晉美旺堆

摘要：青貯飼料的生產(chǎn)是將切碎的青綠多汁飼料貯存在密用的青貯客當(dāng)中，使其在厭氧環(huán)境下使微生物發(fā)酵，從而減弱或消除有害病菌，以此來(lái)確保其能鈔技長(zhǎng)時(shí)間存放，保證在飼料短缺時(shí)能夠?yàn)檗r(nóng)民或養(yǎng)殖戶提供需要。伴隨著我國(guó)社會(huì)的快速發(fā)展，相關(guān)技術(shù)也發(fā)生了一系列革新，飼草飼料青貯技術(shù)得到了顯著提高，產(chǎn)生了一定的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益。本文首先對(duì)青貯技術(shù)進(jìn)行分析，并根據(jù)共分析探究青貯飼料的使用方法，為日后的儲(chǔ)存和發(fā)酵提供理論基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：飼草;飼料;青貯技術(shù);使用方法;研究

青貯飼料是以生物質(zhì)作為原材料加工而成的一種能夠長(zhǎng)時(shí)間存放的飼料，其能夠提升農(nóng)業(yè)資源的整體使用效率。在我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展過(guò)程當(dāng)中，青貯飼料的應(yīng)用也越來(lái)越普遍，更為廣泛的應(yīng)用在農(nóng)戶、養(yǎng)殖戶當(dāng)中，為我國(guó)帶來(lái)了實(shí)際的經(jīng)濟(jì)效益，也為我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供基礎(chǔ)。

1 青貯飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

針對(duì)青貯飼料來(lái)講，因?yàn)榍捌趯?shí)施了相關(guān)無(wú)氧發(fā)酵處理，在比買呢飼料內(nèi)部大量水分流失的基礎(chǔ)上，自然也是保證原有營(yíng)養(yǎng)成分存在的必要舉措，伴隨著青貯飼料的形成，期間也還有大量的有益物質(zhì)，將其當(dāng)作草食動(dòng)物喂養(yǎng)飼料，自然能夠充分滿足個(gè)體生長(zhǎng)所需。

經(jīng)過(guò)行業(yè)人士多年以來(lái)的研究發(fā)現(xiàn)，面對(duì)玉米這一農(nóng)作物，當(dāng)實(shí)施青貯處理以后，其中營(yíng)養(yǎng)成分流失量，能夠控制在15%以內(nèi)。當(dāng)人員實(shí)施玉米秸稈飼料晾干操作，鑒于具有呼吸作用的葉片細(xì)胞，原先在玉米秸稈內(nèi)部存在的一些營(yíng)養(yǎng)成分，最終就會(huì)伴隨著晾干持續(xù)消失，整個(gè)營(yíng)養(yǎng)流失率能夠超過(guò)30%之上。最為關(guān)鍵的是，經(jīng)過(guò)人員晾干操作期間，因?yàn)橥饨绲茸匀灰蛩?，這是玉米秸稈出現(xiàn)發(fā)霉等問題的根本原因，將其當(dāng)作喂養(yǎng)飼料，必然會(huì)威脅到動(dòng)物生命健康。

同時(shí)，如果能夠進(jìn)行玉米青貯操作，一方面能夠保證葉片等部位存在大量營(yíng)養(yǎng)成分的基礎(chǔ)上，另一方面也能夠防止?fàn)I養(yǎng)成分持續(xù)流失，最為關(guān)鍵的是，面對(duì)秸稈內(nèi)部存在的一些不能合理利用的纖維素以及半纖維素等，在阻礙動(dòng)物充分吸收與消化的基礎(chǔ)上，此時(shí)能夠進(jìn)行青貯處理，促使動(dòng)物能夠充分吸收秸稈當(dāng)中纖維素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為提高動(dòng)物身體素質(zhì)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

總之，比較過(guò)去常見的秸稈飼料，因?yàn)榍噘A飼料的出現(xiàn)，不單單表現(xiàn)出了極高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而且也體現(xiàn)出極高利用率等優(yōu)勢(shì)，在當(dāng)前乃至未來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，值得行業(yè)人士全面推廣并使用。

2 飼草飼料青貯技術(shù)

