羅 平 莫優(yōu)想 陸密密 張桂征

(1來賓市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，廣西來賓 546100； 2廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)技術(shù)推廣站，廣西南寧 530007)

家蠶人工飼料育的出現(xiàn)對(duì)蠶桑產(chǎn)業(yè)來說是一個(gè)劃時(shí)代的進(jìn)步，是蠶桑產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要引擎，然而受生產(chǎn)成本、飼育技術(shù)、市場需求等原因制約，在未來很長一段時(shí)間內(nèi)，家蠶人工飼料育和桑葉育將出現(xiàn)共生共存的局面[1-3]。小蠶人工飼料育是家蠶人工飼料育的重要板塊，在全國蠶桑領(lǐng)域被廣泛關(guān)注，并有眾多科研院所及有關(guān)單位積極開展試驗(yàn)推廣應(yīng)用[1，4-11]。在適度規(guī)?；⌒Q人工飼料育中，在投入成本、產(chǎn)出效益等方面與桑葉育比較，還未有較為準(zhǔn)確的定位。為了探明適度規(guī)?；⌒Q人工飼料育與桑葉育的效益情況，對(duì)適度規(guī)?；⌒Q人工飼料育的效益做出科學(xué)評(píng)價(jià)，自廣西來賓市農(nóng)業(yè)科學(xué)院研發(fā)形成“家蠶濕體飼料切片投料機(jī)”后，國家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系來賓綜合試驗(yàn)站在廣西桂中地區(qū)開展了多點(diǎn)多批次適度規(guī)?；⌒Q人工飼料育(以下簡稱飼料育)和桑葉飼育對(duì)比試驗(yàn)。分別于2020年5月在興賓區(qū)進(jìn)行了50張飼料育與桑葉育效益對(duì)比試驗(yàn)，2021年4—5月份在忻城縣進(jìn)行了2次100張適度規(guī)?；暳嫌c桑葉育效益對(duì)比試驗(yàn)，飼育效益的結(jié)果基本一致?，F(xiàn)以2021年4月在忻城縣開展的對(duì)比試驗(yàn)報(bào)告如下，供同仁參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

1.1.1 供試蠶品種 桂蠶5號(hào)反交，2020年度秋制春用種，由廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)技術(shù)推廣站提供。

1.1.2 供試人工飼料 小蠶專用粉體飼料，桑葉粉含量為30%，由重慶正佳飼料有限公司生產(chǎn)。

1.1.3 供試桑葉 倫教40嫁接桑的桑葉，桑樹栽植于廣西來賓市忻城縣紅渡鎮(zhèn)馬安村，2008年2月種植，種植規(guī)格為行距80 cm、株距30 cm，低干樹型，桑園土壤類型為砂質(zhì)土。

1.1.4 主要儀器設(shè)備和養(yǎng)蠶用具 9WPS-306A型家蠶濕體飼料切片投料機(jī)，來賓市農(nóng)業(yè)科學(xué)院專利產(chǎn)品(專利號(hào)：ZL202021356595)，由廣西忻城縣高盛養(yǎng)蠶設(shè)備有限公司生產(chǎn)；智能環(huán)境控制系統(tǒng)，由廣西忻城縣高盛養(yǎng)蠶設(shè)備有限公司安裝；飼料攪拌機(jī)(貨名為精裝和面機(jī)、產(chǎn)品型號(hào)HM-25、額定功率2 200 W)，由佛山市元芳食品機(jī)械制造有限公司生產(chǎn)；JCS-系列電子計(jì)重天平(精度0.01 g)，上海然浩電子有限公司產(chǎn)品；ZF-60大型60盤推車式電氣蒸飯機(jī)，上海翼拓電器有限公司產(chǎn)品；LC-HMJ001型精裝和面機(jī)，佛山市元芳食品機(jī)械制造有限公司產(chǎn)品；DDS7738型電子式單相電能表，上海華立電表廠產(chǎn)品；TAL2型干濕溫度計(jì)，北京康成儀表有限公司產(chǎn)品；蟻蠶消毒粉篩，由四川省蠶業(yè)科學(xué)研究所提供；塑料蠶笸，規(guī)格為長×寬×高=95 cm×75 cm×8 cm，由貴港市炬業(yè)機(jī)電設(shè)備有限公司生產(chǎn)；薄膜，聚乙烯加厚農(nóng)膜，寬4 m，厚0.06 mm，南寧創(chuàng)生農(nóng)用塑料制品有限責(zé)任公司產(chǎn)品，用于墊蠶座時(shí)按蠶笸內(nèi)框大小剪截；其余蠶具均為常規(guī)養(yǎng)蠶用具。

