沈 芬

(江蘇省南京市覓秀街中學(xué) 211100)

化學(xué)教學(xué)離不開(kāi)實(shí)驗(yàn).化學(xué)實(shí)驗(yàn)是將課本上的化學(xué)知識(shí)直觀地展示給學(xué)生，以此讓學(xué)生更快地了解化學(xué)本質(zhì)的教學(xué)方法.合理有趣的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，不僅有助于調(diào)動(dòng)學(xué)生參與課堂的積極性，還有助于提升學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)能力.因此，教師可以抓住這一點(diǎn)，根據(jù)具體的化學(xué)現(xiàn)象設(shè)計(jì)一些既安全又有趣的實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生也能親手操作，滿(mǎn)足他們的求知欲和好奇心，從而激發(fā)他們對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)興趣.

1 將趣味化實(shí)驗(yàn)引入化學(xué)課堂的作用

1.1 增加學(xué)生的參與度

將趣味性實(shí)驗(yàn)投入到化學(xué)課堂之中，不僅是為了改變學(xué)生只會(huì)遵循教師的思路進(jìn)行分析和思考的現(xiàn)狀，也是為了讓他們通過(guò)感受實(shí)驗(yàn)中的魅力，進(jìn)而對(duì)化學(xué)產(chǎn)生濃厚的興趣.

1.2 改變學(xué)生的被動(dòng)性

“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行”，為了讓學(xué)生更快地掌握化學(xué)原理，筆者認(rèn)為，只有讓學(xué)生親自參與到趣味的實(shí)驗(yàn)之中，才能改變他們被動(dòng)接受知識(shí)的現(xiàn)狀.因此，教師可以將危險(xiǎn)程度不高的趣味性實(shí)驗(yàn)引入化學(xué)課堂中，并放手給學(xué)生自己操作，自己則在旁邊起到輔助和引導(dǎo)的作用.學(xué)生可以自行去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，思考問(wèn)題，解決問(wèn)題，最后得出相應(yīng)的結(jié)論.當(dāng)然學(xué)生之間也可以互相表達(dá)交流.

1.3 開(kāi)拓學(xué)生的知識(shí)面

教師在課堂中開(kāi)展趣味化實(shí)驗(yàn)，不僅可以幫助學(xué)生更好地理解化學(xué)實(shí)驗(yàn)，而且還能有效地將知識(shí)延伸到課外，最大程度地改善當(dāng)前化學(xué)教學(xué)的枯燥，讓學(xué)生意識(shí)到原來(lái)化學(xué)就在我們身邊.課本上的知識(shí)終究有限，即便是考試內(nèi)容也不會(huì)完全地照本宣科.學(xué)校作為培養(yǎng)學(xué)生全面發(fā)展的場(chǎng)所，其宗旨就是讓學(xué)生掌握自主學(xué)習(xí)的能力.而趣味性化學(xué)實(shí)驗(yàn)拓展了學(xué)生的知識(shí)儲(chǔ)備，還有助于培養(yǎng)學(xué)生的探索能力，十分契合學(xué)校的教育主題.

2 初中化學(xué)教學(xué)中應(yīng)用趣味化實(shí)驗(yàn)的策略

2.1 轉(zhuǎn)變教育教學(xué)理念，教師提升設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力

為了讓趣味化實(shí)驗(yàn)在初中化學(xué)教學(xué)中更加有效地應(yīng)用，教師應(yīng)該提升自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)和操作實(shí)驗(yàn)的能力.筆者認(rèn)為，教師可以從以下幾個(gè)方面著手提升：首先是收集學(xué)生在課堂上存在的問(wèn)題，包括課堂狀態(tài)為什么不好?怎樣的內(nèi)容是學(xué)生愛(ài)聽(tīng)的？等等.后續(xù)的趣味實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)可以參考這些內(nèi)容，以此提升課堂的活躍度.其次，教師要提升自己，多參加專(zhuān)業(yè)的講座，平日里多積累初中化學(xué)相關(guān)的課外內(nèi)容，為后續(xù)趣味性實(shí)驗(yàn)的課外延伸打下基礎(chǔ).第三，就是要走近學(xué)生，了解當(dāng)前學(xué)生之間流行的話題，并考慮是否可以將流行的物品運(yùn)用在課堂趣味實(shí)驗(yàn)之中.這樣不僅能抓住學(xué)生的眼球，還能拉近師生之間的距離，讓學(xué)生在輕松愉快的狀態(tài)下學(xué)好化學(xué).