青貯飼料主要是基于發(fā)酵來(lái)提升保存農(nóng)作物生物質(zhì)當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)時(shí)間，內(nèi)部空間為無(wú)氧環(huán)境，使飼料當(dāng)中的乳酸菌大量繁殖，在繁殖過(guò)程中，通過(guò)分解生物質(zhì)、糖類來(lái)釋放二氧化碳等，進(jìn)一步排除原材料中的空氣，同時(shí)在發(fā)酵過(guò)程中也會(huì)產(chǎn)生乳酸，致使發(fā)酵環(huán)境呈現(xiàn)酸性特征，也起到了抑制發(fā)酵環(huán)境內(nèi)微生物繁殖的效果。在這一過(guò)程中，農(nóng)作物生物質(zhì)原材料當(dāng)中的糖類物質(zhì)被長(zhǎng)時(shí)間有效保存，使其能夠作為優(yōu)質(zhì)的畜牧飼料而應(yīng)用在當(dāng)前的農(nóng)業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)當(dāng)中。

2.1 青貯窖的設(shè)計(jì)

青貯窖通常表現(xiàn)為三種形式，分別為地上式、地下式以及半地下式。在實(shí)際的生產(chǎn)應(yīng)用過(guò)程當(dāng)中，需要針對(duì)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況來(lái)選擇更為優(yōu)質(zhì)的青貯窖設(shè)計(jì)方式，大部分青貯窖設(shè)計(jì)為長(zhǎng)方形，在青貯窖底部與四壁上應(yīng)該保證一定的厚度和強(qiáng)度，厚度需要保持在7厘米左右，青貯窖底部水平面高度需要高于地下水位，同時(shí)，底面內(nèi)部高度也需要高于外部空間。

在排水口的設(shè)計(jì)過(guò)程中，需要將青貯窖內(nèi)部連接至排水溝，以此來(lái)避免外界環(huán)境中有水分滲入到青貯窖內(nèi)，青貯窖的高度與寬度比例需要遵循相應(yīng)準(zhǔn)則，以此來(lái)方便青貯原料的存儲(chǔ)，提高青貯自身壓實(shí)度，通常青貯窖設(shè)計(jì)為上口大的樣式，深度與寬度的比例保證在1.5：1左右，青貯窖的內(nèi)壁必須保持光滑，為了提高青貯窖自身的密閉性，可以在窖的內(nèi)壁貼一層防水薄膜。除此以外，青貯窖自身的容量規(guī)格需要按照當(dāng)?shù)氐膶?shí)際基本需要來(lái)選擇。

2.2 青貯水量控制

在制作青貯飼料的過(guò)程中，對(duì)原材料當(dāng)中的水分含量控制是存儲(chǔ)十分關(guān)鍵的一個(gè)步驟，也是影響儲(chǔ)存時(shí)間的重要因素，水分含量直接決定了飼料最終呈現(xiàn)的質(zhì)量，通常在制作青貯原料的過(guò)程中，其含水量必須保持在70%左右，若含水量過(guò)高或者過(guò)低，都不能保證青貯制作中乳酸菌繁殖與發(fā)酵的效果，導(dǎo)致青貯飼料質(zhì)量有所下降。

對(duì)于剛剛刈割收獲的青貯原料而言，其含水量普遍較高，因此，在控制含水量的過(guò)程中可以選擇晾曬或者加入干草炒粉等方式使其含水量下降到70%，若青貯原諒水分含量并未達(dá)到70%，就需要相關(guān)工作人員添加適當(dāng)?shù)乃蛘呋烊胄仑赘钍斋@的青貯原料，以此來(lái)調(diào)整青貯中的水分含量，確保其在發(fā)酵后的質(zhì)量能達(dá)到相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。

3 飼草飼料青貯使用方法

青貯能保證在四季均能向養(yǎng)殖業(yè)提供所必須的飼料，確保能夠長(zhǎng)時(shí)間保存青貯必須要選項(xiàng)二適應(yīng)性好，易消化的原料，也能夠凈化原料品質(zhì)，減少原料中的病菌和蟲卵數(shù)量。因此，需要對(duì)青貯自身的運(yùn)用方法進(jìn)行重視。

3.1 開窖時(shí)間的選擇

在青貯飼料封窖一個(gè)月后就可以開窖，開窖時(shí)間以氣溫較低但又缺飼料草植的相關(guān)季節(jié)較為適宜。如果當(dāng)季的飼料儲(chǔ)備較為充足，就可以在來(lái)年或其他年份缺少飼料時(shí)再開窖使用.

