王占平 王悅 許波 吳國華 劉建榮 安瑞

摘 ? ?要：隨著人們生活水平的提高，大眾對黃瓜的需求量逐年增大，對黃瓜口味的要求也越來越高。為了滿足人們的需求，可降低栽種成本、提高黃瓜產(chǎn)量，生產(chǎn)出高質(zhì)量的黃瓜種子。文章分析了黃瓜雜交制種的關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)，以供參考。

關(guān)鍵詞：黃瓜;雜交制種;關(guān)鍵技術(shù)

文章編號(hào)：1005-2690（2022）01-0088-03 ? ? ? 中國圖書分類號(hào)：S664.1 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

1 選擇制種環(huán)境

1.1 土地

由于黃瓜這類瓜類作物根系淺，不耐旱且不喜澇，在選土?xí)r最好選擇土質(zhì)疏松的沙壤土，所選區(qū)域地勢高、排水性好、土地肥沃，不能選擇低洼和透氣不良的黏土地、高肥地、鹽堿地以及其他各種高發(fā)病的土地，土地pH值應(yīng)在5.8～7.8。栽種前需要平整細(xì)碎土地，可以借助旋耕機(jī)對土壤進(jìn)行深翻，深為25 cm以內(nèi)。每667 m2撒40 kg磷酸二銨和10 kg硼鋅鉀復(fù)合肥，并與泥土進(jìn)行混合，制作出壟面寬0.6 m，壟溝寬 0.6 m，壟中距 1.2 m，地面寬0.9 m，覆壓地膜時(shí)把節(jié)水滴灌帶鋪設(shè)到地膜底下，覆壓地膜時(shí)需要一邊壓膜一邊在壟面地膜上均勻地撒上一層土，具有防風(fēng)、壓草、保濕的作用。

1.2 溫度

由于黃瓜喜溫不喜寒，建議選擇光照充足的地方播種。黃瓜種子發(fā)芽溫度為25～30 ℃，低于11 ℃時(shí)會(huì)停止發(fā)芽。所以在種子發(fā)芽階段，應(yīng)覆蓋薄膜幫助其保持溫度，促進(jìn)種子順利發(fā)芽。黃瓜植株的生長溫度為20～30 ℃，溫度低于10℃時(shí)會(huì)停止生長，黃瓜在受精時(shí)溫度為17～25 ℃。

1.3 時(shí)間

黃瓜種植最重要的條件就是溫度，一定要保證溫度在18 ℃以上，適宜種植的時(shí)間為4—5月。開花和結(jié)果時(shí)間應(yīng)避免選擇高溫和雨澇時(shí)期，防止因高溫和降水而無法得到優(yōu)質(zhì)的種子。

1.4 搭建網(wǎng)室

地紗網(wǎng)每667 m2需要1 000 m2，連片搭建每667 m2需要 800 m2。地紗網(wǎng)用木樁間距為4～6 m，用繩索縱橫交錯(cuò)地支撐起來。每667 m2需要長2.5 m左右、粗5～10 cm的木樁，需要30根左右，繩索粗為5 mm（防曬繩，沒彈性），長為700 m左右。在搭建地紗網(wǎng)四周的地面挖寬20 cm、深20 cm的坑，把地紗網(wǎng)邊緣埋在坑內(nèi)，用土壓緊夯實(shí)。地紗網(wǎng)頂部外面要縱橫壓幾道繩索，防止地紗網(wǎng)被大風(fēng)刮起、刮壞。地紗網(wǎng)門洞用紗簾遮住，門簾要留大一些做成雙層，防止被風(fēng)刮開、蜜蜂進(jìn)入。

2 催芽與播種

2.1 種子處理與催芽

選擇顆粒飽滿、色澤健康、大小一致的新種，按照父、母本1∶6的比例播種育苗。種子使用濃度1%高錳酸鉀溶液浸泡20 min，用干凈的清水反復(fù)清洗種子，直到清洗干凈，這一步驟是為了殺死種子表面的細(xì)菌。種子殺菌后用干凈的溫水浸泡滿4 h，浸泡時(shí)間選擇在14：00開始。種子再次用清水清洗干凈表面后用濕布或濕毛巾包裹起來放在溫度為25 ℃左右的地方，大約12 h后露出白芽，即可進(jìn)行播種。

