陳銳明

（惠州市惠陽(yáng)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心，廣東 惠州 516259）

在我國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，為了全面提高農(nóng)作物產(chǎn)量，采取了積極有效的措施，尤其是在水稻種植季節(jié)投入了大量人力物力，水稻產(chǎn)量、質(zhì)量相較于以往有了很大提升和改善。

水稻是我國(guó)主要農(nóng)作物之一，也是我國(guó)人民日常生活中重要的食物，加強(qiáng)水稻種植管理是對(duì)人們生活的保障。我國(guó)農(nóng)業(yè)部門(mén)需要加強(qiáng)對(duì)水稻種植技術(shù)的引進(jìn)和完善，優(yōu)化各種種植環(huán)節(jié)和細(xì)節(jié)，防止水稻在種植過(guò)程中受到病蟲(chóng)害的侵襲和干擾，確保水稻產(chǎn)量和品質(zhì)都能達(dá)到更高的要求。針對(duì)我國(guó)當(dāng)前水稻種植過(guò)程中存在的問(wèn)題，需要加強(qiáng)管理，做好病蟲(chóng)害防治工作，促進(jìn)農(nóng)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展。

1 水稻生長(zhǎng)特征

水稻的種植類型可以分為早稻、中稻和晚稻3 種不同的種類，選擇的栽培技術(shù)也有所差異。水稻在初期時(shí)發(fā)芽較為緩慢，水稻經(jīng)過(guò)自身分化反應(yīng)形成組織和器官。水稻進(jìn)入抽穗期，意味著水稻開(kāi)始快速生殖和生長(zhǎng)。水稻生長(zhǎng)時(shí)要進(jìn)行全過(guò)程栽培監(jiān)控和監(jiān)管，種植戶需要做好田間監(jiān)理工作。

一般來(lái)說(shuō)，水稻栽培的形式多種多樣，例如雙季稻種植和育苗移栽，要想提高水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量，在栽種期間一定要確保稻田水分、營(yíng)養(yǎng)充足，提高水稻田的透光性，合理控制種植密度。只有做好科學(xué)合理的栽培管控，才能提高水稻產(chǎn)量。

2 水稻高產(chǎn)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)

2.1 選種技術(shù)

對(duì)于水稻種子的選擇是栽培水稻的第一步，也是關(guān)鍵步驟，只有優(yōu)質(zhì)種子才可以種出質(zhì)量好的水稻，因此優(yōu)質(zhì)選種是確保水稻產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵與前提。在選擇水稻種類時(shí)要注意以下幾方面。

首先，要因地制宜，根據(jù)實(shí)際情況和當(dāng)?shù)氐牡乩硖卣鳎x擇適合本地區(qū)生長(zhǎng)、符合本地區(qū)地理?xiàng)l件的優(yōu)質(zhì)品種，不要盲目照搬照抄其他地區(qū)的高產(chǎn)量品種。種植沒(méi)有經(jīng)過(guò)試驗(yàn)的品種可能會(huì)造成水土不服，出現(xiàn)大面積減產(chǎn)的情況。

其次，要根據(jù)品種的硬性指標(biāo)做好水稻種子的篩選工作[1]。要經(jīng)過(guò)國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的審定通過(guò)后方可大面積種植。硬性指標(biāo)包括種子的純凈程度、水分含量等。在選擇種子時(shí)最好選擇顆粒飽滿、大小均勻、色澤分布正常的種子。從正規(guī)的種子經(jīng)銷商處采買，防止買到假冒偽劣產(chǎn)品，造成大量經(jīng)濟(jì)損失。

再次，購(gòu)買種子需要保留憑證，防止種子種植后期出現(xiàn)問(wèn)題造成法律糾紛。要根據(jù)種子種植地及周邊地區(qū)的基本情況選擇一些具有抗倒伏和抗病性能的品種展開(kāi)播種，提高抗逆性。

2.2 選地技術(shù)

良好的土地環(huán)境能使種子健康發(fā)育。在水稻育苗前要選擇背風(fēng)向陽(yáng)的地理位置，確保土壤的養(yǎng)分充足，周邊的雜草較少，還要選擇離水源地較近并且灌溉方便的地區(qū)。