3.2 重視窖內(nèi)衛(wèi)生

在開窖前，相關(guān)工作人員必須要清除封窖石上的蓋土和鋪草，以此避免青貯料中混雜其他物質(zhì)從而發(fā)生變質(zhì)，并且在開窖后必須及時(shí)運(yùn)走青貯飼料，以此確保青貯窖邊衛(wèi)生狀況穩(wěn)定對(duì)青貯品質(zhì)的鑒定

3.3 及時(shí)檢查質(zhì)量

在開窖后必須立即取鑒定品來(lái)檢測(cè)其品質(zhì)是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，若青貯飼料中含有酒酸香味或者色澤發(fā)綠，既可以進(jìn)行使用，若已經(jīng)變質(zhì)腐爛，具有臭味，則表明青貯制作失敗，不能將其投入使用，以此避免牲畜在食用后產(chǎn)生中毒現(xiàn)象。

3.4 青貯使用標(biāo)準(zhǔn)的界定

在青貯飼料的使用中，相關(guān)人員必須要注重的一點(diǎn)是需要做到“隨取隨喂”，取出的飼料必須當(dāng)日喂完，不能一次取完后喂數(shù)次或者當(dāng)日取飼料的次數(shù)過(guò)多，以此來(lái)保證青貯飼料自身的新鮮程度。在每次取料完畢后，必須要及時(shí)覆蓋塑料膜，防止青貯飼料發(fā)生二次發(fā)酵。

3.5 青貯料的投喂

在牲畜改喂青貯飼料的過(guò)程當(dāng)中，必須要按照由少到多、逐漸加量的基本準(zhǔn)則，如果在運(yùn)用青貯飼喂的過(guò)程中牲畜出現(xiàn)了腹瀉等現(xiàn)象，就需要進(jìn)行停止投喂或者減少喂量的工作。另外，青貯飼料可以單獨(dú)飼喂，也可以與其他飼料進(jìn)行結(jié)合，比如對(duì)于低產(chǎn)奶牛而言，青貯飼料可以作為唯一的飼料進(jìn)行使用，但如果應(yīng)用于高產(chǎn)奶牛中，青貯飼料就只能作為飼料的一部分。

3.6 取青貯后的措施

若取喂青貯飼料時(shí)中途暫停，而且間隔時(shí)間較長(zhǎng)，就必須要按照原本的封窖方法，將青貯窖蓋封好封嚴(yán)，確保其不透氣、不漏水，以此來(lái)保存較好的青貯飼料，使其存儲(chǔ)的年份能夠延長(zhǎng)。

4 青貯飼料在畜牧養(yǎng)殖中的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)

4.1 營(yíng)養(yǎng)流失少

通過(guò)以上內(nèi)容分析可以發(fā)現(xiàn)，在進(jìn)行玉米秸稈青貯處理過(guò)程中，不易流失大量營(yíng)養(yǎng)成分的基礎(chǔ)上，甚至也能夠?qū)⒘魇Я靠刂圃?5%的范圍當(dāng)中。相比較其他類型的秸稈飼料，玉米秸稈飼料中含有大量的胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)過(guò)青貯處理能夠避免其含量大量損失。在之前很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，因?yàn)閭鹘y(tǒng)處理方式的沿用，人員會(huì)選擇風(fēng)干或者是曬干等方式，導(dǎo)致粗飼料中流失了很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，期間蛋白質(zhì)與胡蘿卜素的流失量，分別能夠達(dá)到40%與90%。

隨著科學(xué)技術(shù)水平的不斷提升，因?yàn)榍噘A處理方式的出現(xiàn)與運(yùn)用，在實(shí)施玉米秸稈處理期間，雖然能夠保證內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)元素得以充分釋放，但卻不會(huì)處于嚴(yán)重流失狀態(tài)，而且當(dāng)動(dòng)物食用玉米秸稈以后，期間涵蓋的纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)加入到動(dòng)物胃部系統(tǒng)當(dāng)中，鑒于微生物的作用，及時(shí)分解玉米秸稈當(dāng)中的纖維素，不僅僅能夠產(chǎn)生很多有益成分，而且也是提高粗飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的重要保證，這對(duì)于人員養(yǎng)殖利益提升有著明顯幫助。

4.2 青貯飼料更容易消化利用

因?yàn)橛衩捉斩捛噘A處理工序，在玉米秸稈前期生長(zhǎng)階段，能夠保證有著很多汁液，而且再加上比較柔軟的質(zhì)地，更能夠保留很多營(yíng)養(yǎng)成分。同時(shí)，在玉米秸稈完成青貯處理以后，期間會(huì)存在很多乳酸菌，因?yàn)橛兄己玫目诟?，?huì)極大受到動(dòng)物的喜愛，在激發(fā)動(dòng)物胃口的同時(shí)，有利于動(dòng)物采食量的增加。

