譚學(xué)祥

（建水縣青龍鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南建水 654317）

0 引言

萬(wàn)壽菊又名金盞花、臭菊花，萬(wàn)壽菊為菊科的一年生草本植物，它是喜陽(yáng)、喜光照的植物?；ㄉ嗖术r艷，開(kāi)花繁多，花期長(zhǎng)，易于栽培，且根系較發(fā)達(dá)，但耐旱不耐澇。其根中含有一種殺線蟲(chóng)的活性物質(zhì)，a-三聯(lián)噻吩（a-T），可毒殺馬鈴薯上的金線蟲(chóng)等。殺蟲(chóng)機(jī)理，在光的作用下，三聯(lián)噻吩的光敏分子吸收光能，從基態(tài)轉(zhuǎn)變成激發(fā)態(tài)，使生物膜發(fā)生氧化，破壞線蟲(chóng)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能，最后導(dǎo)致線蟲(chóng)死亡。種植萬(wàn)壽菊主要是采收鮮花進(jìn)行加工，從花中提取脂溶性的葉黃素，萬(wàn)壽菊花瓣中含有葉黃素，主要用于制藥工業(yè)、食品工業(yè)、化妝品、煙草及飼料添加劑中等。國(guó)內(nèi)天然黃色素需求量在10萬(wàn)t以上，而市場(chǎng)實(shí)際產(chǎn)量不足6 000 t。國(guó)際市場(chǎng)售價(jià)50萬(wàn)元/t。1g葉黃素價(jià)格與1g黃金價(jià)格相當(dāng)，有“軟黃金”之稱。

建水縣是一個(gè)典型的農(nóng)業(yè)大縣，青龍鎮(zhèn)具有土地廣闊、平坦、肥沃的地理優(yōu)勢(shì)，為了充分利用土地資源，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入，于2004年青龍鎮(zhèn)引進(jìn)了萬(wàn)壽菊這項(xiàng)新興的訂單產(chǎn)業(yè)，由于首次引進(jìn)示范，為了進(jìn)一步探索萬(wàn)壽菊在稻田與旱地的適應(yīng)性，本試驗(yàn)通過(guò)在稻田與旱地中種植萬(wàn)壽菊的對(duì)比，為青龍鎮(zhèn)今后發(fā)展規(guī)劃種植萬(wàn)壽菊提供充分的理論依據(jù)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

1 材料方法

1.1 試驗(yàn)品種

萬(wàn)壽菊。

1.2 試驗(yàn)地點(diǎn)的選擇

稻田種植設(shè)在青龍村委會(huì)青龍小組三家農(nóng)戶，海拔1 395 m，年平均氣溫20℃，年平均降雨量673 mm，總面積0.14 hm2，土壤肥力中等、土質(zhì)沙壤地。旱地種植兩戶安排在業(yè)租村委會(huì)業(yè)租小組，海拔1 622 m，年平均氣溫18.5℃，年平降雨量712 mm，另一戶安排在老里硐村委會(huì)老里硐小組，海拔1 395 m，年平均氣溫20℃，年平均降雨量673 mm，其總面積0.12 hm2，三塊土地肥力中等，土質(zhì)紅壤。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及實(shí)施方案

在稻田與旱地上各選三塊耕作條件相近的田塊，進(jìn)行大田對(duì)比試驗(yàn)，采用寬窄行種植，統(tǒng)一株行距，大行80 cm，小行50 cm，株距肥力較好的30 cm，中等肥力27 cm，肥力較差的25 cm。統(tǒng)一育苗，播種期為2020年3月28日。統(tǒng)一管理，統(tǒng)一施肥：施磷酸二銨30 kg/667m2，三元復(fù)合肥（10：10：5）40 kg/667m2作底肥，以后酌情追肥，統(tǒng)一大田覆蓋地膜，統(tǒng)一施用農(nóng)藥，統(tǒng)一移栽，移栽期為2020年5月2日。

2 結(jié)果分析

2.1 稻田與旱地種植萬(wàn)壽菊的抗病性分析

稻田種植的萬(wàn)壽菊由于采用地膜，土壤含水較重，滲透力通透性力又不好，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)較差，加之稻田排水系統(tǒng)不暢，導(dǎo)致萬(wàn)壽菊的植株根系發(fā)育不良，根系不發(fā)達(dá)，抗病能力降低減弱，造成植株早衰，植株甚至萎蔫死亡，從而導(dǎo)致萬(wàn)壽菊根腐病、褐斑病發(fā)生嚴(yán)重，甚至爆發(fā)更多病害。萬(wàn)壽菊根腐病、炭疽病、褐斑病，感病率為100%，而且病害危害程度較重，從而萬(wàn)壽菊生長(zhǎng)期縮短，采摘花期已縮短；旱地種植的萬(wàn)壽菊，由于土壤滲透能力通透能力較好，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)得以改善，排水良好，植株根系發(fā)育良好，根系發(fā)達(dá)，抗病能力較強(qiáng)，植株感病率為41%。萬(wàn)壽菊生育期較長(zhǎng)，采摘花期較長(zhǎng)，病害危害程度較輕（表1）。

