周 穎

衢州市衢江區(qū)衢青青瓷工作室 浙江衢州 324022

唐代陸羽品茶，以青碗為上；宋代東坡吟詩，青碗浮香。宋代龍泉人對釉色美的追求，創(chuàng)燒了天青、粉青、豆青、梅子青等單色釉的絕佳品類。龍泉青瓷釉因其釉色蔥翠青綠、酷似玉質(zhì)、意境極美，因而贏得古今中外人們的喜愛。龍泉人的瓷釉創(chuàng)新燒制工藝更是到達成熟瓷釉的頂峰，達到爐火純青的境界。龍泉青瓷粉青釉、梅子青釉如冰似玉，已經(jīng)成為世界各國認可的具有中國意味的審美意志之色，成為“人類所能做的最高貴的東西”之一。

一、龍泉青瓷釉色美

1.釉色蔥翠青綠

龍泉窯自五代以來，以釉取勝，臻于至美。五代至北宋早期，龍泉窯形成自己的生產(chǎn)規(guī)模，并燒出龍泉青瓷獨具“千峰翠色”、“青綠”瓷，贏得世人的贊賞。其中最為典型的是淡青釉瓷。正如宋代莊綽《雞肋編》所記述：“處州龍泉縣，又出青瓷器，謂之秘色瓷，錢氏所貢蓋取于此?！边@一記載如實記錄了唐代以后的五代十國時期，統(tǒng)治浙江的錢氏王朝已經(jīng)在龍泉開辟了秘色瓷生產(chǎn)的新基地，以滿足其大量進貢中原朝庭之用。北宋靖康（1126）初，曾任倉部員外郎曾慥，在其史料筆記《高齋漫錄》中指出，所謂秘色瓷，即指“臣庶不得用”。龍泉青瓷在五代和北宋開始進入宮廷，故在北宋宣和中，禁庭制樣須索，益加工巧。民國劉子芬在《竹園陶說》寫到：“惟千峰翠、蔥翠、梅子青、豆青乃為純青，官窯以粉青為上，哥窯、龍泉窯，其色皆青?！?/p>

龍泉青瓷有松竹碧水之清幽，釉如碧玉更如水。粉青、梅子青釉的色澤帶有人文色彩的動人之美。因其釉料細膩，釉面均勻，在密封的匣缽中燒成后仿佛染上了南國煙雨春天的色彩，帶上了文人特有的細膩和女子的青春光環(huán)，能夠激起人們的聯(lián)想，值得觀賞者細細品味。龍泉青瓷瓷釉空靈澄明，盈盈光澤如明眸秋瞳，含蓄委婉，深情而內(nèi)斂，絢爛之極歸于平淡，精致而不浮艷，端莊而不怪異，清秀而不刺眼，似乎有一種不可言說的魅惑，給人難以名狀的神韻美。龍泉古人對青瓷釉色美的追求，反映了人類尚綠的本質(zhì)需要，也體現(xiàn)了對生命力的熱愛和對大自然的依戀之情。龍泉的粉青釉和梅子青釉最能代表清靜、幽玄的格調(diào)，體現(xiàn)人們對釉色和釉質(zhì)的唯美追求，也最能體現(xiàn)雅美中求意趣的審美理想。

2.玉質(zhì)美

粉青釉，龍泉窯首創(chuàng)。素有“玉瓷”之美稱。釉色青綠淡雅，釉面光澤柔和瑩潤。色調(diào)粉潤青綠，如半透明的青玉，為青釉中最佳色調(diào)。精美的粉青釉質(zhì)表層有一層像是涂過油脂的酥光，這種人工造就美玉，揉合了自然美的多種色澤，在不同光線下可以產(chǎn)生不同的光線，激發(fā)人的感受。有時恍如春枝萌發(fā)嫩芽，有時似煙雨山水，滋潤而充滿生機，似玉非玉，瑩潤溫婉，嫻靜優(yōu)雅，具有千古文化神韻。青瓷怡情養(yǎng)性，強身健體，寄寓美好愿望與祝福，更是文化底蘊與高尚品格的美好象征。

龍泉青瓷碧玉般的色澤和質(zhì)地，如冰類玉，符合國人內(nèi)心“尚玉”、“崇玉”的要求，體現(xiàn)人們喜愛“自然天成”的審美意趣，也代表著精致而高雅的中國藝術(shù)氣質(zhì)和藝術(shù)精神。玉，在國人心目中吸納天地日月精華，清新內(nèi)斂，內(nèi)蘊無窮，可通神靈；遠古為帝王及有爵位者佩戴的吉祥物，也是重要的禮器。龍泉青瓷釉色如玉，釉質(zhì)如玉，李鐵映認為，龍泉青瓷是一種人造的美玉，但在某種程度上還勝于玉。龍泉青瓷冰肌玉骨，青翠溫潤，晶瑩剔透，傳遞著一絲絲沁人心脾、妙不可言的美玉品格。謙謙君子，溫潤如玉。青瓷青翠溫婉，每一處都蕩漾著如水的清韻，嫻靜幽雅，含蓄又透著絲絲美的漣漪，給人格調(diào)清靜幽玄的味道。人們在觀賞青瓷如玉之美，在佩戴或擺設(shè)、或使用如玉的青瓷時，會感悟到滄海月明、藍天日暖、青瓷生香的美好意境。玉在山而草木潤，瓷在室而事業(yè)興。如玉的青瓷，能給家庭氛圍帶來寧靜祥和，給人的心靈帶來寧靜，帶來凈化和升華。

