閔攀

摘 要：《東京夢(mèng)華錄》以都城空間為載體，以飲食生活、貿(mào)易生活、娛樂(lè)生活、禮儀生活等為基本內(nèi)容，反映特定社會(huì)文化區(qū)域內(nèi)特定群體共同享有、共同遵守的行為模式或行為規(guī)范。從中既可以更好地把握特定歷史條件下文化傳統(tǒng)的承繼及社會(huì)風(fēng)俗的變遷，又可以發(fā)現(xiàn)風(fēng)俗習(xí)慣與倫理道德的內(nèi)在緊密關(guān)系，對(duì)研究民俗史具有極為重要的意義。

關(guān)鍵詞：《東京夢(mèng)華錄》;都城;生活;書(shū)寫(xiě);民俗史

城市是人類文明的重要標(biāo)志，而都城更是城市中具有極為重要政治意義、歷史意義和文化意義的場(chǎng)域。在中國(guó)歷代王朝中，先秦以前的都城主要集中在黃河流域，并且數(shù)易其地，而秦漢以后尤其是統(tǒng)一時(shí)期，都城選址往往較為固定，不輕易變動(dòng)。從歷史發(fā)展演進(jìn)的規(guī)律看，都城的穩(wěn)定既是政權(quán)穩(wěn)定的外在體現(xiàn)，又是百姓生活安定的重要保障。作為政治中心，都城對(duì)于國(guó)家和區(qū)域的發(fā)展以及中國(guó)歷史文化發(fā)展都具有十分重要的意義，尤其是依托其傳承發(fā)展的文化生活更是內(nèi)涵豐富、意蘊(yùn)悠長(zhǎng)。都城生活書(shū)寫(xiě)，即以都城為對(duì)象的生活書(shū)寫(xiě)，它以都城空間為載體，以飲食生活、貿(mào)易生活、娛樂(lè)生活、禮儀生活等為基本內(nèi)容，反映特定社會(huì)文化區(qū)域內(nèi)特定群體共同享有、共同遵守的行為模式或行為規(guī)范。從都城生活書(shū)寫(xiě)中，既可以更好地把握特定歷史條件下文化傳統(tǒng)的承繼及社會(huì)風(fēng)俗的變遷，又可以從中發(fā)現(xiàn)風(fēng)俗習(xí)慣與倫理道德的內(nèi)在緊密關(guān)系，對(duì)研究民俗史具有極為重要的意義。

《東京夢(mèng)華錄》是我國(guó)古代文獻(xiàn)中優(yōu)秀的筆記體散記文，更是中國(guó)歷史上難能可貴的都城生活書(shū)寫(xiě)文本。有學(xué)者指出，它上承漢唐筆記風(fēng)土之長(zhǎng)，下啟宋以后筆記小說(shuō)描寫(xiě)城市繁華與市民日常生活之先河。從其筆記體散記文的特性上看，它確實(shí)有篇幅短小、體例不拘、興之所至、隨手記錄的性質(zhì)，但從其所記都城生活來(lái)看，又具有鮮明的指向、內(nèi)在的邏輯，可謂形散而神聚，是都城生活的生動(dòng)寫(xiě)照，以至于其寫(xiě)法直接為后世《都城紀(jì)勝》《夢(mèng)粱錄》《武林舊事》等承繼。本文通過(guò)對(duì)《東京夢(mèng)華錄》成書(shū)的歷時(shí)性考察，意在探究《東京夢(mèng)華錄》都城生活書(shū)寫(xiě)的歷史背景、內(nèi)容、特征及其所具有的民俗史意義。