表1 萬(wàn)壽菊生育期及抗病性調(diào)查表

2.2 稻田與旱地種植萬(wàn)壽菊的產(chǎn)量分析

萬(wàn)壽菊植株提早枯死，采花期比旱地少20～30天，采花次數(shù)少2～3次，產(chǎn)量1 332 kg/667m2。旱地種植的萬(wàn)壽菊根系發(fā)育較多，根系發(fā)達(dá)，病害輕，植株健壯，株高比稻田高25 cm。分枝比稻田多4.6枝，平均單株花朵數(shù)稻田多60朵，平均單株花朵量比稻田多0.18 kg，采花時(shí)間長(zhǎng)，鮮菊花產(chǎn)量高，產(chǎn)量1 838 kg/667m2。旱地比稻田增產(chǎn)506 kg/667m2，增加37.9%，產(chǎn)值增加1 200元/667m2（表2）。

表2 萬(wàn)壽菊產(chǎn)量對(duì)比調(diào)查表

2.3 小結(jié)與討論

2.3.1 根系發(fā)育不良

萬(wàn)壽菊對(duì)土壤的要求并不嚴(yán)格，選擇排水性透氣性好的疏松土壤即可，比如說(shuō)沙質(zhì)土或者園林土，此類土壤排水性較好，可以避免因澆水過(guò)多造成的墑內(nèi)積水，也可有效的避免因積水而造成的爛根現(xiàn)象。由于雨水多，稻田排水系統(tǒng)不暢，容易積水，溝與墑面的高差不大，容易發(fā)生澇害，造成根系發(fā)育不好、根系不發(fā)達(dá)，導(dǎo)致阻礙根系的生長(zhǎng)。而且植株還得不到土壤疏松培土，導(dǎo)致植株不能更多地產(chǎn)生新的根系。萬(wàn)壽菊移栽進(jìn)土壤較淺，造成根系發(fā)育不好，根系不發(fā)達(dá)，萬(wàn)壽菊植株因未能充分吸收養(yǎng)分而早衰，甚至提早枯死。

2.3.2 炭疽病、褐斑病的危害

稻田種植的萬(wàn)壽菊由于青龍的降雨量集中在7—9月，雨水過(guò)多，稻田排水系統(tǒng)不暢，容易發(fā)生澇害，造成植株根系發(fā)育不良，根系不發(fā)達(dá)，導(dǎo)致植株的抗病性減弱。萬(wàn)壽菊在稻田種植中土壤養(yǎng)分、水肥、光熱充足，前期長(zhǎng)勢(shì)植株生長(zhǎng)茂密，后期氣溫忽高忽低，經(jīng)過(guò)太陽(yáng)暴曬，田間高溫高濕，通風(fēng)透光比較差，給病菌提供了優(yōu)良的生活環(huán)境，造成了炭疽病、立枯病、褐斑病的大量發(fā)生。

2.4 技術(shù)改進(jìn)措施

根據(jù)此次萬(wàn)壽菊在稻田種植與旱地種植對(duì)萬(wàn)壽菊的抗病性和產(chǎn)量觀察對(duì)比分析，得出了科學(xué)的數(shù)據(jù)，今后要提高萬(wàn)壽菊單位面積產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，應(yīng)注意以下栽培技術(shù)和管理措施。根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際，選擇土壤滲透力通透性力、質(zhì)地較好，土層深厚、排灌良好、向陽(yáng)的旱地種植萬(wàn)壽菊較好。嚴(yán)格把好育苗關(guān)，按照技術(shù)措施要求培育好壯苗，按節(jié)令適時(shí)移栽，苗齡30天時(shí)及時(shí)移栽。通過(guò)對(duì)比應(yīng)把萬(wàn)壽菊種植改雙壟條栽為單壟條栽，根據(jù)土壤肥力合理密植，調(diào)整行距，即肥地為35 cm×90 cm，中等肥力的地塊為30 cm×80 cm，脊地為25 cm×70 cm。

根據(jù)土壤肥力施足底肥，N、P、K配合，適量增施微肥。施農(nóng)家肥1 500～2 000 kg/667m2作底肥進(jìn)行翻犁，用烤煙或花卉專用復(fù)合肥50 kg/667m2、普鈣10 kg/667m2、硫酸鉀5～10 kg/667m2、硼砂1 kg/667m2，混合攪拌均勻后施于栽培溝內(nèi)與土壤拌勻，澆透水后，覆蓋地膜1～2天，等待移栽。查缺補(bǔ)苗：移栽后要進(jìn)行田間檢查，及時(shí)補(bǔ)苗，確保全苗。旱地種植萬(wàn)壽菊要求地膜覆蓋栽培，既提高菊苗成活率和生長(zhǎng)勢(shì)，減輕草害，又提高植株保水保肥的能力，延長(zhǎng)植株的生長(zhǎng)期。

