流沙河

一是隔鍋香。蘇東坡聽人說(shuō)廬山煙雨如何奇幻，錢塘江潮如何壯觀，后來(lái)親眼見了，頗感失望。有詩(shī)云：“廬山煙雨浙江潮，未到千般恨不消。到得原來(lái)無(wú)別事，廬山煙雨浙江潮。”詩(shī)寫得很詼諧。世上景物往往聽說(shuō)絕妙，學(xué)界叫距離美，民間叫隔鍋香。【特別注意“學(xué)界叫距離美，民間叫隔鍋香”】“到得原來(lái)無(wú)別事”——到那些景區(qū)去一看，唉，原來(lái)也就是那么一回事而已。西諺有云：“鄰家草坪最綠。”這也是隔鍋香。不過(guò)這種隔鍋香除了心理作用，還和視角有關(guān)。站在自家門前，低頭近看，草顯得稀，當(dāng)然綠得不夠。抬頭遙看鄰家草坪，草顯得密，當(dāng)然最綠。唐人詩(shī)句“天街小雨潤(rùn)如酥，草色遙看近卻無(wú)”，也是這個(gè)道理。我說(shuō)的是心理作用的是隔鍋香，非關(guān)視角。【“我說(shuō)的是心理作用的是隔鍋香，非關(guān)視角”，這也是關(guān)鍵句】人害了這種病，常常認(rèn)為風(fēng)景在別處，而忽視了自家門前的老樹寒塘、田間的青牛白鷺、屋后的古廟昏鴉。其病甚者，耗一生于旅途，忘卻歸路，可悲可嘆。【最后兩句說(shuō)相關(guān)后果，“常常認(rèn)為風(fēng)景在別處，而忽視了……”進(jìn)一步明確了“隔鍋香”的內(nèi)涵?！?/p>

二是碰頭香。風(fēng)塵仆仆，跟隨導(dǎo)游來(lái)到景點(diǎn)，連聲哇噻，趕快留影。接著聽導(dǎo)游逗趣的解說(shuō)，其中不免附會(huì)一些荒謬神話。又有民風(fēng)民俗化裝演出，糟粕令人作嘔。至多住宿一夜，就夠了。像這樣的被動(dòng)旅游，要想不碰頭香也太難?！拘枰粢狻敖又薄坝帧薄爸炼唷蛪蛄恕钡冗^(guò)程性信息】何況碰頭香原本屬人類的劣根性，不但在賞景上容易犯，而且在交友上、在做事上、在婚姻上，都容易犯，正所謂“靡不有初，鮮克有終”?！尽懊也挥谐?，鮮克有終”是“碰頭香”文雅的說(shuō)法】須知風(fēng)景并非客觀存在之物，比不得一桌佳肴，擺在那里等你去享用。風(fēng)景乃主客觀匯融后的情境，你要靜氣凝神，欣然賞之，方有所得?！尽芭鲱^香”當(dāng)與“靜氣凝神，欣然賞之”相對(duì)立】我這方面太差，很難欣然賞之，往往肅然讀之。肅讀雖大異于欣賞，亦有所得，例如了解此處歷史沿革，古人誰(shuí)曾來(lái)過(guò)，有些什么故事，等等。能夠增長(zhǎng)一點(diǎn)知識(shí)，也就不辜負(fù)旅屐載我了。

三是回憶香。鄙人不能臨場(chǎng)欣賞，未獲所謂審美愉悅，固屬憾事。稍可釋憾者，尚有回憶香?；貞浰阅芟悖驊?yīng)感謝遺忘。當(dāng)年臨場(chǎng)對(duì)景，肢體的酸疼、精神的困倦、內(nèi)衣的汗?jié)?、口舌的干燥、腹中的饑火，以及現(xiàn)代結(jié)隊(duì)旅游必然有的種種不愉快事件，全被歲月淘洗一凈，回憶里只留下一些最難忘的片段，戀戀猶香?！窘忉屃撕螢椤盎貞浵恪薄坑羞@一縷回甜之香伴你終身，這才是旅游的最大收獲。一九八零年夏游北戴河，住中海灘區(qū)招待所。某日黎明，慢跑在海邊的松蔭道上，涼風(fēng)梳頭，清氣澡身，左海右山，沿途無(wú)人。那時(shí)尚在中年，人雖瘦而腿腳有力，心情又好。跑完兩公里，沿海灘走回。早潮剛退了，一路拾貝殼。抬頭乍見紅日出海，肅穆無(wú)聲。此景之美，至今記憶清晰，一想起就回甜。事去不到三個(gè)十年，景物全非，海灘白沙變黑，海灣水有臭氣，海岸上的樹林和大片空閑地都砍了占了，丑陋的樓廈逼到海邊來(lái)。游客擁擠，市廛喧嘩。海灘雖然污黑，倒有那么多照相攤點(diǎn)。海水雖然有難聞的臭氣，仍有那么多人游泳。放心吧，三個(gè)十年以后，他們也一定會(huì)有回憶香，和我一樣?！粳F(xiàn)身說(shuō)法，前后比照，突出“回憶香”之普遍性?！?/p>

（摘自“新華網(wǎng)”）

品評(píng)

本文中的“隔鍋香”是指自家風(fēng)景差，別處風(fēng)景好，而“碰頭香”則是指開頭感覺(jué)好，后來(lái)感覺(jué)差。作者首先提出本段話題“隔鍋香”，接著用蘇詩(shī)和西諺來(lái)闡釋何為“隔鍋香”，然后分析“隔鍋香”產(chǎn)生的原因，最后，指明“隔鍋香”的弊端。文中有兩次舉例，第一次舉例，以親身經(jīng)歷證明旅游的最大收獲就是回憶之香;第二次舉例，與上文三十年前北戴河之游作對(duì)比，說(shuō)明無(wú)論景物美丑，回憶都是一樣存在的。