劉秀先

（聊城市莘縣自然資源和規(guī)劃局，山東聊城 252400）

0 引言

設(shè)施果樹是一種高效栽培農(nóng)藝，能夠有效控制設(shè)施占地面積，合理設(shè)計(jì)果樹的種植密度，以精簡(jiǎn)優(yōu)化單株樹形，保證果樹整體結(jié)構(gòu)的控制效果。設(shè)施添加會(huì)阻擋部分光照，可采取果樹整形措施，增強(qiáng)果樹各枝條的光照效果。樹形修整要點(diǎn)：保持整樹枝葉量的規(guī)范性，關(guān)注修整手法的準(zhǔn)確性，防止修整過重問題。

1 各類果樹的高效設(shè)施栽培、優(yōu)質(zhì)光效工藝

1.1 桃樹

1.1.1 設(shè)施桃樹栽培要點(diǎn)

桃樹外側(cè)添加設(shè)施的方法：桃樹的主干型需選用內(nèi)部空間寬闊的設(shè)施，低矮處枝干可選擇開心型設(shè)施。設(shè)施添加前期，栽培人員需進(jìn)行樹形修整工作，去除側(cè)面、較大的枝條，保留含有果枝的主枝干。桃樹種植密度：相鄰桃樹間距為15～30 cm。采取間隔交叉種植方式，便于通風(fēng)，增加果樹間的透光性。

栽培人員需對(duì)桃樹進(jìn)行多次修整，以此激活樹干的生命力。第一，在桃樹幼果生長(zhǎng)階段，疏果處理樹冠高處、外側(cè)的粗壯、密集類樹梢，同步進(jìn)行剪梢、拉枝等操作，保證單樹內(nèi)果枝分布的均衡性，以此提升果實(shí)接受光照能力。第二，進(jìn)行多組修剪處理，以單樹葉片光合作用為強(qiáng)化方向，保持枝量、葉果比的合理性，增加果實(shí)糖分上色效果。

1.1.2 桃樹修剪要點(diǎn)

1）幼果樹。修剪原則：成苗樹干高度取（50±10）cm，主干各枝間距約為20 cm；主枝開合角度為（40±10）°；各主枝表層的側(cè)枝數(shù)量為2～3個(gè)；側(cè)枝開合角度為（70±10）°。第1年修剪工作：選出3個(gè)處于交叉狀態(tài)的主枝，進(jìn)行枝條方向調(diào)整，使枝條不朝南；主枝整體長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)、芽孢具有較高飽滿性，需進(jìn)行主枝長(zhǎng)度調(diào)整，保留主枝長(zhǎng)度的1/2～2/3；長(zhǎng)勢(shì)具有輕緩性的桃樹類型，保留剪口處外芽，第2、3芽去除中心芽、保留外側(cè)芽。

2）初果期。在桃樹種植（4±1）年時(shí)進(jìn)入初果期，此階段果樹修整工作初步完成，樹體長(zhǎng)勢(shì)逐步平穩(wěn)，產(chǎn)量處于逐年增加狀態(tài)。初果期進(jìn)行枝葉修整工作，以骨干枝培養(yǎng)為重點(diǎn)，同步關(guān)注結(jié)果枝的栽培工作。結(jié)果枝條修整時(shí)，長(zhǎng)、中、短三類果枝剪后各保留（8±2）節(jié)、（7±1）節(jié)、3節(jié)花芽，花束狀枝條采取疏果方式，不進(jìn)行截取處理。

3）盛果期。結(jié)果枝條的修整農(nóng)藝可改變枝組密度，巧妙利用疏枝、回縮等方法，使果枝處于稀疏狀態(tài)，減少密集性枝條形成的光照問題，增強(qiáng)枝組更新能力，保持果樹整體結(jié)構(gòu)的通風(fēng)效果。結(jié)果枝條的樹形控制工作，應(yīng)嚴(yán)格遵循果樹栽培間距、桃樹生長(zhǎng)特點(diǎn)等因素。修剪工作以短截方式為主，長(zhǎng)、中兩種果枝修剪后各保留（7±2）節(jié)、4節(jié)花芽，短果枝條可進(jìn)行疏果處理，保證間距合理。

