趙 丹

（衡水學(xué)院 外國語學(xué)院，河北 衡水 053000）

在知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，文化的影響力是衡量一個(gè)國家綜合國力的重要因素，作為我國長久發(fā)展中形成的人民智慧結(jié)晶，傳統(tǒng)文化不僅可使更多外國友人了解我國發(fā)展歷程，還能夠讓他們認(rèn)識(shí)到中國力量的強(qiáng)大。為進(jìn)一步促進(jìn)文化在國際舞臺(tái)的傳播，以對(duì)外漢語教學(xué)為渠道，以特色的茶文化為內(nèi)容，使學(xué)生在學(xué)習(xí)漢語言的同時(shí)，掌握茶文化豐富的內(nèi)涵，學(xué)習(xí)中華民族優(yōu)秀的品質(zhì)。并發(fā)揮自身的影響力，擴(kuò)大傳統(tǒng)文化的傳播范圍，為文化的輸出作出更大的貢獻(xiàn)。

1 茶文化與外漢語之間的關(guān)聯(lián)

茶文化是我國文化體系中的精髓，在我國文化史中占據(jù)重要地位。中國人喜歡飲茶，在此背景下，多元的茶活動(dòng)包含采茶、沏茶、茶道、茶花等。通過這些茶活動(dòng)的發(fā)展與實(shí)踐，在此其中茶文化生成，并在時(shí)代發(fā)展進(jìn)程中，不斷的延伸與拓寬，成為社會(huì)發(fā)展引領(lǐng)風(fēng)尚的一種文化信息。茶文化中蘊(yùn)含的信息豐富，包含茶道、茶德、茶藝、茶品等，這些在個(gè)體發(fā)展中都具有一定的引領(lǐng)性。同時(shí)，茶文化中提倡的團(tuán)結(jié)互助、嫻靜典雅等思想，對(duì)個(gè)體人格品質(zhì)的塑造都具有一定的引領(lǐng)性，尤其在素質(zhì)教育理念下，將茶文化融入到教育體系中，可為教育教學(xué)的革新助力，也在教育層面實(shí)現(xiàn)我國茶文化的廣泛推廣與弘揚(yáng)。

從文化層面來看，漢語語言與茶文化都是歸屬于我國文化范疇，兩者關(guān)聯(lián)明確。漢語語言可作為茶文化的教育載體，推助茶文化的傳達(dá)與弘揚(yáng)；而茶文化可通過傳播，呈現(xiàn)漢語語言信息。而茶文化與漢語語言之間的關(guān)聯(lián)，為茶文化與外漢語融合與銜接提供保障。將茶文化融入到外漢語對(duì)學(xué)生發(fā)展具有深遠(yuǎn)的影響，豐富外漢語教學(xué)信息內(nèi)容，也借助外漢語教學(xué)廣泛的推廣與弘揚(yáng)茶文化，推助我國文化國際化發(fā)展進(jìn)程，也提升外漢語教育教學(xué)實(shí)施的質(zhì)量。

2 中華傳統(tǒng)茶文化在對(duì)外漢語教學(xué)中應(yīng)用的價(jià)值和意義

2.1 強(qiáng)化學(xué)生語言交際能力，鍛煉學(xué)生知禮的品質(zhì)

語言作為人們交流的工具，而文化又是人們交流中產(chǎn)生的智慧結(jié)晶。在外語國家學(xué)生學(xué)習(xí)漢語知識(shí)和文化的過程中，以茶文化為主題，不但利于學(xué)生之間的溝通和表達(dá)，還能夠讓學(xué)生們受到我國傳統(tǒng)茶文化的影響，有效強(qiáng)化學(xué)生的文化品質(zhì)。具體而言，對(duì)于對(duì)外漢語專業(yè)中的學(xué)生而言，面對(duì)陌生的漢語知識(shí)和文化，容易出現(xiàn)心理上的緊張和不安感，自身主動(dòng)表達(dá)的欲望和機(jī)會(huì)較少。而以特色的茶文化為主題，使有著相同愛好的群體，能夠通過對(duì)茶文化的了解，完成思想的碰撞和語言的溝通和，利于鍛煉學(xué)生的語言組織能力和交際能力，提升學(xué)生專項(xiàng)的品質(zhì)。與此同時(shí)，我國作為茶文化的發(fā)源地，歷經(jīng)長久的發(fā)展，茶文化融合多種文化形態(tài)，有著豐富的內(nèi)涵。其中儒家思想中的“禮”與“仁”，可有效的影響著學(xué)生。借助茶藝活動(dòng)，展示我國自古以來流傳的禮儀形式，可有效規(guī)范學(xué)生的思想和行為。特別是對(duì)于成長在新時(shí)代下的青年學(xué)生，茶文化展示出的禮儀和優(yōu)秀思想品質(zhì)，可改善學(xué)生的思考方法，使學(xué)生明確以禮待人的重要性，并通過長久的熏陶形成知禮的品質(zhì)，將自身塑造成為社會(huì)的可用之才。

