王世彪

取絲瓜150克、綠茶5克、蔥1根、鹽適量;絲瓜去皮，切成1厘米的薄片;蔥洗凈，切段備用;鍋中放入適量水，先放入絲瓜、蔥及鹽，待絲瓜煮軟后，放入綠茶浸泡入味即可。

絲瓜營養(yǎng)豐富，含有大量維生素、礦物質(zhì)、植物黏液、木糖膠等物質(zhì)，同時(shí)具有抗炎、鎮(zhèn)痛、利尿的作用。綠茶主要成分是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等，具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩等作用。咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)的滯留。本方具有加速排出尿酸、避免尿酸形成的功效，可作為痛風(fēng)患者的輔助藥膳。幾味同用，可清熱解毒、祛風(fēng)通絡(luò)、利尿，對(duì)痛風(fēng)有一定輔助緩解作用。

（摘自《健康時(shí)報(bào)》）