薛 梅，翟一鳴，林涵斌，周雨欣，蔣建國

(1 揚(yáng)州職業(yè)大學(xué)生物與化工工程學(xué)院，江蘇 揚(yáng)州 225009；2 江蘇華江建設(shè)集團(tuán)有限公司，江蘇 揚(yáng)州 225001)

始于2020年初的新冠肺炎疫情，在我國人民的共同努力下，目前已經(jīng)進(jìn)入到防控形勢(shì)持續(xù)向好的狀態(tài)。但隨著國際上疫情的發(fā)展，疫情防控步入了一個(gè)新的階段，外防輸入，內(nèi)防反彈，防疫工作依然不能夠松懈。個(gè)人的防護(hù)意識(shí)和措施必須嚴(yán)格按照權(quán)威專家的建議去落實(shí)：戴口罩、勤洗臉、勤洗手、用消毒水消毒。對(duì)于用消毒劑消毒，國家衛(wèi)健委提供了不同種類消毒劑的挑選方法。

消毒劑作為日常消毒常用的試劑，已經(jīng)成為全民必不可少的防護(hù)用品。然而，目前市場(chǎng)上消毒劑的種類五花八門，主要包括84消毒液、過氧乙酸、碘伏、滴露等[1-4]。這些面市的消毒劑，或多或少含有對(duì)人體健康有害的物質(zhì)和刺激性氣味，吸入可使人產(chǎn)生不適感。如頻繁使用過氧乙酸消毒劑或不小心碰到人體皮膚上，會(huì)對(duì)皮膚造成一定傷害；過氧化物類消毒劑雖然具有很不錯(cuò)的使用效果，但普遍存在腐蝕性較高、具有刺激性作用的缺陷，并不適用人員密集的校園以及日常生活。

通過市面上常用消毒劑使用效果和情況以及不同人群對(duì)這些消毒劑使用效果的調(diào)研，發(fā)現(xiàn)過氧化氫溶液、醫(yī)用酒精、醋酸這三種消毒劑更能被廣大居民所接受。醫(yī)用酒精即濃度在75%的酒精，具有很強(qiáng)的殺滅效果[1-2]；正常醫(yī)用的雙氧水的濃度在3%，就可以起到消毒作用；5%的醋酸就已經(jīng)具備殺菌的效果，醋酸甚至還可以用于衣物的消毒[1]。為了更方便地獲取安全、多效的防疫消毒用品，利用實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)有的藥劑和器材，研究?jī)?yōu)化消毒劑的配方、調(diào)配配料濃度、配制出新型實(shí)用的多用途消毒劑。

1 實(shí)驗(yàn)部分

1.1 材料與儀器

過氧化氫，無水乙醇，冰醋酸，冰醋酸(以上均為分析純)，國藥集團(tuán)上?；瘜W(xué)試劑有限公司；大腸桿菌(8099)，上海魯微科技有限公司；金黃色葡萄球菌(ATCC6538)，北京保藏生物科技有限公司；胰蛋白胨，北京奧博星生物技術(shù)有限責(zé)任公司。

磁力攪拌器，上海志威電器有限公司；電子天平，賽多利斯科學(xué)儀器(北京)有限公司；電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱，上海躍進(jìn)醫(yī)療器械有限公司；水浴鍋，常州越新儀器制造有限公司；超凈工作臺(tái)，蘇州凈化設(shè)備有限公司；生化培養(yǎng)箱，廣東省醫(yī)療器械廠；生物顯微鏡，北京泰克儀器有限公司；棉拭子，青島海諾生物工程有限公司。

