李維陽(yáng)

冬天來(lái)了，寒風(fēng)呼嘯，湖面凍得結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)。那湖里的魚(yú)呢？很少看見(jiàn)它們的身影，是不是凍死了？

當(dāng)然沒(méi)有啊，它們活得好好的。

原來(lái)，湖面結(jié)冰以后，冰塊飄浮在水面上，減少了冰塊下面水中熱量的散失，導(dǎo)致氣溫不會(huì)輕易傳導(dǎo)至冰以下那些未凍結(jié)的水。一般來(lái)說(shuō)，溫帶湖泊的湖面結(jié)冰以后，湖底的溫度可以維持在4攝氏度左右，只要魚(yú)老老實(shí)實(shí)待在湖底，就不用擔(dān)心會(huì)被凍死。

而在一些較大的河流中，河水在流速較快的時(shí)候，只有表層會(huì)凍結(jié)，而下層的水仍然處于流動(dòng)狀態(tài)，水溫也會(huì)高于0攝氏度，魚(yú)也不必?fù)?dān)心自己被凍死了。

魚(yú)作為變溫動(dòng)物，自身消耗的能量遠(yuǎn)低于我們?nèi)祟?lèi)這樣的恒溫動(dòng)物，而低溫環(huán)境更進(jìn)一步減緩了魚(yú)的新陳代謝。所以，魚(yú)即便不進(jìn)食，單純依靠體內(nèi)儲(chǔ)存的能量就足夠熬過(guò)冬天，魚(yú)中的大多數(shù)都不必?fù)?dān)心會(huì)被“餓死”啦。

當(dāng)然，經(jīng)常去河邊散步的朋友會(huì)看到一些魚(yú)凍在冰里，其實(shí)，這些魚(yú)大多數(shù)是因?yàn)槭軅蝮w弱等原因?qū)е碌?。魚(yú)在寒冷的水中雖然游得十分緩慢，但也高于大多數(shù)情況下水結(jié)冰的速度，當(dāng)它察覺(jué)到即將凍冰，早就游走了。

不過(guò)，近年網(wǎng)上經(jīng)常有這樣的視頻：把完全凍住的一條魚(yú)從冰箱里拿出來(lái)，放到水里化凍一會(huì)兒還能活過(guò)來(lái)。

難道魚(yú)真能死而復(fù)生嗎？

當(dāng)然不是。真實(shí)的情況是這樣的：先把魚(yú)放入液氮中，利用液氮將近零下200攝氏度的低溫急凍，魚(yú)體表面會(huì)凍成一層冰，但魚(yú)體內(nèi)還是正常溫度；放到水里以后，魚(yú)體表面的冰化了，魚(yú)自然就“活過(guò)來(lái)”了。

其實(shí)，如果凍得時(shí)間再長(zhǎng)一些，魚(yú)可能就活不過(guò)來(lái)了。

相比淡水魚(yú)，生活在海水中的魚(yú)可能就會(huì)更辛苦一些。海水的鹽度一般在3%左右，冰點(diǎn)也會(huì)降低到零下2攝氏度，而海水魚(yú)體內(nèi)的體液鹽度并沒(méi)有這么高。也就是說(shuō)，海水魚(yú)面臨著“水沒(méi)有結(jié)冰，但是體液卻結(jié)冰”的問(wèn)題。這時(shí)候魚(yú)兒會(huì)怎么辦呢？

一種解決辦法就是搬家：海洋的面積很大，不少魚(yú)都有洄游的習(xí)慣，比如我們熟悉的大黃魚(yú)，每年春天會(huì)從深海來(lái)到沿岸產(chǎn)卵，產(chǎn)完卵的大黃魚(yú)會(huì)分散到沿岸河口度過(guò)夏天，秋季再返回產(chǎn)卵場(chǎng)產(chǎn)卵。而到了冬季，它們則會(huì)集體游到水深約100米以上的深水區(qū)，那里比海水表層更穩(wěn)定，溫度變化小，大黃魚(yú)就可以在那里安然地度過(guò)冬天。

可是，并不是所有魚(yú)都有洄游的習(xí)慣，于是，一些魚(yú)就練出了“抗凍”的本領(lǐng)，比如南極冰魚(yú)，它的體內(nèi)就有一種蛋白質(zhì)，可以讓魚(yú)體內(nèi)體液的冰點(diǎn)維持在零下2攝氏度左右。也就是說(shuō)，即使水溫到了冰點(diǎn)，魚(yú)也不會(huì)被凍住，完全可以保住小命啦！