陳菁晶

（福建師范大學(xué)協(xié)和學(xué)院，福建 福州 350001）

閩江流域產(chǎn)茶的歷史悠遠(yuǎn)，最遠(yuǎn)可追溯到唐代，歷五代經(jīng)宋元明清。五口通商前，武夷山茶在國際已享有盛譽(yù)。1842年福州成為中國最早開放的五口通商之一，1853年時(shí)任福建巡撫王懿德奏請(qǐng)閩北地區(qū)茶葉改由福州海運(yùn)出口，交通運(yùn)輸?shù)谋憬萦辛Φ赝苿?dòng)茶葉產(chǎn)區(qū)的擴(kuò)大和產(chǎn)量的增加，在19世紀(jì)60-80年代，福州港超過廣州、上海，成為全國最大的茶葉出口地，每年出口量占全國的三分之一以上。80年代后期開始，印度、錫蘭、日本等新興的產(chǎn)茶國開始崛起，福州港的茶葉出口受到明顯沖擊。到清末，面對(duì)海外出口的受阻和國內(nèi)市場(chǎng)對(duì)茶葉的需求逐漸高漲，福州港的茶葉貿(mào)易處于一個(gè)重要的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。

對(duì)福州港茶葉貿(mào)易情況歷來研究頗多，除了海關(guān)統(tǒng)計(jì)資料外，學(xué)者林仁川開始嘗試?yán)糜虅?wù)報(bào)告和貿(mào)易報(bào)告的資料來研究福建近代對(duì)外貿(mào)易和經(jīng)濟(jì)發(fā)展史。學(xué)者林星、姜修憲等人對(duì)近代福州港茶葉貿(mào)易的研究中，采用的日本領(lǐng)事報(bào)告基本都在民國之后。研究閩江區(qū)域社會(huì)史的學(xué)者水海剛也指出“我們現(xiàn)今所能見到的材料多集中于民國時(shí)期尤其是南京國民政府時(shí)期，清末及民初北洋時(shí)期的材料相對(duì)較少。”因而筆者查找到日本國立國會(huì)圖書館所藏領(lǐng)事文獻(xiàn)《通商匯纂》中刊登的1900年-1911年日本駐福州領(lǐng)事館貿(mào)易年報(bào)（以下簡稱“貿(mào)易年報(bào)”）結(jié)合李少軍編譯的《晚清日本駐華領(lǐng)事報(bào)告編譯》，嘗試?yán)猛砬迦毡绢I(lǐng)事報(bào)告的資料對(duì)清末福州港茶葉貿(mào)易狀況進(jìn)行研究。

1 領(lǐng)事報(bào)告對(duì)清末福州港茶葉貿(mào)易的記錄

福州日本領(lǐng)事館對(duì)清末福州港進(jìn)出口貿(mào)易狀況，尤其對(duì)茶葉貿(mào)易狀況最為關(guān)注。從表1可知，當(dāng)時(shí)每年的日本領(lǐng)事報(bào)告中，基本都有茶葉貿(mào)易相關(guān)的報(bào)告，尤其是達(dá)到茶葉出口最高額的1907年前后，報(bào)告數(shù)量最多。因?yàn)椴枋歉Ｖ莞圩钪匾妮敵銎?，在茶葉出口最繁盛期1860年代，福州茶葉的輸出約占福州港總輸出的99%，可見茶葉貿(mào)易對(duì)于福州港貿(mào)易舉足輕重的意義。另一方面，對(duì)日本來說，對(duì)福州茶葉貿(mào)易的關(guān)注還和當(dāng)時(shí)國際茶市場(chǎng)的競(jìng)爭有關(guān)。19世紀(jì)末20世紀(jì)初，正是中日茶在美國市場(chǎng)激烈競(jìng)爭的時(shí)期，福州的茶葉貿(mào)易動(dòng)向直接關(guān)系到日本茶的對(duì)美輸出和國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，因此對(duì)福州的茶葉貿(mào)易開展詳細(xì)的調(diào)查亦是駐在領(lǐng)事館的職責(zé)所在。

