黃高敏 霞浦縣沙江鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 福建霞浦 355100

隨著人們生活水平不斷提高，食品安全越來越深入人心，豬肉的食用安全性尤其重要，要保證豬肉食用安全性，生豬產(chǎn)地檢疫是第一道關(guān)口。

1 生豬產(chǎn)地檢疫工作的重要性

產(chǎn)地檢疫是生豬離開養(yǎng)殖場(chǎng)前，官方獸醫(yī)或協(xié)檢員到場(chǎng)進(jìn)行檢疫。一方面主要是通過觀察生豬體態(tài)、精神、毛發(fā)、采食量；結(jié)合臨床檢查的結(jié)果鑒別是否有非洲豬瘟或口蹄疫等疫病的患豬。若在產(chǎn)地檢疫過程中發(fā)現(xiàn)患豬，需立即進(jìn)行無害化處理，并做好消毒工作，防止病死豬流入市場(chǎng)。另一方面是需要檢查調(diào)運(yùn)生豬耳標(biāo)佩戴情況、是否都打了耳標(biāo)。保證官方獸醫(yī)開具的《動(dòng)物檢疫合格證明》上的牲畜耳標(biāo)號(hào)，要與出欄生豬佩戴的耳標(biāo)號(hào)相符，這樣一旦發(fā)現(xiàn)畜產(chǎn)品質(zhì)量問題，都可以溯源。再者察看養(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)檔案和免疫記錄是否都完備，運(yùn)輸生豬的車輛是否為備案車輛，進(jìn)場(chǎng)是否消毒等。做好以上工作，官方獸醫(yī)才可出具《動(dòng)物檢疫合格證明》，進(jìn)入屠宰檢疫環(huán)節(jié)。作為基層的官方獸醫(yī)及檢疫員，感到使命光榮，從事的工作與群眾生活息息相關(guān)，為保障群眾舌尖上的安全，需提高從業(yè)者的責(zé)任心和業(yè)務(wù)水平。

2 基層產(chǎn)地檢疫存在的困難

2.1 部分養(yǎng)殖戶報(bào)檢意識(shí)欠缺 基層從事養(yǎng)殖行業(yè)的小規(guī)模養(yǎng)殖戶，大部分年齡偏大、文化水平偏低，他們認(rèn)為只要將生豬養(yǎng)大，就可以出欄售賣屠宰。生豬進(jìn)入屠宰場(chǎng)都要求提供《動(dòng)物檢疫合格證明》，否則無法進(jìn)場(chǎng)。養(yǎng)殖戶往往這時(shí)才到基層畜牧獸醫(yī)站申報(bào)《動(dòng)物檢疫合格證明》，需提供生豬生產(chǎn)記錄、獸藥使用記錄、免疫記錄等養(yǎng)殖佐證材料，但很多養(yǎng)殖戶無法提供。此時(shí)官方獸醫(yī)及檢疫員根據(jù)檢疫規(guī)程，無法開具檢疫證，使得一些養(yǎng)殖戶對(duì)產(chǎn)地檢疫工作存在誤解。

2.2 部分養(yǎng)殖戶報(bào)檢設(shè)備老舊，缺乏產(chǎn)地檢疫知識(shí)2022年許多工作都已實(shí)行電子化，產(chǎn)地檢疫也不例外。產(chǎn)地檢疫之前，要求養(yǎng)殖戶用自己的手機(jī)登陸閩政通中的動(dòng)物檢疫出證平臺(tái)進(jìn)行產(chǎn)地申報(bào)，養(yǎng)殖戶根據(jù)系統(tǒng)信息填報(bào)出欄生豬數(shù)量、起運(yùn)場(chǎng)所、到達(dá)場(chǎng)所等信息，最后由貨主簽字上傳系統(tǒng)，官方獸醫(yī)及檢疫員才能在系統(tǒng)后臺(tái)進(jìn)行申報(bào)處理。這是產(chǎn)地檢疫前養(yǎng)殖戶需要做到的，但有些養(yǎng)殖戶不會(huì)用手機(jī)操作，有的甚至還在使用“老人機(jī)”，這就給產(chǎn)地檢疫工作增加了很大的難度。