2.2 發(fā)揮學(xué)生主體作用，讓學(xué)生積極主動(dòng)參與實(shí)驗(yàn)

要想讓趣味性實(shí)驗(yàn)在課堂中順利開(kāi)展，那么教師首先應(yīng)該轉(zhuǎn)變學(xué)生在課堂中的地位，讓學(xué)生從接受者變成探究者，否則即便開(kāi)展了化學(xué)實(shí)驗(yàn)，也只不過(guò)是與過(guò)去的教學(xué)方法相同罷了.因此教師可以給學(xué)生下發(fā)實(shí)驗(yàn)器材，教導(dǎo)他們實(shí)驗(yàn)的步驟，讓學(xué)生自己動(dòng)手操作，最后看到自己的實(shí)驗(yàn)成果，得出結(jié)論.

例如，空杯生煙是一個(gè)比較簡(jiǎn)單的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，也是十分有趣的化學(xué)實(shí)驗(yàn).由于器材較多所以教師可以讓學(xué)生兩兩一組，每組領(lǐng)取完整的實(shí)驗(yàn)器材.學(xué)生根據(jù)課本上的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，將裝有兩種液體的集氣瓶振蕩過(guò)后倒扣起來(lái)，抽去玻璃片，看見(jiàn)了白煙.在親自操作之后，學(xué)生對(duì)濃鹽酸和濃氨水會(huì)生成氯化銨的化學(xué)方程式，一定有了更深的印象，而且他們還知道氯化銨是以白色固體小顆粒的形式存在的.這樣的趣味性小實(shí)驗(yàn)雖然簡(jiǎn)單，但是效果很好，操作方便，危險(xiǎn)性小，學(xué)生在短短幾分鐘里收獲了不少，這也是趣味性實(shí)驗(yàn)的初衷.

2.3 減輕實(shí)驗(yàn)的目的性，增強(qiáng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究能力

在以往的課堂中，教師在進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)之前，往往會(huì)讓學(xué)生先將課本上的內(nèi)容預(yù)習(xí)一遍，讓學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程有個(gè)基本了解之后，再帶著不懂的問(wèn)題去觀察實(shí)驗(yàn).這樣的方法雖然也很好，但是這樣就減弱了實(shí)驗(yàn)的趣味性.筆者認(rèn)為化學(xué)的結(jié)論如果從實(shí)驗(yàn)中得到，其印象會(huì)深于從課本中得到.

例如像“紅桃子”實(shí)驗(yàn)，教師將用棉花和吸鐵石做成的小樹(shù)固定在橡皮塞上，在棉花上滴上幾滴無(wú)色酚酞溶液，然后放入管口瓶中；接著向廣口瓶中滴入5～10滴的濃氨水，蓋上瓶蓋，學(xué)生會(huì)發(fā)現(xiàn)小樹(shù)上的白色棉花變紅，就好像是熟透了的紅桃子.這個(gè)實(shí)驗(yàn)只是很簡(jiǎn)單的酚酞試劑在堿性條件下顏色反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，但是在學(xué)生看來(lái)很是有趣和神奇.如果學(xué)生提前知道了這個(gè)結(jié)果，那他們的想法就會(huì)從“居然會(huì)變紅”轉(zhuǎn)變成“果然變紅了”.相比而言一定是前者更有利于提升學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的探究性，并增強(qiáng)他們的思考能力和信息處理能力.

2.4 課外實(shí)驗(yàn)相結(jié)合，鼓勵(lì)學(xué)生參加課外活動(dòng)

教師還要讓學(xué)生積極參加課外活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生從實(shí)驗(yàn)中擴(kuò)寬自己的知識(shí)面.