在種植水稻之前要對(duì)所選的地區(qū)進(jìn)行試驗(yàn)，例如展開(kāi)全方位的灌水試驗(yàn)，使土壤層水分含量充足，滿足水稻后期生長(zhǎng)的水分要求[2]。此外，對(duì)于所選地區(qū)要盡快施基肥，滿足水稻生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)。

2.3 處理種子

在種子購(gòu)買后并不能直接種植，要經(jīng)過(guò)一系列處理才可以播種。

首先，要開(kāi)展曬種工作。曬種是將種子平鋪在向陽(yáng)的地方晾曬，最好選擇背風(fēng)的地方。曬種是讓種子不再停留在休眠狀態(tài)，提升種子的活性，從而促進(jìn)種子快速萌芽[3]。曬種工作時(shí)間不需要太長(zhǎng)，1～2 d 即可。

其次，要精心篩選種子，最好選擇充實(shí)飽滿的果粒，確保水稻的發(fā)芽率。篩選種子需要考量的因素包括種子的大小、整齊度、單顆粒重和飽滿程度。要做好浸種催芽工作，確保水稻在田地里迅速生長(zhǎng)并且發(fā)芽和長(zhǎng)勢(shì)較為整齊。浸種催芽時(shí)需要把握好時(shí)間，一般來(lái)說(shuō)粳米水稻浸種3 d 左右即可。如果溫度較低，浸種時(shí)間可以相對(duì)延長(zhǎng)，溫度較高則可以適當(dāng)縮短浸種時(shí)間。也可以采用藥劑浸種的形式，藥劑浸種能夠防止病蟲(chóng)害對(duì)水稻的侵?jǐn)_，效果非常明顯。水稻種植中常見(jiàn)的稻瘟病、白葉枯病等病蟲(chóng)害都可以通過(guò)這種方式得到有效控制和預(yù)防。在浸種工作完畢之后要注意將種子瀝干，選擇具有保濕性能的塑料袋扎好并做好保溫。浸種催芽時(shí)一定要注重調(diào)控溫度，溫度過(guò)高或過(guò)低都有可能造成種子死亡。

2.4 育苗技術(shù)

水稻的育苗方式可以分為水育秧法、溫潤(rùn)育秧法、旱育秧法3 種類型。

水育秧法是指在整個(gè)秧苗培育期間以淹水管理作為主要的管理方式，采用水層保溫防寒技術(shù)抑制水稻田間雜草生長(zhǎng)，這種方式容易拔秧，不傷害幼苗根部，對(duì)于鹽堿地秧田淹水具有防護(hù)作用[4]。但是長(zhǎng)期處在淹水狀態(tài)下會(huì)導(dǎo)致土壤缺乏氧氣，阻礙水稻長(zhǎng)度增長(zhǎng)，并且會(huì)影響到水稻根部的下沙情況，導(dǎo)致秧苗素質(zhì)較差。這種方式是我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)采用的方法，當(dāng)前經(jīng)過(guò)改良已經(jīng)很少使用。目前在具體秧苗培育時(shí)，工作人員會(huì)配制營(yíng)養(yǎng)土，選擇優(yōu)質(zhì)的肥料進(jìn)行科學(xué)配比，并在土壤中撒勻。

需要加強(qiáng)考量土壤的結(jié)構(gòu)選擇，例如選擇結(jié)構(gòu)良好、土壤肥力較高、沒(méi)有病蟲(chóng)害侵襲、沒(méi)有過(guò)多雜草的土地，同時(shí)還要做好土壤的酸堿化調(diào)配。要控制水稻生長(zhǎng)環(huán)境的pH 值，一般控制在4.5～5.0，如果不符合這一要求，可以在土壤中加入硫酸溶液進(jìn)行調(diào)整，在展開(kāi)土壤酸化工作前要測(cè)定水稻苗床土壤的酸堿平衡值，將稀釋之后的溶液倒入營(yíng)養(yǎng)液中攪拌均勻再進(jìn)行培植。