1.1.5 消毒劑 飼料育止餌劑，由山東農(nóng)業(yè)大學(xué)提供；石灰粉，用市售新鮮生石灰塊加水暴烈后篩取粉狀物；漂白粉，廣西百色市那達(dá)化工有限公司生產(chǎn)。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 家蠶濕體人工飼料配制 在喂蠶前1 d進(jìn)行，小蠶專用粉體飼料與清水按照1∶1.8混合，用攪拌機(jī)攪拌均勻，拌勻后的濕體飼料用薄膜包裹7 kg放入蒸盤中，蒸盤長、寬、高分別為60 cm、40 cm、5 cm，然后搟平，用電氣蒸飯機(jī)蒸煮50～60 min后取出，使其自然冷卻，常溫放置，即為家蠶濕體人工飼料。

1.2.2 家蠶濕體人工飼料切割 收蟻蠶前用家蠶濕體飼料切片投料機(jī)將家蠶濕體人工飼料切成邊長為2.0 cm的正方形塊狀，厚度0.2 cm左右為宜；2齡用料的寬度跟1齡一樣，厚度為0.3～0.4 cm。

1.2.3 桑葉切片 采用切桑機(jī)切成2～3 cm的方塊葉。

1.2.4 參與試驗(yàn)人員配備 本次試驗(yàn)參與人員共有6人，其中安排4人投入生產(chǎn)試驗(yàn)，安排1人(專業(yè)技術(shù)人員)全程指導(dǎo)實(shí)施，另安排1人參加調(diào)查、計(jì)時(shí)等。

1.2.5 試驗(yàn)設(shè)置 設(shè)置桂蠶5號(hào)反交品種飼料育和桑葉育各100張，每張蠶種卵量為25 000～25 500粒，于相鄰不同蠶室中，飼料育在設(shè)置有智能環(huán)境系統(tǒng)控制下進(jìn)行，桑葉育在常規(guī)條件下進(jìn)行。蠶種于2021年4月10日出庫，4月20日早上5：00開燈感光，8：00收蟻，飼料育用打落法收蟻，桑葉育采用桑引法收蟻。4月29日，飼料育到3齡轉(zhuǎn)桑葉育，3齡餉食和第2餐均用桑葉喂后發(fā)給農(nóng)戶飼養(yǎng)，5月14日上蔟。(1)飼料育。1～2齡時(shí)用切制好的家蠶濕體人工飼料飼育，3齡起蠶后的2餐用桑葉飼育。在收蟻及2齡餉食各給切制好的家蠶濕體人工飼料1次，100張蠶種1齡用家蠶濕體人工飼料140 kg、2齡用家蠶濕體人工飼料280 kg。蠶種開燈感光后，在切料室中用9WPS-306A型家蠶濕體飼料切片投料機(jī)進(jìn)行自動(dòng)切片投料到塑料蠶笸上，投料蠶座面積0.35 m2(50 cm×70 cm)，收蟻時(shí)直接將蟻蠶均勻打落到蠶座飼料上。蠶室溫度及相對(duì)濕度應(yīng)用智能環(huán)境控制系統(tǒng)調(diào)控，1～2齡飼育溫度29.0 ℃，相對(duì)濕度90%～95%，眠中溫度降低1.0～2.0 ℃，相對(duì)濕度降至85%左右；3齡餉食起蠶全部喂桑葉，按飼育用葉標(biāo)準(zhǔn)[12]喂葉，飼育溫度27.0 ℃，相對(duì)濕度85%。飼育過程均采用塑料蠶笸。(2)桑葉育。1～3齡均用桑葉飼育。按飼育用葉標(biāo)準(zhǔn)[12]喂葉，一日三回育，每齡期的蠶室溫度較飼料育低1.0 ℃外，蠶室其它環(huán)境條件與飼料育一致。