2.3 檢疫員人數(shù)少 每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)普遍存在的現(xiàn)象就是檢疫員少，通常只有2～3位，而對(duì)應(yīng)的養(yǎng)殖戶數(shù)量由幾十戶到兩百戶不等，基本上每天都會(huì)有生豬出欄，產(chǎn)地檢疫工作量大，經(jīng)常要加班加點(diǎn)。特別是到夏天，天氣悶熱，養(yǎng)殖戶為避免生豬被陽光直射、應(yīng)激死亡，出豬時(shí)間都是定在凌晨；有時(shí)幾戶養(yǎng)殖戶同時(shí)申報(bào)產(chǎn)地檢疫，豬舍位置又不在同一個(gè)行政村，造成檢疫員無法及時(shí)進(jìn)行產(chǎn)地檢疫。

2.4 檢疫員專業(yè)技能有待提高 產(chǎn)地檢疫要求檢疫員有較高的專業(yè)水平，可以識(shí)別出生豬的各種病癥。如口蹄疫患豬“鼻子冒泡”、肩胛骨處脫皮流血、豬蹄趾甲斷裂等癥狀；非洲豬瘟患豬，看起來很虛弱，發(fā)熱、團(tuán)縮在一起，頸部、胸部、四肢皮膚上有明顯充血斑塊等。有些檢疫員識(shí)別不出這些癥狀，就無法完成檢疫工作。檢疫員還需做到宣傳國家有關(guān)畜牧業(yè)、動(dòng)物疫病防控的基本政策，組織農(nóng)民參加畜牧獸醫(yī)科技培訓(xùn)，做好轄區(qū)內(nèi)動(dòng)物重大疫病的防控工作等，這就要求檢疫員需提高個(gè)人的獸醫(yī)專業(yè)理論水平，否則，無法適應(yīng)現(xiàn)代化畜牧業(yè)的發(fā)展。

3 改變生豬產(chǎn)地檢疫現(xiàn)狀、提高工作效率的對(duì)策

3.1 強(qiáng)化宣傳，提高養(yǎng)殖戶的報(bào)檢意識(shí) 產(chǎn)地檢疫工作單純由畜牧獸醫(yī)站負(fù)責(zé)是很難完成的，必須要與行政村配合。要以村為單位，摸清養(yǎng)殖戶數(shù)量及生豬總量。通過“村村響”廣播和村里的電子屏宣傳產(chǎn)地檢疫的流程，使養(yǎng)殖戶了解報(bào)檢程序，提高報(bào)檢意識(shí)。有新增豬場(chǎng)，村里要及時(shí)登記報(bào)備，上報(bào)畜牧獸醫(yī)站。村干部要關(guān)注養(yǎng)殖戶的出欄情況，在生豬出欄的前一天，及時(shí)通知檢疫員，以免影響生豬產(chǎn)地檢疫工作。

3.2 加大培訓(xùn)力度，提升官方獸醫(yī)及檢疫員的綜合素質(zhì) 畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才在縣鄉(xiāng)兩級(jí)較少，政府部門應(yīng)邀請(qǐng)高校畜牧獸醫(yī)領(lǐng)域的教授、專家，定期組織縣級(jí)培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括畜牧業(yè)新品種、新技術(shù)、新飼料、動(dòng)物疫病識(shí)別以及最新的畜牧業(yè)政策和相關(guān)法律法規(guī)等。并建立相應(yīng)的微信群，檢疫員在進(jìn)行產(chǎn)地檢疫時(shí)，發(fā)現(xiàn)生豬的一些病癥，可以拍照上傳微信群，可得到專家的及時(shí)解答，從而提升自身的專業(yè)水平，更好用于生豬產(chǎn)地檢疫工作。

3.3 改善辦公條件，重視人才引進(jìn) 一些基層政府部門對(duì)于畜牧獸醫(yī)站的生豬產(chǎn)地檢疫工作不夠重視，辦公條件較差，有的連摩托車及相應(yīng)的檢疫檢測(cè)設(shè)備都沒有，導(dǎo)致無法到養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行檢疫。上級(jí)部門應(yīng)完善這些基層獸醫(yī)站的辦公配套，保障生豬產(chǎn)地檢疫工作的順利完成；通過考試及“三支一扶”政策多招聘一些人才，壯大基層動(dòng)物檢疫隊(duì)伍；轄區(qū)政府可聘請(qǐng)本地養(yǎng)殖鄉(xiāng)土專家協(xié)助產(chǎn)地檢疫工作，只有這樣多種人才協(xié)作配合，形成工作合力，才能更好地服務(wù)于群眾，保障把好產(chǎn)地檢疫這一道關(guān)口。