表1 1887-1911年福州日本領(lǐng)事館領(lǐng)事報(bào)告數(shù)量和其中茶葉貿(mào)易報(bào)告數(shù)量統(tǒng)計(jì)

領(lǐng)事報(bào)告中對(duì)福州港茶葉貿(mào)易的記錄有以下形式：首先，在每年茶葉上市等時(shí)期記錄各種茶葉在福州的上市量、成交量、庫存量以及價(jià)格等信息。此外福州向美國、英國、澳洲、新西蘭、歐洲大陸和加拿大等國出口茶葉的數(shù)量和價(jià)額，以及向香港和南方其他口岸、北方各口岸輸出各種茶葉的數(shù)量等，并與前幾年同期的情況相比較。報(bào)告的內(nèi)容還包括列出當(dāng)時(shí)從事茶葉貿(mào)易的主要商家，提及外國洋行向福州當(dāng)?shù)夭栊匈J出購茶款的數(shù)款、福州的茶行向產(chǎn)茶地茶商貸款的數(shù)額、外國洋行的購茶數(shù)量等。其次，專門針對(duì)茶葉所作的分析報(bào)告，如1887年的《印度錫蘭與中國茶葉在歐洲之盛衰》報(bào)告，對(duì)比了1877年至1887年歐洲市場(chǎng)上印度錫蘭茶葉與中國茶葉的數(shù)量。還有如1907年7月24日專門關(guān)于福州紅磚茶的調(diào)查等。另外，領(lǐng)事報(bào)告中一年一次的貿(mào)易年報(bào)也會(huì)對(duì)當(dāng)年茶葉貿(mào)易狀況作出梳理匯總，并提出意見和建議。

貿(mào)易年報(bào)是日本領(lǐng)事對(duì)所在城市一年內(nèi)的貿(mào)易狀況進(jìn)行匯總的報(bào)告，該類報(bào)告是日本領(lǐng)事報(bào)告中信息量最大、內(nèi)容最豐富、涉及面最廣的報(bào)告形式。福州日本領(lǐng)事館發(fā)出的首次貿(mào)易年報(bào)，即1900年貿(mào)易年報(bào)刊登在1901年10月25日由日本外務(wù)省通商局編制的《通商匯纂》上，貿(mào)易年報(bào)中設(shè)“茶況”一欄，此后每年的貿(mào)易年報(bào)除了對(duì)全年茶葉貿(mào)易的整體情況進(jìn)行論述外，還刊登各種茶葉出口數(shù)量，與之前年份的數(shù)據(jù)對(duì)比，包括該年度福州港出口的各種茶葉的品質(zhì)管理、消費(fèi)者評(píng)價(jià)、國內(nèi)外市場(chǎng)走向、政府相關(guān)稅金政策變動(dòng)等都是論述的重點(diǎn)。

2 領(lǐng)事報(bào)告中所見清末福州港茶葉貿(mào)易的狀況

領(lǐng)事報(bào)告中對(duì)福州港茶葉貿(mào)易的統(tǒng)計(jì)參照海關(guān)貿(mào)易報(bào)告，按照紅茶、綠茶和磚茶三類進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。紅茶是當(dāng)時(shí)福州港茶葉出口的主體，其中又包括工夫、小種、烏龍、花香和白毫等種類。清末紅茶的出口受到海外市場(chǎng)需求減少和印度、錫蘭等新興產(chǎn)茶區(qū)崛起的影響，情況如下表所示，從1900年的28萬擔(dān)開始呈逐年下降態(tài)勢(shì)，特別是1905年由于國際市場(chǎng)上供過于求，外加銀價(jià)上漲，外商購買欲不高，出口量達(dá)到最低額。原本占出口數(shù)量最大的工夫茶由于陰雨連綿，產(chǎn)銷量不佳，茶商們寄希望于烏龍茶來填補(bǔ)損失，卻因與外商談判失敗，只有面向歐洲和美國的烏龍茶有少量成交。1907年迎來了清末出口貿(mào)易最好的一年，紅茶出口的好勢(shì)頭一直延續(xù)到1909年。值得注意的是，在出口國外市場(chǎng)受阻的同時(shí)，發(fā)往國內(nèi)各港的茶葉數(shù)量逐步增加。僅以1900年到1904年為例，向國內(nèi)各港輸出的茶葉分別為19300擔(dān)、54300擔(dān)、65500擔(dān)、69000擔(dān)、76400擔(dān)，增長勢(shì)頭可謂強(qiáng)勁。