一、《東京夢(mèng)華錄》都城生活書(shū)寫(xiě)的歷時(shí)性考察

從表現(xiàn)對(duì)象和題材來(lái)源看，《東京夢(mèng)華錄》的都城生活書(shū)寫(xiě)并非橫空出世。在宋代以前，都城書(shū)寫(xiě)也留下了一些優(yōu)秀著作，諸如西漢揚(yáng)雄的《蜀都賦》、班固的《西都賦》《東都賦》和張衡的《西京賦》等。揚(yáng)雄在《蜀都賦》中以鋪排手法、汪洋恣肆的文字，精細(xì)描繪了蜀都的歷史地理、珍貴物產(chǎn)、山川河流等，充分展現(xiàn)了蜀都的繁盛富庶、雄偉壯麗。而班固的《西都賦》對(duì)漢都城長(zhǎng)安周圍的山川地貌、宮殿苑囿、河流湖泊、城市布局、動(dòng)植物等事象進(jìn)行寫(xiě)實(shí)性描繪，同時(shí)也提及選定都城、遷徙移民、天子游獵等歷史事件，尤其是其敘寫(xiě)漢長(zhǎng)安城“金城萬(wàn)雉”“周池成淵”“三條廣路”“十二通門(mén)”“九市開(kāi)場(chǎng)”，淋漓盡致地描寫(xiě)了長(zhǎng)安城城內(nèi)布局、繁華景象，無(wú)疑對(duì)《東京夢(mèng)華錄》的都城書(shū)寫(xiě)產(chǎn)生了重要影響。張衡的《西京賦》描寫(xiě)了長(zhǎng)安城的山川氣象、地理環(huán)境，尤其是對(duì)娛樂(lè)活動(dòng)百戲做了較為詳細(xì)的描述，為我們展現(xiàn)了漢代都城長(zhǎng)安豐富的城市娛樂(lè)生活，對(duì)《東京夢(mèng)華錄》都城生活書(shū)寫(xiě)提供了較好范本。

《西京雜記》內(nèi)容涉及宮廷制度、禮節(jié)習(xí)俗等，反映了漢代都城生活及其豐富的文化內(nèi)涵，尤其是其描寫(xiě)掖庭、昭陽(yáng)殿等都城宮殿，記敘營(yíng)造未央宮、昆明池養(yǎng)魚(yú)、八月飲酎、止雨如禱雨等都城生活，七夕穿針開(kāi)襟樓等都城節(jié)日習(xí)俗，具有極高的史志價(jià)值，一定程度上推動(dòng)了都城書(shū)寫(xiě)的歷史進(jìn)程。

魏晉南北朝時(shí)期，楊銜之的《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》以佛寺系事，記錄其變遷興衰，勾勒出一幅幅南北朝時(shí)期城市生活的畫(huà)面，其筆記手法給《東京夢(mèng)華錄》風(fēng)格以影響。《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》按照城內(nèi)、城東、城南、城西、城北的空間順序，神龜元年十一月冬等時(shí)間順序，架構(gòu)起都城洛陽(yáng)的時(shí)空經(jīng)緯，對(duì)《東京夢(mèng)華錄》的都城生活書(shū)寫(xiě)以體例上的示范。

晉代周處的《風(fēng)土記》記錄了一些地方風(fēng)俗和風(fēng)土民情，并且記敘了端午、七夕、重陽(yáng)等等民俗節(jié)日。南北朝（梁）宗懔的《荊楚歲時(shí)記》記錄了荊楚地區(qū)的歲時(shí)活動(dòng)，以及自身和家族親歷的社會(huì)生活。唐代李淖的《秦中歲時(shí)記》、唐代韓鄂的《歲華紀(jì)麗》等也記錄了當(dāng)時(shí)的歲時(shí)活動(dòng)。應(yīng)當(dāng)說(shuō)，這些歲時(shí)生活的記錄，對(duì)《東京夢(mèng)華錄》的歲時(shí)節(jié)日記敘起到了重要的參考和借鑒作用。

