倪勝軍 萬玲

摘? ? ? 要 “勞動”與“教育”的關聯(lián)由來已久。十八大以來我國高度重視勞動教育，而中學化學因其學科特點與“勞動教育”密不可分，但目前在一定程度上二者存在“割裂”現(xiàn)象。以人教版九年級化學教材為例，將勞動教育素材分為化學史類、生活類、生產類及實驗類四類。教材勞動教育素材在分布上呈單元全覆蓋、目標全覆蓋、欄目全覆蓋的特點。教學中應珍惜操作實驗的“舉手之勞”、體驗真實情境的“勞有所獲”、感悟科學歷程的“涓滴之勞”。

關 鍵 詞 初中化學? 勞動教育? 化學史? 化學實驗? 生活生產

引用格式 倪勝軍，萬玲.初中化學教材中勞動教育素材的分析[J].教學與管理，2022（04）：68-71.

“勞動”與“教育”的關聯(lián)由來已久。從16世紀托馬斯·莫爾在《烏托邦》中強調教育與生產勞動相結合的思想，到17世紀約翰·貝勒斯提出創(chuàng)辦一所勞動學院的建議[1];從18世紀盧梭的自然主義勞動教育思想[2]，到19世紀羅伯特·歐文的要培養(yǎng)智育、德育、體育全面發(fā)展的一代新人，必須把教育與生產勞動結合起來，再到20世紀杜威“從做中學”“教育即生活”的教育思想[3]。我國早在《周禮》中就提出了“君子六藝”教育，還有孔子的“學、思、習、行”思想。1981年已將勞動技術課正式列入中小學教學計劃[4]，1987年國家印發(fā)了《全日制普通中學勞動技術課教學大綱（試行稿）》，規(guī)定勞動教育的目的為培養(yǎng)學生的勞動觀點、習慣、初步掌握一些勞動基本技術[5];1992年制定頒發(fā)《九年義務教育全日制小學/初級中學勞動課教學大綱（試用）》，進一步規(guī)范勞動教育課程，明顯提高了開課率和教學質量[6]。1999年在《中共中央國務院關于深化教育改革全面推進素質教育的決定》中指出實施素質教育，須把德、智、體、美、勞動實踐有機整合在不同的教育活動中[7]。此后一段時間，由于勞動教育被整合進“綜合實踐課”，加之指引不明確，導致地位有所弱化。十八大以來，國家高度重視勞動教育，2016年發(fā)布《中國學生發(fā)展核心素養(yǎng)》，要求學生尊重勞動，掌握相應的勞動技能，提高勞動效率的意識，能改進和創(chuàng)新勞動方式等[8]。2018年習近平總書記在全國教育大會上強調，要培養(yǎng)社會主義建設者和接班人，德智體美勞需全面發(fā)展[9]。2020年3月印發(fā)的《關于全面加強新時代大中小學勞動教育的意見》指出：“將勞動教育納入人才培養(yǎng)的全過程”[10]，同年7月，教育部印發(fā)《大中小學勞動教育指導綱要（試行）》的通知，對勞動教育的性質和基本理念、目標和內容、途徑和評價、規(guī)劃與實施等進一步明確[11]?？梢钥闯?，“勞動”與“教育”在“時”與“空”上有著無法分割的聯(lián)系。

一、勞動教育與化學教學的關系

人類創(chuàng)造物質或精神財富的活動謂之“勞動”[12]，而中學化學是在微觀水平上研究物質、描述物質，在不同層面創(chuàng)造物質的基礎學科，發(fā)揮著促進人類文明可持續(xù)發(fā)展的重要的作用[13]，可見化學教學與“勞動”密不可分。勞動、生產、技術和勞動素養(yǎng)方面的教育謂之“勞動教育”[14]，是“五育并舉”的重要組成部分，是實現(xiàn)樹德、增智、強體、育美的重要途徑[15]。化學學科是一門以“做實驗”這種“勞動”為基礎的學科，且化學學科核心素養(yǎng)之“科學探究與創(chuàng)新意識”旨在培養(yǎng)學生認識到科學探究是實踐活動，應以嚴謹求實的科學態(tài)度參與其中，因此化學學科體現(xiàn)了通過“勞動”來“育人”作用。然而目前化學教學存在過于重視“腦力勞動”忽視“體力勞動”，過于重視操作技能等“直接勞動”忽視態(tài)度價值觀等“間接勞動”，從而造成化學教學與勞動教育在一定程度上的“割裂”[16-17]。因此有必要對初中化學教材中勞動教育素材進行挖掘與梳理、統(tǒng)計與分析，并提出在教學中融入勞動教育的可行性建議。

