn)科學(xué)技術(shù)、先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)方式，生產(chǎn)出高品質(zhì)、高效益、高產(chǎn)量、安全的農(nóng)產(chǎn)品，也就是說(shuō)，將需要一步步探索精致農(nóng)業(yè)發(fā)展的思路。

另外，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)之路仍有不少阻礙。雖然我國(guó)生產(chǎn)規(guī)模在逐漸擴(kuò)大，機(jī)械設(shè)備和農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣應(yīng)用也更為普遍，但農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)仍較為單一，并沒(méi)有得到有效的優(yōu)化和改善。在過(guò)于單一的結(jié)構(gòu)下，農(nóng)業(yè)發(fā)展就會(huì)受到諸多限制，如生產(chǎn)質(zhì)量與規(guī)模、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)需求、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力等，這會(huì)對(duì)種植業(yè)結(jié)構(gòu)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展質(zhì)量等產(chǎn)生負(fù)面影響；另外，我國(guó)農(nóng)業(yè)仍以小農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)為主，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)每個(gè)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)戶的規(guī)模約為0.65 hm，不到歐盟農(nóng)場(chǎng)平均規(guī)模（14 hm）的5%，不到美國(guó)農(nóng)場(chǎng)平均規(guī)模（170 hm）的0.4%；在此背景下，要真正實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化還將有很長(zhǎng)的路要走。要打破現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展路途中的阻礙，就我國(guó)農(nóng)業(yè)以小農(nóng)戶為主的國(guó)情而言，最直接的就是要追求“小而精”而不是“小而全”，結(jié)合科技手段，把產(chǎn)品做到極致，即以發(fā)展精致農(nóng)業(yè)為突破口，加速農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的步伐。不難發(fā)現(xiàn)，農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化目標(biāo)正倒逼“精致農(nóng)業(yè)”的產(chǎn)生，同時(shí)促使“精致農(nóng)業(yè)”成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的新藍(lán)海。

消費(fèi)市場(chǎng)催化作用

就市場(chǎng)供給而言，有市民稱，在一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)電商售賣國(guó)外精品農(nóng)副產(chǎn)品的購(gòu)物群中買的商品確實(shí)有其出眾的特色，至少?gòu)馁u相上來(lái)說(shuō)，好過(guò)與大家平時(shí)在超市、菜市場(chǎng)見到的農(nóng)副產(chǎn)品品質(zhì)。例如，智利空運(yùn)櫻桃184元/kg，馬來(lái)西亞空運(yùn)山竹3A、4A規(guī)格的售價(jià)69元/kg，這些農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)較高，但很暢銷，類似這樣主打精致農(nóng)副產(chǎn)品的電商國(guó)內(nèi)還有很多，在廣西防城港互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)園，有一大批青年創(chuàng)業(yè)電商主營(yíng)業(yè)務(wù)是出售越南、泰國(guó)等東南亞國(guó)家的優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品，如特色蔬果等。值得強(qiáng)調(diào)的是，這些電商雖然出售的產(chǎn)品價(jià)格較高，但因?yàn)楫a(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良以及電商快遞的流通模式，他們的生意卻出奇的好；防城港的一些青年創(chuàng)業(yè)電商，也多有年銷售額數(shù)百萬(wàn)元、上千萬(wàn)元的成績(jī)。事實(shí)上，這些暢銷的國(guó)外農(nóng)副產(chǎn)品，正是精致農(nóng)業(yè)吸引力的市場(chǎng)展現(xiàn)。有需求才有市場(chǎng)，隨著人們生活水平的日益提高，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、高安全的農(nóng)副產(chǎn)品的需求，正在快速地發(fā)酵，而我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供給，在產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全等方面，顯然還沒(méi)有完全適應(yīng)這樣的市場(chǎng)需求，因此很大一塊蛋糕被海外供應(yīng)商切走了?？梢钥闯?，市場(chǎng)急需高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品，而供給量嚴(yán)重不足。

中國(guó)臺(tái)灣是受益精致農(nóng)業(yè)的典型，臺(tái)灣農(nóng)訓(xùn)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)陳維民在一次會(huì)議上介紹臺(tái)灣精致農(nóng)業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)時(shí)說(shuō)，精致農(nóng)業(yè)的核心就是讓農(nóng)民能夠取得的附加價(jià)值更高，這種農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)的精致化、加工的特色化，創(chuàng)新銷售渠道，拓寬服務(wù)外延，通過(guò)做資源整合，喚醒農(nóng)村活力，提供安全、安心、健康、新鮮、特色的農(nóng)副產(chǎn)品，追求企業(yè)本質(zhì)、提高生產(chǎn)、降低成本、確保收益。反思上述案例，不難看出，市場(chǎng)對(duì)精致農(nóng)業(yè)的需求，其實(shí)，正與當(dāng)前農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的動(dòng)力與目標(biāo)“不謀而合”。生產(chǎn)要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，而市場(chǎng)對(duì)精致、高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求也助“精致農(nóng)業(yè)”一臂之力。

精致農(nóng)業(yè)“精”在哪？

精致農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)發(fā)展理念和思路的升級(jí)，而精致農(nóng)業(yè)的“精”是相對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)而言的，是憑“智慧”托起的“精致”，它的基礎(chǔ)是高投入和高科技，它的核心是高標(biāo)準(zhǔn)化和高質(zhì)量，它的特點(diǎn)是“精”和“特”，它的最終目標(biāo)是高競(jìng)爭(zhēng)力、高價(jià)格和高收益。

“精”在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)精準(zhǔn)化

精致農(nóng)業(yè)圍繞品質(zhì)、綠色、品牌，精準(zhǔn)化調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，致力于解決供需矛盾。在需求端，人們對(duì)高品質(zhì)產(chǎn)品需求日益強(qiáng)烈，在供給端，生產(chǎn)者以市場(chǎng)為導(dǎo)向，減少低端無(wú)效供給，拓展中高端供給，增加銷路好、品質(zhì)高、市場(chǎng)缺的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)；以綠色生產(chǎn)方式，發(fā)展資源節(jié)約型、環(huán)境友好型農(nóng)業(yè)，促進(jìn)生產(chǎn)生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展；立足優(yōu)勢(shì)資源，將資源轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)響特色品牌，促進(jìn)產(chǎn)品打開銷路，實(shí)現(xiàn)高收益。

“精”在生產(chǎn)技術(shù)精細(xì)化

精致農(nóng)業(yè)將精細(xì)化貫徹到生產(chǎn)的整個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)過(guò)程中，從生產(chǎn)到銷售各個(gè)環(huán)節(jié)都非常重視科技引領(lǐng)，在科技創(chuàng)新、設(shè)施投入、技術(shù)改良、結(jié)構(gòu)配套、品質(zhì)提升等方面都要求較高。

“精”在產(chǎn)品品質(zhì)高級(jí)化

發(fā)展精致農(nóng)業(yè)，尤其重視新產(chǎn)品的研發(fā)，且根據(jù)自身特色研發(fā)獨(dú)特的主導(dǎo)產(chǎn)品、系列產(chǎn)品、創(chuàng)意精品，并通過(guò)創(chuàng)意的“品牌故事”賦予產(chǎn)品文化內(nèi)涵，提高產(chǎn)品溢價(jià)。

“精”在經(jīng)營(yíng)方式組織化

在政府的大力支持下，建立包括農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)、合作社、農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷班及策略聯(lián)盟等農(nóng)業(yè)合作組織體系，使經(jīng)營(yíng)方式更加組織化，進(jìn)而使農(nóng)民生產(chǎn)的產(chǎn)品不愁賣。