1.3 調(diào)查項(xiàng)目與方法

從4月19日(收蟻前1 d)至4月30日(賣小蠶后清洗消毒完蠶房蠶具)，調(diào)查統(tǒng)計(jì)2種飼育方式下，飼育100張蠶種的各項(xiàng)效益指標(biāo)，包括3齡商品小蠶銷售產(chǎn)值、人工飼料或者桑葉投入成本、蠶種投入成本、設(shè)備和物資投入成本、水電費(fèi)投入成本、用工量等指標(biāo)。用工量統(tǒng)計(jì)方法：2種飼育試驗(yàn)分別按照其飼育方法操作，4個(gè)飼養(yǎng)人員一起進(jìn)行桑葉育，然后一起進(jìn)行飼料育某項(xiàng)工作，從開始從事某項(xiàng)工作開始計(jì)時(shí)，完成后計(jì)時(shí)結(jié)束，最后累計(jì)總耗時(shí)，以8 h為1個(gè)工計(jì)算用工量。桑葉投入成本計(jì)算方法：2種飼育方式下所需桑葉量單獨(dú)統(tǒng)計(jì)，依據(jù)當(dāng)?shù)厣@實(shí)際，按每667 m2桑園年產(chǎn)桑葉2 000 kg計(jì)算，累計(jì)每667 m2桑園成本投入，計(jì)算出每公斤桑葉成本，然后計(jì)算出2種飼育方式下桑葉投入成本。設(shè)備、物資投入成本計(jì)算方法：除了一次性物資或低值耗物品外，所需要的設(shè)備均按10年折舊，每年按可飼育30批次，計(jì)算出每批次(100張蠶種)的成本。

2 結(jié)果與分析

2.1 飼料育的用工量及成本

從圖1、圖2和表1可以看出，飼料育各環(huán)節(jié)總用工量77.83 h，以1個(gè)工8 h計(jì)，飼料育用工量為9.73個(gè)工，桑葉育各環(huán)節(jié)總用工量211.32 h，用工量為26.42個(gè)工，用工量飼料育比桑葉育節(jié)省63.17%，按照當(dāng)前市場用工價(jià)120元/工計(jì)算，100張蠶種飼料育用工成本為1 167.60元，桑葉育用工成本為3 170.40元，飼料育用工成本減少了2 002.80元，僅從用工效益來看，飼料育比桑葉育節(jié)支20.03元/張；飼料育省工較明顯的主要集中在桑葉采摘、喂蠶等環(huán)節(jié)上，在采摘桑葉環(huán)節(jié)飼料育只需要11.95 h，比桑葉育的98.12 h節(jié)省了87.82%，在喂蠶環(huán)節(jié)飼料育只需要32.34 h，比桑葉育的76.25 h節(jié)省了57.59%，在撒石灰環(huán)節(jié)飼料育只需要撒1次，時(shí)間僅為1.65 h，比桑葉育的15.96 h節(jié)省了89.66%；飼料育方式用到的是濕體飼料，具有黏著性，除沙環(huán)節(jié)比桑葉育需要花費(fèi)較多的工時(shí)，飼料育采用的是均勻打落法收蟻、勞動(dòng)用工多，所需要付出的工時(shí)比桑葉育略多；飼料育過程中，增加了家蠶濕體人工飼料制作環(huán)節(jié)，飼育100張蠶種耗時(shí)5.89 h，然而人工飼料和桑葉均作為營養(yǎng)物質(zhì)供家蠶生長發(fā)育，為了參照對(duì)比，本次試驗(yàn)我們把該項(xiàng)與桑葉采摘合并為桑葉采摘(飼料制作)指標(biāo)做分析，飼料育用時(shí)17.84 h，桑葉育用時(shí)98.12 h，飼料育在該環(huán)節(jié)中依然比桑葉育節(jié)省了81.82%。由此可以看出，飼料育可以明顯減少用工量，且對(duì)張種利潤貢獻(xiàn)較大。

圖1 飼料育各環(huán)節(jié)用工量(總計(jì)77.83 h)

圖2 桑葉育各環(huán)節(jié)用工量(總計(jì)211.32 h)

表1 每100張蠶種飼料育和桑葉育的成本

2.2 飼料育所用飼料(桑葉)及成本

從表1可以看出，飼料育需要粉體飼料用量為150.00 kg，按照當(dāng)前市場價(jià)格20.00元/kg計(jì)算成本，需要用到桑葉150.13 kg，按照1.3項(xiàng)的辦法測算出桑葉的價(jià)格為2.00元/kg，得出飼料育用飼料(桑葉)成本為3 300.26元，即張種投入成本為33.00元；桑葉育需要人工飼料量為0 kg，需要桑葉量為1 227.36 kg，按1.3項(xiàng)的方法計(jì)算成本，得出桑葉育用飼料(桑葉)成本為2 454.72元，即張種投入成本為24.55元；飼料育在張種飼料(桑葉)成本上增加了8.45元。主要是因?yàn)槟壳叭斯わ暳线€沒有規(guī)?；a(chǎn)，成本處于較高的價(jià)位，規(guī)?；a(chǎn)后，價(jià)格有望降到14.00～15.00元/kg[1]，到時(shí)兩者在張種飼料(桑葉)成本投入方面基本持平。