2.5 稻田管理技術(shù)

對(duì)稻田的管理是確保水稻質(zhì)量和產(chǎn)量的關(guān)鍵。

首先，要做好溫度和濕度調(diào)控。在適當(dāng)?shù)募竟?jié)播種水稻種子后可以覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，防止水分過(guò)快蒸發(fā)，讓水稻出苗較為整齊。如果有特殊情況需要提前播種或延后播種，溫度要控制在14 ℃以上。拱棚的搭建高度要超過(guò)60 cm，并覆蓋塑料薄膜，期間要注意揭膜通風(fēng)，防止秧苗被高溫灼傷。

其次，要加強(qiáng)稻田的水肥管理。如果稻田出現(xiàn)大面積發(fā)白或葉片卷縮的現(xiàn)象，工作人員要及時(shí)澆水。澆水工作不要在中午進(jìn)行，一般在早晨或太陽(yáng)落山之后進(jìn)行，一次性澆夠。如果秧苗出現(xiàn)兩葉一心的情況，可以施加斷奶肥。

再次，要做好病蟲(chóng)害防治。水稻秧苗持續(xù)生長(zhǎng)期間如果遇到連綿陰雨或氣溫驟降的情況，可以在氣溫回升之后及時(shí)排水，做好防寒保暖工作。栽種水稻前2～3 d 噴施送嫁藥，可以采用春雷霉素這一類農(nóng)藥，防止水稻產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)病蟲(chóng)害，還可以采用防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋育秧，達(dá)到病蟲(chóng)害防治的目的。

2.6 田地栽培管理工作

首先，需要控制種植密度，一般來(lái)說(shuō)水稻種植行距要小于33 cm，每一個(gè)種植穴位只能種2～3 株幼苗，高水肥地塊可以適當(dāng)增加密度，如果水肥較差可以降低密度。

其次，要做好科學(xué)的澆水工作，最好進(jìn)行薄水插秧，確保水稻深淺一致。水稻秧苗剛插進(jìn)去并沒(méi)有生根，這時(shí)根系的吸水力較差，此時(shí)葉片會(huì)發(fā)生蒸騰作用，如果缺乏水供應(yīng)，會(huì)導(dǎo)致幼苗返青期過(guò)長(zhǎng)，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致幼苗枯萎和死亡。水稻種植期需要旺盛的營(yíng)養(yǎng)，可以采取濕潤(rùn)灌水和淺水灌水相結(jié)合的形式，提高土壤的通透性和透氣性，使土壤氧氣含量增加，從而保證根系生長(zhǎng)，滿足水稻對(duì)水分的需求，讓水稻能夠早生快發(fā)。生長(zhǎng)到孵化期時(shí)，光合作用會(huì)增強(qiáng)，這時(shí)水稻生長(zhǎng)代謝速度加快，氣溫升高，蒸騰作用和蒸發(fā)量會(huì)逐漸增大。這個(gè)時(shí)期是水稻生長(zhǎng)中最需要水分的時(shí)期，如果缺乏水分，會(huì)阻礙幼苗生長(zhǎng)發(fā)育，因此，這個(gè)時(shí)期應(yīng)盡可能采用淺水層灌溉。在水稻的灌漿期可以采取干濕交替相結(jié)合的灌溉方式，使表面經(jīng)常保持在水氣交換的狀態(tài)中，達(dá)到調(diào)節(jié)水氣、以氣養(yǎng)根的效果。水稻灌漿期不能長(zhǎng)期淹水，也不能過(guò)早停水，否則容易誘發(fā)生理性青枯病。

再次，水稻種植時(shí)還需要增施有機(jī)肥。在普通肥料中增加有機(jī)肥能夠增強(qiáng)土壤的肥力。有機(jī)肥中富含有機(jī)物質(zhì)，養(yǎng)分較全面，肥力較久，能夠均勻供給水稻養(yǎng)分，調(diào)整土壤結(jié)構(gòu)，有利于對(duì)土壤的肥力進(jìn)行配置。