“精”在農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀化

相對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)而言，精致農(nóng)業(yè)更加注重生態(tài)景觀化，將農(nóng)業(yè)與服務(wù)業(yè)、旅游業(yè)交融交織，建立集吃、玩、住、游、購(gòu)、會(huì)務(wù)等于一體的農(nóng)業(yè)觀光園、綜合性休閑農(nóng)場(chǎng)等，在實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品的同時(shí)滿足人們休閑娛樂(lè)的需求，這也在一定程度上增加了農(nóng)產(chǎn)品的溢價(jià)，可獲得較高的收益。

“精”在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)意化

文化與創(chuàng)意是精致農(nóng)業(yè)的智慧和內(nèi)涵，每個(gè)農(nóng)場(chǎng)、每個(gè)農(nóng)產(chǎn)品，從命名、Logo設(shè)計(jì)、標(biāo)牌制作等，都蘊(yùn)含了獨(dú)特的文化傳承和創(chuàng)意理念。創(chuàng)意的植入使農(nóng)產(chǎn)品的“精”和“特”更加凸顯。而精致農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式核心之一就是透過(guò)創(chuàng)意打造“創(chuàng)意農(nóng)業(yè)全景產(chǎn)業(yè)鏈”，這個(gè)全景產(chǎn)業(yè)鏈又被日本學(xué)者稱為“第六產(chǎn)業(yè)”。

“精”在產(chǎn)業(yè)融合化

精致農(nóng)業(yè)是圍繞產(chǎn)品的上下游進(jìn)行深度開發(fā)，注重產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸，從種養(yǎng)殖到精深加工，到農(nóng)產(chǎn)品銷售、發(fā)展餐飲等服務(wù)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)的高效鏈接與高度融合。

小結(jié)

精致農(nóng)業(yè)“精”在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)精準(zhǔn)化、生產(chǎn)技術(shù)精細(xì)化、產(chǎn)品品質(zhì)高級(jí)化、經(jīng)營(yíng)方式組織化、農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀化、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)意化、產(chǎn)業(yè)融合化等，還“精”在用肥用藥、“精”在專業(yè)化分工、“精”在機(jī)械化操作等，還表現(xiàn)在：在生產(chǎn)方式上，要求精耕細(xì)作，以最少的投入和資源消耗，獲取最大的產(chǎn)出效益；在生產(chǎn)形態(tài)上，要求高質(zhì)量、高附加值、高商品率，滿足市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品及其加工品的質(zhì)量要求；在生產(chǎn)過(guò)程中，要求應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，生產(chǎn)、加工、包裝、流通等各環(huán)節(jié)實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化?？傊?，精致農(nóng)業(yè)的精致化過(guò)程，是農(nóng)業(yè)各種生產(chǎn)要素優(yōu)化配置的過(guò)程，是農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)方式轉(zhuǎn)變的過(guò)程，是提升農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)素質(zhì)和效益的過(guò)程，它的精致體現(xiàn)在生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的每一個(gè)環(huán)節(jié)。

精致農(nóng)業(yè)的“領(lǐng)頭軍”

首屈一指之寶島臺(tái)灣

◎ 基本情況

臺(tái)灣位于我國(guó)東南，由臺(tái)灣本島和86個(gè)小島組成，四周臨海、人多地少、農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，農(nóng)業(yè)發(fā)展在工業(yè)化、城鎮(zhèn)化和貿(mào)易自由化過(guò)程中也較早面臨困境和挑戰(zhàn)，為了解決農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展中遇到的突出問(wèn)題，臺(tái)灣采用了不同于西方大農(nóng)場(chǎng)的戰(zhàn)略與技術(shù)，將傳統(tǒng)農(nóng)作制度中的優(yōu)勢(shì)與現(xiàn)代要素相結(jié)合，走出了一條與小規(guī)模相適應(yīng)的精致農(nóng)業(yè)的特色發(fā)展道路，隨之，臺(tái)灣地區(qū)發(fā)展精致農(nóng)業(yè)的思路和政策應(yīng)運(yùn)而生。

臺(tái)灣地區(qū)發(fā)展精致農(nóng)業(yè)的成果顯著，農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村面貌在新形勢(shì)下逐步煥然一新。據(jù)國(guó)務(wù)院發(fā)展中心農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究部秦中春研究員介紹，目前臺(tái)灣精致農(nóng)業(yè)的發(fā)展框架已經(jīng)建立，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)增效，提升了農(nóng)民福利；形成精致農(nóng)業(yè)的多種模式，產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力增強(qiáng)，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷向境外不斷拓展；引導(dǎo)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整優(yōu)化，推動(dòng)農(nóng)業(yè)功能的拓展和農(nóng)村發(fā)展的轉(zhuǎn)型，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)、內(nèi)涵及在經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中的地位和作用發(fā)生重大變化，城鄉(xiāng)融合、功能互補(bǔ)，農(nóng)業(yè)成為科技的、經(jīng)濟(jì)的、文化的、生態(tài)的、休閑的現(xiàn)代化事業(yè)。例如：?jiǎn)桃恋菄?guó)際農(nóng)業(yè)有限公司引進(jìn)了荷蘭農(nóng)業(yè)溫室技術(shù)從事特色番茄生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，產(chǎn)品主要市場(chǎng)在日本；一心生物科技有限公司已從事40年的蘭花生產(chǎn)、科研和經(jīng)營(yíng)，產(chǎn)品主要市場(chǎng)在美國(guó)；龍佃海洋生物科技有限公司引入全球石斑魚等資源從事科研、馴化、養(yǎng)殖、經(jīng)營(yíng)一體化，產(chǎn)品主要市場(chǎng)在粵港；源鮮智慧農(nóng)場(chǎng)是一批從事光電等專業(yè)的科技人員進(jìn)入農(nóng)業(yè)，從事蔬菜科研、生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)一體化，產(chǎn)品主要市場(chǎng)在城鎮(zhèn)高端市場(chǎng)特別是星級(jí)酒店；阿里山風(fēng)景區(qū)引入福建烏龍茶發(fā)展特色茶園，形成觀光、休閑和產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)一體化，產(chǎn)品和服務(wù)主要市場(chǎng)是來(lái)自四面八方的游客；梅子夢(mèng)工廠通過(guò)將文化創(chuàng)意引入梅子加工業(yè)，使30多年前一度瀕臨破產(chǎn)的梅子產(chǎn)業(yè)重新做大做強(qiáng)，在信義鄉(xiāng)形成特色產(chǎn)業(yè)鏈，吸引各地乃至世界客人觀光采購(gòu)。

◎ 主要做法

★宏觀上

近30多年來(lái)，臺(tái)灣地區(qū)在農(nóng)業(yè)發(fā)展中提出精致農(nóng)業(yè)的理念，在實(shí)踐中不斷探索精致農(nóng)業(yè)的合理模式，關(guān)于精致農(nóng)業(yè)的具體內(nèi)容也不斷變化，不同區(qū)域和單位對(duì)精致農(nóng)業(yè)的具體實(shí)踐也存在差異。但從臺(tái)灣有關(guān)主管部門倡導(dǎo)和各地實(shí)踐的主要做法看，概括起來(lái)，總體上體現(xiàn)在5個(gè)方面。

