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中華文明與古蜀稻作農(nóng)業(yè)

2022-01-18 23:31黃劍華
月讀 2022年1期
關(guān)鍵詞:稻作巴蜀山海經(jīng)

黃劍華

我國的農(nóng)業(yè)起源甚早,在原始社會的長江流域就出現(xiàn)了稻作農(nóng)業(yè),黃河流域則出現(xiàn)了旱作農(nóng)業(yè)。原始農(nóng)業(yè)不僅為人們提供了糧食,也促使人口繁衍,還衍生了豐富多樣的文化習俗,對整個社會發(fā)展產(chǎn)生了極為重要的作用,使中國原始社會由漁獵時代走上了農(nóng)業(yè)文明發(fā)展的軌道。

根據(jù)傳世文獻的有關(guān)記載,古代神話傳說中的神農(nóng)、后稷,都是推動農(nóng)業(yè)發(fā)展的先驅(qū)。《周易·系辭下》中就有關(guān)于神農(nóng)的記載:“神農(nóng)氏作,斲木為耜,揉木為耒,耒耨之利,以教天下?!薄吧褶r(nóng)氏沒,黃帝、堯、舜氏作,通其變,使民不倦?!惫偶杏钟猩褶r(nóng)“始作耒耜,教民耕種”的記述,意思是說遠古時代先民們以漁獵為生,神農(nóng)氏用木制作農(nóng)具,才開創(chuàng)了人類進入原始農(nóng)業(yè)社會的新紀元。原始的刀耕火種,只能是廣種薄收,耒耜的發(fā)明,改進了種植方法,開始了大面積耕播五谷,這無疑是很大的進步。以后黃帝和堯、舜相繼興起,不斷改良生產(chǎn)工具,使人們的社會生活也得到了不斷改變和提高。在漢代人的著述中,如劉安《淮南子·修務(wù)訓(xùn)》、班固《白虎通德論》等,也都記述了關(guān)于神農(nóng)教民播種五谷的傳說。而傳說中的后稷,也因播種百谷、教民農(nóng)耕,而被視為農(nóng)事的創(chuàng)制者。譬如《山海經(jīng)·大荒西經(jīng)》就說“帝俊生后稷,稷降以百谷”,《孟子·滕文公上》也說“后稷教民稼穡,樹藝五谷,五谷熟而民人育”。于是在先民心目中,后稷被奉祀為農(nóng)神。這些記述雖然具有較濃厚的神話傳說色彩,但都透露出中國農(nóng)業(yè)肇始的久遠。

根據(jù)考古資料揭示,早在新石器時代,中國的黃河流域和長江流域就已經(jīng)形成了原始農(nóng)業(yè),北方黃土地以種植黍、稷、粟、麥等旱作物為主,南方則已較為普遍地栽種稻谷了,距今至少有七八千年的歷史。

神農(nóng)氏因宜教田辟土種谷以振萬民(山東嘉祥武梁祠 漢代畫像臨摹圖)

關(guān)于中國栽培種植水稻的起源,學術(shù)界曾有起源于云貴高原、起源于華南、起源于長江下游、起源于黃河下游等多種說法。有學者根據(jù)現(xiàn)代用酶譜類型來分析亞洲水稻的地理分布規(guī)律,還是傾向于由南向北傳播。據(jù)學者統(tǒng)計,20世紀中葉以來,在我國各地發(fā)現(xiàn)的新石器時代稻作遺存已有78處左右,其中63處屬于長江流域,9處屬于黃(河)淮(河)流域,還有廣東、福建、臺灣各兩處。從旱作農(nóng)業(yè)與稻作農(nóng)業(yè)的不同分布狀況來看,顯然與南北地域的自然條件有著密切關(guān)系。中國的稻谷栽培是世界上歷史最為悠久的,大量考古資料證明,稻谷最早就是起源于中國長江流域和南方地區(qū),然后才傳播到中國的北方,繼而傳播到東南亞和世界其他國家。

中國自上古以來便是一個多民族融合的國家,有著豐富多樣的地域文化。由于旱作農(nóng)業(yè)與稻作農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式有所不同,因此也形成了中國南北文化系統(tǒng)的差別。

黃河流域和中原北方地區(qū)是旱作農(nóng)業(yè)為主,長江流域和南方地區(qū)是稻作農(nóng)業(yè)為主,由此形成了不同族群生活方式的差異,以及思想觀念與崇尚習俗的差別,同時也形成了地域文化的不同特點。應(yīng)該說,正是由于史前時期就形成了南北兩種農(nóng)業(yè)體系, 從而促進并形成了南北文化體系發(fā)展的各自特色。對自然的認知,對祖先的傳說,古蜀與中原地區(qū)都有各自的說法。譬如神話傳說方面,中原黃河流域和北方地區(qū)崇尚的主神是黃帝,長江流域和南方地區(qū)崇尚的主神是帝俊。在中國的傳世文獻中,代表中原文化傳統(tǒng)的一些古籍如《竹書紀年》《世本》,以及后來的《大戴禮記·五帝德》《史記·五帝本紀》《帝王世紀》等,都是以黃帝作為傳說中心的。而代表南方文化傳統(tǒng)的《山海經(jīng)》中關(guān)于帝俊的記載,則構(gòu)成了一個帝俊神話傳說的體系。

