陳如霞

黔南民族師范學(xué)院旅游與資源環(huán)境學(xué)院，貴州都勻 558000

引言

作為應(yīng)用性極強的專業(yè)課程，旅游管理專業(yè)在本科院校中廣泛開設(shè)，應(yīng)用型人才培養(yǎng)力度不斷加大。但在實際課程教學(xué)過程中，由于受到培養(yǎng)目標(biāo)、教學(xué)定位等諸多因素的影響，本科院校的旅游課程通常對客房管理、餐飲管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社經(jīng)營管理等課程更加重視，對旅游資源開發(fā)、旅游規(guī)劃等研究性課程重視不夠，同時導(dǎo)致此類課程邊緣化，并且課程改革相關(guān)實踐探索力度不足。因此對此類課程教學(xué)改革加強研究和探索，對于優(yōu)化應(yīng)用型本科院校教學(xué)課程結(jié)構(gòu)有著重要的促進(jìn)作用。

一 旅游專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)及其特點

應(yīng)用型人才作為具備專業(yè)技能及知識的專門人才，并且參與專業(yè)社會實踐活動，并對社會活動或社會生產(chǎn)一線基本技能及基礎(chǔ)活動熟練掌握的專業(yè)性技術(shù)人才。應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式通常是指針對培養(yǎng)目標(biāo)的培養(yǎng)過程中所采用的運行方式及構(gòu)造樣式等，其中涉及了課程模式、專業(yè)設(shè)置、教育方法、教學(xué)設(shè)計等要素。在高等院校的旅游人才培養(yǎng)過程中，需要確保其能夠適應(yīng)高層次人才培養(yǎng)模式要求，并且實現(xiàn)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)。

在旅游管理專業(yè)教學(xué)中，需要針對旅行社，對計調(diào)、導(dǎo)游、管理、外聯(lián)等工作人員加強培養(yǎng)；針對旅游景點，對管理、服務(wù)等相關(guān)旅游工作人員進(jìn)行培養(yǎng)；針對旅游事業(yè)、行政及大型企業(yè)，對會務(wù)、接待等相關(guān)工作人員進(jìn)行培養(yǎng)。在進(jìn)行旅游管理專業(yè)課程的設(shè)置，應(yīng)從旅游業(yè)發(fā)展需求及學(xué)生就業(yè)前景入手，對應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式加強研究，同時應(yīng)結(jié)合相關(guān)行業(yè)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對相關(guān)人員的從業(yè)素質(zhì)及職業(yè)技能加強培訓(xùn)。因此旅游應(yīng)用型人才應(yīng)具有以下特點：

（一）對人文與社會科學(xué)加強重視

作為第三產(chǎn)業(yè)，旅游業(yè)相關(guān)產(chǎn)品主要以服務(wù)為主，且產(chǎn)品具有消費與生產(chǎn)的不可分離性、無形性、質(zhì)量評測性以及不可貯存性等特征。其中旅游從業(yè)人員直接影響著消費者的消費行為，因此從業(yè)人員需要具備較強的專業(yè)能力以及扎實的專業(yè)知識外，還需要具備深厚的社會科學(xué)知識及人文素養(yǎng)。

（二）對應(yīng)用及實踐加強重視

旅游從業(yè)人員主要通過為消費者服務(wù)，在服務(wù)過程中對自身價值予以充分體現(xiàn)，其中要求從業(yè)人員具備其公關(guān)能力、協(xié)作能力、心理承受能力等， 在旅游管理專業(yè)課程中，應(yīng)對教學(xué)資源進(jìn)行充分挖掘，為人才培養(yǎng)創(chuàng)造實踐條件，如組織學(xué)生利用課余時間積極參與各種旅游活動，對自身職業(yè)能力加強培養(yǎng)，并為學(xué)生提供旅游企業(yè)頂崗實習(xí)機會，使其能夠更快地適應(yīng)旅游企業(yè)工作環(huán)境。

（三）對創(chuàng)新能力加強重視

通?；凇皩捒趶?、厚基礎(chǔ)”的原則，對旅游專業(yè)人才進(jìn)行培養(yǎng)，需要不斷豐富自身知識結(jié)構(gòu)的同時，還應(yīng)對創(chuàng)新能力提高加強重視，要求旅游從業(yè)人員對消費對象在旅游過程中的表現(xiàn)進(jìn)行觀察、分析、評價，對其中存在的規(guī)律及現(xiàn)象進(jìn)行總結(jié)，并能夠?qū)Ψ?wù)過程中出現(xiàn)的新問題進(jìn)行創(chuàng)造性解決。