一是以市場(chǎng)為平臺(tái)，依托公開市場(chǎng)體系推進(jìn)錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)。主要措施是建設(shè)開放競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)體系，發(fā)展市場(chǎng)農(nóng)業(yè)。所謂市場(chǎng)農(nóng)業(yè)，是實(shí)行開放市場(chǎng)的政策，面向國(guó)際市場(chǎng)，促進(jìn)資源配置優(yōu)化，推進(jìn)市場(chǎng)錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)，提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量，增強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。重點(diǎn)是完善農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易政策，健全農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實(shí)行有進(jìn)有退的農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，逐步允許農(nóng)地自由買賣，支持資本和技術(shù)密集型農(nóng)業(yè)，扶持產(chǎn)銷并重的農(nóng)業(yè)，扶持現(xiàn)代科技推廣應(yīng)用，發(fā)展農(nóng)業(yè)國(guó)際化經(jīng)營(yíng)。

二是以健康為基本，明確質(zhì)量安全驗(yàn)證、監(jiān)管和標(biāo)識(shí)。主要措施是倡導(dǎo)實(shí)行健康農(nóng)業(yè)理念，發(fā)展健康農(nóng)業(yè)。所謂健康農(nóng)業(yè)，是從田頭到餐桌為驗(yàn)證安全把關(guān)，提供潔凈的生產(chǎn)環(huán)境，推廣合理的生產(chǎn)方法，積極建構(gòu)作物健康管理模式，建立農(nóng)產(chǎn)品安全無(wú)縫管理體系，目的是在無(wú)污染的農(nóng)業(yè)環(huán)境下，達(dá)到生產(chǎn)和生態(tài)的和諧關(guān)系，讓人民可以吃到健康安全的農(nóng)產(chǎn)品，同時(shí)又為子孫留下美好的生態(tài)環(huán)境。重點(diǎn)是加強(qiáng)基礎(chǔ)環(huán)境建設(shè)及管理，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)和質(zhì)量安全蔬果，推廣品質(zhì)認(rèn)證標(biāo)識(shí)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷履歷制度，推動(dòng)作物群組化農(nóng)藥延伸使用，推動(dòng)合理化施肥，深化質(zhì)量安全驗(yàn)證，打造無(wú)毒農(nóng)業(yè)島等。

三是以卓越為追求，推進(jìn)領(lǐng)先科技的研發(fā)、推廣和應(yīng)用。主要措施是不斷追求卓越，發(fā)展卓越農(nóng)業(yè)。這是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要，也是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果，沒(méi)有卓越就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力。所謂卓越農(nóng)業(yè)，是以“科技產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)業(yè)科技化”為目標(biāo)，開發(fā)利用臺(tái)灣地區(qū)農(nóng)業(yè)科技研發(fā)優(yōu)勢(shì)，結(jié)合臺(tái)灣地區(qū)特殊地理?xiàng)l件，積極提升農(nóng)業(yè)科技發(fā)展能量，發(fā)展蘭花、農(nóng)業(yè)生物技術(shù)、觀賞魚、石斑魚、種苗及種畜禽等6大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，最終打造卓越科技島。重點(diǎn)是推動(dòng)科技創(chuàng)新研發(fā)，包括農(nóng)業(yè)生物技術(shù)、蘭花產(chǎn)業(yè)、石斑魚產(chǎn)業(yè)、觀賞魚產(chǎn)業(yè)、植物種苗、種畜禽產(chǎn)業(yè)等，科技產(chǎn)業(yè)化，包括發(fā)展“屏東農(nóng)業(yè)生物科技園區(qū)”、建設(shè)臺(tái)灣“蘭花生物科技園區(qū)”等，農(nóng)漁產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)，包括建置稻米產(chǎn)銷專業(yè)區(qū)，輔導(dǎo)成立花卉、蔬、果外銷專區(qū)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)專區(qū)，營(yíng)造優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖生產(chǎn)環(huán)境，整合畜禽農(nóng)企產(chǎn)銷等。

四是以樂(lè)活為導(dǎo)向，重塑鄉(xiāng)村風(fēng)土人情、價(jià)值和魅力。主要措施是開發(fā)農(nóng)業(yè)多功能性，發(fā)展樂(lè)活農(nóng)業(yè)。這是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的重要領(lǐng)域，也是鄉(xiāng)村以人為本的需要，在現(xiàn)代社會(huì)中發(fā)展?jié)摿薮蟆?lè)活來(lái)自音譯LOHAS（Lifestyles of Health and Sustainability），意為健康快樂(lè)及自給自足的形態(tài)生活。所謂樂(lè)活農(nóng)業(yè)，是將文創(chuàng)發(fā)展引入農(nóng)業(yè)農(nóng)村，將發(fā)展農(nóng)業(yè)深度旅游與農(nóng)業(yè)精品結(jié)合起來(lái)，以農(nóng)村為中心，兼顧農(nóng)民生活、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及農(nóng)村環(huán)境的整體發(fā)展，扶持農(nóng)漁經(jīng)濟(jì)，推進(jìn)農(nóng)村再生，發(fā)展新農(nóng)業(yè)，重建農(nóng)村人文、產(chǎn)業(yè)和土地和諧共處新秩序，相關(guān)產(chǎn)業(yè)包括森林生態(tài)旅游、休閑產(chǎn)業(yè)與農(nóng)村旅游、海岸漁業(yè)旅游及農(nóng)林漁牧等精品產(chǎn)業(yè)。重點(diǎn)是拓展休閑農(nóng)業(yè)主題游，促進(jìn)漁業(yè)生產(chǎn)及觀光休閑的多元利用，推廣森林生態(tài)旅游，輔導(dǎo)開發(fā)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，包括農(nóng)漁會(huì)“百大精品”、臺(tái)灣茗茶、農(nóng)村美酒、經(jīng)典好米、精致竹制品及金鉆水產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)等。

五是以改制為抓手，為城鄉(xiāng)能人發(fā)展農(nóng)業(yè)營(yíng)造好環(huán)境。主要措施是不失時(shí)機(jī)深化制度改革，發(fā)展持續(xù)農(nóng)業(yè)。這是解決農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展現(xiàn)實(shí)問(wèn)題的需要，也是臺(tái)灣有關(guān)主管部門積極主動(dòng)發(fā)揮作用的結(jié)果。所謂持續(xù)農(nóng)業(yè)，是扶持核心農(nóng)民，發(fā)展高品質(zhì)、高附加值、有市場(chǎng)潛力并有利于生態(tài)維護(hù)的農(nóng)業(yè)，均衡農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，增加農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，提高農(nóng)民所得，促進(jìn)農(nóng)業(yè)長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展。重點(diǎn)是與工業(yè)化、城鎮(zhèn)化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展水平相適應(yīng)，改革完善農(nóng)村土地制度，持續(xù)推進(jìn)土地整合，建設(shè)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)專區(qū)，堅(jiān)持和完善農(nóng)會(huì)制度，創(chuàng)新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織服務(wù)，扶持小農(nóng)戶，培育壯大新農(nóng)人，健全和完善農(nóng)業(yè)農(nóng)村公共服務(wù)體系，健全動(dòng)植物品種產(chǎn)權(quán)保護(hù)制度，營(yíng)造農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展的良好環(huán)境。

★細(xì)節(jié)上

20世紀(jì)80年代后期，“精致農(nóng)業(yè)”是臺(tái)灣為扭轉(zhuǎn)片面追求農(nóng)業(yè)產(chǎn)量，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展為目的的重要手段，以進(jìn)一步適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展潮流的策略；同時(shí)，形成了5個(gè)精致農(nóng)業(yè)模式。