隨著宋代經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，由唐及宋，都城發(fā)生了重大變革。城市日常生活越來(lái)越成為都城生活的重要內(nèi)容。而對(duì)于越來(lái)越豐富的日常生活內(nèi)容，以鋪排見(jiàn)長(zhǎng)的文體“賦”顯然越來(lái)越無(wú)法適應(yīng)，而傳統(tǒng)的筆記體書(shū)寫(xiě)，無(wú)論是體例還是內(nèi)容都越來(lái)越不能適應(yīng)日益豐富的都城生活，尤其是宋代都城生活發(fā)生了巨大變革，更期待著新的都城生活書(shū)寫(xiě)。

由此來(lái)看，《東京夢(mèng)華錄》的問(wèn)世，表面上看是一種偶然，而實(shí)際上則是一種必然。這種必然表現(xiàn)為：都城生活書(shū)寫(xiě)的空間自覺(jué)地由皇宮空間、官方空間轉(zhuǎn)向市井空間，都城生活書(shū)寫(xiě)的內(nèi)容也從皇宮生活、官員生活轉(zhuǎn)向市井生活，并且都城生活的市民主體也越來(lái)越迅速地走向都城生活書(shū)寫(xiě)的文本中央，并占據(jù)了極為重要的地位。

二、《東京夢(mèng)華錄》都城生活書(shū)寫(xiě)的內(nèi)容及特征

民俗認(rèn)同，是民眾在日常生活中獲得存在感和成就感的標(biāo)志，是個(gè)體在群體生活中獲得生命與生活意義的核心。民俗傳統(tǒng)的傳承是基于所有認(rèn)同和實(shí)踐該傳統(tǒng)的不同群體成員來(lái)維系的，所以關(guān)注群體認(rèn)同，應(yīng)更多地關(guān)注民眾在日常生活中所共享的民俗及其傳承。都城東京承載著城市的社會(huì)發(fā)展變遷，孕育了內(nèi)涵豐富的民俗生活，更承載著北宋遺民的國(guó)家觀念、民族意識(shí)、文化認(rèn)同。因此可以說(shuō)，《東京夢(mèng)華錄》都城生活書(shū)寫(xiě)不僅是北宋遺民獲得生命和生活意義的重要對(duì)象，更是共享和傳承民俗傳統(tǒng)的重要載體。

總體來(lái)看，十卷本的《東京夢(mèng)華錄》關(guān)于都城生活的書(shū)寫(xiě)主要體現(xiàn)為兩大方面，一類是都城日常生活書(shū)寫(xiě)，一類是都城節(jié)日生活書(shū)寫(xiě)。其中，都城日常生活書(shū)寫(xiě)主要呈現(xiàn)在卷二至卷五，都城節(jié)日生活書(shū)寫(xiě)主要呈現(xiàn)在卷六至卷十。而鑒于節(jié)日生活書(shū)寫(xiě)的獨(dú)特性，我們所稱的都城生活書(shū)寫(xiě)主要為都城日常生活書(shū)寫(xiě)，都城節(jié)日生活書(shū)寫(xiě)將專文探討。

都城東京擁有不同的空間類型，而不同的空間類型與城市結(jié)構(gòu)有著密切關(guān)系，承載著不同的日常生活，也影響著人們的不同行為。從《東京夢(mèng)華錄》的體例安排來(lái)看，作者于都城東京不同的空間記敘之中有機(jī)融入都城生活書(shū)寫(xiě)，這種書(shū)寫(xiě)方式可謂都城書(shū)寫(xiě)的突破性創(chuàng)舉。