2.2 父本播種期確定

播種父本后的7～10 d再播種母本，比如5月5日播種父本，5月13日再播種母本。這樣可以避免父本、母本出現(xiàn)花期錯(cuò)過的情況。建議父本株距35 cm、行距60 cm，母本株距33 cm、行距60 cm，播種深度為1.5～2 cm，通常播種深度視種子長度而定，理想深度為種子長度的1.5倍。

2.3 育苗

育苗地點(diǎn)應(yīng)該選擇平整、通風(fēng)與光照均勻的地方，利用營養(yǎng)缽進(jìn)行育苗，將優(yōu)質(zhì)田園土、土雜肥、0.5 kg/m3復(fù)合肥、消毒殺菌劑以及其他泥土混合配制成營養(yǎng)土，并裝入營養(yǎng)缽內(nèi)待用。播前進(jìn)行灌溉將土地淋透，確保后期土塊不會(huì)變硬、澆水后不會(huì)出現(xiàn)無法浸透的現(xiàn)象。并且播種后覆蓋2 cm的沙土防止頂苗，覆蓋薄膜可保濕保暖，防止凍傷。

3 田間管理

3.1 苗期管理

一般播種5 d后就能出苗，出苗后要將薄膜開小孔進(jìn)行通風(fēng)，以防幼苗被膜內(nèi)高溫?zé)?，后期隨著出苗越來越多，需要增加通風(fēng)量。如果發(fā)現(xiàn)育苗鉆到薄膜下，要及時(shí)將苗放出，霜期過后也要及時(shí)將苗放出。苗期管理重點(diǎn)就在于控制溫度和濕度。在高溫、高濕的天氣需要注意通風(fēng);在低溫時(shí)需要保持溫度，不可過多澆水。幼苗出齊后，需要進(jìn)行中耕、除草、保墑以及定苗等操作，苗期可以噴灑甲基托布津等藥物來進(jìn)行病蟲害防治。

3.2 定植

一般出苗30 d后就可定植，最好選在晴天。種植密度應(yīng)該確保主蔓結(jié)瓜3 500株/667 m2以下，側(cè)蔓結(jié)瓜2 700株/667 m2以下，父本植株可以種植密集些。如果選擇人工授粉，母本、父本植株比例為（7～10）∶1，為了方便管理，建議父本、母本分開種植;如果選擇天然授粉母本、父本比例為（2～4）∶1，提前確定好父本與母本的種植密度。

3.3 后期綁蔓

在瓜苗快速生長時(shí)期，要開始進(jìn)行搭架綁蔓，當(dāng)瓜苗長到2葉時(shí)開始搭架，主枝出現(xiàn)4葉第一次綁蔓，主枝出現(xiàn)8葉第二次綁蔓，主枝出現(xiàn)12葉第3次綁蔓，后期根據(jù)瓜苗具體長勢再進(jìn)行1～2次綁蔓，主枝出現(xiàn)24片葉后可去掉生長點(diǎn)，以減緩藤蔓生長[1]。

3.4 病蟲害防治

蟲害是指蚜蟲和斑潛蠅等，在蚜蟲出現(xiàn)初期，使用啶蟲脒或阿維啶蟲脒進(jìn)行防治，每隔7 d噴施1次，連續(xù)用藥3次，就可以徹底控制蚜蟲。病害是指白粉病、霜霉病、角斑病等，需要提前預(yù)防。霜霉病可每隔10 d使用1次抑快凈、乙磷錳鋅和克露可濕性粉劑進(jìn)行防治;細(xì)菌性角斑病可以噴加瑞農(nóng)可濕性粉劑進(jìn)行防治;霜霉病和白粉病同時(shí)出現(xiàn)，可使用甲霜靈和粉銹寧進(jìn)行防治;白粉病可使用吡萘·嘧菌酯懸浮劑進(jìn)行防治，每隔14 d噴灑1次。