第一，發(fā)展技術(shù)密集型的設(shè)施農(nóng)業(yè)。臺(tái)灣在農(nóng)業(yè)上廣泛應(yīng)用高新技術(shù)，技術(shù)密集型的設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展成效顯著，主要體現(xiàn)在工廠化育苗、設(shè)施園藝和網(wǎng)箱養(yǎng)魚等方面；其次，對(duì)質(zhì)量安全監(jiān)督工作要求嚴(yán)格，不斷完善非農(nóng)藥方法防治病蟲害的手段，如使用套袋技術(shù)配合低殘留、低毒農(nóng)藥防治病蟲害的方法等。非農(nóng)藥方法防治病蟲害不僅減少農(nóng)藥使用次數(shù)，降低防治成本，而且無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品保證了食品品質(zhì)的提升，實(shí)現(xiàn)了環(huán)境友好的可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。

第二，新技術(shù)和新品種研發(fā)及加工保鮮方法。為保持精致農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，臺(tái)灣省農(nóng)業(yè)試驗(yàn)所及下屬各地區(qū)改良場(chǎng)（所）都十分明確地圍繞精致農(nóng)業(yè)進(jìn)行新技術(shù)與優(yōu)良品種的研發(fā)，為精致農(nóng)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)儲(chǔ)備。僅憑“一年多收”技術(shù)在楊桃、番石榴、蓮霧、葡萄等果樹生產(chǎn)上的應(yīng)用與果樹產(chǎn)期調(diào)節(jié)，每年就給農(nóng)戶帶來(lái)20億新臺(tái)幣的增收；另外，根據(jù)市場(chǎng)導(dǎo)向，扶持具有市場(chǎng)潛力的農(nóng)產(chǎn)品，如加快發(fā)展園藝產(chǎn)品、畜牧業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，逐步改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，并進(jìn)行戰(zhàn)略性的調(diào)整。

臺(tái)灣把處于上游的農(nóng)業(yè)、中游的食品工業(yè)、下游的食品運(yùn)銷和餐飲業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)打通，認(rèn)識(shí)到食品工業(yè)與農(nóng)業(yè)的相互關(guān)聯(lián)性，其不可割裂開來(lái)，便采用農(nóng)產(chǎn)品加工保鮮提升農(nóng)產(chǎn)品溢價(jià)。

第三，開發(fā)特色產(chǎn)業(yè)。面對(duì)工業(yè)、產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展與貿(mào)易自由化的沖擊，臺(tái)灣加快農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型，調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)揮農(nóng)業(yè)的生活、生態(tài)功能，發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)和休閑農(nóng)業(yè)，使農(nóng)業(yè)從第一產(chǎn)業(yè)向第三產(chǎn)業(yè)延伸，發(fā)展出鄉(xiāng)村花園、鄉(xiāng)村民宿、觀光農(nóng)園、休閑農(nóng)場(chǎng)、教育農(nóng)園、市民農(nóng)園、休閑牧場(chǎng)等產(chǎn)品，其中休閑農(nóng)場(chǎng)是最具代表性的形式，其發(fā)展模式采取成立觀光發(fā)展促進(jìn)會(huì)，共同進(jìn)行營(yíng)銷推廣，爭(zhēng)取最大利益、規(guī)范地區(qū)發(fā)展、分配與協(xié)調(diào)地區(qū)資源；此外，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的同時(shí)搭載銷售特色農(nóng)產(chǎn)品，并建立起嚴(yán)格的“農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷履歷”制度。通過(guò)構(gòu)建推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品履歷制度的組織體系，加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的農(nóng)產(chǎn)品履歷制度，完善農(nóng)產(chǎn)品履歷的驗(yàn)證管理和制度建設(shè)，建立產(chǎn)銷履歷資訊系統(tǒng)等措施，極大地推動(dòng)了臺(tái)灣精致農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

第四，發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)。臺(tái)灣健康農(nóng)業(yè)就是在無(wú)污染的農(nóng)業(yè)環(huán)境下，通過(guò)“農(nóng)作物健康管理模式”，推動(dòng)安全蔬果，達(dá)到生產(chǎn)與生態(tài)的和諧關(guān)系，建立產(chǎn)銷履歷，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，從農(nóng)場(chǎng)到餐桌為驗(yàn)證安全把關(guān)；且利用企業(yè)認(rèn)購(gòu)及電子商務(wù)等多元營(yíng)銷通路，實(shí)現(xiàn)了邁向無(wú)毒農(nóng)業(yè)島的理想。此外，通過(guò)改變種養(yǎng)模式，提升農(nóng)產(chǎn)品的差異化；通過(guò)更新農(nóng)業(yè)發(fā)展理念，走可持續(xù)發(fā)展之路，生態(tài)農(nóng)業(yè)已成為精致農(nóng)業(yè)的主力軍，而生態(tài)、有機(jī)產(chǎn)品品質(zhì)高、附加值也高，成效顯著。

第五，新型銷售渠道。精致農(nóng)業(yè)在新型銷售渠道上創(chuàng)新表現(xiàn)突出，如結(jié)合休閑農(nóng)業(yè)銷售農(nóng)產(chǎn)品、眾籌農(nóng)產(chǎn)品、電商銷售農(nóng)產(chǎn)品等形式。

第六，培養(yǎng)新型農(nóng)民，加快精致農(nóng)業(yè)發(fā)展。臺(tái)灣“農(nóng)委會(huì)”通過(guò)資源的重新配置，提高人力資源的經(jīng)濟(jì)效率與邊際生產(chǎn)力，采取培養(yǎng)專業(yè)農(nóng)戶和打造核心農(nóng)民的做法，達(dá)到建立一支發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)民隊(duì)伍的目標(biāo)，使得臺(tái)灣農(nóng)產(chǎn)品向著品質(zhì)高級(jí)化、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)科技化、農(nóng)業(yè)精致化道路邁進(jìn)。

像“繡花”一樣的精致農(nóng)業(yè)之日本

◎ 基本情況

◎ 主要做法

★宏觀上

日本精致農(nóng)業(yè)的主要做法取決于經(jīng)濟(jì)、社會(huì)背景等因素，卻也總是在適應(yīng)時(shí)事變化，呈現(xiàn)差異化發(fā)展態(tài)勢(shì)。第1階段，在20世紀(jì)50—60年代，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，農(nóng)村人口大量向城市轉(zhuǎn)移，城鎮(zhèn)化的步伐逐漸加快，出現(xiàn)了農(nóng)村土地過(guò)疏化現(xiàn)象。為解決這一問(wèn)題，日本政府采取了一系列措施，通過(guò)引導(dǎo)農(nóng)民和個(gè)體經(jīng)營(yíng)者針對(duì)當(dāng)?shù)貤l件發(fā)展精致農(nóng)業(yè)，建立民俗賓館、商店和娛樂(lè)設(shè)施等，吸引了大量游客。第2階段，在20世紀(jì)70—80年代，日本“泡沫”經(jīng)濟(jì)破滅后，農(nóng)事體驗(yàn)型精致農(nóng)業(yè)、生態(tài)旅游迅速發(fā)展起來(lái)，特別是大城市周邊地區(qū)的水果采摘型休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，同時(shí)衍生出度假農(nóng)場(chǎng)，如大仁和名寄等休閑農(nóng)場(chǎng)。第3階段，在20世紀(jì)80年代末—90年代初，提出了農(nóng)業(yè)多功能性的概念，精致農(nóng)業(yè)除經(jīng)濟(jì)、就業(yè)、觀光功能外，還拓展其生態(tài)保護(hù)和文化傳承功能。第4階段，在21世紀(jì)后，進(jìn)入精致農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游融合發(fā)展的新時(shí)期，精致農(nóng)業(yè)進(jìn)入了更高階段，賦予了鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)更多的功能，如教育和體驗(yàn)功能、產(chǎn)業(yè)集群功能等；同時(shí)，精致農(nóng)業(yè)開始朝著特色創(chuàng)新和品牌經(jīng)營(yíng)的方向發(fā)展。

