□文/申書興 李青云

近年來，河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系蔬菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊圍繞黃瓜、甜瓜、辣椒、茄子等產(chǎn)業(yè)，在產(chǎn)品安全、節(jié)水節(jié)肥節(jié)藥、面源污染綜合治理利用、綠色生態(tài)等瓶頸制約問題進行科技攻關，并提出的綜合性解決方案，取得了一系列重大技術突破，經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益顯著。

一、以“吃出品味、吃出營養(yǎng)、吃出健康”為核心，選育示范推廣適口性強、健康營養(yǎng)、抗逆性強的蔬菜系列良種，推進蔬菜產(chǎn)品營養(yǎng)功能化。

在體系試驗站基地、特優(yōu)區(qū)精品基地、農(nóng)業(yè)創(chuàng)新驛站和貧困縣蔬菜基地示范推廣蔬菜系列品種，滿足普通市場和中高端市場需求。

1.抗逆、優(yōu)質、高產(chǎn)蔬菜良種：“農(nóng)大604”茄子、冀研20辣椒、甜椒1號、中農(nóng)56黃瓜等，產(chǎn)量高，品質高，平均增產(chǎn)10%以上，市場批發(fā)價高于其他品種0.4元/公斤。

2.水果型蔬菜良種：清香旱黃瓜綠島7 號，水果型高Vc 甜脆辣椒19-164、高Vc 彩椒金皇冠，甜酥薄皮甜瓜博洋61，脆甜彩瓤小西瓜錦霞八號和彩虹瓜之寶，酸甜小番茄味美思、綠蘿成、巧克力等。產(chǎn)品在中高端市場供不應求。

二、以“減施肥藥、食用安全、環(huán)境友好”為核心，研究示范推廣黃瓜、辣椒、茄子、番茄等綠色食品蔬菜系列生產(chǎn)技術，推進蔬菜產(chǎn)品安全高檔化。

在體系試驗站基地、特優(yōu)區(qū)精品基地、農(nóng)業(yè)創(chuàng)新驛站和貧困縣蔬菜基地示范推廣“棚室高端免用藥口感型黃瓜短季節(jié)生產(chǎn)十大核心技術”“棚室羊角脆甜瓜綠色優(yōu)質生產(chǎn)技術”“棚室水果型辣椒綠色優(yōu)質生產(chǎn)技術”“日光溫室彩椒越冬一大茬栽培技術”“口感型番茄綠色優(yōu)質生產(chǎn)技術”“塑料大棚吊蔓西瓜綠色優(yōu)質栽培技術”等。生產(chǎn)出了高端果菜產(chǎn)品，生產(chǎn)效益顯著提高。其中黃瓜5 元/個，羊角脆甜瓜10 元/個，水果辣（彩）椒30元/千克，小番茄12元/千克，西瓜30元/個，大棚畝產(chǎn)值25000～30000元/畝，溫室畝產(chǎn)值8萬元/畝以上。

三、以“節(jié)能降耗、節(jié)水省工、節(jié)本增效”為核心，集成示范推廣設施蔬菜光溫水肥協(xié)同高效調控系列智能裝備與技術，推進蔬菜產(chǎn)業(yè)裝備智能化。

優(yōu)化、集成示范棚室環(huán)境智能調控系統(tǒng)、穴盤育苗播種機、菜田起壟鋪膜機、精準導航噴藥機、智能運輸車以及設施蔬菜生產(chǎn)智能化、集成化、可視化管理平臺系統(tǒng)，生產(chǎn)智能化率提高30%、機械化率提高80%。

在體系試驗站基地、特優(yōu)區(qū)精品基地、農(nóng)業(yè)創(chuàng)新驛站和貧困縣蔬菜基地示范推廣“夏季棚室羊角脆甜瓜、辣椒綜合降溫提質增效生產(chǎn)技術”“大棚羊角脆甜瓜早春多層覆蓋保溫高效生產(chǎn)技術”，設施黃瓜、設施番茄“根-水-肥‘同位同步’水肥一體化技術裝備和技術”“設施彩椒微灌系統(tǒng)優(yōu)化改進和標準化配套技術”“設施茄子水肥耦合綠色優(yōu)質技術”“設施番茄水肥精準調控技術”，水分利用效率提高水生產(chǎn)效率提高30%，肥料生產(chǎn)效率提高1.5 倍，比常規(guī)畦灌減少灌溉用水量25%，省肥50%，省工15%以上，產(chǎn)量提高30%，優(yōu)質果率提高15%以上，畝產(chǎn)值提高12%以上。節(jié)水節(jié)肥、降耗增效效果顯著。

四、以“拓展功能、高附加值、產(chǎn)業(yè)提質”為核心，研發(fā)示范推廣蔬菜產(chǎn)業(yè)“+休閑娛樂”“+農(nóng)事體驗”“+加工增值”等系列高端產(chǎn)品，推進蔬菜產(chǎn)業(yè)高附加值化。

在基地示范推廣多樣化口感番茄、禮品西瓜、水果辣椒等采摘型蔬菜新品種及配套優(yōu)質生產(chǎn)技術，拓展了園區(qū)功能，利用采摘、直銷配送等營銷模式銷售高產(chǎn)值蔬菜產(chǎn)品，實現(xiàn)三產(chǎn)融合，帶動蔬菜產(chǎn)業(yè)轉型升級。

研發(fā)辣椒葉茶、凍干辣椒、凍干辣椒顆粒、辣椒蛋卷、辣椒酵素飲料、辣椒代餐調和粉等降糖辣椒深加工品6 種，增加保健型辣椒產(chǎn)品豐度，提高功能型辣椒生產(chǎn)、加工企業(yè)的經(jīng)濟效益；研發(fā)羊角脆發(fā)酵果汁，豐富了緩壓、通便保健型蔬菜飲品種類；挖掘茄皮降糖活性成分，創(chuàng)制茄皮含片產(chǎn)品1 個，經(jīng)動物飼喂試驗初步證實具有降糖功能。蔬菜功能型加工品的開發(fā)、應用提高了蔬菜附加值，推動了保健型蔬菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。