表2 1900-1911年福州港茶葉出口數(shù)量

具體來看紅茶各種類中，首先工夫茶和小種茶市場(chǎng)需求量較大。如報(bào)告中提到“1903年工夫、小種茶未能充分滿足市場(chǎng)需要即迎來茶期的結(jié)束，若有更多產(chǎn)量，亦容易銷出?！?1910年，“板洋產(chǎn)工夫茶其質(zhì)量和供給雖充足，但因俄羅斯需要緊急，第一期全部收成價(jià)格比前一年上漲五分到一成。第二期收貨的板洋茶品質(zhì)優(yōu)良，因澳洲和歐洲的訂單呈現(xiàn)盛況。小種茶因氣候原因品質(zhì)不佳，但仍買單眾多，價(jià)格出人意料地比前一年高出一成到一成半。” 1911年，“因邵武及板洋產(chǎn)工夫茶的供給較少，價(jià)格昂騰，上市品一搶而空，市價(jià)一擔(dān)比前一年約超二至三兩，普通茶和中等茶價(jià)格雖比漢口市場(chǎng)的制茶高出三四兩，但由于供給量少，需求激增，因此呈現(xiàn)好行情?！薄靶》N品質(zhì)較前一年良好，對(duì)其上等品，在購買者間產(chǎn)生激烈競(jìng)爭，因此市價(jià)較前一年高值之上尚有二兩至五兩的上漲。中等品因需求少市價(jià)亦維持常價(jià)。”

其次，紅茶中的白毫和花香，尤其是上等白毫在海外市場(chǎng)銷路頗佳。如1910年“彩花白毫收成良好，雖發(fā)育著色不良，但除普通品外，各種均比前一年高出五分至一成?！?1911年，“彩花白毫上等品因需求緊急，市價(jià)比前一年高出五分，開市后十二月的交易量在前一年的四千八百箱的基礎(chǔ)上，今年約達(dá)到五千二百箱，反映出市況之振興。反之下等品由于歐洲方面的需求大減，加之孟買波斯方面的訂單也顯著減少，市價(jià)大跌且有約三百三十八箱的余貨。”同年，“花香價(jià)格高昂，無法應(yīng)對(duì)眾多訂單，價(jià)格皆比前一年高出二到三兩。”

另外，紅茶中的烏龍茶，產(chǎn)量超過市場(chǎng)需求，常有堆積滯銷的情況。如表中所示，紅茶在1903年出口量大幅下降，其中“面向美國出口的烏龍茶在進(jìn)入1903年后，受前一年景氣影響生產(chǎn)過剩，另一方面美國市場(chǎng)前一年進(jìn)口過多，故而銷路慘淡。”1910年烏龍茶因供給過多在紐約市場(chǎng)滯銷，平均價(jià)格僅一擔(dān)十八兩，與前一年的二十二兩相比大幅下跌。1911年報(bào)告中提到，“由于工夫茶的行情良好，烏龍茶的銷路被工夫茶所取代，其產(chǎn)量雖比往年減少，但價(jià)格比前一年低三到五兩。烏龍茶主要出口紐約市場(chǎng)，由于受到著色方面的懷疑，價(jià)格最終較前一年下降。”

綠茶從1903年開始有銷售記錄，但數(shù)量上始終沒有超過一萬擔(dān)，1909年綠茶幾乎絕跡市場(chǎng)，1911年開始分類變更綠茶并入武夷茶中。磚茶由于混入偽造磚茶和質(zhì)量粗雜，西伯利亞和俄羅斯的需求減少。1907年福州多家磚茶廠關(guān)閉，因此1908年磚茶的出口呈現(xiàn)斷崖式下跌。1909年以后銷路有所增加，1910年因印度錫蘭茶的供給不足，在倫敦的茶商以茶末做補(bǔ)充，故第一期收獲的茶末全部出口倫敦，加之漢口俄制茶公司的燒毀，促進(jìn)了磚茶和茶末的需要。但數(shù)量上已無法與十年前相比。