★細(xì)節(jié)上

就發(fā)展精致農(nóng)業(yè)“細(xì)節(jié)”而言，日本始終展現(xiàn)“繡花”般的細(xì)心和精致。

第一，把農(nóng)副產(chǎn)品的各方面做到極致。如堅(jiān)持生產(chǎn)優(yōu)良農(nóng)副產(chǎn)品，無(wú)論是大路貨，還是新優(yōu)品種，都做到色澤亮麗、規(guī)格統(tǒng)一，令人賞心悅目，這些外在美的背后是日本農(nóng)民對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的刻意追求；在市場(chǎng)上，所有待銷的農(nóng)產(chǎn)品都是經(jīng)過(guò)精心整理包裝的，沒(méi)有散裝，更沒(méi)有帶泥、帶枯葉出售的，而且農(nóng)產(chǎn)品的包裝上都印有產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者姓名；追求質(zhì)量，以稻米為例，一般667 m產(chǎn)量?jī)H300～400 kg，但所產(chǎn)的大米無(wú)論在外觀還是口感上都極佳，所以能以優(yōu)質(zhì)的價(jià)格暢銷，不難看出，品質(zhì)優(yōu)是質(zhì)量?jī)?yōu)的先決條件，精明的日本農(nóng)民深諳此道。另外，打造農(nóng)產(chǎn)品品牌，擴(kuò)大品牌影響力，例如，靜岡縣的精致農(nóng)業(yè)項(xiàng)目包括茶園農(nóng)耕體驗(yàn)、茶葉博物館、世界茶節(jié)等，融入茶文化，為游客提供了良好的茶藝體驗(yàn)、茶文化交流和學(xué)習(xí)的環(huán)境，3年舉辦1次的“世界茶葉節(jié)”更是吸引了世界各地的游客前來(lái)體驗(yàn)和觀光，促成了茶園生態(tài)旅游的發(fā)展。不難發(fā)現(xiàn)，靜岡縣的精致農(nóng)業(yè)成功的關(guān)鍵因素就是注重品牌的影響力，通過(guò)多種形式擴(kuò)大茶園知名度，擴(kuò)大“靜岡茶”品牌的國(guó)際影響力。

第二，生產(chǎn)模式先進(jìn)、管理細(xì)致，這是日本農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量佳的重要原因。在日本，無(wú)論種植何種作物，都能體現(xiàn)出日本農(nóng)民“繡花”般的細(xì)心與精致。在一些地區(qū)，實(shí)行了無(wú)土栽培，溫室大棚內(nèi)種植的草莓、番茄等，其培育管理比苗圃、花圃還要精細(xì)，就像花卉盆景展示園一樣；可以看出，日本的精致農(nóng)業(yè)“精”在每一個(gè)環(huán)節(jié)。

第三，日本農(nóng)戶的專業(yè)化生產(chǎn)格局更為明顯。一般來(lái)說(shuō)，日本的農(nóng)民都是專業(yè)戶，種草莓的都種草莓，種番茄的都種番茄，種鮮花的都種鮮花。一般農(nóng)戶全年只生產(chǎn)1～2個(gè)品種，最多不超過(guò)3個(gè)品種，而且生產(chǎn)的產(chǎn)品幾乎全部為商品，農(nóng)產(chǎn)品的商品率極高。日本農(nóng)戶沒(méi)有“小而全”，只有“大而?！?，不為自給自足，而是專業(yè)化分工、工廠式生產(chǎn)。除了自己生產(chǎn)的幾個(gè)品種外，其余生活所需的食品和農(nóng)產(chǎn)品全都從市場(chǎng)上購(gòu)買。這樣既擴(kuò)大了種養(yǎng)規(guī)模，獲得了規(guī)模效益，又促進(jìn)了農(nóng)戶與農(nóng)戶、農(nóng)協(xié)與農(nóng)協(xié)之間的合作與交流，也繁榮了市場(chǎng)。此外，日本北海道精致農(nóng)業(yè)的成功就在于其每個(gè)農(nóng)場(chǎng)都有各自的產(chǎn)業(yè)特色，專業(yè)化程度高，例如歐斯托領(lǐng)先農(nóng)場(chǎng)是以蔬菜產(chǎn)業(yè)為主，年產(chǎn)值7億日元，而富田農(nóng)場(chǎng)則發(fā)展花卉產(chǎn)業(yè)，年銷售額已達(dá)7億日元，效益顯著。

第五，注重對(duì)土壤的保護(hù)和優(yōu)化。發(fā)展精致農(nóng)業(yè)的原因之一就是有限的耕地資源，因此對(duì)土地資源的保護(hù)格外重視，其不僅體現(xiàn)在“量”的維持上，更重要的是體現(xiàn)在“質(zhì)”上。如日本農(nóng)民除了使用有機(jī)肥，也使用化肥，不過(guò)，使用的是專用復(fù)合肥，且作物品種不同，復(fù)合肥的配方也不同；采用合理化的土地配套設(shè)施，無(wú)論種花、種菜，絕大多數(shù)農(nóng)田在田壟下都埋有水管，土地干旱時(shí)打開水龍頭就可灌溉；而葉面灌溉和施藥則通過(guò)大棚頂端的管道噴霧，先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)施對(duì)土壤的保護(hù)和土質(zhì)的優(yōu)化起到了十分重要的作用。

百家爭(zhēng)鳴之大陸數(shù)省

◎ 精致農(nóng)業(yè)在上海

目前，上海建立了一批“精致農(nóng)業(yè)”基地。據(jù)上海市農(nóng)業(yè)部門信息，為了讓有限的土地資源生產(chǎn)出附加值更高的農(nóng)產(chǎn)品，十幾個(gè)融新品種、新理念和新技術(shù)為一體的精致農(nóng)業(yè)基地已在市郊顯山露水，這些精致農(nóng)業(yè)基地種出來(lái)的產(chǎn)品品質(zhì)高、綠色安全、售價(jià)高。例如，奉賢區(qū)青村鎮(zhèn)朱店村通過(guò)精細(xì)化的管理手段、現(xiàn)代化的設(shè)施和設(shè)備及綠色防蟲技術(shù)，種植出薩尼生菜、麗芙生菜、奇瑪生菜等20種日本進(jìn)口生菜品種，一小盒45 g的生菜可以賣到7元的高價(jià)；奉賢區(qū)南橋西灣鎮(zhèn)有一個(gè)水果型黃瓜生產(chǎn)基地，這里的溫室環(huán)境是全封閉的，滴灌水是經(jīng)過(guò)凈化處理的，且不施任何化學(xué)肥料，摘下來(lái)的黃瓜不洗也可以吃；松江區(qū)五厙農(nóng)業(yè)示范園區(qū)采用有機(jī)型栽培模式，實(shí)現(xiàn)了本土名特優(yōu)蔬菜的循環(huán)“混生”。這些“精致農(nóng)業(yè)”基地的產(chǎn)品滿足了消費(fèi)者對(duì)綠色健康食品的需求，更是高科技的結(jié)晶。