二、初中化學教材中勞動教育素材的統(tǒng)計

對素材的分析有兩個步驟：一是對教材中“勞動教育素材”進行說明并劃分維度，二是對素材進行梳理統(tǒng)計并分析。

1.教材中勞動教育素材維度說明

本文以人教版九年級化學教材（2012教育部審定）為例，根據(jù)勞動教育的定義結合化學學科特點，勞動教育素材的分布主要有四類：化學史類、生活類、生產類及實驗類（見表1）?；瘜W史蘊含著科學的研究歷程和化學家們付出的艱苦卓絕的勞動，利于培養(yǎng)學生科學的勞動態(tài)度和積極的勞動精神。生活類素材旨在培養(yǎng)學生將化學知識或技能遷移到生活實踐中，在勞動中感悟學科的力量。生產類素材旨在幫助學生體悟化學學科在工農業(yè)生產過程中創(chuàng)造物質財富的過程，感受勞動創(chuàng)造價值。實驗類素材旨在養(yǎng)成學生一定的實驗技能，培養(yǎng)必備的學科勞動能力、良好的勞動習慣和品質。從素材蘊含的勞動教育目標上看有三種：勞動知識、勞動技能及勞動價值觀。從素材在教學中發(fā)揮的作用上看有五種：舉例、操作、情境、拓展、理解。

2.教材中勞動教育素材統(tǒng)計

九年級化學教材中涉及勞動教育的素材共145處，從不同維度進行統(tǒng)計的結果（見表2）可以看出，勞動教育素材在分布上呈單元全覆蓋、目標全覆蓋、欄目全覆蓋。

在單元分布上，第一、七單元占比較高，分別為13.1%、17.2%，這與單元內容有關。第一單元主題為走進化學世界，是學習化學的開始，因此包含大量的實驗技能及實驗室規(guī)范等實驗類勞動教育素材;第七單元主題為燃料及其利用，與生產和生活聯(lián)系非常緊密，包含生活類、生產類勞動教育素材較多。在分類占比上，生活類與生產類勞動教育素材占比合計62.1%，說明初中化學“來源于生活，走向社會”的特點，利于學生將化學知識通過勞動應用于生活和生產中。在目標分布上，知識類勞動素材最廣，且不少素材蘊含目標不止一個，如“自制簡易凈水器”既需要勞動知識，又需要勞動技能;“收集溫室效應增強的影響及防止措施，制作黑板報或小論文”既需要勞動知識，過程中又培養(yǎng)了勞動價值觀。在欄目分布上，勞動教育素材主要分布于“正文”中，占46.2%，同時其他欄目均有分布，說明教材編者非常注重化學學科與勞動教育的相互融合與促進。在教學作用上，創(chuàng)設“情境”占37.9%，“舉例”占26.9%，共計近65%，可見教材重視在“真實情境”中運用化學知識解決問題，促進素養(yǎng)達成[18]，這與高中新課標中共有68處提到“情境”一詞不謀而合。另外，促進實驗操作技能的占16.6%，如“圖1-5聞氣體時的正確操作”等;促進學科理解的占6.2%，如“滅火原理的探究”等;拓展學生視野的占12.4%，如“形狀記憶合金”等。

三、化學教學融合勞動教育的途徑

從上述統(tǒng)計分析可以看出，“化學教學”與“勞動教育”不是割裂而是相互關涉的概念?；瘜W教材中不同的勞動教育素材對應相應的勞動教育“層次”和“目標”，同時也與“中國學生發(fā)展核心素養(yǎng)”及“化學學科核心素養(yǎng)”相對應（如圖1），這為化學教學與勞動教育提供了相互融合的載體和保障，也為二者的融合提供了途徑和策略。