1.2 葡萄樹

1.2.1 葉幕樹形

長(zhǎng)勢(shì)不佳樹種的樹形光效工藝：使用設(shè)施調(diào)整葡萄樹形時(shí)，豎直捆綁新梢，使新梢間隔長(zhǎng)度為（10±5）cm；葉幕高度的整樹標(biāo)準(zhǔn)為0.8倍的行距，葉幕厚度取2層。此種葉幕樹形的光效方案，適用于早期中棚栽培的果樹，可去除越夏更新農(nóng)藝，持續(xù)收獲果實(shí)。棚內(nèi)葉梢形成的花芽較差，需進(jìn)行越夏更新處理，方可獲得較高的果實(shí)產(chǎn)量。然而此種品類的葡萄果實(shí)會(huì)在6月中旬提前成熟，無(wú)法保障果實(shí)產(chǎn)量，使用此種葉幕樹形可達(dá)到豐產(chǎn)目標(biāo)。避開雨季、延遲進(jìn)行的果樹栽培，為保障產(chǎn)量可引入葉幕樹形光效方案[1]。

1.2.2 “V”型葉幕

以籬笆架為結(jié)構(gòu)，在架體表面傾斜捆綁新梢，此架體與地面成角大小為[30，45]°，新梢捆綁間距為（15±5）cm。葉幕設(shè)計(jì)：長(zhǎng)邊取1.2 m，厚度取至少1層。此種“V”型葉幕樹形光效適用于長(zhǎng)勢(shì)一般的葡萄種類。

1.2.3 水平葉幕

將新梢展開向一側(cè)進(jìn)行橫向捆綁，新梢捆綁間隔長(zhǎng)度為（15±5）cm。葉幕設(shè)計(jì)方案與“V”型一致。

1.2.4 “V+1”型葉幕

豎直處理更新葉梢進(jìn)行捆綁，保持捆綁間距等同于葡萄株距，單組橫向龍干形數(shù)等同于結(jié)果枝組數(shù)。葉梢未更新時(shí)，采取兩側(cè)傾斜捆綁處理，傾斜架體與地面夾角為（45±15）°，捆綁間隔為（15±5）cm。葉幕設(shè)計(jì)方案與“V”型一致。此種樹形光效方案可用于長(zhǎng)勢(shì)欠佳的葡萄樹種。

1.2.5 “L”型葉幕

“L”型葉幕的操作方法等同于“V+1”樹形方案，農(nóng)藝差異表現(xiàn)在：豎直處理更新梢時(shí)，采取“L”型方式。

1.3 李子樹

在棚內(nèi)栽培果樹時(shí)，合理使用吊果枝，加強(qiáng)枝葉修剪，融合反光膜農(nóng)藝，增加果樹間的通風(fēng)性，栽培成高光效樹形。吊果枝的修整要點(diǎn)：前期搭建設(shè)施使用16號(hào)鐵絲，網(wǎng)格邊長(zhǎng)取2 m，設(shè)施離地高度為1.8 m，使用細(xì)繩捆綁長(zhǎng)果枝，使長(zhǎng)果枝位于樹冠上方，梳理長(zhǎng)果枝至缺枝處。反光膜使用：經(jīng)吊枝、修剪各項(xiàng)處理后，葡萄果樹行間預(yù)留0.3 m設(shè)計(jì)成透光帶，用于放置反光膜。

1.4 櫻桃樹

櫻桃樹的設(shè)施光效樹形包括“紡錘式”、“開心形”等。在光效樹形修整時(shí)，以櫻桃生長(zhǎng)時(shí)段為主，休眠時(shí)段配合適當(dāng)修剪工作。修整休眠時(shí)期的櫻桃樹，需在櫻桃萌芽前期，融合拉枝、剪枝等工藝，合理控制枝葉數(shù)量，保持整個(gè)櫻桃樹長(zhǎng)勢(shì)的均衡性。拉枝處理時(shí)主枝開合度數(shù)增至80°。櫻桃樹生長(zhǎng)1年后，枝葉生長(zhǎng)空間較為充足時(shí)，可適當(dāng)增加枝條數(shù)量。