二 在應(yīng)用型旅游管理人才培養(yǎng)中旅游資源開發(fā)與規(guī)劃課程教學(xué)重要性分析

此課程作為專業(yè)核心課程，有利于學(xué)生專業(yè)知識結(jié)構(gòu)構(gòu)建和解決問題的基本能力，并通過專業(yè)研究及實際工作能力的不斷提高，為未來從事旅游專業(yè)對口工作提供有力支撐。

此課程也是現(xiàn)階段旅游行業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的關(guān)鍵及基礎(chǔ)課程。現(xiàn)階段旅游業(yè)在發(fā)展國民社會經(jīng)濟(jì)中占據(jù)著重要地位，因此對旅游規(guī)劃質(zhì)量提出了更高的要求，同時專業(yè)人才需求量也在不斷提高。我國普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄中，與旅游資源相關(guān)的課程已成為旅游管理專業(yè)的必修課程之一，其中此課程因其所具有的較強邊緣學(xué)科性質(zhì)，所涉及的學(xué)科領(lǐng)域及知識面較廣，不僅包括了旅游管理專 業(yè)學(xué)科相關(guān)知識，也涉及歷史學(xué)、地理學(xué)、社會學(xué)等多學(xué)科內(nèi)容。另外在課程教學(xué)中，需要從教育的角度，對旅游管理中存在的問題進(jìn)行分析，并基于此課程與其他諸多學(xué)科之間的密切聯(lián)系，需要通過歷史學(xué)、地理學(xué)、社會學(xué)、民族學(xué)等基本理論及方法的運用，使旅游資源開發(fā)及規(guī)劃中存在的問題得以有效解決。

此課程的應(yīng)用性主要體現(xiàn)課程具有的實踐性方面，需要與實踐加強結(jié)合，對旅游資源開發(fā)與規(guī)劃中存在的問題進(jìn)行有效解決，此課程教學(xué)應(yīng)對多學(xué)科理論知識加以引入，對旅游開發(fā)、管理及規(guī)劃中的存在的實際問題加強分析，對最佳途徑及有效解決手段進(jìn)行確定，確保教學(xué)過程中理論與實踐有效結(jié)合，使學(xué)生理論高度不斷提升的同時，能夠不斷提升實踐運用能力。

三 應(yīng)用型本科院校旅游資源開發(fā)與規(guī)劃課程教學(xué)改革必要性分析

（一）旅游類課程結(jié)構(gòu)優(yōu)化

現(xiàn)階段不少本科院校所設(shè)置的旅游管理專業(yè)課程主要集中于導(dǎo)游業(yè)務(wù)、客房服務(wù)及管理技能等內(nèi)容，具有較強的技能性。通過此課程的開設(shè)，能夠發(fā)揮課程的研究性特點，有利于課程結(jié)構(gòu)優(yōu)化和調(diào)整。

（二）滿足應(yīng)用型崗位人才培養(yǎng)需求

隨著市場競爭的日趨激烈，旅游企事業(yè)單位對應(yīng)用型人才需求不斷加大，基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)要求，學(xué)生需要具備解決問題的能力、合作能力以及創(chuàng)新能力，同時學(xué)生需要更好地適應(yīng)實際崗位技術(shù)要求，通過此課程的有效開展，通過研究性教學(xué)活動的實施，能夠使教學(xué)方式不斷改進(jìn)，對學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作探究能力加強培養(yǎng)，有效提升再學(xué)習(xí)及持續(xù)創(chuàng)新能力，充分體現(xiàn)課程教學(xué)的應(yīng)用性。

（三）應(yīng)用型教學(xué)模式創(chuàng)新

現(xiàn)階段普通高校旅游管理專業(yè)課程的研究性學(xué)習(xí)更側(cè)重于知識講授，學(xué)術(shù)化和策略化教學(xué)傾向顯著，而基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式，旅游研究性課程教學(xué)主要從應(yīng)用型、技術(shù)型及創(chuàng)新型入手，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和探究能力。所以此課程教學(xué)模式改革和探索是現(xiàn)階段應(yīng)用型人才培養(yǎng)研究的重要課題。

（四）學(xué)生科學(xué)研究和論文寫作能力提高

作為旅游管理專業(yè)的提升性課程，此課程教學(xué)中需要對學(xué)生基本技能加強培養(yǎng)的同時，還要通過學(xué)生自主學(xué)習(xí)活動的開展，對學(xué)生問題分析能力、創(chuàng)新能力及問題解決能力進(jìn)行培養(yǎng)，有利于學(xué)生后續(xù)學(xué)科研究，以及畢業(yè)論文寫作的順利完成。

