高壓鍋炸彈可不只是存在于影視劇中。別小瞧高壓鍋炸彈的威力，在歷史上，它真的引發(fā)過多起慘案。2013年的波士頓馬拉松爆炸案就是由兩個自制的高壓鍋炸彈引發(fā)，造成3人死亡，數百人受傷。

高壓鍋是利用液體在較高氣壓下沸點更高這一原理，提高燉煮食物的溫度。普通高壓鍋壓力在0.5-0.8公斤，這時水的沸點在110℃到120℃。

當炸藥被放在高壓鍋里的時候，由于高壓鍋的阻礙，即便火藥發(fā)生爆炸也不會立刻炸開，直到鍋內的壓力累積到一個相當高的程度。在這種情況下，一旦發(fā)生爆炸，威力會比空曠狀態(tài)下的火藥爆炸劇烈得多。

為了保證安全，高壓鍋蓋上一般會有個排氣閥，當高壓鍋達到一定的壓力值時重錘就會被抬起，排出蒸汽。如果排氣閥堵塞，就很有可能造成爆炸事故。因此，一定要檢查排氣閥是否通暢。如果食物堵塞了排氣孔，或者高壓鍋老化，輕則炸廚房，重則危及生命。