重點(diǎn)加強(qiáng)中耕管理，根據(jù)萬(wàn)壽菊氣生根多植物學(xué)特性，只要莖桿接觸到土壤并能生根的特點(diǎn)，為防止植株倒伏，在移栽時(shí)，可根據(jù)菊苗高度，深栽至10～15 cm或第1苔葉以下，尤其是在植株分蘗時(shí)及時(shí)破膜、追肥、培土。要求在植株封行前6～7苔葉時(shí)摘心，并在植株根際處培土10～12 cm，使之產(chǎn)生新的根系，提高植株的生長(zhǎng)力。加強(qiáng)中后期病蟲(chóng)害防治，地下害蟲(chóng)主要是螻蛄、蠐螬。在移栽前及早深翻土地，以便殺死蟲(chóng)卵，減少蟲(chóng)害，盡量少用或不用農(nóng)藥。萬(wàn)壽菊容易感染根腐病、炭疽病、褐斑病及受紅蜘蛛侵害。每次采花后噴施葉面肥時(shí)，結(jié)合用多菌靈或百菌清加三氯殺蟥醇、克螨特等農(nóng)藥進(jìn)行防治。

適時(shí)采收。成熟標(biāo)準(zhǔn)：花瓣自花蕾中由外向內(nèi)依次伸出，花瓣全部展開(kāi)形成1個(gè)花球時(shí)，即為成熟。一般7月中下旬開(kāi)始采摘，花期約90天，每茬采摘間隔期約8～10天（視花的成熟度確定），采摘次數(shù)約8～10次。采摘標(biāo)準(zhǔn)：花瓣全部展開(kāi)時(shí)采摘，產(chǎn)量較高；采收時(shí)花朵無(wú)水珠，無(wú)霉?fàn)€花梗，花梗長(zhǎng)度不超過(guò)1 cm。采收鮮花只需用手，無(wú)需工具采摘，例如剪刀等工具。三不采：陰雨天不采，帶露水不采，不成熟的花不采；一般晴天早上10點(diǎn)后采收最好。

3 結(jié)論

通過(guò)稻田與旱地種植萬(wàn)壽菊的示范推廣、試驗(yàn)對(duì)比表明，在旱地種植萬(wàn)壽菊比稻田種植的萬(wàn)壽菊抗性強(qiáng)、產(chǎn)量高，只要注意上述技術(shù)和管理措施，萬(wàn)壽菊可作為調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)和增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)。我鎮(zhèn)有廣闊的土地資源，青龍鎮(zhèn)是一個(gè)典型的半山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，鎮(zhèn)政府所在地距離縣城14 km，交通便利，全鎮(zhèn)6個(gè)村委會(huì)，其中有3個(gè)貧困村委會(huì)和1個(gè)深度貧困村，全鎮(zhèn)55個(gè)村民小組，經(jīng)過(guò)5年的脫貧攻堅(jiān)，各個(gè)村委會(huì)及村民小組所在地都貫穿鋪設(shè)了水泥路面，全鎮(zhèn)有國(guó)土面積34 210 hm2，總?cè)丝?5 727人，有耕地0.73萬(wàn)hm2，全鎮(zhèn)財(cái)政收主要靠烤煙，全鎮(zhèn)種植烤煙400 hm2。除烤煙之外主要是玉米種植4 666.67萬(wàn)hm2，甘蔗種植346.67 hm2，辣子種植533.33 hm2，水稻種植213.33 hm2，紅薯種植500 hm2等。

自從我鎮(zhèn)引進(jìn)公司后，把萬(wàn)壽菊做成了一個(gè)訂單農(nóng)業(yè)，由公司與農(nóng)戶簽訂合同定價(jià)收購(gòu)。青龍鎮(zhèn)政府作為第三方，主要負(fù)責(zé)發(fā)動(dòng)群眾，搞好宣傳、組織、監(jiān)督和協(xié)調(diào)，為萬(wàn)壽菊的擴(kuò)大推廣奠定了基礎(chǔ)。全鎮(zhèn)群策群力，齊抓共管，通力合作，在充分發(fā)揮萬(wàn)壽菊現(xiàn)有的栽培管理技術(shù)措施的基礎(chǔ)上，成立了以農(nóng)技部門萬(wàn)壽菊推廣辦公室，負(fù)責(zé)正確引導(dǎo)農(nóng)戶認(rèn)真對(duì)待訂單農(nóng)業(yè)，指導(dǎo)幫助農(nóng)戶實(shí)施，集中農(nóng)戶分批分期開(kāi)展種植培訓(xùn)，科學(xué)化栽培，系統(tǒng)化管理，不斷總結(jié)摸索出一套萬(wàn)壽菊在我鎮(zhèn)的種植技術(shù)，把萬(wàn)壽菊在我鎮(zhèn)種植的品質(zhì)和產(chǎn)量提高，發(fā)揮萬(wàn)壽菊的經(jīng)濟(jì)效益最大化，促進(jìn)我鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民增收、科技進(jìn)步，推動(dòng)萬(wàn)壽菊豐產(chǎn)、豐收、提質(zhì)增效。