3 水稻病蟲(chóng)害防治策略

3.1 常見(jiàn)的水稻病蟲(chóng)害防治

水稻稻瘟病是常見(jiàn)的病蟲(chóng)害之一，發(fā)病面積較大，為害較廣。稻瘟病由真菌引起，會(huì)通過(guò)昆蟲(chóng)和風(fēng)的交互作用傳染，如果在水稻第一年種植時(shí)患上稻瘟病時(shí)沒(méi)有及時(shí)防治，第二年再進(jìn)行水稻種植工作依然會(huì)引發(fā)稻瘟病，因此做好稻瘟病防治工作非常重要。要想徹底殺滅病菌，就要做好種子的初期準(zhǔn)備工作。例如做好種子的鋪曬，鋪曬完成后要加入百克乳油進(jìn)行浸種，也可以采用稻瘟病藥液稀釋后浸種，這兩種方式都可以防治稻瘟病。

惡苗病又被稱為徒長(zhǎng)病，不易防治，可能會(huì)為害水稻的整個(gè)生長(zhǎng)周期，如果水稻感染了惡苗病，和其他的健康稻種相比生長(zhǎng)速度較快，并且顏色呈現(xiàn)出淺綠色[5]。感染惡苗病的倒株會(huì)影響水稻的抽穗率，尤其是在水稻的稈苗部位出現(xiàn)粉狀物體，病情嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)產(chǎn)生黑色顆粒。防治惡苗病通常可以采用401 抗菌劑1 200 倍液，但是感染惡苗病的種子浸泡時(shí)間不宜超過(guò)3 d。除了噴涂抗菌劑外，還可以采用50 ℃左右的溫水進(jìn)行泡種，起到殺菌消毒的作用。

水稻紋枯病會(huì)造成水稻大面積減產(chǎn)，減產(chǎn)率甚至高達(dá)60%。一般而言紋枯病在水稻抽穗期間表現(xiàn)明顯，加重對(duì)水稻的為害。在防治紋枯病的過(guò)程中，要加強(qiáng)水稻的優(yōu)良選種，提高水稻品種的抗倒伏性能和抗病性能。要做好水稻的日常管控工作，合理控制種植密度，確保水稻具有合理的通風(fēng)性，同時(shí)要為水稻稻田補(bǔ)充養(yǎng)分和水分。除此之外，一旦暴發(fā)水稻紋枯病，工作者可以采用農(nóng)藥噴灑的方式，噴灑井岡霉素，間隔15 d再采用紋枯靈等藥物展開(kāi)集中防治。

3.2 物理防治技術(shù)

物理防治技術(shù)包括燈光誘殺技術(shù)、草把誘殺黏蟲(chóng)技術(shù)等。燈光誘殺技術(shù)主要利用害蟲(chóng)的趨光性，在稻田間放置黑光燈和殺蟲(chóng)燈等器具，能夠有效誘殺害蟲(chóng)并且減少蟲(chóng)卵的數(shù)量。在放置殺蟲(chóng)燈時(shí)要控制密度，可以成片安裝，一般來(lái)說(shuō)2 hm2稻田可以設(shè)置1 盞殺蟲(chóng)燈，距離地面2 m 左右，在天亮?xí)r和傍晚打開(kāi)殺蟲(chóng)燈，每隔3～4 d 清理誘殺的害蟲(chóng)。

草把誘殺黏蟲(chóng)技術(shù)是指將白酒、醋以及水等物質(zhì)按照相應(yīng)的比例配制成糖醋液，加入黏合劑涂抹于草把上，能夠有效吸引并誘殺害蟲(chóng)，水稻田可以設(shè)置草把1 100 個(gè)/hm2，間距為30 m 左右。

3.3 生物防治技術(shù)

生物防治技術(shù)安全性較高且無(wú)公害，較為綠色環(huán)保，生物防治技術(shù)相對(duì)于化學(xué)防治技術(shù)更加安全，要加強(qiáng)研究和使用。生物防治技術(shù)可以依靠其他生物體配合進(jìn)行，形成有效的生物系統(tǒng)循環(huán)鏈條，例如在水稻田中養(yǎng)鴨或養(yǎng)魚(yú)。