《山海經(jīng)》中記述,帝俊有多位妻子,最著名的三位妻子分別是羲和、常羲、娥皇。帝俊與羲和生十日,與常羲生十二月,同娥皇生三身之國,此外還有許多后裔。帝俊不僅是太陽和月亮的父親,還是人間眾多部族之父。由此可見帝俊的身份如同古希臘神話中的宙斯一樣,妻室與后裔眾多,堪稱是世界東方的天帝。其中非常重要的說法是《山海經(jīng)·大荒西經(jīng)》中所述“帝俊生后稷,稷降以百谷”,這是古籍中關(guān)于農(nóng)神與五谷起源最明確的記載了。后稷是各族心目中播種五谷的農(nóng)神,而帝俊是后稷之父,可見帝俊與稻作文化的起源是有密切關(guān)系的。

特別值得注意的是,農(nóng)神后稷的活動區(qū)域主要是在長江上游,和古蜀有著非常密切的關(guān)系。四川的地理環(huán)境非常適合稻作栽培,特別是成都平原氣候溫暖,土壤肥沃,從文獻記載來看,古蜀國很早就已成為一個種植水稻的中心。成書于戰(zhàn)國時期的《山海經(jīng)·海內(nèi)經(jīng)》已有“西南黑水之間,有都廣之野,后稷葬焉。爰有膏菽、膏稻、膏黍、膏稷,百谷自生,冬夏播琴”的記載。都廣之野,通常就是指長江上游的成都平原。文中的“都廣”,《藝文類聚》與《太平御覽》等引用古本則作“廣都”,楊慎《山海經(jīng)補注》解釋為“黑水廣都,今之成都也”。袁珂先生認為“衡以地望,庶幾近之”(參見袁珂校注《山海經(jīng)校注(增補修訂本)》,巴蜀書社1993年版,第505—506頁)。后稷是公認的農(nóng)神,而葬在都廣之野,可見與古蜀的關(guān)系確實非同一般?!渡胶=?jīng)·海內(nèi)經(jīng)》中還有“后稷是播百谷,稷之孫曰叔均,是始作牛耕”的記述,《山海經(jīng)·大荒西經(jīng)》也說“帝俊生后稷,稷降以百谷。稷之弟曰臺璽,生叔均。叔均是代其父及稷播百谷,始作耕”。這些記述都透露了長江上游是較早栽種稻谷的地區(qū)之一,也是中國早期農(nóng)業(yè)的發(fā)祥地之一。

關(guān)于古蜀的稻作農(nóng)業(yè)與文化崇尚,不僅《山海經(jīng)》中記載了帝俊與后稷的神話傳說,成都平原的一些重要考古發(fā)現(xiàn)也給予了充分揭示。譬如三星堆出土的青銅神樹,就印證了《山海經(jīng)》中關(guān)于帝俊的一些神話傳說,揭示了古蜀人信奉的太陽神話與龍的崇拜。三星堆與金沙遺址出土的其他眾多文物,則揭示了古蜀人繁榮的社會生活與昌盛的祭祀活動。而這些都與古蜀時期的稻作文化有著非常密切的關(guān)系。

秦漢以來的史書對長江上游與西南地區(qū)的稻作農(nóng)業(yè)也進行了較多記載。學術(shù)界通常認為,漢代所謂的西南夷,主要指巴、蜀之外的西南少數(shù)民族,在族屬上包括夷、越、蠻三大系統(tǒng),例如將氐羌系稱為“夷”,將百越系(包括濮或僚)稱為“越”,將南蠻系苗瑤語族稱為“蠻”。巴蜀與西南夷,屬于典型的多民族區(qū)域,生活習俗雖然各有特色,卻又有較多共性,最為顯著的就是稻作文化了?!稘h書·地理志》對此就有較多記述,說巴蜀“土地肥美,……民食稻魚”,說“楚有江漢川澤山林之饒,江南地廣,或火耕水耨,民食魚稻,以漁獵山伐為業(yè)”,又說粵地近?!澳凶痈r(nóng),種禾稻苧麻,女子桑蠶織績”。由此可知,在長江以南,包括百越與西南夷的廣闊區(qū)域內(nèi),諸多民族都種植稻谷,衣食住行都與稻作文化有著千絲萬縷的聯(lián)系,由此而衍生出的神話傳說、宗教信仰、崇尚意識、審美觀念、民俗民風等,也顯示出較為一致的南方特色。這種南方稻作文化的形成與傳承,不僅區(qū)域廣闊,而且歷史悠久,也充分說明栽培稻的歷史和南方諸多土著民族有著密切聯(lián)系。