2.2 擴(kuò)大傳統(tǒng)文化傳播途徑，加深對(duì)漢語的理解和認(rèn)知

我國對(duì)外漢語專業(yè)作為漢語言輸出的重要領(lǐng)地，在當(dāng)前的教育體制中，對(duì)外漢語專業(yè)制定的課程內(nèi)容中就包含對(duì)我國傳統(tǒng)茶文化的講解。茶文化作為誕生于勞動(dòng)人民中的特色文化，在教育領(lǐng)域能夠展示的文化內(nèi)涵，可借助多種文化形式。其中物質(zhì)文化涉及種茶、茶藝、茶具、茶畫等，而茶相關(guān)的精神文化，涉及儒家思想，保障茶德、茶道精神、飲茶禮儀等。以對(duì)外漢語教學(xué)為渠道，通過對(duì)茶文化物質(zhì)和精神內(nèi)涵的講解，使學(xué)生了解到茶文化的重要性，認(rèn)識(shí)到自身作為文化傳播者，承擔(dān)著文化傳承和弘揚(yáng)的職責(zé)。因此，主動(dòng)發(fā)揮學(xué)生自身的傳播作用，擴(kuò)大茶文化的傳播渠道，使更多外國友人認(rèn)識(shí)和了解茶文化，并以此為社交和休閑的方式，形成文化傳播的鏈條。與此同時(shí)，漢語作為有著復(fù)雜文化體系的語言，學(xué)生在學(xué)習(xí)中很容易出現(xiàn)理解不深刻和表達(dá)不清的問題。為進(jìn)一步優(yōu)化對(duì)外漢語人才培養(yǎng)的成效，以茶文化為特色，加深學(xué)生對(duì)我國文化的認(rèn)知，在文化的支撐下理解和學(xué)習(xí)語言，可減低理解的難度，并更加準(zhǔn)確地完成語言的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)教學(xué)實(shí)效性的顯著提升。例如學(xué)習(xí)我國傳統(tǒng)禮儀文化的過程中，部分國家的學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)禮儀表現(xiàn)出不理解現(xiàn)象。這種問題的出現(xiàn)表明在缺少文化的支撐下，語言的學(xué)習(xí)存在嚴(yán)重的阻礙。為此，以茶文化為主題，向?qū)W生演示飲茶禮儀，以及自古以來的品茶文化，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到我國文化的影響力，主動(dòng)的認(rèn)可我國的文化，從而在學(xué)習(xí)中以誠懇的態(tài)度面對(duì)漢語言，并加入到文化傳承中，為我國傳統(tǒng)茶文化在當(dāng)代社會(huì)的傳播與發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

3 外漢語教學(xué)中傳播中華傳統(tǒng)茶文化的現(xiàn)實(shí)困境

3.1 缺乏文化融入意識(shí)

外漢語教學(xué)作為學(xué)校教育的重要內(nèi)容，對(duì)傳遞茶文化信息、藝術(shù)信息都具有深遠(yuǎn)的影響。同時(shí)，將茶文化融入到外漢語教學(xué)中，可豐富外漢語教學(xué)的內(nèi)容，通過茶故事、茶道等信息的傳達(dá)，使學(xué)生更為深入的認(rèn)知與了解外漢語信息，也提升學(xué)生與外漢語信息的運(yùn)用能力，達(dá)到外漢語教學(xué)實(shí)施的針對(duì)性，使學(xué)生更為的喜好上外漢語課。但從當(dāng)前外漢語教學(xué)實(shí)踐現(xiàn)狀來看，未能夠踐行傳承文化的思想，由于缺乏對(duì)茶文化的認(rèn)知，使茶文化在其中融入與滲透力度不足，這影響到外漢語教育教學(xué)的有效性實(shí)施。例如部分教育工作者以及學(xué)習(xí)者未能夠深入領(lǐng)會(huì)茶文化的真諦與內(nèi)涵，在文化傳承中缺乏意識(shí)，使茶文化的學(xué)習(xí)與踐行力度匱乏，影響到茶文化在外漢語教學(xué)中的運(yùn)用。