另外，秸稈青貯處理工作，相比較一般的干飼料，不管是能量還是蛋白質(zhì)，都能夠表現(xiàn)出極高消化利用率的優(yōu)勢(shì);最為重要的是，經(jīng)過(guò)青貯處理的玉米秸稈，無(wú)論是可消化總養(yǎng)分含量、消化能的含量，都明顯超出了干飼料含量。

4.3 擴(kuò)大飼料來(lái)源，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化集約化規(guī)?；l(fā)展

在我國(guó)整體經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展中，西藏畜牧養(yǎng)殖行業(yè)作為不可缺少的部分，鑒于新時(shí)期發(fā)展背景下，其產(chǎn)業(yè)要想能夠盡快實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)，那么就必須加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)重視程度。在區(qū)域農(nóng)業(yè)生產(chǎn)期間，因?yàn)榇笠?guī)模種植活動(dòng)的進(jìn)行，期間會(huì)形成很多農(nóng)作物秸稈，在之前很長(zhǎng)一段周期內(nèi)，地區(qū)群眾通常就是直接焚燒或者是堆放在田間地頭，不僅會(huì)影響接下來(lái)正常種植活動(dòng)的進(jìn)行，甚至也對(duì)生態(tài)環(huán)境質(zhì)量構(gòu)成了極大威脅。

分析青貯飼料的來(lái)源途徑，不僅僅包括玉米秸稈，而且像群眾種植的所有含有根莖葉的作物，都可以當(dāng)作青貯飼料來(lái)源。一旦地區(qū)群眾還是沿用之前的操作方式，將秸稈直接用于喂養(yǎng)過(guò)程中，不僅會(huì)因?yàn)檩^差的飼料口味降低家畜胃口，而且因?yàn)檩^差適口性等特點(diǎn)，這也是制約家畜采食量有效提升的根本原因。針對(duì)這一問題，只有實(shí)施青貯處理，不僅能夠避免飼料中留下不好的味道，而且也不會(huì)對(duì)飼料含有的諸多營(yíng)養(yǎng)成分造成影響，這是家畜喂養(yǎng)最適合的飼料。

4.4 飼料長(zhǎng)期保存，不受季節(jié)影響

相比較其他地區(qū)，我國(guó)西藏地區(qū)有著比較特殊的氣候等外界條件，表面上會(huì)對(duì)青貯飼料保存過(guò)程構(gòu)成一定影響，但是在前期青貯飼料制作期間，相關(guān)參與人員嚴(yán)格遵循現(xiàn)有制備流程以及工序，選用正確的處理流程，在經(jīng)過(guò)妥善保存以后，保證青貯飼料處于良好密封環(huán)境下，經(jīng)過(guò)以上操作得到的青貯飼料，不僅能夠在一年當(dāng)中隨時(shí)利用，而且也能夠減少外界環(huán)境對(duì)青貯飼料的破壞。

經(jīng)過(guò)行業(yè)人士多年以來(lái)的調(diào)查，保存一兩年以上的青貯飼料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以剛開始成分含有量相一致。除此之外，青貯飼料能夠保證動(dòng)物一年四季采食到青綠多汁的飼料，滿足動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育所需，特別是面對(duì)地區(qū)緊缺的冬季與春季，此時(shí)缺少青綠類型的飼料，正因?yàn)榍噘A飼料的存在，能夠保證動(dòng)物機(jī)體營(yíng)養(yǎng)水平持續(xù)提升的同時(shí)，更有利于動(dòng)物保持良好生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

5 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，青貯需要在厭氧環(huán)境中使乳酸菌大量繁殖，保障飼料中的淀粉以及其他糖類能夠轉(zhuǎn)變?yōu)槿樗幔?dāng)乳酸在飼料當(dāng)中積累到一定程度時(shí)，就能夠抑制腐敗菌的成長(zhǎng)。因此，在青貯飼料的制作過(guò)程中，相關(guān)人員必須要對(duì)其進(jìn)行充分的密封工作，適當(dāng)調(diào)整其水分含量，并且在使用青貯飼料的過(guò)程中也需要注重隨取隨用的原則，選擇恰當(dāng)?shù)拈_窖時(shí)間，以此來(lái)保證青貯飼料的質(zhì)量，延長(zhǎng)其儲(chǔ)存時(shí)間。

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