就像上面舉例所說(shuō)的“紅桃子”實(shí)驗(yàn)，學(xué)生知道了無(wú)色酚酞試劑遇堿會(huì)變紅，那么無(wú)色酚酞試劑遇到酸性物質(zhì)會(huì)發(fā)生怎樣的變化呢？抱著這樣的目的，他們自己在家用醋精一類(lèi)的酸性溶液與酚酞試劑混合，觀察現(xiàn)象.這樣的課下實(shí)驗(yàn)在筆者看來(lái)，不僅沒(méi)有脫離趣味化，反而有所增強(qiáng).學(xué)生是抱著觀察新現(xiàn)象、得出新結(jié)論的態(tài)度來(lái)進(jìn)行課下實(shí)驗(yàn)的，他們渴望發(fā)現(xiàn)新的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并在動(dòng)手中找到了樂(lè)趣.用生活中的材料完成化學(xué)實(shí)驗(yàn)也會(huì)給自身帶來(lái)極大的滿(mǎn)足感.在第二天上課時(shí)，教師可以讓親自做了課下實(shí)驗(yàn)的學(xué)生談一談自己得到的結(jié)論.這樣一來(lái)，即便脫離了教師，學(xué)生也可以自己設(shè)計(jì)趣味化試驗(yàn)，達(dá)到探索化學(xué)奧秘的目的.

3 初中化學(xué)教學(xué)中應(yīng)用趣味化實(shí)驗(yàn)的具體運(yùn)用

3.1 趣味化實(shí)驗(yàn)的實(shí)施方法

第一，找尋與化學(xué)教學(xué)內(nèi)容有關(guān)的趣味化實(shí)驗(yàn)，并根據(jù)其內(nèi)容準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料.第二，與學(xué)校實(shí)驗(yàn)室中管理員溝通協(xié)調(diào)，實(shí)施預(yù)實(shí)驗(yàn)的測(cè)定，分析實(shí)驗(yàn)成功的可行性，并預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)效果，設(shè)計(jì)教學(xué)教案.第三，結(jié)合教案，在班級(jí)中開(kāi)展課堂模擬教學(xué)，以學(xué)生的實(shí)驗(yàn)實(shí)踐與后期反饋，科學(xué)評(píng)價(jià).具體實(shí)驗(yàn)過(guò)程如圖1所示.

圖1

3.2 趣味化實(shí)驗(yàn)的實(shí)施過(guò)程

在完成教學(xué)教案后，在班級(jí)中開(kāi)展趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，將教學(xué)目標(biāo)、重難點(diǎn)、教學(xué)設(shè)計(jì)為主要內(nèi)容，實(shí)施模擬授課，以此為后期評(píng)價(jià)奠定基礎(chǔ)，并通過(guò)評(píng)價(jià)結(jié)果制定優(yōu)化策略，完善趣味化實(shí)驗(yàn).以“鈉的重要化合物-氧化鈉、過(guò)氧化鈉”為例，具體教學(xué)過(guò)程為：

(1)導(dǎo)入環(huán)節(jié).為學(xué)生展示金屬的世界，讓其知道金屬種類(lèi)多樣化，不同金屬的性質(zhì)大有不同.金屬化合物也是如此，由相同金屬陽(yáng)離子組成的不同化合物的化學(xué)形式也有很大的不同.這節(jié)課通過(guò)對(duì)鈉的化合物神奇世界的分析來(lái)討鈉的化合物的性質(zhì).然后書(shū)寫(xiě)板書(shū)，“鈉的重要化合物”.此環(huán)節(jié)學(xué)生認(rèn)真聽(tīng)講，認(rèn)真回憶之前學(xué)習(xí)的關(guān)于金屬的有關(guān)知識(shí)，可以以充分的好奇心探究金屬化合物的世界.此環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)是建立在之前金屬學(xué)習(xí)之上，引導(dǎo)學(xué)生以新舊知識(shí)連接幫助學(xué)生快速進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài).