1.5 杏樹

采取“Y”字樹形進(jìn)行光效調(diào)整，少量使用開心型。設(shè)施杏樹農(nóng)藝處理時(shí)，果樹種植密度較大，保證樹冠處于緊密相連狀態(tài)、整樹低矮、定干高度保持多數(shù)取值（40±10）cm，在杏樹剪口位置應(yīng)至少有3個(gè)飽滿芽。定植操作盡量劃分多級(jí)分枝，合理拉枝處理各類主枝、輔助枝，保持各組枝條打開角度的適宜性，及時(shí)剪去背面長(zhǎng)出的徒長(zhǎng)枝[2]。

2 設(shè)施栽培對(duì)比分析

2.1 果樹生長(zhǎng)特點(diǎn)

2.1.1 溫室大棚設(shè)施

在溫室設(shè)施營(yíng)建的樹形光效中，以溫度控制為主。溫控作用下使得藍(lán)莓果樹提早達(dá)到休眠狀態(tài)，加快了花芽形成速度。9月對(duì)藍(lán)莓果樹使用遮陽(yáng)網(wǎng)，控制日照用時(shí)總量。當(dāng)溫度小于7.2℃，藍(lán)莓果樹會(huì)處于休眠狀態(tài)。為此，10月后借助晝夜環(huán)境形成的溫差效應(yīng)，日間對(duì)藍(lán)莓果樹進(jìn)行遮陽(yáng)處理，合理控制溫室設(shè)施內(nèi)的溫度變幅，減少溫差。遮陽(yáng)處理主要使用棉被、草簾等。在夜間收起遮陽(yáng)設(shè)施，增加設(shè)施內(nèi)的冷空氣總量，提升藍(lán)莓果樹進(jìn)入休眠狀態(tài)的速度。在休眠期對(duì)藍(lán)莓植株進(jìn)行充分澆水，保持果樹生命力。休眠期溫室設(shè)施內(nèi)的環(huán)境溫度保持為0℃～3℃之間，休眠時(shí)間為800 h。藍(lán)莓果實(shí)成熟的溫度設(shè)計(jì)為11℃[3]。

2.1.2 塑料棚設(shè)施

塑料棚設(shè)施營(yíng)建的樹形光效，相比溫室設(shè)施藍(lán)莓果樹會(huì)提前40天開花，收獲藍(lán)莓果實(shí)的時(shí)間起點(diǎn)為“五月下旬”，收獲期一般為30天。開花階段日間大棚調(diào)控的溫度為23℃，有助于藍(lán)莓果樹進(jìn)行開花、授粉。夜間大棚設(shè)施溫度為13℃。

2.2 試驗(yàn)方法

2.2.1 試驗(yàn)果樹類型

取2019年種植收獲的3年生苗，選出兩種藍(lán)莓果樹：藍(lán)豐和伯克利。苗株種植密度：植株間隔為（90±10）cm，果樹行間距為150 cm。在樹形光效作用分析時(shí)，兩種設(shè)施農(nóng)藝均選5行藍(lán)莓果樹進(jìn)行栽培，每行藍(lán)莓果樹10株。

2.2.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1）光效樹形分析。以溫度、濕度作為設(shè)施光效的對(duì)比指數(shù)，使用測(cè)試儀進(jìn)行試驗(yàn)監(jiān)測(cè)，記錄監(jiān)測(cè)結(jié)果，監(jiān)測(cè)時(shí)段為2020年10月至次年3月，數(shù)據(jù)記錄頻率為1 h/次。

2）栽培區(qū)實(shí)況。栽培地區(qū)2020年全年內(nèi)室外溫度均值為12.5℃。試驗(yàn)區(qū)的土壤主要成分為“粘壤土”，土質(zhì)厚度為1 m。區(qū)域內(nèi)每年使用硫磺粉進(jìn)行土質(zhì)優(yōu)化，有效控制土壤酸堿值。2020年測(cè)得試驗(yàn)區(qū)的土壤酸堿值為6.5，土層中含鹽比例為0.12%。溫室棚的設(shè)施光效樹形方案為“二代日光+溫控”。溫室棚的設(shè)施規(guī)格：栽培區(qū)長(zhǎng)度為150 m，短邊為11 m，棚高為4.2 m。冬季在棚內(nèi)側(cè)添加保溫被，增加棚內(nèi)保溫效果。塑料棚的設(shè)施規(guī)格：栽培區(qū)長(zhǎng)度為170 m，短邊為10 m，棚高取4.2 m。冬季在棚外添加塑料薄膜，減少棚內(nèi)溫度變動(dòng)。