1.2 實(shí)驗(yàn)方法

1.2.1 消毒液的配制

A種：1.0%雙氧水和1%醋酸混合液

將30%雙氧水用蒸餾水稀釋成1%，將冰醋酸用蒸餾水稀釋成1%，兩者以一定比例在磁力攪拌器攪拌下混合。

B種：3.0%雙氧水和75%酒精混合液

將30%雙氧水用蒸餾水稀釋成3%，將無水乙醇用蒸餾水稀釋成75%，兩者以一定比例在磁力攪拌器攪拌下混合。

C種：3.0%雙氧水和3%醋酸混合液

將30%雙氧水用蒸餾水稀釋成3%，將冰醋酸用蒸餾水稀釋成3%，兩者以一定比例在磁力攪拌器攪拌下混合。

D種：1%醋酸和75%酒精混合液

將冰醋酸用蒸餾水稀釋成1%，將無水乙醇用蒸餾水稀釋成75%，兩者以一定比例在磁力攪拌器攪拌下混合。

1.2.2 菌懸液的制備

實(shí)驗(yàn)用的菌株大腸桿菌(8099)、金黃色葡萄球菌(ATCC6538)，皆由揚(yáng)州大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院提供。取上述標(biāo)準(zhǔn)菌株17～25 h新鮮斜面培養(yǎng)物，以胰蛋白胨生理鹽水溶液(TPS)稀釋配制成試驗(yàn)菌懸液[3-4]。

1.2.3 懸液定量殺菌試驗(yàn)

取4支無菌試管，分別加入0.5 mL試驗(yàn)菌懸液與0.5 mL有機(jī)干擾物并混勻，放入(20±1)℃水浴中300 s恒溫。在上述4支試管內(nèi)分別加入4種消毒液(陽性對(duì)照為TPS)4.0 mL，迅速混勻，作用至規(guī)定時(shí)間，進(jìn)行活菌計(jì)數(shù)培養(yǎng)，計(jì)算殺滅率。所有試驗(yàn)至少重復(fù)3次[3-4]。

1.2.4 消毒實(shí)驗(yàn)

對(duì)食品用設(shè)備表面消毒[3-6]。把6 cm×6 cm規(guī)格板放在不銹鋼食品用設(shè)備的表面，用浸潤了采樣液的棉拭子涂抹采樣，橫豎往返各8次，剪斷拭子棉花端放入5 mL采樣液中作為對(duì)照組。將四種消毒水(A、B、C、D)依次噴灑于四個(gè)相同的不銹鋼食品用工具表面，反應(yīng)作用至規(guī)定時(shí)間，在對(duì)照格附近按對(duì)照組方法取樣，剪斷拭子棉花端放入5 mL采樣液中，進(jìn)行活菌培養(yǎng)計(jì)數(shù)。試驗(yàn)重復(fù)30 次。

對(duì)食品工業(yè)管道內(nèi)腔表面消毒[3-6]。用浸潤了采樣液的棉拭子對(duì)食品工業(yè)管道內(nèi)腔表面大約 25 cm2涂抹采樣，橫豎往返各8次，剪斷拭子棉花端放入5 mL采樣液中作為對(duì)照組。將 4個(gè)相同的內(nèi)腔感染細(xì)菌的食品工業(yè)管道依次放入四種消毒液中，浸泡作用至規(guī)定時(shí)間，在對(duì)照面積附近按對(duì)照組方法取樣，剪斷拭子棉花端置5 mL 采樣液中，進(jìn)行活菌培養(yǎng)計(jì)數(shù)。試驗(yàn)重復(fù)30次。

對(duì)食品外包裝消毒[3-6]。用浸潤了采樣液的棉拭子對(duì)食品外包裝表面進(jìn)行涂抹采樣，橫豎往返8次，剪斷拭子棉花端放入5 mL采樣液中作為對(duì)照組。將4個(gè)相同密封的帶有包裝袋的德芙巧克力外包裝依次放入四種消毒液中，浸泡作用至規(guī)定時(shí)間，在對(duì)照面積附近按對(duì)照組方法取樣，剪斷拭子棉花端放入5 mL 采樣液中，進(jìn)行活菌培養(yǎng)計(jì)數(shù)。試驗(yàn)重復(fù)30次。

1.2.5 金屬腐蝕性試驗(yàn)

將不銹鋼、銅、鋁、碳鋼制成直徑25.5 mm，厚 0.85 mm，帶一直徑 2.05 mm小孔的圓形金屬片，在做試驗(yàn)的過程中，每種金屬片各取3片，去油、洗凈、干燥，分別浸泡于四種消毒液中(210 mL/片)，24小時(shí)換液一次，連續(xù)浸泡72 h。清洗掉腐蝕產(chǎn)物，干燥。在浸泡前、后分別稱重(精確至0.1 mg)，取 3片平均值計(jì)算腐蝕速率(R)[3-4]。