3.2 外漢語教學(xué)模式單一

在中華傳統(tǒng)茶文化融入到外漢語教學(xué)中，發(fā)揮外漢語教學(xué)的文化傳遞功效，深化學(xué)生對(duì)中華傳統(tǒng)茶文化的認(rèn)知與掌握，并以茶文化為導(dǎo)向，為學(xué)生人格培養(yǎng)提供支撐。但從當(dāng)前外漢語教學(xué)實(shí)施的現(xiàn)狀來看，外漢語教學(xué)模式單一問題的存在，影響到茶文化在其中的融入。學(xué)生對(duì)外漢語的有效性學(xué)習(xí)，來自于其興趣，但由于部分教師采取的教學(xué)方法單一，使學(xué)生外漢語學(xué)習(xí)興趣不高，導(dǎo)致茶文化融入到其中，學(xué)生獲取文化的興趣與積極性也不足。

4 關(guān)于在對(duì)外漢語中傳播中華傳統(tǒng)茶文化的有效對(duì)策研究

4.1 積極開展茶藝體驗(yàn)教學(xué)模式，深化學(xué)生對(duì)茶文化知識(shí)的理解與認(rèn)識(shí)

在對(duì)外漢語教學(xué)中積極開展茶藝體驗(yàn)教學(xué)模式，可從兩方面著手，一是學(xué)校協(xié)同茶企業(yè)共同在校內(nèi)搭建茶室，配備完善的設(shè)備設(shè)施、茶藝?yán)蠋煹?，深化學(xué)生學(xué)習(xí)體驗(yàn)；二是通過落實(shí)校企合作辦學(xué)模式，定期組織學(xué)生到合作的茶企業(yè)內(nèi)參觀學(xué)習(xí)，近距離觀看茶藝表演等，一直觀的教學(xué)模式，深化學(xué)生對(duì)茶文化知識(shí)的理解和掌握。首先，采取第一種茶藝體驗(yàn)教學(xué)模式，應(yīng)充分發(fā)揮政府部門職能作用，建立行之有效的政策措施，利用優(yōu)惠政策吸引外界更多優(yōu)秀茶企業(yè)參與人才培養(yǎng)，并投入一定的資金作為支持，協(xié)同企業(yè)與學(xué)校共同在校內(nèi)搭建茶室。引進(jìn)當(dāng)下最為先進(jìn)的設(shè)備設(shè)施，組建“雙師型”師資團(tuán)隊(duì)，增設(shè)茶藝體驗(yàn)課程，定期組織學(xué)生到茶室內(nèi)體驗(yàn)茶藝，由教師指導(dǎo)學(xué)習(xí)飲茶的禮儀、文化、忌諱、茶具使用、烹茶步驟等知識(shí)。并將茶藝學(xué)習(xí)納入學(xué)分，以提高學(xué)生對(duì)茶茶藝學(xué)習(xí)的重視。其次，定期帶領(lǐng)學(xué)生到茶企業(yè)參觀體驗(yàn)茶文化，應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生在企業(yè)內(nèi)觀看烹茶、品茶全過程，并做好自我總結(jié)。回到學(xué)校后將自我總結(jié)運(yùn)用語言的方式表達(dá)出來，講解自己整個(gè)教學(xué)中對(duì)茶文化的學(xué)習(xí)進(jìn)展、了解情況等，將語言點(diǎn)融入其中。不僅有利于深化學(xué)生對(duì)茶文化知識(shí)的掌握，還可進(jìn)一步提高對(duì)外漢語教學(xué)成效。

4.2 積極開展茶文化講座等活動(dòng)，有效激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)的興趣

茶文化作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，內(nèi)容博大精深，是我國文化體系的瑰寶，代表著我國歷史發(fā)展進(jìn)程與勞動(dòng)人民優(yōu)秀結(jié)晶。若想在對(duì)外漢語教學(xué)中，有效傳播中華茶文化，保證學(xué)生能夠扎實(shí)的掌握茶文化知識(shí)，了解茶文化意義、內(nèi)涵與價(jià)值，僅憑借單一的口頭傳授是無法達(dá)到此目標(biāo)的。因此，在對(duì)外漢語教學(xué)課堂中，專業(yè)教師可通過定期組織開展以茶文化為專題的講座活動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的宣揚(yáng)，以此來激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化相關(guān)知識(shí)的興趣，確保其能夠身心投入到茶文化知識(shí)的學(xué)習(xí)當(dāng)中，從而有效提高文化傳播成效，達(dá)到預(yù)期效果。首先，在正式開展茶文化專題講座活動(dòng)前，對(duì)外漢語教師可利用先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)，結(jié)合茶文化知識(shí)內(nèi)容，在互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)中搜索整合一些與茶文化相關(guān)的視頻、圖片、音頻等資料。并將其制作為5～10分鐘的教學(xué)微視頻，在開展茶文化講座活動(dòng)中，一邊播放教學(xué)微視頻，一邊為學(xué)生詳細(xì)講解茶文化知識(shí)內(nèi)容，從而能夠更好地吸引學(xué)生注意。其次，在講座開展過程中，教師還可根據(jù)自己所講解的茶文化內(nèi)容，如茶品種類、不同茶葉所產(chǎn)生的口感與香氣等，一邊講解理論知識(shí)，一邊引導(dǎo)學(xué)生品茗相對(duì)應(yīng)的茶品，有利于學(xué)生對(duì)茶文化知識(shí)形成深刻記憶，切實(shí)認(rèn)識(shí)到“茶香四溢”并非夸大其詞，從而感受到茶文化的魅力所在。此外，專題茶文化講座活動(dòng)的開展，還可通過聘請(qǐng)一些學(xué)識(shí)淵博、從事茶葉行業(yè)的學(xué)士、人才、傳承人等，輔助教師一起講解中華傳統(tǒng)茶文化。比如講解茶馬古道、茶樓起源、茶文化起源、一帶一路茶品發(fā)展戰(zhàn)略等等，以此來加大茶文化傳播力度。