4 檢查親本純度和留種瓜位置

4.1 檢查親本的純度

為了確保種子保持高純度，在雜交制種過程中必須要進(jìn)行去雜操作。檢查父本與母本植株的莖、花、葉、結(jié)瓜部位、習(xí)性等方面。在授粉前一天將所有的畸形、疑似污染、發(fā)生變異和生長不良的花朵去除，將父本田中所有的雌花全部摘掉，只要雄花。母本田中8片葉以下的雌花全部摘掉，對8片葉以上的雌花授粉做好充足的準(zhǔn)備。

在授粉前，父本不需要打岔，母本只保留主蔓，其他分叉全部摘掉。同時(shí)檢查純度進(jìn)行除雜工作，需要在整個(gè)生長期中反復(fù)進(jìn)行，以此得到最大程度純度的親本種子。

4.2 選留種瓜

主蔓結(jié)瓜品種在8～10節(jié)處留瓜種，清除雌性系母本8節(jié)以下的瓜和雌花，清除雌雄同株植株8節(jié)以下的自交瓜以及所有雄花。授粉后出現(xiàn)4～6個(gè)果實(shí)后，去除上節(jié)位雌花。

5 雜交授粉

授粉時(shí)間一般選擇在6月末至7月初，因?yàn)榇藭r(shí)溫度和氣候都比較適宜，不易出現(xiàn)病蟲害，授粉時(shí)間大概10 d左右。授粉前檢查雄花花粉是否散出來，父本的采摘時(shí)間宜在授粉前一天的18：00～20：00，將選中的父本植株上的雄花摘下來放進(jìn)有孔的塑料盒內(nèi)，用濕毛巾將花束包起來，準(zhǔn)備第二天上午授粉[2]。由于黃瓜花粉保持活力的時(shí)間較短，授粉時(shí)間宜在7：00～11：00快速進(jìn)行，防止花粉失去活性，并且需要選擇晴朗的天氣，避免大風(fēng)大雨將花粉吹落。

將提前采摘的父本雄花花粉點(diǎn)擦在母本雌花花柱上，讓花粉均勻地黏在花柱上。通常1朵雄花的花粉量可涂抹2～3朵花柱，在雄花數(shù)量足夠的情況下，盡量選擇1朵雄花涂抹1朵雌花花柱，保證雌花能夠完全授粉。每株母本選擇4～5朵雌花授粉，將多余的雌花去除。將授粉后的雌花套上袋子或是用夾子夾好進(jìn)行隔離并做好標(biāo)記，比如在花柄上系繩子或涂油。所有操作必須注意力度，不能損傷雌花的花柱和花柄，否則，即使成功授粉最后也無法坐瓜。在授粉期間注意查看母本田里不能有雄花，也不能未按規(guī)定去除雌花。

完成授粉后，在瓜節(jié)位以上只需保留8片葉子，上方其余葉片全部去除，并且定期清理主枝和側(cè)枝，讓植株的營養(yǎng)用于種瓜的生長，同時(shí)要清理掉母本植株的自交瓜，及時(shí)進(jìn)行病蟲害的預(yù)防和治療。

6 種瓜管理與種子收獲

6.1 種瓜的管理

種瓜結(jié)出果實(shí)后，選擇3～5條長勢最好的瓜進(jìn)行留種。對有留種的植株及時(shí)進(jìn)行打頂，控制藤蔓的生長，打頂位置一般在母本植株主蔓的22～25節(jié)處，同時(shí)去除整個(gè)植株的其他花朵和非選定留種的瓜條。所有操作都是為了能夠?yàn)檫x中的留種瓜條供給更多的營養(yǎng)，促進(jìn)種瓜的發(fā)育，使得到的雜交制種滿足顆粒飽滿、質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高的要求。根據(jù)品種的不同，黃瓜的收獲時(shí)間有細(xì)微差異。