四 旅游資源開發(fā)與規(guī)劃課程教學(xué)體系的構(gòu)建原則

（一）目標(biāo)性

首先，需要對此課程課堂教學(xué)目標(biāo)予以明確，其中包括了課程目標(biāo)以及學(xué)段目標(biāo)，需要根據(jù)課程教學(xué)要求，對具體教學(xué)目標(biāo)設(shè)定進(jìn)行充分考慮，并由教師對學(xué)段目標(biāo)進(jìn)行開發(fā)。在進(jìn)行課程目標(biāo)設(shè)定時，應(yīng)根據(jù)學(xué)科總目標(biāo)，對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行全面考慮，確保教學(xué)任務(wù)順利完成的同時，學(xué)生能夠?qū)Σ煌慕虒W(xué)內(nèi)容和知識予以掌握，并在培養(yǎng)知識能力、掌握學(xué)習(xí)方法以及樹立正確的情感態(tài)度及價值觀等方面充分發(fā)揮作用；其次，應(yīng)根據(jù)地理學(xué)科特點對課程目標(biāo)進(jìn)行設(shè)計，通過觀察地理圖像和地理環(huán)境，收集相關(guān)資料信息，并對其進(jìn)行分析、整理，從而對地圖使用方法及地理考察方法進(jìn)行有效掌握，能夠通過相關(guān)地理知識及技能的運用，對部分旅游資源實際問題進(jìn)行分析和解決，特別是針對規(guī)劃實踐中存在的問題；最后，結(jié)合課程總目標(biāo)，對教學(xué)的不同章節(jié)、不同階段的側(cè)重點進(jìn)行充分考慮，對具體目標(biāo)進(jìn)行設(shè)定，如旅游規(guī)劃相關(guān)理論、基本程序、基本方法、旅游規(guī)劃說明及文本格式等予以學(xué)習(xí)和掌握，以及旅游資源的調(diào)查步驟、方法以及評價體系進(jìn)行了解和熟悉，并對學(xué)生實現(xiàn)旅游規(guī)劃愿景進(jìn)行培養(yǎng)，或通過旅游從業(yè)過程中積極滲透旅游規(guī)劃理念，能夠?qū)β糜钨Y源規(guī)劃進(jìn)行科學(xué)評判。

（二）對象性

此課程教學(xué)需要對旅游市場需求、學(xué)生發(fā)展需求以及社會需求等進(jìn)行充分考慮，以學(xué)生實踐能力提高為目標(biāo)，對教學(xué)活動進(jìn)行設(shè)計；結(jié)合旅游市場需要，對旅游業(yè)發(fā)展動態(tài)加強關(guān)注；為了滿足社會需要，需要加強先進(jìn)文化的引導(dǎo)，使學(xué)生能夠更好地為社會及旅游業(yè)發(fā)展提供服務(wù)。

（三）實踐性

此課程實踐教學(xué)體系構(gòu)建過程中，首先，需要對其實踐性充分體現(xiàn)，因此在進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容選擇及教學(xué)組織時，需要對實踐教學(xué)加強重視，與旅游發(fā)展實際情況有效結(jié)合，對傳統(tǒng)課堂教學(xué)模式進(jìn)行不斷改革和創(chuàng)新。其次，應(yīng)對校內(nèi)實訓(xùn)場所與校外實訓(xùn)基地進(jìn)行有效整合，積極促進(jìn)和鼓勵學(xué)生開展合作學(xué)習(xí)、自主學(xué)習(xí)以及參與社會學(xué)習(xí)，通過充分利用各種旅游資源，結(jié)合實際行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，使學(xué)習(xí)能夠克服學(xué)校及教室的束縛和局限，通過案例分析及實地調(diào)研等活動的開展，使學(xué)生的拓展能力和創(chuàng)新能力不斷提升。

五 基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的旅游資源開發(fā)與規(guī)劃課程教學(xué)改革策略

（一）課程目標(biāo)準(zhǔn)確定位

此課程首先應(yīng)準(zhǔn)確定位為針對景區(qū)、文旅局等旅游企事業(yè)單位所設(shè)立的策劃、規(guī)劃崗位。通過課程教學(xué)的有效開展，對旅游資源開發(fā)與規(guī)劃的基本方法及原理進(jìn)行系統(tǒng)講授，使學(xué)生能夠全面、深入地了解和掌握相關(guān)的基礎(chǔ)理論、概念體系、內(nèi)容技術(shù)體系等，學(xué)生還需要通過規(guī)劃案例分析以及野外社會實踐等活動，對旅游規(guī)劃要點、基本編制方法以及資源野外調(diào)查、問卷設(shè)計等技能方法進(jìn)行掌握，從而對學(xué)生的功能分區(qū)、形象定位、項目策劃等規(guī)劃實踐能力加強培養(yǎng)。另外課程目標(biāo)還應(yīng)針對專業(yè)基礎(chǔ)理論、專業(yè)實踐能力以及科研能力培養(yǎng)，通過學(xué)生綜合運用水平的提升，為學(xué)生科研能力及畢業(yè)論文寫作能力的提升奠定堅實的基礎(chǔ)。