2 結(jié)果與討論

2.1 新型實(shí)用消毒水殺菌試驗(yàn)結(jié)果

用新型實(shí)用消毒水(A、B、C、D)進(jìn)行殺菌實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如表1所示。

表1 新型實(shí)用消毒水(A、B、C、D)殺菌實(shí)驗(yàn)效果Table 1 Results of bactericidal experiments of the novel practical disinfectants(A，B，C，D)

從表1數(shù)據(jù)可見，四種消毒水A、B、C、D對(duì)懸液內(nèi)金黃色葡萄球菌作用4 min，對(duì)大腸桿菌作用4 min，平均殺滅率達(dá)100%；濃度為50 mg/L的四種消毒水對(duì)懸液內(nèi)金黃色葡萄球菌作用2 min，對(duì)大腸桿菌作用2 min，平均殺滅率達(dá)100%。

2.2 消毒實(shí)驗(yàn)

用新型實(shí)用消毒水(A、B、C、D)進(jìn)行消毒實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如表2所示。

從表2數(shù)據(jù)可見，四種消毒水A、B、C、D對(duì)常用食品設(shè)備的表面進(jìn)行消毒噴灑作用25 min，表面的自然菌落總數(shù)分別減少98.872%；98.968%；99.073%；99.263%。對(duì)食品外包裝消毒浸泡作用15 min，表面自然菌總數(shù)分別減少99.851%；99.560%；99.712%；99.784%。對(duì)食品管道內(nèi)壁消毒浸泡作用20 min，表面自然菌總數(shù)分別減少99.741%；99.578%；99.584%；99.584%，均顯示了突出的殺毒效果。

表2 新型實(shí)用消毒水(A、B、C、D)現(xiàn)場(chǎng)消毒實(shí)驗(yàn)結(jié)果Table 2 Results of field disinfection experiments of the novel practical disinfectants(A，B，C，D)

2.3 金屬腐蝕性試驗(yàn)結(jié)果

對(duì)四種消毒水(A、B、C、D)進(jìn)行金屬腐蝕性試驗(yàn)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如表3所示。

從表3數(shù)據(jù)可見，用新型實(shí)用消毒水(A、B、C、D四種)浸泡48 h，對(duì)不銹鋼、碳鋼、銅、鋁的腐蝕速率分別為A(0.0005 mm/a、0.0007 mm/a、0.0002 mm/a、0.0006 mm/a)。B(0.0005 mm/a、0.0006 mm/a、0.0003 mm/a、0.0008 mm/a)。C(0.0006 mm/a、0.0008 mm/a、0.0004 mm/a、0.0009 mm/a)。D(0.0008 mm/a、0.0006 mm/a、0.0005 mm/a、0.0009 mm/a)。該新型實(shí)用消毒水對(duì)不銹鋼、碳鋼、鋁、銅基本無腐蝕作用。

表3 新型實(shí)用消毒水(A、B、C、D)對(duì)金屬腐蝕實(shí)驗(yàn)Table 3 Results of corrosion test of the novel practical disinfectants(A，B，C，D)

3 結(jié) 論

研究制作出適用于不同場(chǎng)所使用的四種消毒液(A、B、C、D)，并對(duì)其殺菌效果、腐蝕性等做了探討。用濃度50 mg/L的四種消毒水對(duì)懸液內(nèi)金黃色葡萄球菌作用2 min，對(duì)大腸桿菌作用2 min，平均殺滅率達(dá)100%；四種消毒水對(duì)常用食品設(shè)備的表面、管道內(nèi)壁和食品外包裝進(jìn)行消毒實(shí)驗(yàn)，均可使自然菌落總數(shù)減少98%以上；四種消毒水對(duì)不銹鋼、碳鋼、鋁、銅基本無腐蝕作用。因此，所研制的四種消毒劑成本較低、無毒、無害、有效多用。