(2)開(kāi)展“吹氣生火”趣味性實(shí)驗(yàn).取出棉花做成薄層，將過(guò)氧化鈉粉末放入其中，然后包裹成棉花團(tuán)，放置在石棉網(wǎng)上，便于學(xué)生更好觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象.將細(xì)長(zhǎng)的玻璃管一頭對(duì)準(zhǔn)棉花團(tuán)，從另外一頭大口吹氣.觀察棉花團(tuán)的變化.學(xué)生認(rèn)真觀察每一個(gè)實(shí)驗(yàn)步驟與現(xiàn)象，然后自嚴(yán)格按照教師的演示自己動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，依據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象提出假設(shè)，讓學(xué)生自主思考，嘗試得到結(jié)論.接著教師提問(wèn)，過(guò)渡引入“為什么對(duì)棉花團(tuán)吹氣它會(huì)燃燒，對(duì)其起因的討論要從哪個(gè)方向開(kāi)始思考呢？”引導(dǎo)學(xué)生從實(shí)驗(yàn)中是哪幾種物質(zhì)間的反應(yīng)？人呼出的氣體能不能和過(guò)氧化鈉發(fā)生反應(yīng)？過(guò)氧化鈉的化學(xué)性質(zhì)是怎么樣的？脫脂棉花團(tuán)的作用是什么？引導(dǎo)學(xué)生提出假設(shè)，即過(guò)氧化鈉的化學(xué)性質(zhì)活潑，可以與人呼出的水蒸氣、CO2發(fā)生反應(yīng).本環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)旨在吸引學(xué)生注意力，讓其在趣味性強(qiáng)的氛圍中掌握科學(xué)學(xué)習(xí)方法，發(fā)展化學(xué)思維方式.教師講解人呼出的二氧化碳與過(guò)氧化鈉充分反應(yīng)，釋放大量的熱，加上棉花的著火點(diǎn)低，只要滿(mǎn)足一定條件棉花就可燃燒.寫(xiě)出二氧化碳與過(guò)氧化鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式.學(xué)生在此要認(rèn)真聽(tīng)講，記錄化學(xué)方程式.經(jīng)過(guò)對(duì)趣味性實(shí)驗(yàn)原理的探究，將學(xué)生的注意力引到過(guò)氧化鈉性質(zhì)上，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)展化學(xué)思維.在此基礎(chǔ)上引出二氧化碳與過(guò)氧化鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式，加深記憶.在新課講授后，教師繼續(xù)提問(wèn)“鈉的氧化物除了過(guò)氧化鈉，還有其他的氧化物嗎？”“請(qǐng)你根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分析過(guò)氧化鈉的物理性質(zhì).”以此為學(xué)生后期的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ).

(3)閱讀教材，列表比較過(guò)氧化鈉與氧化鈉的性質(zhì).從兩者的生成條件、顏色狀態(tài)、與二氧化碳反應(yīng)、與水反應(yīng)、與酸反應(yīng)等角度區(qū)分兩者的性質(zhì).讓學(xué)生結(jié)合教材資源與平時(shí)知識(shí)的積累，通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與表格嘗試得到結(jié)論.以此鍛煉學(xué)生總結(jié)與歸納的能力.

綜上所述，在初中化學(xué)課堂中應(yīng)用趣味化實(shí)驗(yàn)的教學(xué)方法，不僅可以提升學(xué)生的自主思考能力和動(dòng)手操作能力，還能有效提升化學(xué)課堂的效率和質(zhì)量.學(xué)生思考從實(shí)驗(yàn)中得到了極大的興趣，對(duì)自己的學(xué)習(xí)思路也有了很大的啟發(fā)，這些啟發(fā)能夠幫助學(xué)生更好地理解和吸收初中化學(xué)的理論知識(shí).而教師在這個(gè)過(guò)程中應(yīng)該起到糾正和導(dǎo)向的作用，選擇具有創(chuàng)造性的教學(xué)手段，讓學(xué)生成為課堂的主人，引導(dǎo)他們主動(dòng)探究，以此來(lái)全面提升學(xué)生的化學(xué)素質(zhì).