2.3 飼料育所用設(shè)備、物資及成本

從表1可以看出，小蠶共育中需要用到的設(shè)備及物資方面，飼養(yǎng)100張蠶種飼料育需要的成本為351.11元，比桑葉育的345.00元，多了6.11元，也就是每張小蠶的飼育成本增加了0.06元，2種飼育方式在該項(xiàng)成本上相差不大。(1)共性投入。小蠶共育過程中，共性設(shè)備物資需要成本為50.00元，包括蠶笸200個(gè)(8 000元)、消毒機(jī)1臺(tái)(1 200元)、切桑機(jī)1臺(tái)(2 000元)、自動(dòng)加熱器8臺(tái)(2 000元)、補(bǔ)濕機(jī)4臺(tái)(800元)以及塑料桶、拖鞋、小蠶網(wǎng)等若干物資，共計(jì)15 000元，按10年折舊即為1 500元，每年按照飼育30批次每批可飼育100張蠶種計(jì)算，每次飼育支出50元，即本次對(duì)比試驗(yàn)，共性的設(shè)備、物資成本為50.00元。即張種成本投入為0.50元。(2)飼料育增加投入部分。飼料育中，每飼育100張蠶種需要增加的設(shè)備物資成本為301.11元(即每年每張蠶種需要增加3.01元，按10年折舊計(jì))。包括冰箱1臺(tái)(2 000元)、攪拌機(jī)1臺(tái)(2 000元)、切料機(jī)1臺(tái)(38 000元)、蒸鍋1個(gè)(8 000元)、工作服若干(500元)等，共計(jì)50 500元，按10年折舊即為5 050元，每年按照飼育30批次，按最大批量每批可飼育300張蠶種計(jì)算，每次飼育支出168.33元，即本次飼料育100張蠶種需增加支出為56.11元；另外，每飼育100張蠶種需要投入的一次性物資成本包括飼料止餌劑150元、石灰25元、消毒藥25元以及手套、口罩等一次性消耗品45元，共計(jì)支出245元；以上2項(xiàng)合計(jì)是增加的設(shè)備物資成本為301.11元，即張種增加的設(shè)備物資投入為3.01元。(3)桑葉育增加投入部分。桑葉育中，每飼育100張蠶種需要增加的設(shè)備物資成本為295.00元。主要集中在購買石灰粉130.00元、消毒藥65.00元、白紙100.00元，共計(jì)295.00元，即張種增加的設(shè)備物資投入為2.95元。

2.4 飼料育的水、電用量及成本

從表1可以看出，小蠶共育中需要用到水、電方面，飼育100張蠶種飼料育總需要的成本為151.40元，比桑葉育的153.80元，少了2.40元，即在水、電方面成本減少0.02元/張，2種飼育方式在水、電能源方面成本相差不大。

2.5 飼料育的商品蠶產(chǎn)值

2種飼育方式的3齡商品小蠶銷售單價(jià)均為150.00元/張，100張蠶種的3齡商品小蠶銷售總產(chǎn)值均為15 000.00元，扣除投入成本(飼料育和桑葉育總成本分別為9 470.37元、10 623.92元)，飼料育和桑葉育的3齡商品小蠶銷售總利潤分別為5 529.63元、4 376.08元，即飼料育和桑葉育的張種投入分別為94.70元、106.24元，飼料育比桑葉育投入低11.54元，減少10.86%；張種利潤分別為55.30元、43.76元，飼料育比桑葉育高出11.54元，增收26.37%(表1)。由此可見，飼料育3齡商品小蠶可以大大提高共育戶的經(jīng)濟(jì)收入。