3）大棚管理方法。第一，光效管理。首先，溫室棚降溫法：在藍(lán)莓休眠階段，需開展降溫操作；10月、11月的夜間棚內(nèi)溫度小于6.5℃；凌晨起使用棉被進(jìn)行隔熱處理，保持室內(nèi)環(huán)境的低溫，減少光照量。其次，溫室棚的升溫法：藍(lán)莓果樹處于休眠狀態(tài)后，12月開展進(jìn)行室內(nèi)升溫操作；日間增加光照量，當(dāng)光照高度達(dá)到室內(nèi)底部1 m時(shí)，去除保溫被，形成光照加溫效應(yīng)；直至光照結(jié)束，再使用保溫被維持室內(nèi)溫度。溫室棚升溫管理共有四個(gè)溫度值：升至20℃持續(xù)10天；升至22℃保持10天；升至25℃保持10天；升至28℃持續(xù)10天。共計(jì)持續(xù)升溫40天，最終溫度為28℃。再次，塑料棚溫度管理方法：12月進(jìn)行室內(nèi)升溫處理，使用塑料膜進(jìn)行棚體覆蓋，形成光效控制體系，保持夜間棚內(nèi)外溫差為2℃，日間棚內(nèi)外溫差為10℃。第二，記錄管理。藍(lán)豐、伯克利各取長(zhǎng)勢(shì)相近的植株，分別在溫室、塑料兩個(gè)棚內(nèi)進(jìn)行栽培觀測(cè)，記錄各時(shí)段植株的生長(zhǎng)情況。記錄起始時(shí)間為藍(lán)莓幼果期，記錄結(jié)束時(shí)間為藍(lán)莓成熟期。果實(shí)成熟后，從每株各個(gè)角度隨機(jī)選擇20個(gè)果實(shí)，記錄果實(shí)的生長(zhǎng)變化，記錄頻率為5天/次。

4）采樣指標(biāo)。對(duì)往期種植已有12年樹齡的藍(lán)莓植株，測(cè)定植株特點(diǎn)。第一，生長(zhǎng)特性。選擇樣本株30個(gè)，測(cè)定植株主枝大小，粗度測(cè)量方法：主枝離地20 cm的寬度值。每類藍(lán)莓果樹選擇30個(gè)樣品，記錄葉果比，取平均值。第二，結(jié)果特征。選擇30株記錄單株產(chǎn)量，取均值。第三，果實(shí)外觀表現(xiàn)。運(yùn)行質(zhì)構(gòu)儀檢測(cè)果實(shí)硬度，每個(gè)果實(shí)檢測(cè)3次，取硬度均值。第四，果實(shí)內(nèi)在質(zhì)量。糖成分檢測(cè)使用蒽酮法。TA檢測(cè)使用氫氧化鈉溶液進(jìn)行測(cè)定[4]。

2.3 栽培農(nóng)藝對(duì)比分析

2.3.1 開花結(jié)果用時(shí)對(duì)比

表1是溫室棚、塑料棚兩種設(shè)施的開花結(jié)果用時(shí)對(duì)比結(jié)果。

表1 開花結(jié)果用時(shí)對(duì)比（單位：月-日）

由表1可知：藍(lán)豐、伯克利兩種藍(lán)莓果樹，在溫室棚設(shè)施中的開花、結(jié)果用時(shí)較短；溫室棚種植的藍(lán)豐果樹，初花期為2月10日，塑料棚設(shè)施的初花期時(shí)間為3月20日，溫室棚設(shè)施相比塑料棚設(shè)施提前開花將近40天；溫室設(shè)施盛花期藍(lán)豐果樹時(shí)間為2月17日，塑料棚設(shè)施的相同時(shí)期為3月28日，溫度設(shè)施的藍(lán)豐果樹盛花期相比塑料棚提前了44天；藍(lán)豐果樹各時(shí)段、各設(shè)施栽培工藝的用時(shí)，相比伯克利果樹少用4天；兩種藍(lán)莓果樹在溫室設(shè)施中的用時(shí)較短，塑料棚用時(shí)增加至少40天。由此推斷：溫室棚設(shè)施的藍(lán)莓果樹可獲得較高的栽培效果，具有較強(qiáng)的光效能力，可顯著增加果農(nóng)收益[5]。

