田芳

有一次，幼兒園老師告訴我，我家小孩有番茄炒蛋恐懼癥，全班小朋友都?xì)g天喜地地吃番茄炒蛋，只有他一個(gè)人一口不吃。當(dāng)聽說(shuō)這道菜會(huì)是幼兒園餐桌的?？蜁r(shí)，我不淡定了。

這天，我特地?zé)朔殉吹?，?duì)小孩說(shuō)：“你不是喜歡吃番茄醬嗎？番茄炒蛋，跟番茄醬炒出來(lái)的雞蛋差不多，你嘗嘗看？”小孩將信將疑，吃了一口，沒(méi)有抗拒。我馬上趁熱打鐵說(shuō)：“你再試試小番茄碎，燒得這么爛，都可以做成番茄醬了?！边@次小孩瞪著眼睛瞅了我半晌，才吃了一小口，嘗到味道后，他舀了滿滿一勺往嘴里送。從此這道菜就成功躋身于他的最愛菜單了。

顯然，小孩并不是因?yàn)檫^(guò)敏而抗拒，只是出于無(wú)知或偏見，而我之所以能想到這樣的解決方法，是因?yàn)樽约阂步?jīng)歷過(guò)類似的事情。多年前，我到拉薩旅游，因?yàn)閾?dān)心飲食不習(xí)慣，所以游玩的前幾日，我吃的都是川菜，可后來(lái)覺(jué)得不吃一點(diǎn)當(dāng)?shù)孛朗硶?huì)有頗多遺憾，便聽從老公的建議，先去了一家改良藏餐館體驗(yàn)。那天因?yàn)榭蜐M，我們和一個(gè)獨(dú)自旅游的資深背包客拼桌，閑談中，對(duì)方建議我們別錯(cuò)過(guò)地道的酥油茶。

雖然吃完美味的改良藏餐，我們?cè)缫讯秋柫飯A，但仍走進(jìn)一家地道的藏餐館，點(diǎn)了酥油茶。只見酥油茶被裝在一只其貌不揚(yáng)的暖壺里，可沒(méi)想到一杯下肚，我就被那甜甜咸咸的奇妙口感征服了。第二天一早，我們又來(lái)到這家店，除了酥油茶，又點(diǎn)了其他幾樣藏族美食，發(fā)現(xiàn)竟然都很對(duì)我們的口味，可惜吃完這頓，我們就要踏上回家的列車了……

從那之后，我常常想，當(dāng)對(duì)一件事物不了解或者有誤解時(shí)，我們不妨用一個(gè)折中的方法去嘗試一下，唯有如此，才不會(huì)錯(cuò)過(guò)那些被偏見耽誤的美好。探索美食如此，待人接物亦如此。

（插圖：陳明貴）