3.意境美

古瓷尚青，青瓷尚綠。龍泉青瓷之釉，樸素、恬淡、幽遠、典雅、滋潤、晶瑩，青中泛著翠綠，體現(xiàn)著中國青瓷釉色的最高境界。

（1）天然美的境界再現(xiàn)。龍泉瓷釉展現(xiàn)大自然的春色，是春山春水、藍天湖泊等自然綠色美景在青瓷上的再現(xiàn)。漾漾帶山光，澄澄映林影。巧剜明月染春水，輕旋薄冰盛綠云。龍泉瓷釉綠意盎然幽靜處，悠悠碧水賦荷香；裊裊情思凝軟玉，翠竹青松映清妍。因此龍泉青瓷釉色是靜謐、舒適、安和的大自然顏色。

（2）釉光悅?cè)诵?，瓷影空俗心。君子比德于玉，尚味于瓷。龍泉青瓷給人創(chuàng)造怡情養(yǎng)性的生活空間，造就溫馨甜美的美好氛圍。釉如溶溶明月，雅似淡淡春風，如冰如玉，青瓷呈色青純，釉汁瑩潤如堆脂，給人頤養(yǎng)性情的美好熏陶，陶冶人的心靈。龍泉青瓷的歷史文化意境悠遠而美妙。

（3）湛藍高天青渺渺，殷殷希望結(jié)香痕。給人無限美好的想象空間。人們觀瓷，怡情于瓷；心懷寄托，則情思綿綿，情義深長；心存正念，則是意志、信念、理想的座右銘。作為文化藝術(shù)品，以瓷釉之美，延伸開去，見證著人們許多美好的念想和高尚的人文品格。背負青天展翅翔，青瓷路上有擔當。龍泉青瓷釉色是快樂、健康、希望之色。

（4）靜心賞青瓷，以青瓷裝飾庭院，家園便是一片清幽雅靜、美雅如詩的綠洲。瓷釉有靈性，灼灼見其華。觀賞青瓷就是與古往今來的那些人類高端文明的結(jié)晶在美好詩情畫意里對話，在互動交流。因此俱懷逸興壯思飛，情志振奮欲攬月。青瓷帶給人純正美好的文化品位和無窮的正能量。

二、龍泉青瓷釉燒工藝

1.獨特的龍泉青瓷礦石資源

龍泉青瓷釉之美，源于其源遠流長、代代相傳的精湛工藝。龍泉窯地處浙西南地區(qū)，為華夏板塊前寒武紀變質(zhì)基底主要出露區(qū)之一，龍泉群、八都群已確知為古老的表殼中的元古界巖系，是陸內(nèi)硅鋁殼造山帶的產(chǎn)物。龍泉窯地區(qū)為浙閩贛中生代火山巖區(qū)金屬礦床，為銀、鉛、鋅、銅、金、鎢、錫成礦帶中的多金屬成礦帶。龍泉群獨特的地質(zhì)條件形成獨一無二的龍泉青瓷礦石資源。

2.獨特的制釉工藝

《牧牛圖》周 穎

《祥 云》周 穎

龍泉青瓷從化學組成分析上看，鐵含量是決定青瓷胎釉色調(diào)的主要因素之一。以鐵元素為著色劑，一般情形下，含鐵量越高呈色越深，龍泉工匠不斷調(diào)整釉藥成分，加之燒制工藝的不斷摸索，燒成了各類青釉瓷器。用龍泉瓷土原料燒制成的瓷胎，其主要礦物組成是石英、絹云母和高嶺土等。龍泉用于配制釉色的紫金土系由石英、長石、含鐵云母以及其他含鐵礦物組成，如梅子青釉、豆青釉以及黑胎青瓷等。其次，龍泉窯南宋發(fā)明了石灰堿釉，以石灰或石灰石作為釉料的主要助熔劑。龍泉窯以特殊燒制的石灰與草木灰、薯糠等制成釉料，其中，以龍泉山上的柴木燒煉釉灰，故含鉀量較高。摻入釉內(nèi)后，利用反復沉浸、沉淀過濾制成獨有的石灰堿釉。第三，龍泉窯在胎釉的配方中摻入一定量的紫金土，使釉色深沉而不致過于顯露。不同類型的釉色配比不同，如粉青釉要求胎白中帶灰，而梅子青釉對胎的白度要求高一些。

3.厚釉燒制

從工藝上看，燒成梅子青釉的主要因素，除了較高的燒成溫度外，還需要有較強的還原氣氛和比粉青釉更厚的釉層。青瓷發(fā)色除了配方中顯色原料的影響外，釉質(zhì)效果根源于釉層厚度，粉青釉、梅子青釉都屬石灰堿釉，高溫下黏度較大，不易流釉，釉層可施得厚，使器物的釉色通過適當?shù)臏囟群瓦€原氣氛達到柔和淡雅的玉質(zhì)感。厚厚的釉層，造成焙燒中釉料的化學反應(yīng)不充分，石英顆粒不能充分融解，同時釉層內(nèi)的氣體不能充分排出，使得冷卻后的釉層中形成許多微細氣泡，光線下發(fā)生強烈散射，這一釉內(nèi)的氣泡和晶體形成的散射現(xiàn)象，正是龍泉粉青釉、梅子青等釉面與普通透明玻璃釉的不同之處。

總之，龍泉南宋以來，人們創(chuàng)新研究出粉青釉、梅子青釉等瓷釉，具有純凈、雅潔、柔和、淡雅之美。龍泉青瓷釉層厚如凝脂，雅如美玉。梅子青釉色較粉青更深沉華潤，色調(diào)蔥翠鮮嫩，色澤如梅子初青。南宋龍泉人研制出石灰堿釉，粘度較大，流動性小，適合于多次上釉，厚釉燒制。龍泉瓷釉的成功研制，開拓了嶄新的青瓷美學意境。