◎ 精致農(nóng)業(yè)在山東

山東以發(fā)展綠色精致農(nóng)業(yè)為主線。山東是中國(guó)的農(nóng)業(yè)大省，是中國(guó)的“菜籃子，在發(fā)展精致農(nóng)業(yè)上走出了自己的路子，濟(jì)南市、新泰市、威海市、五蓮縣、聊城市、萊蕪、莘縣等地紛紛開始自主探索發(fā)展精致農(nóng)業(yè)，下面以莘縣和新泰市為例。

★莘縣

莘縣打響了“中國(guó)蔬菜第一縣”的靚麗品牌，致力于發(fā)展精致農(nóng)業(yè)，全縣瓜菜、食用菌播種面積6.7萬(wàn)hm（100萬(wàn)畝），總產(chǎn)500萬(wàn)t。在確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量方面，莘縣大力實(shí)施“331”工程，即三級(jí)監(jiān)管、三級(jí)檢測(cè)、縣級(jí)執(zhí)法，建立了覆蓋農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全過(guò)程的監(jiān)管制度；同時(shí)，莘縣設(shè)立了縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心，成立聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)，對(duì)全縣農(nóng)資經(jīng)營(yíng)、農(nóng)藥生產(chǎn)、肥料生產(chǎn)、基質(zhì)生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行拉網(wǎng)式檢查。此外，通過(guò)舉辦一系列“峰會(huì)”等活動(dòng)，進(jìn)一步挖掘莘縣農(nóng)業(yè)資源的優(yōu)勢(shì)，開拓了莘縣農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，擴(kuò)大了莘縣優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率和品牌競(jìng)爭(zhēng)力，并實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)銷對(duì)接的無(wú)縫覆蓋。

★新泰市

新泰市聚焦動(dòng)能轉(zhuǎn)換，聚力融合發(fā)展，打造精致農(nóng)業(yè)。新泰市作為全國(guó)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展試點(diǎn)示范縣，積極探索和推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，打造精致農(nóng)業(yè)。

首先，調(diào)優(yōu)結(jié)構(gòu)，構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，包括：（1）融合發(fā)展農(nóng)業(yè)。新泰市牢樹“大農(nóng)業(yè)”觀念，精心編制全市農(nóng)業(yè)特色調(diào)整規(guī)劃，確立了“生活＋”北部休閑觀光、“生產(chǎn)＋”中西部設(shè)施蔬菜、“生態(tài)＋”東南部綠色生態(tài)三條產(chǎn)業(yè)帶功能布局，創(chuàng)新現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展新業(yè)態(tài)、新模式，初步構(gòu)建起了以光伏農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)為重點(diǎn)，循環(huán)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、會(huì)展農(nóng)業(yè)、扶貧農(nóng)業(yè)、產(chǎn)城融合農(nóng)業(yè)協(xié)同發(fā)展的“3＋6”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)村生產(chǎn)、生活、生態(tài)效益“三生共贏”；對(duì)資源枯竭型城市采取“沉陷區(qū)＋農(nóng)業(yè)＋光伏”融合發(fā)展模式；并生產(chǎn)綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，著力打造“一產(chǎn)”疊加“二產(chǎn)”帶動(dòng)“三產(chǎn)”的新型產(chǎn)業(yè)融合鏈。（2）生態(tài)提優(yōu)林業(yè)。圍繞特色經(jīng)濟(jì)林提質(zhì)提效、轉(zhuǎn)型升級(jí)，研究確定了“整合林業(yè)資源，盤活存量資產(chǎn)，設(shè)立發(fā)展基金，吸引金融資本，支持規(guī)模發(fā)展，打造精致林業(yè)”。（3）綠色改造畜牧業(yè)。逐步構(gòu)建起特色優(yōu)勢(shì)明顯、產(chǎn)品綠色安全、產(chǎn)業(yè)鏈條完整的生產(chǎn)體系。

其次，調(diào)新方式，構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，包括：（1）規(guī)模經(jīng)營(yíng)適度化。新泰市充分發(fā)掘工商資本優(yōu)勢(shì)，走出了一條吸引工商資本入駐引領(lǐng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的成功路子，有效解決了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中的資金、技術(shù)、人才、管理等問(wèn)題，顯著提高了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展水平。目前，新泰市已建成科技示范型、休閑觀光型、生態(tài)循環(huán)型等田園綜合體92個(gè)，其中泰茶、益客、長(zhǎng)興被認(rèn)定為泰安市級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園；全市規(guī)模以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)達(dá)到209家，其中國(guó)家級(jí)1家、省級(jí)3家、泰安市級(jí)69家。（2）養(yǎng)殖糞污無(wú)害化。建設(shè)覆蓋全市的廢棄物收集處理加工體系，打通糞污肥料化、能源化利用通道，著力構(gòu)建生態(tài)、綠色、精品、節(jié)能環(huán)保型畜牧業(yè)。（3）農(nóng)機(jī)裝備全程化。新泰市突出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全面全程機(jī)械化、農(nóng)機(jī)專業(yè)合作組織、農(nóng)機(jī)4S店、平安農(nóng)機(jī)創(chuàng)建、農(nóng)機(jī)信息化、農(nóng)機(jī)產(chǎn)業(yè)園“六大重點(diǎn)”，立足大農(nóng)業(yè)、發(fā)展大農(nóng)機(jī)，開創(chuàng)了農(nóng)機(jī)化發(fā)展新局面。

再次，調(diào)活市場(chǎng)，構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系。包括：（1）做優(yōu)品牌。新泰市堅(jiān)持以品牌塑特色、提優(yōu)勢(shì)，采用“品牌＋基地”模式，大力推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，強(qiáng)化質(zhì)量安全保障，被評(píng)為山東省出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)、山東省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣。（2）做活服務(wù)。供銷合作社系統(tǒng)具有與農(nóng)民聯(lián)結(jié)更緊密、為農(nóng)服務(wù)功能更完備、市場(chǎng)化運(yùn)行更高效的先天優(yōu)勢(shì)。（3）做強(qiáng)電商。深入實(shí)施“百村電商”工程，在省內(nèi)首創(chuàng)了“線上平臺(tái)＋綜合服務(wù)實(shí)體”的“買賣提”農(nóng)村電商模式，“線上”與淘寶、京東等知名電商對(duì)接，“線下”與100家新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體開展合作，打開產(chǎn)品銷路。