（二）嚴(yán)格篩選教學(xué)內(nèi)容

以往的課程教學(xué)內(nèi)容主要側(cè)重于基本概念、專項模塊、基礎(chǔ)理論等方面的理論知識介紹，對實踐性技能操作缺乏重視?；趹?yīng)用型人才培養(yǎng)模式，通過此課程的教學(xué)改革，能夠使對提高學(xué)生實踐能力缺乏實用性及難度較大的基礎(chǔ)理論內(nèi)容進(jìn)行大量壓縮，并使對與學(xué)生應(yīng)用技能提高密切相關(guān)的內(nèi)容不斷豐富，其中包括了旅游線路設(shè)計與可行性分析、旅游客源市場調(diào)研、旅游資源調(diào)查、旅游項目策劃、問卷設(shè)計等內(nèi)容。另外在課程各章節(jié)內(nèi)容中，應(yīng)加強實踐活動或作業(yè)設(shè)計內(nèi)容，從而使學(xué)生分析、解決實際問題的能力不斷增強。

（三）提高教學(xué)方式的多樣性

首先，此課程作為理論與實踐緊密結(jié)合的專業(yè)性課程，可利用多媒體技術(shù)和方式對旅游規(guī)劃等基礎(chǔ)理論知識進(jìn)行講授，同時教師還應(yīng)對教學(xué)方法和手段不斷豐富，可通過課堂討論、案例教學(xué)法、課程研究論文、實地調(diào)查法等多種教學(xué)手段的靈活運用和有效輔助，課堂教學(xué)效果提高；其次，在課堂教學(xué)過程中，教師應(yīng)將科研成果與教材內(nèi)容有效結(jié)合，利用課堂小組討論及案例教學(xué)等方法的運用，采用頭腦風(fēng)暴、啟發(fā)引導(dǎo)式等教學(xué)手段，使學(xué)生對理論知識了解和掌握的同時，對旅游開發(fā)規(guī)劃的實質(zhì)有更深入的理解和認(rèn)知；最后，在實際教學(xué)過程中，可采用傳統(tǒng)知識講授的方式之外，還應(yīng)對現(xiàn)代先進(jìn)教育技術(shù)進(jìn)行充分利用，針對課程的研究性及實踐性，教師應(yīng)積極組織學(xué)生開展旅游地實地調(diào)查等活動，使學(xué)生學(xué)習(xí)積極性有效調(diào)動，調(diào)查內(nèi)容涉及旅游資源單體調(diào)查、旅游地環(huán)境考察、客源市場的特征調(diào)查與市場分析、旅游設(shè)施建設(shè)情況調(diào)查、旅游形象調(diào)查、分類與評價、旅游景點布局等各方面內(nèi)容。在學(xué)生完成調(diào)查任務(wù)后，學(xué)生應(yīng)根據(jù)要求完成相應(yīng)的調(diào)查報告或論文，教師應(yīng)確保課程與學(xué)生課外實踐活動有效結(jié)合，從而使學(xué)生能夠通過各種實踐活動，能夠?qū)λ莆盏穆糜我?guī)劃知識加以實踐運用，使學(xué)生的創(chuàng)新能力、自主學(xué)習(xí)能力以及問題解決能力不斷強化。

（四）考核方式優(yōu)化和改革

以往課程考核主要側(cè)重于理論知識掌握水平檢驗，對于學(xué)生的專業(yè)技能方法運用能力缺乏硬性要求，同時學(xué)生課外實踐時間安排較少，導(dǎo)致不少學(xué)生掌握了大量的旅游規(guī)劃理論知識，但在實際運用中，難以開展問卷設(shè)計、資源野外調(diào)查、可行性分析報告編制、市場調(diào)研等實踐活動。因此基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式，需要對課程考核方式進(jìn)行改革，對實踐技能考核加強重視，并且通過學(xué)生平時成績、期末作業(yè)以及實踐考核等模塊構(gòu)成考核內(nèi)容，有利于學(xué)生畢業(yè)論文寫作與旅游課程教學(xué)有效對接。

六 結(jié)語

隨著社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，對應(yīng)用型人才的需求量不斷增加，基于人才培養(yǎng)模式，需要對現(xiàn)階段的教育實踐形式進(jìn)行改革和創(chuàng)新，進(jìn)一步推動應(yīng)用型教育的可持續(xù)發(fā)展，其中提高教學(xué)質(zhì)量的重要目標(biāo)為加強創(chuàng)新應(yīng)用型?？迫瞬诺呐囵B(yǎng)，因此基于此現(xiàn)狀，需要對旅游資源開發(fā)與規(guī)劃課程教學(xué)改革加強重視，圍繞應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式，從教學(xué)實用性、研究性入手，對應(yīng)用性教育教學(xué)改革進(jìn)行深放研究和實踐應(yīng)用。