□文/張莉 鄭清芳 劉鵬 周長安

“絕不放松糧食生產”“中國人的飯碗里要裝中國糧”這是習總書記的“國之大者”。糧食與國計民生和國家經濟安全息息相關，自古都是“豬糧安天下”，糧食是全世界人民群眾無可替代的生活資料。社會的和諧、政治的穩(wěn)定、經濟的持續(xù)發(fā)展一切皆依賴于糧食安全。全面實施“藏糧于地”“藏糧于技”戰(zhàn)略既是各級黨委政府的政治責任，更是技術干部的神圣使命。

玉米具有高產穩(wěn)產、抗逆性強、適應性廣等特點［1］，我國是玉米主產國之一，其總產量位居第二，僅次于水稻?？v觀歷史50年，玉米在農業(yè)生產中的地位越來越重要。隨著科技的發(fā)展和人們生活觀念的改變，玉米已經發(fā)展成為我國重要的糧食、飼料和工業(yè)原料主要來源。玉米種植的規(guī)模和產量已經成為左右我國糧食市場形勢，決定畜牧業(yè)和玉米加工業(yè)發(fā)展的“壓艙石”。

玉米秸稈、籽粒均為優(yōu)質飼料，玉米理所當然的是飼料大王。近年來，用作飼料玉米年均消費量達8000萬噸以上［2］。玉米還是重要的工業(yè)原料，是人類加工利用最多的谷類作物。

一、安康玉米生產現(xiàn)狀

（一）生產規(guī)模及產量水平

安康地區(qū)以糧食作物為主，分夏秋兩季收獲，年播種面積占農作物面積的90%左右，產值占農作物的70%以上［3］。其中：秋糧種植面積占全年糧食作物面積的60%～70%，產量占全年糧食總產的60%～80%；秋糧作物主要有玉米、水稻、紅苕、大豆等，其中玉米地位突出。安康常年玉米播種面積約125萬畝，總產23萬噸，單產184公斤左右，面積和總產均占糧食總面積和總產量的31%左右。

（二）種植制度

安康屬西南山區(qū)玉米區(qū)，這里土地條件差、地形多變，南北過渡，具有豐富的農作物種類。間作套種是安康玉米種植的重要特點，種植方式復雜多樣。種植制度從一年一熟到一年多熟兼而有之?；痉绞接腥N，即高寒山區(qū)一年一熟春玉米，或春玉米同馬鈴薯帶狀間作；丘陵山區(qū)間套復種玉米，主要是早春作物如馬鈴薯、蠶豆、豌豆、油菜或春小麥套種玉米或復種玉米；川道地區(qū)以玉米為中心的三熟制。

1.麥玉苕三熟制。海拔600米以下的丘陵山區(qū)，經常發(fā)生夏旱和伏旱。以往實行小麥復播夏玉米一年兩熟，在冬小麥播種時預留空行，麥收前35～40天套種春玉米，麥收后又在玉米行之間起埂栽插紅薯，全年每畝可收獲700～800公斤，比兩茬復種增產150～200公斤。

2.玉米-馬鈴薯-秋菜間套。在海拔800米以上、生長期較短的丘陵高寒地區(qū)，采用玉米套馬鈴薯，馬鈴薯收后種秋菜，提高了種植效益。

3.（油菜）-玉米-大豆復合種植。在海拔800米以下地區(qū)，在小麥或者油菜收獲后，及時滅茬播種玉米和大豆。實行玉米大豆雙套雙，實現(xiàn)玉米大豆雙增產。

（三）關鍵技術

1.品種。由安康市農科院自主選育的玉米品種有安科106、安科126，由鎮(zhèn)坪縣農科所選育的玉米品種有瑞康1號、鎮(zhèn)玉208、4號黃等，由市種子站引進的玉米品種有金穗888、兆玉999、兆玉951、長玉2號、正大12、正大999等已在生產中發(fā)揮著重要作用［4］。