在第一卷都城空間記敘時(shí)，作者即穿插記敘都城生活。在第二卷都城空間記敘時(shí)，都城生活已經(jīng)遍布其間，諸如“州橋夜市”條記敘都城豐富的夜市生活，尤其是不厭其煩地?cái)?xiě)夜市中豐富的飲食種類?！皷|角樓街巷”條，記敘市井商品交易生活，“并是金銀彩帛交易之所，屋宇雄壯，門(mén)面廣闊”。此外還記敘都城熱鬧非凡的都城娛樂(lè)生活和飲食生活，“自丁先現(xiàn)、王團(tuán)子、張七圣輩……于此作場(chǎng)”“飯后飲食上市”。飲酒、飲食、娛樂(lè)、交易是作者都城生活書(shū)寫(xiě)最為主要對(duì)象，也是作者都城生活書(shū)寫(xiě)最為鮮明的底色。第三卷至第五卷則是都城日常民俗生活書(shū)寫(xiě)的集中呈現(xiàn)。其中，第三卷和第四卷民俗生活書(shū)寫(xiě)與都城空間記敘有機(jī)融為一體。從中可以看出，作者孟元老對(duì)都城民俗生活的理解與如今我們對(duì)都城生活的理解有所差異?！跋鄧?guó)寺內(nèi)萬(wàn)姓交易”條書(shū)寫(xiě)了相國(guó)寺內(nèi)萬(wàn)姓交易的盛況，記敘了豐富多樣的交易商品，“每遇齋會(huì)，凡飲食茶果，動(dòng)使器皿，雖三五百分，莫不咄嗟而辦”。從相國(guó)寺內(nèi)繁盛的生活書(shū)寫(xiě)可見(jiàn)，都城空間相國(guó)寺不僅是神圣所在，更是由于“每月五次開(kāi)放”而成為世俗生活的重要場(chǎng)所，這種神圣與世俗在同一空間、不同時(shí)間并存的都城生活書(shū)寫(xiě)極為耐人尋味。

“馬行街鋪席”條著重記敘了都城的夜市生活，尤其是夜市中豐富的吃食，“夜市直至三更盡，才五更又復(fù)開(kāi)張。如耍鬧去處，通宵不絕”“冬月雖大風(fēng)雪陰雨，亦有夜市”“至三更方有提瓶賣茶者。蓋都人公私榮干，夜深方歸也”。夜市是都城經(jīng)濟(jì)生活的重要表現(xiàn)，作者對(duì)北宋都城獨(dú)特夜生活當(dāng)有深切體悟，如此方有不厭其煩的夜市生活書(shū)寫(xiě)。

“般載雜賣”條主要記敘都城的交通生活，主要有“太平車”“平頭車”“宅眷坐車子”“串車”“浪子車”“癡車”等。作者既詳細(xì)記敘了這些交通工具，又指出這些交通工具主要運(yùn)用到載酒、竹木瓦石、糕點(diǎn)售賣等方面，從中可以想見(jiàn)都城經(jīng)濟(jì)生活對(duì)交通工具的旺盛需要，故而交通民俗生活作為都城街市上尋常但又重要的生活內(nèi)容，被作者孟元老敏銳把握并詳細(xì)書(shū)寫(xiě)下來(lái)?！岸际绣X(qián)陌”條仍是都城經(jīng)濟(jì)生活內(nèi)容的書(shū)寫(xiě)，主要記敘了都城貨幣不同地方的使用情況?！肮鸵捜肆Α睏l記敘了都城酒食、作匠等行業(yè)雇傭人力的習(xí)俗，并且還出現(xiàn)了行老等職業(yè)化情況，從中可見(jiàn)都城經(jīng)濟(jì)活動(dòng)對(duì)人力資源的旺盛需求?！疤鞎灾T人入市”條和“諸色雜賣”條主要記敘了固定行市的交易生活，以及沿街叫賣的景象，從中可見(jiàn)都城經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中職業(yè)分化的趨勢(shì)，有專門(mén)為養(yǎng)馬供應(yīng)草料者，有專門(mén)為養(yǎng)犬供應(yīng)餳糟者，有專門(mén)為養(yǎng)貓供應(yīng)貓食和小魚(yú)者，有專門(mén)打水者，有專門(mén)洗氈、淘井者等?！半s賃”條、“修整雜貨及齋僧請(qǐng)道”條及“筵會(huì)假賃”著重記敘了都城的租賃民俗生活，這些租賃活動(dòng)“各有體例”“皆有定價(jià)”“雜貨工匠……羅立會(huì)聚，候人請(qǐng)喚”“磚瓦泥匠，隨手即就”。“會(huì)仙酒樓”條、“食店”條、“肉行”條、“餅店”條、“魚(yú)行”條與卷二“酒樓”條、“飲食果子”條相似，主要記敘了都城飲食生活，既呈現(xiàn)出都城飲食的種類，也呈現(xiàn)出都城飲食習(xí)俗的特征。反映出都城生活風(fēng)俗的奢靡程度，由此可見(jiàn)作者不只停留在都城生活記敘層面，而是由淺入深談及了都城風(fēng)俗的奢侈性質(zhì)。

