喬貝

人生由一頓頓飯菜組成，吃什么、怎么吃，決定了這一生的滋味。從容的人生，把異鄉(xiāng)吃成故鄉(xiāng)。

蘇東坡一生幾次被流放，按理說官場(chǎng)失意，應(yīng)該是心中抑郁。但蘇東坡性情豁達(dá)，每次到了流放地，盡管生活困苦，但是他總能夠苦中作樂，用簡(jiǎn)單的食材做出美味，甚至還研制出了“東坡肉”。

蘇東坡早年離開故鄉(xiāng)之后，就一直在異鄉(xiāng)漂泊，經(jīng)受了重重打擊，可他樂觀從容的性格，讓他走到哪里吃到哪里，把每一處異鄉(xiāng)都吃成了故鄉(xiāng)。

時(shí)代發(fā)展到今天，我們不會(huì)再遇到古時(shí)蘇東坡被迫流放的情況，但許多人也因?yàn)榍髮W(xué)和工作的原因遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)，到達(dá)陌生的異鄉(xiāng)，與陌生的食物相遇。

《滋味人生》的作者陳立在書中說：“當(dāng)人類與陌生食材相遇時(shí)，同樣的考驗(yàn)也擺在了我們面前：如何認(rèn)識(shí)和利用它，使其成為對(duì)自己的生存和生活有利的要素。具體到個(gè)人，是否能夠融入異鄉(xiāng)的環(huán)境，首先看他能否接受這里的食物，或觀察和利用這里的食材，把它加工、改造成適合自己飲食習(xí)慣的食物，只有這樣才算在異鄉(xiāng)找到了歸屬感的入口。”

隨遇而安，把異鄉(xiāng)吃成故鄉(xiāng)，方可一生從容。

電視劇《三十而已》里，女主角之一的王漫妮在上海打拼多年，當(dāng)事業(yè)和愛情都受了挫折后，她選擇回到闊別多年的故鄉(xiāng)。可是王漫妮卻在故鄉(xiāng)感覺處處不適應(yīng)。熱情的鄉(xiāng)親給她端來大碗的吃食，她嘴上微笑，心里卻想念上海的咖啡;夜里她在房間玩手機(jī)，路過的鄰居關(guān)切問候，還要給她盛吃的，嚇得她趕緊熄燈。她已經(jīng)不再適應(yīng)故鄉(xiāng)的飲食文化，也不再適應(yīng)這里親密無間的人際關(guān)系，于是她不顧家人的挽留，再次離家去了上海。

王漫妮其實(shí)代表了當(dāng)今的許多人，進(jìn)，不能在異鄉(xiāng)安身立命;退，無法在故鄉(xiāng)安居樂業(yè)，只好不停地在異鄉(xiāng)飄蕩，也不知究竟要迷茫多久。

一方水土養(yǎng)一方人?！陡∩洝分猩驈?fù)和蕓娘的感情至深，夫妻間的互動(dòng)總是充滿默契，但一次關(guān)于食物的對(duì)話表明兩人也并不總是心意相通。蕓娘喜歡吃豆腐乳和蝦鹵瓜，而這兩味恰好是沈復(fù)生平最討厭的，他調(diào)侃妻子道：“狗無胃而食糞，以其不知臭穢;螳螂團(tuán)糞而化蟬，以其欲修高舉也。卿其狗耶？蟬耶？”蕓娘答曰：“腐乳的優(yōu)勢(shì)在于便宜，好下粥、下飯，自幼是吃慣了的，蝦鹵瓜是嫁到夫家才嘗到的滋味”。沈復(fù)又問：“難道說我家是狗洞嗎？”蕓娘窘迫之余反過來說：“你喜歡吃蒜，我不也勉強(qiáng)吃下去了?！崩^而，蕓娘又對(duì)沈復(fù)提出要求：“腐乳不強(qiáng)求你吃，但蝦鹵瓜你可捏著鼻子嘗嘗，咽下去方能知道它的美味！”話已至此，沈復(fù)只好掩鼻吃了，沒想到味道還不錯(cuò)，放開鼻子再吃，更覺美味異常，從此也愛上了蝦鹵瓜。

同一款食物，為什么沈復(fù)起初厭惡而后來喜歡呢？蕓娘說了一句妙語——情之所鐘，雖丑不嫌。這句妙語真是恩愛的最好注腳，鐘情于一個(gè)人，不會(huì)介意他貌丑，更何況是他的飲食習(xí)慣呢？真正恩愛的夫妻或戀人，同一個(gè)鍋里吃飯，日子久了，都會(huì)克服口味的矛盾，慢慢地融合對(duì)方的飲食習(xí)慣。這時(shí)，雙方其實(shí)已被彼此的飲食習(xí)慣所同化。恩愛的秘訣之一就是：愿意接受彼此的同化和滋養(yǎng)。

我的伯母最喜歡吃魚，出嫁前無魚不歡，而伯父卻偏偏最討厭吃魚，只要一聞到魚味就倒胃口。這件事說大不大，但關(guān)系到每日三餐，卻也帶來了不少麻煩。

兩人結(jié)婚的前些年，伯母也偶爾做頓魚，但出鍋后就得立馬把鍋刷得干干凈凈，保證下一道菜不受影響，而且吃的時(shí)候要躲著伯父，兩人這樣相安無事地過了好些年。但自打上了年紀(jì)后，兩人的倔勁也都上來了，伯母巴不得每隔幾天就吃頓魚，伯父恨不得家中永遠(yuǎn)不要出現(xiàn)魚。伯父說吃魚滿屋魚腥，伯母說不知魚美味的人都是大傻子。為這事，兩人也不知吵了多少次，后輩們誰也勸不了，最后，只好讓兩人一人住到兒子家，一人住到女兒家。都說少來的夫妻老來的伴，伯父伯母這對(duì)老伴卻讓魚給分開了。

“恩愛人生”，或許只在飯菜中的轉(zhuǎn)念之間。

（邱寶珊薦自七一網(wǎng) 七一客戶端/《雜文月刊》）