通過文獻記載可知,巴蜀地區(qū)種植稻谷的歷史非常悠久,考古發(fā)現(xiàn)對此也給予了充分印證。在中國考古史上,四川廣漢三星堆遺址、成都金沙遺址、成都商業(yè)街船棺葬等,都是眾所周知的重大考古發(fā)現(xiàn),成都平原還發(fā)現(xiàn)了新津?qū)毝展懦堑劝俗率鲿r代古城遺址,充分揭示了古蜀文明的源遠流長和燦爛輝煌。三星堆與金沙遺址出土的大量珍貴文物,不僅展現(xiàn)了古蜀文明的輝煌,也說明了當時社會的繁榮,而這些一定是要依靠發(fā)達的經(jīng)濟作為基礎(chǔ)的。古蜀能夠成為夏商周時期長江上游的文明中心,與大量種植栽培稻谷是有密切關(guān)系的,古蜀的稻作農(nóng)業(yè)很可能在當時已居于領(lǐng)先地位,從而為社會的發(fā)展與文化的繁華提供了充足的保障。

據(jù)蒙文通先生考證,成書于戰(zhàn)國時期的《山海經(jīng)》中有很多篇章為蜀人撰寫,“我認為《海內(nèi)經(jīng)》這部分可能是出于古蜀國的作品”(參見蒙文通《巴蜀古史論述》,四川人民出版社1981年版,第168頁)。其所記述的古蜀國境內(nèi)的事情應(yīng)該是真實可信的?!渡胶=?jīng)·海內(nèi)經(jīng)》說都廣之野生產(chǎn)的是“膏稻”,膏是肥沃與味美之意,可知這里很早就生產(chǎn)優(yōu)良稻谷了?!渡胶=?jīng)·西山經(jīng)》還記述了當時的“神祠禮”,要“糈以稻米,白菅為席”(參見袁珂校注《山海經(jīng)校注(增補修訂本)》,巴蜀書社1993年版,第79頁),說明稻米不僅滿足人們的日常之需,還用來敬獻神靈,是舉行祭祀等重大活動時使用的珍貴祭品。這也是古蜀稻作文化很重要的一個特點,對長江流域和南方地區(qū)產(chǎn)生了廣泛的影響。

古蜀稻作農(nóng)業(yè)不僅衍生了豐富多彩的文化習俗,還對中國歷史的發(fā)展進程起到了非常重要的作用。巴蜀地區(qū)生產(chǎn)的稻谷,數(shù)量極大,在戰(zhàn)國時期已稱得上是富饒。秦惠王兼并巴蜀之后,獲取了豐富的稻米糧食來源,使蜀地成了秦國的重要糧倉,為后來秦始皇統(tǒng)一全國奠定了基礎(chǔ)。

從史書與地方志的記載來看,戰(zhàn)國時期秦惠王出兵攻取巴蜀之后,很短的時間就征用了眾多的兵員,籌集了大量的軍糧與軍需物資,《華陽國志·蜀志》說“司馬錯率巴蜀眾十萬,大舶船萬艘,米六百萬斛,浮江伐楚”,足見蜀地生產(chǎn)稻米的數(shù)量是非??捎^的。蒙文通先生說“可知在李冰守蜀開二江灌溉之前,蜀已大量產(chǎn)米”,“在昭王二十七年蜀已能輸六百萬斛米出去,可見產(chǎn)量相當豐富”(參見蒙文通《巴蜀古史論述》,四川人民出版社1981年版,第64頁)。如此龐大的產(chǎn)量,也足以說明古蜀國生產(chǎn)水稻有著悠久的歷史和可觀的規(guī)模。

這些關(guān)于古蜀盛產(chǎn)稻谷的文獻記載,考古材料也給予了充分印證。新石器時代的成都平原已經(jīng)出現(xiàn)了寶墩文化等很多座古城,商周時期已經(jīng)形成了以三星堆遺址和金沙遺址為代表的王城和大型邑聚,這都證明了當時稻作農(nóng)業(yè)和工商業(yè)的繁榮興旺。古蜀時期三星堆和金沙遺址穩(wěn)定的聚居條件和豐富的水資源,對當時發(fā)展稻作農(nóng)業(yè)是非常有利的。到李冰為蜀守的時候,大興水利,建造了都江堰,“于是蜀沃野千里,號為‘陸海’。旱則引水浸潤,雨則杜塞水門,故《記》曰:水旱從人,不知饑饉,時無荒年,天下謂之‘天府’也”(〔晉〕常璩撰,劉琳校注《華陽國志校注》,巴蜀書社1984年版,第202頁)。成都平原從此成了風調(diào)雨順、物產(chǎn)豐盈、百姓安居樂業(yè)之地,成了名副其實的天府之國。