稻田養(yǎng)鴨可以充分利用稻田內(nèi)的水分和微生物，為鴨子提供良性的生長(zhǎng)場(chǎng)所，鴨子可以捕食害蟲(chóng)，殺滅蟲(chóng)卵，防治水稻蟲(chóng)害[6]。在鴨子生長(zhǎng)期間也會(huì)產(chǎn)生糞便，這些糞便能夠?yàn)樗旧L(zhǎng)提供天然肥料，提高水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量。一般而言如果種植的是早稻，在每年5 月下旬左右可以開(kāi)展鴨子養(yǎng)殖工作；如果種植的是晚稻，可以在8 月上中旬養(yǎng)殖鴨子。要注意養(yǎng)殖的鴨子體積不可太大，以體型瘦小的鴨子為宜，防止鴨子體積過(guò)大踩踏秧苗。還應(yīng)控制好鴨子放養(yǎng)的數(shù)量，1 000 只/hm2左右即可。

采用稻田養(yǎng)魚(yú)防治策略時(shí)，稻田需要具備一定的保水能力，形成天然魚(yú)塘。在養(yǎng)魚(yú)前要加固田埂，開(kāi)辟溝渠，設(shè)置攔魚(yú)柵欄，可以放置一些草魚(yú)、鯽魚(yú)等雜食性動(dòng)物。如果放置的是草魚(yú)，650 尾/hm2即可；如果放養(yǎng)的是鯽魚(yú)，要減少養(yǎng)殖量。工作人員要因地制宜，采用稻魚(yú)輪作的形式，在上一季水稻收獲后及時(shí)灌水養(yǎng)魚(yú)，第二年插秧前做好魚(yú)類捕撈工作，降低病蟲(chóng)害發(fā)病率，提高水稻種植經(jīng)濟(jì)效益。

3.4 誘殺法防治措施

采取誘殺法防治措施可以針對(duì)害蟲(chóng)的不同特點(diǎn)展開(kāi)針對(duì)性捕殺，這種方式效果較好，也不會(huì)過(guò)度防治對(duì)水稻田造成污染和影響，既能起到保護(hù)田間環(huán)境的效果，又能殺滅害蟲(chóng)，提高稻米的質(zhì)量和產(chǎn)量。例如工作人員在治理水稻黏蟲(chóng)和成蟲(chóng)時(shí)，可以采用噴灑糖醋液的方式吸引害蟲(chóng)。糖醋液由糖醋、白酒、水、敵百蟲(chóng)等不同物質(zhì)配制而成，再加上酒糟、醋和水配制成均勻的溶液。將糖醋液均勻噴灑在草把上或者稻田間，具有較為顯著的防治效果。

除此之外，工作人員還可以采用昆蟲(chóng)性信息素群集誘殺法，這種方式主要可以捕殺水稻二化螟。昆蟲(chóng)信息素是指昆蟲(chóng)種內(nèi)和種間化學(xué)通信的中介傳輸，生物活性較高，使用較為方便，并且具有較強(qiáng)的專業(yè)性特點(diǎn)。利用性激素誘殺求偶交配期的昆蟲(chóng)，使雄蟲(chóng)和雌蟲(chóng)無(wú)法交配，能夠達(dá)到斷其根基的效果，從而使其無(wú)法大規(guī)模繁衍繁殖，無(wú)法大面積產(chǎn)生水稻二化螟類的昆蟲(chóng)?？梢耘浜仙倭康纳镛r(nóng)藥進(jìn)行防治，例如針對(duì)稻飛虱可以采用生物菌劑苦參堿進(jìn)行預(yù)防，這種藥劑可以防治稻飛虱，還可以預(yù)防稻瘟病。

4 結(jié)束語(yǔ)

在水稻種植過(guò)程中采用優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)，做好病蟲(chóng)害防治工作，可以極大程度提高水稻的產(chǎn)量及質(zhì)量，達(dá)到高產(chǎn)豐產(chǎn)的目的。