如果說(shuō)卷五之前所記都城生活，較多地呈現(xiàn)出都城民俗生活的現(xiàn)象和場(chǎng)景，是作者孟元老對(duì)都城生活的觀感式書(shū)寫(xiě)，某種意義上屬于滿足人們物質(zhì)生活需要的物質(zhì)民俗書(shū)寫(xiě)。那么，卷五的都城生活書(shū)寫(xiě)則逐漸深入都城的內(nèi)里，更多屬于滿足人們精神生活需要的精神民俗書(shū)寫(xiě)，以及維系社會(huì)、傳承文化的禮儀民俗書(shū)寫(xiě)。這主要呈現(xiàn)在“民俗”“京瓦伎藝”“娶婦”“育子”條中。

“民俗”條是對(duì)市民精神風(fēng)貌的概觀，歸納都城市民遵守社會(huì)規(guī)范和社會(huì)秩序的情狀，諸如“各有本色”“亦有規(guī)格”“不敢草略”“不敢越外”“稍有懈怠，眾所不容”等。即是說(shuō)都城市民的行為和裝飾都有規(guī)則約束，從外在裝束即可判斷其社會(huì)角色。由此可見(jiàn)作者對(duì)合乎規(guī)范的市民行為和風(fēng)貌的關(guān)注，對(duì)社會(huì)秩序良性運(yùn)行的美好愿望。此外，作者還強(qiáng)調(diào)，“加之人情高誼，若見(jiàn)外方之人為都人凌欺，眾必救護(hù)之”“或有從外新來(lái)，鄰左居住，則相借動(dòng)使”“每日鄰里互相支茶，相問(wèn)動(dòng)靜”“凡百吉兇之家，人皆盈門(mén)”“見(jiàn)腳店三兩次打酒，便敢借與二五百兩銀器”“以至貧下人家，就店呼酒，亦用銀器供送。有連夜飲者，次日取之”“其闊略大量，天下無(wú)之也”。這皆是作者對(duì)都城市民崇高風(fēng)尚和美好公德的高度概括，從這些鋤強(qiáng)扶弱、鄰里和睦的良風(fēng)美俗中，可見(jiàn)作者對(duì)都城民俗的深刻理解，對(duì)都城倫理道德自覺(jué)關(guān)注和深入體察。

“京瓦伎藝”條集中記述娛樂(lè)空間瓦子，既記述了伎藝名角，又記述了伎藝種類，更記述了京瓦觀者盛況，可謂都城精神文化生活的集中呈現(xiàn)，從中可見(jiàn)作者對(duì)京瓦伎藝等精神民俗的高度關(guān)注，以及對(duì)都城伎藝的文化認(rèn)同。

“娶婦”和“育子”條，圍繞都城禮俗，重點(diǎn)記敘新人結(jié)婚、子女出生和養(yǎng)育的禮儀程序。娶婦和育子是人生禮俗的重要內(nèi)容，同樣也是“親親”文化的集中呈現(xiàn)，這些禮俗活動(dòng)自覺(jué)傳承了優(yōu)秀的倫理道德規(guī)范，維系了都城市民良好的親緣關(guān)系。如果說(shuō)“民俗”條重在強(qiáng)調(diào)都城鄰里關(guān)系的和諧美好，“娶婦”和“育子”條則重在強(qiáng)調(diào)親緣關(guān)系的自覺(jué)維系，這是都城市民兩種極為重要的社會(huì)關(guān)系，從中可見(jiàn)作者“厚教化、美風(fēng)俗”的文化自覺(jué)和民俗認(rèn)同。