4.3 切實(shí)加強(qiáng)茶文化實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)開展力度，進(jìn)一步落實(shí)理論聯(lián)系實(shí)踐教育目標(biāo)

學(xué)生更進(jìn)一步的了解茶文化，并將茶文化完全吸收內(nèi)化，對(duì)外漢語專業(yè)教師應(yīng)積極采用實(shí)踐教學(xué)模式，落實(shí)理論聯(lián)系實(shí)際教育目標(biāo)，通過組織開展有關(guān)茶文化的實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，來提升學(xué)生對(duì)茶文化的深刻了解，從而達(dá)到茶文化傳播的目的。首先，在進(jìn)行差異活動(dòng)教學(xué)時(shí)，對(duì)外漢語專業(yè)教師可積極引入茶歌、茶舞蹈等方面的文化學(xué)習(xí)，當(dāng)前我國有關(guān)茶文化的歌曲主要有《茶山小調(diào)》與《采茶歌》等。并指導(dǎo)學(xué)生以小組合作學(xué)習(xí)等模式，將茶歌演唱出來，切實(shí)感受茶歌的魅力與風(fēng)采。同時(shí)，專業(yè)教師還可通過播放有關(guān)茶歌的視頻，讓學(xué)生更加直觀的認(rèn)識(shí)到采茶過程，讓學(xué)生在演唱歌曲與觀看茶視頻過程中，學(xué)習(xí)我國茶文化，深化自身對(duì)外漢語技能。其次，在條件允許的情況下，對(duì)外漢語專業(yè)教師還可定期組織學(xué)生到當(dāng)?shù)夭鑿S去體驗(yàn)現(xiàn)場采茶的過程，讓學(xué)生真實(shí)體驗(yàn)我國采茶工人一邊采茶、一邊唱歌的美好狀態(tài)。當(dāng)采茶完畢后，還可鼓勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)如何炒茶與制茶。此外，應(yīng)定期召開以“茶文化”為專題的跨文化交際活動(dòng)，要求國內(nèi)茶文化傳承人、茶企業(yè)導(dǎo)師等參與此活動(dòng)，與留學(xué)生、外國友人等共同探討茶文化，講解我國中華傳統(tǒng)茶文化的發(fā)展歷程、豐功偉績、中西方茶文化差異等，實(shí)現(xiàn)茶文化的對(duì)外輸出，以此來達(dá)到良好的茶文化傳播目的。

5 結(jié)語

在漢語言對(duì)外的傳播中，我國傳統(tǒng)文化始終承擔(dān)著媒介的作用，使更多國家的學(xué)生認(rèn)識(shí)到漢語言之所以有著復(fù)雜的結(jié)構(gòu)和體系，是因?yàn)楸澈笥兄凭玫臍v史文化。而茶文化作為傳統(tǒng)文化體系中最為特別的存在，不但在物質(zhì)上有著豐富表現(xiàn)形式，其強(qiáng)大的精神內(nèi)涵，更是指引勞動(dòng)人民努力奮斗的文化遺產(chǎn)。在對(duì)外漢語教學(xué)中，借助茶文化這一載體，幫助學(xué)生了解傳統(tǒng)文化存在的豐富內(nèi)涵，并通過茶德、茶藝、茶禮儀的講解，培養(yǎng)學(xué)生知禮的品質(zhì)。并發(fā)揮自身的文化傳播作用，將茶文化帶到國際舞臺(tái)上，不斷擴(kuò)大我國文化影響力，實(shí)現(xiàn)文化的傳承與發(fā)展。