1.重視化學實驗類素材

化學實驗能促進化學學科知識的理解和實驗操作技能的鍛煉，是培養(yǎng)學生科學探究與創(chuàng)新意識的必要途徑，也是學生發(fā)展的文化基礎，還蘊含著勞動的知識與技能。如在“實驗活動5一定溶質質量分數(shù)的氯化鈉溶液的配制”素材中，涉及的勞動知識和技能有：托盤天平的使用規(guī)則、操作要領及讀數(shù)，燒杯、量筒、玻璃棒等玻璃儀器的使用方法和注意事項，稱量/量取-溶解-配制-誤差分析等步驟流程，實驗結束后的實驗儀器洗刷、實驗臺面及實驗室地面的擦洗、桌椅恢復等勞動。因此，應重視教材中的化學實驗類素材，珍惜每一次操作實驗的“舉手之勞”。

2.重視生活生產類素材

生活生產類素材能促進化學學科知識在真實情境下的應用，從而促進學生“學會學習、健康生活”，達到自主發(fā)展的目的，同時也蘊含著勞動的習慣與品質。如生活類素材“課外實驗：自制簡易凈水器”，學生通過制作簡易凈水器，既進一步理解水的凈化原理，也知道了生活中同一物質的不同用途，如紗布除了包扎傷口、石英砂除了做建筑材料、蓬松棉除了制作服飾之外，都有不同程度的過濾作用等。同時養(yǎng)成了珍惜水資源以及節(jié)約用水的習慣，也形成了勞動過程中的堅持不懈的品質，如要通過各種途徑找齊材料并進行處理及按流程操作等。由此可見，應重視教材中特別是“課外實驗”和“探究”欄目下的生活生產類素材，讓學生在真實情境下體驗“勞有所獲”。

3.重視化學史實類素材

化學史教學不局限于化學知識的結論，可以追溯知識的源頭和演變過程，是培養(yǎng)學生科學態(tài)度和社會責任的重要途經。早在20世紀末，美國頒布的《國家科學教育標準》（National Science Education Standards，簡稱NSES）就將“科學史”作為培養(yǎng)K-12學生學科素養(yǎng)的重要內容之一[19]?；瘜W史也蘊含著勞動的觀念與精神。如在化學史素材“圖2-2拉瓦錫研究空氣成分所用的裝置”中，追溯到17世紀金屬的冶煉和鍛造的發(fā)展迫切需要對燃燒現(xiàn)象進行解釋的時代背景下誕生了“燃素說”，但很多化學家如布萊克、貝克托萊、拉瓦錫等發(fā)現(xiàn)“燃素說”無法解釋很多實驗現(xiàn)象（如金屬灰重于未經焙燒的金屬），為此拉瓦錫以嚴謹?shù)膶嶒灱夹g、科學的定量分析及高超的抽象能力建立了更科學的“氧化學說”[20]。這一素材可以培養(yǎng)學生善于思考、敢于批判及“勞動是社會進步的根本力量”的勞動觀念。再如，“我國制堿工業(yè)的先驅——侯德榜”這一素材，追溯到“一戰(zhàn)后歐亞通道阻隔，‘洋堿’來源驟減且捂貨漲價，人民無堿”的時代背景下，侯德榜在麻省理工學院學成并放棄留美機會毅然回國，克服重重困難研制出“聯(lián)合制堿法”，并放棄專利分享給全人類[21]。這一素材可以培養(yǎng)學生“幸福是奮斗出來的”及“敬業(yè)奉獻、開拓創(chuàng)新”的時代勞動精神及理性平和的愛國情懷。因此，教師應重視化學史實類素材，感悟科學歷程中“涓滴之勞”的“一小步”都將是人類發(fā)展的“一大步”。

化學教學融合勞動教育是必要的、可行的，也具體體現(xiàn)了“五育并舉”和“勞以樹教育之德、勞以增學科之智、勞以強學生之體、勞以育化學之美”[22]。因此，需要教師樹立“融合”的教學意識，基于教材的系統(tǒng)規(guī)劃，科學有效地利用其中的勞動教育素材，開展化學味濃厚的融合教學。

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【責任編輯? 郭振玲】