◎ 精致農(nóng)業(yè)在湖北

中國(guó)精致農(nóng)業(yè)在湖北，湖北精致農(nóng)業(yè)看武漢，在總結(jié)精致農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的基礎(chǔ)上，將實(shí)施農(nóng)業(yè)補(bǔ)短板提升、鄉(xiāng)村休閑游提檔等“十大工程”（即農(nóng)業(yè)補(bǔ)短板提升工程、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)工程、鄉(xiāng)村休閑游提檔工程、農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新工程、品牌農(nóng)業(yè)建設(shè)工程、經(jīng)營(yíng)主體培育工程、質(zhì)量興農(nóng)提效工程、綠色農(nóng)業(yè)提速工程、智慧農(nóng)業(yè)示范工程、農(nóng)業(yè)示范園區(qū)振興工程）發(fā)展精致農(nóng)業(yè)，力爭(zhēng)到2025年，重點(diǎn)打造50個(gè)精致農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)，40個(gè)精致鄉(xiāng)村休閑游示范村，10條精致農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。主要措施包括：（1）建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，提升農(nóng)業(yè)綜合效率，大力提升經(jīng)濟(jì)作物、畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工等機(jī)械化水平，推廣應(yīng)用農(nóng)用無(wú)人機(jī)、無(wú)人駕駛農(nóng)業(yè)機(jī)械等智能農(nóng)機(jī)裝備。（2）立足資源，突出特色，將大力推進(jìn)種養(yǎng)加、科工貿(mào)、農(nóng)文旅一體化優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，著力建設(shè)10大精致農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。（3）將有效植入“旅游＋、生態(tài)＋、文化＋”等模式，打造集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、觀光、鄉(xiāng)村休閑以及美麗鄉(xiāng)村建設(shè)于一體的精致鄉(xiāng)村休閑旅游品牌。（4）大力推進(jìn)武漢國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新中心建設(shè)。（5）培育區(qū)域公用品牌。（6）實(shí)施經(jīng)營(yíng)主體培育、質(zhì)量興農(nóng)提效、綠色農(nóng)業(yè)提速、智慧農(nóng)業(yè)示范、農(nóng)業(yè)示范園區(qū)振興等工程。（7）加大對(duì)農(nóng)業(yè)農(nóng)村的投入，優(yōu)先向精致農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)、重點(diǎn)區(qū)域傾斜，并實(shí)施“一村多名大學(xué)生”計(jì)劃，為精致農(nóng)業(yè)發(fā)展提供人才支持。

◎ 其他

江西、海南、云南、福建、安徽等地也在不斷探索和發(fā)展特色精致農(nóng)業(yè)，可見精致農(nóng)業(yè)的浪潮在國(guó)內(nèi)已然掀起。

如何發(fā)展我國(guó)精致農(nóng)業(yè)

我國(guó)精致農(nóng)業(yè)發(fā)展水平整體上參差不齊，差異化明顯，并未形成標(biāo)準(zhǔn)化的模式，仍需因地制宜地探索特色發(fā)展路徑?？傮w上，發(fā)展精致農(nóng)業(yè)要從上層做起，深化政策體制改革，培育精致農(nóng)業(yè)所需人才，還要用科學(xué)技術(shù)武裝、用創(chuàng)意包裝、用生態(tài)理念雕琢等，以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的全面“精致”。

要深化政策體制改革

臺(tái)灣地區(qū)精致農(nóng)業(yè)的發(fā)展得益于在土地制度、農(nóng)會(huì)組織、社會(huì)服務(wù)等方面改革較為先進(jìn)，且不斷深化改革和完善；因此，要發(fā)展精致農(nóng)業(yè)，就要在考慮政策體制的政治性、歷史性和專業(yè)性等特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，在各項(xiàng)具體政策設(shè)計(jì)和變革方面，既要積極進(jìn)取，注重引入先進(jìn)生產(chǎn)力要素，講求效率、效果，為發(fā)展提供空間和動(dòng)力，也要穩(wěn)妥慎重，注重保護(hù)農(nóng)民合理利益，尊重農(nóng)民合理意愿，講究公平公正，注重循序漸進(jìn)；另外，要對(duì)傳統(tǒng)小農(nóng)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的支持政策進(jìn)行嚴(yán)格區(qū)分并有機(jī)銜接，對(duì)小農(nóng)發(fā)展重在提供必要而有條件的政策扶持和綜合服務(wù)，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位重在營(yíng)造良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和提供合理的發(fā)展機(jī)會(huì)。

要強(qiáng)化科技支撐

發(fā)展高端精致農(nóng)業(yè)，需要積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，強(qiáng)化科技支撐?？萍际峭苿?dòng)生產(chǎn)力快速發(fā)展的動(dòng)力，是推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的源泉，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)方式轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵，是鄉(xiāng)村振興的重要驅(qū)動(dòng)力。具體包括：圍繞精致農(nóng)業(yè)進(jìn)行新技術(shù)與優(yōu)良品種的研發(fā)，推進(jìn)物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、智能氣象等高新科技的融合運(yùn)用，創(chuàng)新開拓農(nóng)產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)，農(nóng)業(yè)設(shè)施設(shè)備的智慧化、信息化等。

要注重培養(yǎng)一代新人

發(fā)展精致農(nóng)業(yè)關(guān)鍵在人才，人的觀念、知識(shí)即技術(shù)在精致農(nóng)業(yè)中發(fā)展很重要。精致農(nóng)業(yè)是一個(gè)融合發(fā)展的過(guò)程，結(jié)合了農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷、農(nóng)產(chǎn)品加工、旅游觀光、文化創(chuàng)意等產(chǎn)業(yè)，需要從源頭入手，重視培養(yǎng)和引進(jìn)愛鄉(xiāng)村、懂農(nóng)業(yè)、會(huì)經(jīng)營(yíng)、有情懷的一代新人，去發(fā)現(xiàn)和開發(fā)鄉(xiāng)村的特色價(jià)值，推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，拓展農(nóng)業(yè)發(fā)展的多功能性，提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，發(fā)展好精致農(nóng)業(yè)。

要協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

借鑒臺(tái)灣及日本發(fā)展精致農(nóng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)。要把農(nóng)業(yè)發(fā)展精致，就要采取產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展手段，做到農(nóng)業(yè)及衍生業(yè)的全面精細(xì)化。經(jīng)濟(jì)在飛速發(fā)展，人們對(duì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求日益增多，需要結(jié)合科技手段，以標(biāo)準(zhǔn)化的方式，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、特色的農(nóng)產(chǎn)品；不僅如此，農(nóng)業(yè)要開發(fā)出經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、教育、環(huán)保、游憩、醫(yī)療和文化傳承等功能，還要重視休閑農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，既有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型，也有農(nóng)村生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展、提高農(nóng)民收入和提高生活福利等，既關(guān)注經(jīng)營(yíng)導(dǎo)向，也關(guān)注服務(wù)導(dǎo)向，推動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)活動(dòng)多樣化、多層次發(fā)展，從最初的觀光、采摘逐漸向休閑體驗(yàn)和農(nóng)業(yè)價(jià)值鏈整體提升等過(guò)渡拓展。另外，發(fā)展精致農(nóng)業(yè)，必然要先是實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)方式標(biāo)準(zhǔn)化，而僅僅依靠先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)是不夠的，還要通過(guò)發(fā)展專業(yè)合作社，圍繞當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，組織農(nóng)民成立土地股份合作社或參與合作社進(jìn)行專業(yè)化生產(chǎn)、規(guī)模化經(jīng)營(yíng)，以提高產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)降低單個(gè)農(nóng)戶承擔(dān)的生產(chǎn)成本和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

要注重產(chǎn)品溢價(jià)