3 小結(jié)與討論

3.1 飼料育減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度

飼料育勞動(dòng)強(qiáng)度的減輕主要體現(xiàn)在3個(gè)方面：一是減少了喂養(yǎng)次數(shù)。本次對(duì)比試驗(yàn)桑葉育需要每天給桑3次，試驗(yàn)期間喂養(yǎng)總次數(shù)為19次，總時(shí)間為76.25 h；飼料育給料(桑)僅需要4次，分別為2次給料、2次給桑，總時(shí)間為32.34 h。不論從喂養(yǎng)的次數(shù)，還是喂蠶付出的勞動(dòng)總時(shí)間來看，都是飼料育優(yōu)于桑葉育。二是減少了采桑時(shí)間。桑葉育試驗(yàn)中采摘桑葉耗時(shí)98.12 h，占桑葉育試驗(yàn)總時(shí)間的46.43%；飼料育中采摘桑葉耗時(shí)11.95 h，制作人工飼料耗時(shí)5.89 h，總耗時(shí)17.84 h，占飼料育總時(shí)間的22.92%，不論從桑葉采摘(人工飼料制作)，還是占飼育試驗(yàn)總時(shí)間來看，都是飼料育優(yōu)于桑葉育。三是降低了飼育小蠶的勞動(dòng)強(qiáng)度。桑葉育每天需要撒石灰消毒，耗時(shí)15.96 h，飼料育僅在2齡眠蠶時(shí)候撒1次石灰，耗時(shí)僅1.65 h，大大降低了飼育小蠶的勞動(dòng)強(qiáng)度。在對(duì)比試驗(yàn)過程中我們還發(fā)現(xiàn)，飼料育在收蟻、除沙環(huán)節(jié)上對(duì)比桑葉育花費(fèi)較多人工，下一步如果能夠探索出更加省時(shí)省力的收蟻、除沙方式，甚至可以探索出不除沙模式，那么飼料育小蠶勞動(dòng)強(qiáng)度將會(huì)進(jìn)一步降低，效益將進(jìn)一步提高。

3.2 飼料育提高了安全系數(shù)及易操作性

小蠶飼育時(shí)間段為多雨季節(jié)，桑葉育試驗(yàn)中平均每天每人需要花費(fèi)約2.5 h在野外采摘桑葉，給小蠶飼育帶來了極大的困擾，該時(shí)期同時(shí)也是桑葉及周邊農(nóng)作物施肥用藥高峰期，一不小心很容易造成小蠶農(nóng)藥中毒，飼料育所用到的飼料大部分為小蠶專用粉體飼料，用到的桑葉只有極少部分，飼料由廠家統(tǒng)一生產(chǎn)，穩(wěn)定性有保障，家蠶濕體人工飼料的制作全程在室內(nèi)操作，時(shí)間上和穩(wěn)定性方面完全可控，大大提高了飼育小蠶的安全系數(shù)及易操作性。

3.3 飼料育小蠶質(zhì)量優(yōu)良

2020年4—10月我們先后在興賓區(qū)、忻城縣、柳城縣等桂中區(qū)域進(jìn)行了多個(gè)批次的飼料育與桑葉育對(duì)比試驗(yàn)，結(jié)果表明，飼料育方式在確保蠶體質(zhì)量、絲質(zhì)等方面穩(wěn)定的前提下，生長期中總發(fā)病率降低，張種產(chǎn)繭量增加，且產(chǎn)出的繭絲符合當(dāng)前繭絲綢市場的需求[13]，適合在農(nóng)村推廣運(yùn)用。

3.4 飼料育增加了經(jīng)濟(jì)效益

從本次試驗(yàn)結(jié)果看，飼料育3齡商品小蠶張種利潤為55.30元，比桑葉育(43.76元)高11.54元，效益提高了26.37%，主要是在用工方面大大提高了工效；目前，由于人工飼料還沒有規(guī)?；a(chǎn)，成本處于較高的價(jià)位，飼料育在飼料(桑葉)成本上高于桑葉育，待人工飼料規(guī)?；a(chǎn)后，價(jià)格有望降到14.00～15.00元/kg[1]，到時(shí)兩者在飼料(桑葉)成本投入方面基本持平，效益將會(huì)更加明顯，飼料育3齡商品小蠶可以較大幅度地提高共育戶的經(jīng)濟(jì)收入。

綜上所述結(jié)果，飼料育能有效降低共育戶采桑、喂蠶的勞動(dòng)強(qiáng)度，減少用工量、用工時(shí)間，提高養(yǎng)蠶的安全性及易操作性，從而改變傳統(tǒng)勞動(dòng)密集型的養(yǎng)蠶模式，降低勞動(dòng)成本，降低大蠶發(fā)病率，提高張種產(chǎn)繭量，提高養(yǎng)蠶經(jīng)濟(jì)效益，適于在農(nóng)村開展適度規(guī)?；⌒Q人工飼料育推廣運(yùn)用，也有利于工廠化、規(guī)?；⒅悄芑B(yǎng)蠶推廣運(yùn)用。