秦漢之際,劉邦與項羽逐鹿中原的過程中,蜀地生產(chǎn)的稻米也為劉邦最終大獲全勝提供了物資保障。《史記·蕭相國世家》與《漢書·蕭何傳》中對此都有記載,《華陽國志·蜀志》也記述“漢祖自漢中出三秦伐楚,蕭何發(fā)蜀漢米萬船而給助軍糧,收其精銳以補傷疾”?!稘h書·高帝紀》還記載,楚漢戰(zhàn)爭中曾發(fā)生大饑荒,“關(guān)中大饑,米斛萬錢,人相食。令民就食蜀漢”。因為有蜀漢提供的稻米保障,所以劉邦才渡過難關(guān)。概而言之,秦朝依靠巴蜀的富饒而統(tǒng)一了全國,劉邦利用巴蜀的人力物力而戰(zhàn)勝了項羽,這都是依靠蜀地盛產(chǎn)稻米。在后來的歷史發(fā)展進程中,天府之國也一如既往地發(fā)揮了類似的重要作用。

長江流域、巴蜀滇越地區(qū)是中國稻谷的主要栽培與生產(chǎn)區(qū)域,也是早期種植業(yè)發(fā)達區(qū)域,由此形成了富有南方地域特色的稻作文化。從神話傳說、民俗崇尚到審美意識,都顯示出鮮明的南方特色。在青銅器鑄造方面,就有比較獨特的展現(xiàn),例如四川三星堆和金沙遺址出土的青銅器,云南出土的滇文化青銅器,都以人物和動物為主體,這就與黃河流域中原地區(qū)以青銅禮器為主體的青銅文化不同。有學者認為,谷物栽培在豐富了人們食物來源的同時,也培育了人們積累財富的觀念,加強了人們對土地的依賴,希望自然界風調(diào)雨順,企盼每年都能五谷豐登,于是太陽神崇拜、地母崇拜、生殖崇拜等很快發(fā)展起來。在我國西南一些少數(shù)民族地區(qū),稻作及谷類作物生產(chǎn)過程中的每一個環(huán)節(jié),就有形形色色的祭祀活動。

巴蜀地區(qū)和長江流域的稻作文化,還直接影響了很多民俗的形成。比如端午節(jié),就是南方很多地區(qū)的一個重要節(jié)日,其主要內(nèi)容是包粽子、飲雄黃酒、掛艾葉、賽龍舟、祭祀五谷神和祭祀祖先。關(guān)于粽子與龍舟,起源很早,最流行的傳說是紀念屈原,其實這個節(jié)俗中的關(guān)鍵要素—粽子與龍舟都和稻作文化有關(guān)。在南方稻作文化地區(qū),端午節(jié)至今仍是影響很大的民俗節(jié)日。值得一提的是,古蜀國的第五位蜀王鱉靈就來自荊楚地區(qū),因為治理蜀地的水患獲得成功,取代杜宇而建立了開明王朝,時間比屈原要早大約二百多年(開明王朝傳了十二代,末代蜀王與屈原是同時期人)。開明王朝實行船棺葬,成都商業(yè)街就發(fā)現(xiàn)了大型船棺葬遺址,出土的船棺形似獨木舟,與龍舟頗為相似。這也透露了古代蜀人與龍舟在開明王朝時期就有著不解之緣。

在飲食習俗方面,有些地方喜歡以糯米為主食,這也是中國南方稻作文化的一個重要特點。這種源遠流長的飲食喜好,逐漸成為分布很廣的一種習俗,有學者稱之為糯稻飲食文化圈。用糯米釀造甜酒和黃酒的歷史也非常悠久,自先秦以來盛行不衰。因為有了酒,所以有了歷朝歷代的酒文化,留下了許多膾炙人口的傳說故事,成為中國酒文化史上的重要組成部分。

總而言之,中國稻作文化的內(nèi)涵極其豐富,源遠流長,絢麗多彩,具有濃郁的文化底蘊與民族特色。我們通過對文獻記載與考古資料的梳理,可知古蜀稻作農(nóng)業(yè)有著悠久的歷史,在中華文明的早期演進和發(fā)展中發(fā)揮了重要的作用。從更廣闊的視野看,中國稻作文化對東南亞各國、朝韓與日本,以及世界上其他栽種稻谷的國家,都產(chǎn)生了深遠的影響,在世界文明發(fā)展史上譜寫了重要的篇章。

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