2.3.2 溫度濕度的光效對(duì)比

表2是溫室棚、塑料棚兩種設(shè)施的溫度光效對(duì)比結(jié)果。

表2 溫度的光效對(duì)比（單位：℃）

由表2記錄的棚內(nèi)溫度可知：溫室、大棚兩種設(shè)施內(nèi)的溫度均存在一定浮動(dòng)，整體溫度變化具有一致性，表現(xiàn)出“高溫-低溫-高溫”的光效特點(diǎn)；溫室棚內(nèi)的溫度平均值相比塑料棚高出10℃。

溫室棚溫度的光效變動(dòng)分析：2020年10月正值環(huán)境溫度下降時(shí)期，此時(shí)段溫室棚引入人工控溫方式，有效降低室內(nèi)溫度，增加花芽休眠進(jìn)程的速度；發(fā)展至11月，溫室棚內(nèi)溫度降幅有所減少，12月5日是整體試驗(yàn)環(huán)境的溫度最低值為12℃，之后溫度處于上升狀態(tài)；全試驗(yàn)周期12月為溫度變幅最大的月份；藍(lán)莓果樹休眠期不可少于800 h，此階段需進(jìn)行低溫培養(yǎng)，12月溫度達(dá)到全試驗(yàn)的最低溫度0℃，休眠結(jié)束進(jìn)行持續(xù)40天的升溫處理，以此增加藍(lán)莓休眠解除速度，提升花芽分化能效。

塑料棚設(shè)施光效的低產(chǎn)分析：塑料棚溫度的下滑起點(diǎn)為10月，此時(shí)降溫的主要原因在于：室外溫度變化；11月7日開始環(huán)境溫度出現(xiàn)大幅降低現(xiàn)象，相比溫室棚人工控溫的時(shí)間推遲約20天，大幅度降溫持續(xù)10天；11月進(jìn)行塑料薄膜覆蓋控溫處理，此時(shí)溫度下降速度有所緩和，整體溫度依然處于下降狀態(tài)，溫度最低值為-5℃；次年1月環(huán)境溫度有所回升，此時(shí)升溫時(shí)間相比溫室棚提早了60天，而藍(lán)莓果樹休眠需要至少800 h的低溫環(huán)境，減少了藍(lán)莓果樹的休眠用時(shí)，提前使果樹進(jìn)行花芽分化。試驗(yàn)區(qū)所在環(huán)境溫度歷史最低值為-30℃，藍(lán)莓果樹具有一定耐寒性，然而較低的環(huán)境溫度會(huì)形成果樹霜害，會(huì)增加藍(lán)莓果實(shí)抽條問題，形成果樹產(chǎn)量下降現(xiàn)象。為此，在試驗(yàn)區(qū)內(nèi)使用塑料棚設(shè)施進(jìn)行藍(lán)莓果樹的栽培，需積極防控霜害問題，確保果樹開花結(jié)果的正常性。一般情況下，低于10℃的環(huán)境，會(huì)嚴(yán)重威脅藍(lán)莓果樹的栽培效果，大棚設(shè)施種植的溫度最低數(shù)為-5℃，嚴(yán)重超出了藍(lán)莓果樹生長(zhǎng)溫度的最低值，是塑料棚設(shè)施低產(chǎn)的主要原因。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，對(duì)各類果樹進(jìn)行樹形光效調(diào)整，以此增加果樹的光效管理質(zhì)量。對(duì)藍(lán)豐、伯克利兩種藍(lán)莓果樹，使用溫室棚、塑料棚兩種設(shè)施進(jìn)行對(duì)比栽培試驗(yàn)。試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)：塑料棚栽培用時(shí)相比溫室棚40天；藍(lán)豐果樹各時(shí)段、各設(shè)施栽培工藝的用時(shí)，相比伯克利果樹少用4天；塑料棚的低溫效應(yīng)溫度最低值為零下5℃，相比藍(lán)莓果樹生長(zhǎng)所需溫度低出15℃，是引起藍(lán)莓果樹低產(chǎn)的主要原因。