另外，在紅茶、綠茶、磚茶之外還單獨(dú)列出茶末一項(xiàng)，由于磚茶出口的減少，其材料茶末的用途受困，因外國從茶末中萃取茶素而引發(fā)茶末需求。然如茶末出口與上等茶課以同樣的出口稅，恐被外國產(chǎn)的無稅茶末所壓制，故清政府將以往的茶末出口稅從1.25海關(guān)兩減少到0.6海關(guān)兩。

3 領(lǐng)事報(bào)告對(duì)清末福州港茶葉貿(mào)易的意見和建議

對(duì)于福州茶葉出口的低迷，領(lǐng)事報(bào)告指出制度層面和國際市場(chǎng)競(jìng)爭加劇兩方面的原因，認(rèn)為政府降低稅收將在一定程度上提振經(jīng)濟(jì)：“當(dāng)?shù)鼐o要的出口物茶葉的出口，需負(fù)擔(dān)厘金稅和苛重的出口稅，另外歐美市場(chǎng)與印度茶相競(jìng)爭，未能見充分的收益，廢茶園轉(zhuǎn)業(yè)者不在少數(shù)……如此當(dāng)?shù)爻隹谖镏徽袷沟靡话闵虅?shì)亦不活躍，然三十五年（1902年）若制茶出口稅也能半減，當(dāng)?shù)刭Q(mào)易于將來亦多少繁盛可見。”

關(guān)于福州港茶葉的銷路，領(lǐng)事報(bào)告多次建議國內(nèi)市場(chǎng)的拓展，并對(duì)發(fā)展前景表示謹(jǐn)慎樂觀的態(tài)度：如“見本年（1903年）烏龍茶內(nèi)地生產(chǎn)者承受巨大損失，將來收益減少已成趨勢(shì)，應(yīng)將商品轉(zhuǎn)變成面向本國國內(nèi)。”“前美國總領(lǐng)事杰爾根在其著作中提到若四億人民各人引用五斤茶，可得約二十億的茶葉需要，故隨交通開放，清國內(nèi)地的需要增加，被印度、錫蘭茶所壓制失去歐美市場(chǎng)的清國茶應(yīng)向內(nèi)地求販路?！薄八战煌C(jī)關(guān)發(fā)達(dá)，鐵道逐漸開通，清北方地區(qū)勿論，應(yīng)向亞細(xì)亞諸國擴(kuò)大販路，所謂失之東隅收之桑榆，外國貿(mào)易的減退如可與內(nèi)地貿(mào)易的增長相抵，福州貿(mào)易的將來不至過于悲觀?！?1912年10月由福州領(lǐng)事館代理副領(lǐng)事土谷久米藏發(fā)出的報(bào)告中這樣說道：“很多人認(rèn)為這次革命事變（辛亥革命）將對(duì)茶產(chǎn)量影響甚大，結(jié)果卻出乎意料。今后只要不出現(xiàn)絕對(duì)的無政府主義，本省的（茶葉）產(chǎn)量應(yīng)不會(huì)減少。且漢口方面蒙受的產(chǎn)量打擊（俄制茶公司燒毀），將使得本地（茶葉）價(jià)格的上漲。”

綜上，清末福州港茶葉出口的市場(chǎng)正發(fā)生變化，在國外需求下降，出口受阻的情況下，國內(nèi)的茶葉需求明顯增加，出口國內(nèi)的茶葉份額逐步增加。晚清日本領(lǐng)事報(bào)告對(duì)福州港茶葉貿(mào)易的記載，不僅為日本國內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)工商業(yè)者提供商況信息和市場(chǎng)建議，這些對(duì)清末歷年茶葉產(chǎn)量、交易量、出口地、價(jià)格、品質(zhì)等事無巨細(xì)的全面記載，生動(dòng)展示了清末茶葉生產(chǎn)貿(mào)易活動(dòng)的各個(gè)方面，為地方文獻(xiàn)的記載提供補(bǔ)充，成為了解當(dāng)時(shí)福州港茶葉貿(mào)易狀況的重要資料。