三、《東京夢(mèng)華錄》都城生活書(shū)寫(xiě)的民俗史意義

縱觀《東京夢(mèng)華錄》，作者孟元老的都城生活書(shū)寫(xiě)具有深刻的民俗史研究意義和價(jià)值?？偟膩?lái)看，《東京夢(mèng)華錄》的都城生活書(shū)寫(xiě)遵循了從生活的表層出發(fā)，到生活內(nèi)里深入的邏輯，實(shí)現(xiàn)了都城生活書(shū)寫(xiě)由物及人的對(duì)象轉(zhuǎn)換，不僅關(guān)注到都城生活的對(duì)象化活動(dòng)場(chǎng)景，而且關(guān)注到都城市民的精神風(fēng)貌、倫理道德及禮俗傳承。

一是作者在都城生活書(shū)寫(xiě)中集中呈現(xiàn)了都市民俗最為鮮明的特點(diǎn)，作者準(zhǔn)確地把握到都市經(jīng)濟(jì)生活的總邏輯。無(wú)論是“都市錢(qián)陌”條，還是“天曉諸人入市”條，抑或“諸色雜賣”條，從中可見(jiàn)都市中市井平民百姓多樣化的職業(yè)分工，也可見(jiàn)經(jīng)濟(jì)生活是支配都市民俗生活的核心與關(guān)鍵。例如，“雇覓人力”條展現(xiàn)了雇傭服務(wù)行業(yè)的情狀;“雜賃”條、“筵會(huì)假賃”條則反映了借貸之于都市民俗生活的重要性;“修整雜貨及齋僧請(qǐng)道”條記敘了都城工匠的務(wù)工生活;“食店”“餅店”“肉行”和“魚(yú)行”等條反映了商販店鋪經(jīng)營(yíng)的生動(dòng)場(chǎng)景。這些都城生活書(shū)寫(xiě)具有極為濃郁的生活氣息，從中可以見(jiàn)到都市各行各業(yè)的工作場(chǎng)景，體察到都市生活背后的內(nèi)在邏輯;二是作者在都城生活書(shū)寫(xiě)中對(duì)都城民俗特性具有獨(dú)到的理解。一方面作者從自身經(jīng)驗(yàn)出發(fā)實(shí)錄當(dāng)時(shí)都城生活，自覺(jué)地捕捉新涌現(xiàn)的市井生活場(chǎng)景;另一方面作者又將都城中具有倫理道德、精神內(nèi)涵的生活專章呈現(xiàn)。從中既可以見(jiàn)到作者對(duì)物質(zhì)民俗和精神民俗的雙重把握，又可見(jiàn)到作者對(duì)都城經(jīng)濟(jì)、社會(huì)以及文化的關(guān)注，尤其是對(duì)嵌入都城內(nèi)部的倫理文化、禮俗文化的內(nèi)在觀照和獨(dú)到理解;三是在都城生活書(shū)寫(xiě)方面，作者既有概覽和總括觀念，又有典型的分類意識(shí)，能夠準(zhǔn)確地抓住市井生活中一些標(biāo)志性或典型性的文化生活。在都城商業(yè)交易、社會(huì)禮儀、精神風(fēng)貌之外，作者又能敏銳觀察到都城生活背后的運(yùn)行邏輯和規(guī)則。通過(guò)都城生活書(shū)寫(xiě)，可以體察到作者對(duì)美好生活和良風(fēng)美俗的期盼，“致君堯舜上，再使風(fēng)俗淳”的美政理想，“厚人倫，美教化，移風(fēng)俗”的政教風(fēng)俗觀。

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（作者單位：黃淮學(xué)院文化傳媒學(xué)院）