通常而言，種瓜坐果后40 d左右就可以采收，此時(shí)種瓜的表面已經(jīng)變?yōu)榱它S褐色，瓜皮也逐步變老變硬，種種現(xiàn)象都說明種瓜已經(jīng)進(jìn)入成熟階段，到了采收的時(shí)間。在采收前還需要再進(jìn)行1～2次去雜操作，防止采摘時(shí)誤摘而混淆雜交制種的種子，后期無法進(jìn)行分離影響種子質(zhì)量導(dǎo)致雜交制種失敗。去除自交瓜、標(biāo)記不清以及其他可疑的瓜，只留下標(biāo)記清楚的雜交瓜。

6.2 種子的收獲

種瓜完全采摘后需做后熟處理，將其放于陰涼干燥且通風(fēng)的地方，放置時(shí)間7～10 d。經(jīng)過后熟作用后，將種瓜剖開取其中的瓜瓤種子，注意剖開種瓜時(shí)盡量不要傷到里面的種子，避免浪費(fèi)。將瓜瓤種子放入容器發(fā)酵后撈出揉搓，使種子與瓜瓤分離，發(fā)酵溫度保持在20～30℃、發(fā)酵時(shí)間在24 h左右，之后用清水多次漂洗，將種子分離出來。將種子鋪平晾干，直到種子的含水量在7%以下才可以精選和貯藏。

6.3 種子的精選

一般而言，新收獲的種子都會(huì)有一些雜質(zhì)，為了進(jìn)一步提高種子純度、保證種子的質(zhì)量，都會(huì)在貯藏前做篩選。對種子進(jìn)行清洗晾曬后，會(huì)依照種子的物理特性，從長短、大小、形狀、色澤、表面結(jié)構(gòu)、飽滿程度等方面對比分離。首先要去除雜質(zhì)，可以使用種子清選機(jī)來避免混雜;其次要清除破損、皺縮、蟲蛀等劣質(zhì)種子，可以使用相對密度的清選機(jī);再次要篩選出長度、大小、飽滿度均為良品的種子，可以使用窩眼筒之類的分離裝置將品質(zhì)差異過大的種子分離出來;最后再通過人眼篩選一次，挑選色澤好看、飽滿、大小、長度都比較好的種子進(jìn)行裝袋貯藏。

6.4 注意事項(xiàng)

發(fā)酵時(shí)間不能過長，時(shí)間過長瓜瓤容易發(fā)生水解導(dǎo)致種子發(fā)芽。晾曬時(shí)不可以放在太陽下進(jìn)行暴曬，需要在陰涼、干燥、通風(fēng)之處鋪成薄薄的一層進(jìn)行風(fēng)干。在黃瓜采摘、發(fā)酵和晾曬過程中，種子切忌接觸鐵制品和臟水。要及時(shí)曬干表面水分，不能操作到1/2后再開始晾曬。在種子晾曬初期要經(jīng)常翻動(dòng)，建議每隔10 min翻動(dòng)1次。晾曬地點(diǎn)最好在沙架上，并在表面覆上一層沙。使用儀器檢測種子水分，當(dāng)含水量在7%以下時(shí)才滿足貯藏條件。另外，種子在進(jìn)行晾曬和精選時(shí)，注意不要發(fā)生機(jī)械混雜導(dǎo)致優(yōu)良種子出現(xiàn)畸形退化，影響種子質(zhì)量。

7 提高網(wǎng)室黃瓜雜交制種產(chǎn)量的技術(shù)要點(diǎn)

7.1 改善種植土壤的結(jié)構(gòu)，優(yōu)化施肥方案

黃瓜對土壤中的營養(yǎng)吸收能力不高，不能栽種在含水量過大的土壤中。當(dāng)黃瓜栽種在黏性土壤中長勢較好，但黏性土壤在澆水后會(huì)迅速降低土壤溫度，回溫速度也較慢，不利于黃瓜苗的生長態(tài)勢，并且黃瓜作為一種弱根系作物在板結(jié)的土壤中難以正常生長根系，會(huì)使得其授粉結(jié)種的能力越來越差。沙質(zhì)土壤質(zhì)地疏松，盡管能促進(jìn)黃瓜苗前期快速生長發(fā)育，但由于沙質(zhì)土壤易漏水和肥料，土壤中的黃瓜根系容易老化，進(jìn)而導(dǎo)致黃瓜發(fā)育不良、質(zhì)量堪憂。所以當(dāng)黃瓜栽種在這兩種土壤中時(shí)，需要多施加有機(jī)肥料，改善原有的土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤的透氣性，讓土壤更適宜種植黃瓜。