2.密度。中高山總體要求是稀植，密度為2800～3000株/畝；淺山丘陵一般3000～3300株/畝左右；低山平壩區(qū)域，特別是小麥、油菜茬種植玉米密度為3500株/畝左右。

3.施肥。玉米是高產作物，拔節(jié)孕穗是玉米施肥的高峰期，是生殖生長和營養(yǎng)生長最關鍵的時期，對養(yǎng)分的需求量最大。因此，玉米的施肥原則是：施足底肥，巧施苗肥，重施喇叭肥。底肥用2000千克農家肥，加碳酸氫銨50千克，加50千克過磷酸鈣，加硫酸鉀15千克在整地時一次施入。在玉米5葉時配合中耕除草追施尿素10千克/畝，在大喇叭口期追施尿素20千克/畝，抽穗后根據玉米長勢適當補施尿素5～10千克/畝。

4.病蟲綠色防控。玉米的蟲害主要有玉米螟、草地貪夜蛾、玉米粘蟲、蚜蟲等；玉米的病害主要有玉米大、小斑病。根據玉米種植區(qū)域和病蟲害發(fā)生規(guī)律，從引進試驗示范玉米新品種著手，組建專業(yè)化防治隊伍，開展綠色防控。實施秸稈綜合利用，可以將秸稈粉碎還田，也可以加工成飼料、肥料、燃料。當年病蟲害發(fā)生嚴重的地塊，要將秸稈帶出田外集中處理。推廣農業(yè)的、物理的、生物的防治措施實施綠色防控。

二、存在的主要問題

（一）土地條件差

安康地處陜西南部，屬典型的山區(qū)農業(yè)。全市有土地面積3529萬畝，人均13.68畝，其中山地占92.5%，丘陵5.7%，川道、平壩僅占1.8%。農用地中，旱地占到87.35%，水田只占8.15%。玉米種植基本都在坡地且支離破碎。

（二）機械化程度低，生產成本高

由于土地支離破碎、坡地、緩坡地居多，玉米從種到收基本都是人工，加之化肥農藥價格上揚，種植成本高，收益低。據調查統(tǒng)計分析，種植一畝玉米其生產成本約650元左右，總收入減去成本基本是虧損，無利可圖。

（三）經營主體少，輻射帶動力不夠

由于從事糧油產業(yè)領域服務的投資者、業(yè)主少，缺乏強力的經營主體來開展整合資源配置、組織生產、產品開發(fā)、品牌推廣等一系列工作。

（四）玉米用途單一

目前玉米的主要用途70%做飼料、20%做中高山農民的糧食，10%用于釀酒，全市沒有一家玉米產品加工企業(yè)，附加值低。

三、建議與對策

（一）重點推廣玉米大豆帶狀復合種植和玉米馬鈴薯秋菜一體化模式

玉米大豆帶狀復合種植技術是在玉米不減產的情況下增收一季大豆，實現(xiàn)雙高產。安康主要推廣2.3米2+3、1.8米2+2及1.67米2+1的三種帶型，逐步擴大機械化面積。推動玉米產業(yè)協(xié)同發(fā)展。

（二）推廣機械化

根據山區(qū)特點，選用適合生產播種、收獲、秸稈粉粹、運輸加工方面的機械，努力提高機械化水平，

（三）開發(fā)富硒鮮食玉米

安康是富硒地區(qū)，硒在人體內可以起到抗衰老、預防癌癥和心血管病、提高免疫功能等作用，在國內除湖北恩施地區(qū)外，安康屬于我國難得的土壤富硒且易被植物吸收的富硒區(qū)，全市54.2%的土壤硒含量達到中硒（0.2毫克/千克）以上水平。玉米是聚硒能力比較強的作物之一，依托寧陜、石泉、漢陰現(xiàn)有的鮮食玉米種植基地和加工企業(yè)，大力開發(fā)富硒鮮食玉米前景廣闊。