要發(fā)展好精致農(nóng)業(yè)，就要把產(chǎn)品做到極致，這樣才能提高產(chǎn)品的溢價(jià)。首先，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)——精致化。采用信息化管理技術(shù)及設(shè)施設(shè)備，實(shí)行專業(yè)化分工、工廠式、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，而對(duì)于農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，由于其分散且數(shù)量大，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化難上加難，但也是發(fā)展精致農(nóng)業(yè)的重要突破口，可通過(guò)發(fā)展專業(yè)合作社來(lái)解決，具體而言：圍繞當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，組織農(nóng)民成立土地股份合作社或參與合作社進(jìn)行專業(yè)化生產(chǎn)、規(guī)?；?jīng)營(yíng)，以降低單個(gè)農(nóng)戶承擔(dān)的生產(chǎn)成本和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，提高市場(chǎng)占有份額和競(jìng)爭(zhēng)力。第二，農(nóng)副產(chǎn)品加工——精細(xì)化。一方面，政府應(yīng)支持農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)，以豐富農(nóng)產(chǎn)品品類；另一方面，鼓勵(lì)發(fā)展農(nóng)業(yè)龍頭加工企業(yè)，推行“龍頭＋基地＋農(nóng)戶”模式，做到既富農(nóng)又富財(cái)政。第三，產(chǎn)品——做出自身特色，做出產(chǎn)品個(gè)性。做精致農(nóng)業(yè)，前提要有特色的農(nóng)產(chǎn)品作支撐。尋找獨(dú)具差異性的產(chǎn)品，哪怕只做一個(gè)產(chǎn)品，也要力求做精做強(qiáng)。以特色農(nóng)產(chǎn)品為依托，形成種植、產(chǎn)品加工、休閑觀光和文化創(chuàng)意等產(chǎn)業(yè)在內(nèi)的新興產(chǎn)業(yè)鏈，將產(chǎn)品做到極致。使一個(gè)品牌融合多重產(chǎn)業(yè)，形成獨(dú)具特色的地域性的產(chǎn)業(yè)文化。第四，包裝——注重細(xì)節(jié)才能贏得利潤(rùn)。產(chǎn)品包裝一直是體現(xiàn)產(chǎn)品檔次的很好方式，但不需要刻意強(qiáng)調(diào)過(guò)分包裝，重點(diǎn)是干凈衛(wèi)生和貨真價(jià)實(shí)，并且產(chǎn)品信息非常重要，這對(duì)消費(fèi)者來(lái)講也是一種信任來(lái)源。第五，創(chuàng)意加持——多講品牌故事，用情感制造溢價(jià)。品牌故事的訴求往往會(huì)給產(chǎn)品本身帶來(lái)更多更具有特殊韻味的特質(zhì)，精致農(nóng)業(yè)營(yíng)銷的關(guān)鍵是要會(huì)講打動(dòng)人心的好故事。這樣，不但產(chǎn)品能持久于市場(chǎng)，更有著深厚的企業(yè)文化?？傊?，精致農(nóng)業(yè)走的必定是與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的差異化之路，其生產(chǎn)的產(chǎn)品自然與一般不同，未來(lái)，精致農(nóng)業(yè)將會(huì)與高科技如無(wú)人機(jī)、機(jī)器人、AI技術(shù)、區(qū)塊鏈技術(shù)等相結(jié)合，從而幫助農(nóng)業(yè)提升附加值和農(nóng)產(chǎn)品溢價(jià)。

要用生態(tài)理念雕琢

精致農(nóng)業(yè)發(fā)展的起源毫不例外均來(lái)自于土地資源的短缺，那就需要對(duì)土壤的保護(hù)格外重視，更要用生態(tài)理念雕琢“精致農(nóng)業(yè)”。例如，以生態(tài)健康種植、養(yǎng)殖為依托，著力發(fā)展農(nóng)業(yè)綠色生產(chǎn)；全面推進(jìn)循環(huán)農(nóng)業(yè)示范基地建設(shè)，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，推廣沼氣工程、有機(jī)肥生產(chǎn)與應(yīng)用為紐帶的種養(yǎng)循環(huán)模式；大力發(fā)展生態(tài)健康養(yǎng)殖，加大集裝箱養(yǎng)殖、池塘工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖、池塘圈養(yǎng)等現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)模式運(yùn)用；大力發(fā)展生態(tài)健康種植，加大溫室無(wú)土栽培種植、綠色防控、循環(huán)能源等技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用；大力發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合的循環(huán)農(nóng)業(yè)。

其他

發(fā)展精致農(nóng)業(yè)就要實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)精準(zhǔn)化、生產(chǎn)技術(shù)精細(xì)化、產(chǎn)品品質(zhì)高端化、經(jīng)營(yíng)方式組織化、農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀化、產(chǎn)品融合化、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)意化等，還要積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)和科技創(chuàng)新；從另一個(gè)角度來(lái)講，通過(guò)以上措施，還可以結(jié)合發(fā)展高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，立足資源、突出特色，有效植入“旅游＋、生態(tài)＋、文化＋”等模式，大力推進(jìn)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新中心建設(shè)，實(shí)現(xiàn)土地流轉(zhuǎn)市場(chǎng)化，培育區(qū)域公用品牌，實(shí)施經(jīng)營(yíng)主體培育，農(nóng)業(yè)資本多元化，加大對(duì)農(nóng)業(yè)農(nóng)村的投入，創(chuàng)意農(nóng)業(yè)理念的加持，多渠道網(wǎng)絡(luò)化銷售等思路，并高度運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)、現(xiàn)代化的信息技術(shù)及管理手段等，將農(nóng)業(yè)發(fā)展精致，以加速實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。

總之，精致農(nóng)業(yè)不是單方面的，是農(nóng)業(yè)、科技、創(chuàng)意等要素的高度融合，精致農(nóng)業(yè)之所以“精致”就是涉及到關(guān)于農(nóng)業(yè)的方方面面及其衍生產(chǎn)業(yè)，如創(chuàng)意的加持、品牌的創(chuàng)建及維護(hù)、物聯(lián)網(wǎng)的運(yùn)用、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)方式、渠道眾多的銷售網(wǎng)絡(luò)等，每一點(diǎn)做到了“精致”，才能形成精致的產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，形成強(qiáng)大的“精致農(nóng)業(yè)”。

結(jié)語(yǔ)

精致農(nóng)業(yè)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要實(shí)現(xiàn)形式，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的藍(lán)海，是鄉(xiāng)村振興的重要途經(jīng)，發(fā)展空間巨大，前景廣闊。而精致農(nóng)業(yè)需要通過(guò)特色化布局、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，以生產(chǎn)高品質(zhì)、高附加值的農(nóng)產(chǎn)品為目標(biāo)來(lái)實(shí)現(xiàn)；因此，未來(lái)發(fā)展精致農(nóng)業(yè)需要：其一，要充分挖掘自身優(yōu)勢(shì)，遵循由粗放向集約轉(zhuǎn)變、分散向集中轉(zhuǎn)變、外延發(fā)展轉(zhuǎn)向內(nèi)涵提升的原則，通過(guò)市場(chǎng)帶動(dòng)、科技驅(qū)動(dòng)、產(chǎn)業(yè)促動(dòng)，拓展農(nóng)業(yè)的深度和廣度，著力培育一批有特色、有競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，持續(xù)促進(jìn)農(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展、農(nóng)民持續(xù)增收。其二，要加大投入，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加強(qiáng)農(nóng)村生態(tài)建設(shè)和環(huán)境保護(hù)，不斷改善農(nóng)民生產(chǎn)、生活條件，提高農(nóng)民生活質(zhì)量。其三，要加快農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，走精品、高效、生態(tài)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路，大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，充分發(fā)揮科技點(diǎn)石成金的作用，著力推動(dòng)精致農(nóng)業(yè)發(fā)展。其四，要立足本地優(yōu)勢(shì)特色，著力提升畜牧業(yè)檔次，擴(kuò)大畜牧業(yè)規(guī)模，加快培育畜牧業(yè)龍頭企業(yè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，不斷提升畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化、產(chǎn)業(yè)化、安全化和特色化水平，加快傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向精致農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變。