近年來，在網(wǎng)室中培育的黃瓜仍存在氮肥施量過多的現(xiàn)象，黃瓜在生長前期土壤養(yǎng)分過多會(huì)傷害根系，營養(yǎng)過剩會(huì)影響黃瓜正常結(jié)果，且氮肥很容易在土壤中揮發(fā)或是被土壤中的物質(zhì)聚集在一處，造成肥料浪費(fèi)，長期使用氮肥還容易造成土壤板結(jié)，影響黃瓜正常發(fā)育。磷肥過量施用會(huì)影響黃瓜正常生長發(fā)育和結(jié)果。經(jīng)過專業(yè)人員長期的實(shí)驗(yàn)證明，黃瓜培育時(shí)可適量施加鉀肥，促進(jìn)黃瓜新陳代謝和加速光合作用，還能提高黃瓜對氮肥的吸收能力，有效增強(qiáng)氮肥的使用效果，所以適量施加鉀肥可提升黃瓜雜交制種產(chǎn)量。在此，提倡分期、定量對黃瓜施加氮肥、磷肥、鉀肥等肥料，多種肥料配合使用才能有效降低對黃瓜苗的傷害，減少肥料的浪費(fèi)并保護(hù)土壤質(zhì)量，提升黃瓜品質(zhì)與產(chǎn)量。

7.2 根據(jù)黃瓜的生長特點(diǎn)適當(dāng)密植

黃瓜的栽種密度會(huì)影響整體的光合作用，如果密度過低會(huì)降低植物光合作用的效率，導(dǎo)致黃瓜產(chǎn)量下降;但密度過高又會(huì)使植物葉片長勢較好，根系之間會(huì)爭搶土壤養(yǎng)分，導(dǎo)致黃瓜產(chǎn)量下降。經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，密度大小會(huì)影響到單株黃瓜的結(jié)瓜數(shù)量和品質(zhì)，因此合理規(guī)劃網(wǎng)室黃瓜的栽種密度可以有效維護(hù)黃瓜產(chǎn)量與品質(zhì)，經(jīng)試驗(yàn)表明，常規(guī)黃瓜的網(wǎng)室栽種密度為5 000～6 000株/667 m2。

7.3 及時(shí)關(guān)注氣候變化，降低環(huán)境對黃瓜的負(fù)面影響

無論哪種植物都會(huì)受氣候的影響，所以在實(shí)際栽種培育的過程中要時(shí)刻注意關(guān)注氣候變化，及時(shí)調(diào)整培育方案。當(dāng)黃瓜定植后要及時(shí)覆蓋紗網(wǎng)抵御害蟲入侵，在一定程度上防止大風(fēng)天氣與冰雹所帶來的不必要損傷。由于黃瓜懼旱怕澇，所以“熱陣雨”天氣對黃瓜產(chǎn)量的負(fù)面影響會(huì)非常明顯，這種“熱陣雨”在7月時(shí)突然降水，這時(shí)正值黃瓜成熟的季節(jié)，很容易造成大面積黃瓜死亡，因此對此類天氣展開有效的防治措施可提升網(wǎng)室黃瓜產(chǎn)量與品質(zhì)。

8 結(jié)語

文章分析了黃瓜雜交制種關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)，指出了要重視制種環(huán)境的選擇，包括催芽與播種、田間管理、檢查親本純度和留種瓜位置、雜交授粉、種瓜管理與種子收獲等，真正做好黃瓜雜交制種工作，滿足現(xiàn)階段下農(nóng)戶的種植要求。

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