龐乾林 李紅英 林海 阮劉青 徐春春 鄂志國(guó) 錢(qián)前

（中國(guó)水稻研究所，杭州 310006；第一作者：pangqianlin@caas.cn）

唐朝大詩(shī)人劉禹錫一句“唯有牡丹真國(guó)色，花開(kāi)時(shí)節(jié)動(dòng)京城”，加上牡丹確也天生麗質(zhì)、色澤艷麗、繁華似錦、國(guó)色天香，清末慈禧還曾欽定其為國(guó)花，以至于現(xiàn)在還被好多人誤認(rèn)為是國(guó)花。但新中國(guó)成立以來(lái)，我們國(guó)家還沒(méi)有確定過(guò)國(guó)花。直至前不久，一些學(xué)者、地方、行業(yè)協(xié)會(huì)仍想把牡丹作為國(guó)花[1-6]。但我們認(rèn)為，最能代表（中國(guó)）國(guó)色的花不是牡丹，而是稻花，我國(guó)國(guó)花也最該為稻花。因?yàn)閲?guó)花表征的是一個(gè)國(guó)家民族的文化和精神，反映該國(guó)人民對(duì)祖國(guó)的熱愛(ài)和濃郁的民族感情，并可增強(qiáng)民族凝聚力[7]。

1 中國(guó)色乃“和”

2008年北京奧運(yùn)會(huì)開(kāi)幕式，一個(gè)“和”字驚艷世界。

“和”，濃縮千年中國(guó)文化傳承。古往今來(lái)，中國(guó)人對(duì)和平的向往從未改變?！昂汀奔础昂獭?“口”。意指人人有飯吃，人人有話(huà)說(shuō)?！昂獭敝负坦阮?lèi)，很早前南方禾即稻，北方禾即粟。五谷，萬(wàn)民之寶，國(guó)之重寶。

中國(guó)地大，物是否博另當(dāng)別論，歷史悠久，資源多樣，植物資源豐富，姹紫嫣紅，繁華似錦；人口眾多，人民樸實(shí)謙遜、勤勞勇敢、聰明智慧。中國(guó)歷史就對(duì)人類(lèi)有重大貢獻(xiàn)，今后將會(huì)更大。

中國(guó)有長(zhǎng)江黃河，有三山五岳，有五十六個(gè)民族，有千萬(wàn)朵花，有人文城市，有美麗鄉(xiāng)村，有長(zhǎng)城故宮，有四書(shū)五經(jīng)，有孔孟老莊，有秦皇漢武，有唐詩(shī)宋詞，有李白杜甫，有四大發(fā)明，有神舟衛(wèi)星。中國(guó)人自古以來(lái)就追求和踐行“世界大同”“天下為公”“和而不同”“和平共處五項(xiàng)原則”“世界命運(yùn)共同體”理念。有一個(gè)大眾中不那么起眼的是，中國(guó)是栽培水稻（大米）和粟（小米）的最先馴化者，也可以叫發(fā)明者。栽培水稻是中國(guó)南方祖先從普通野生稻馴化而來(lái)。中國(guó)祖先馴化的水稻和粟為中國(guó)古代文明的誕生提供了重要的物質(zhì)基礎(chǔ)，中華文明即以農(nóng)耕文明為底色而發(fā)展。數(shù)千年農(nóng)耕文明，悠悠萬(wàn)事，吃飯為大。隨著時(shí)代的發(fā)展，中國(guó)古代的四大發(fā)明甚至都變得沒(méi)有多大作用，而現(xiàn)代有人把雜交水稻當(dāng)作中國(guó)的第五大發(fā)明。水稻發(fā)展持續(xù)養(yǎng)活養(yǎng)大養(yǎng)壯了中國(guó)，直至今天，今后還將不斷發(fā)揮重要作用。北方孕育的粟后來(lái)被引自西亞的小麥取代，但小麥產(chǎn)量在新中國(guó)建立前還很低，只有水稻的三分之一，更早前更低，繁殖系數(shù)只有水稻的五分之一。唐宋以來(lái)，南方水稻大發(fā)展，水稻承擔(dān)起養(yǎng)活中華民族的重任。宋前中國(guó)人口從沒(méi)有超過(guò)8 000 萬(wàn)，宋末中國(guó)人口首次近1.4 億，現(xiàn)在更超過(guò)14 億。新中國(guó)國(guó)徽四周稻穗和麥穗即反映水稻在中國(guó)的重要地位。中國(guó)的水稻推廣傳播到國(guó)外，還養(yǎng)活了地球上的眾多人口。古有徐福東渡東瀛為日本帶去稻作五谷和農(nóng)耕技術(shù)及文化，眾多向外傳播的稻米之路不僅有艱辛的接力耕耘，更有歡歌笑語(yǔ)，譜寫(xiě)一曲曲人類(lèi)文明發(fā)展的動(dòng)人贊歌；現(xiàn)代有中國(guó)最先育成矮稈水稻，為世界水稻綠色革命源頭，袁隆平等發(fā)展雜交水稻，造福世界人民，為全球糧食安全送去福音，水稻傳遞友誼與和平，也為“一帶一路”增添成色。水稻是世界三大主糧作物之一。世界人口的增長(zhǎng)和文明的進(jìn)步，與許多作物都有關(guān)，但三大主糧作物卻是最重要的。衣食足，知榮辱；倉(cāng)稟實(shí)，天下安。

你看，中國(guó)人追求和平、團(tuán)圓、協(xié)調(diào)（作）、統(tǒng)一的性格也像稻花稻穗、像水稻農(nóng)耕民族一樣綿遠(yuǎn)漫長(zhǎng)，水稻農(nóng)耕民族“守望田園、精耕細(xì)作、家國(guó)情懷、憂(yōu)患意識(shí)、和合人間”精神不也跟中國(guó)、中國(guó)人的性格相通相合的嗎？

2 稻花果色最撫國(guó)人心

花有千萬(wàn)種。唯稻花果色最撫國(guó)人心。

雖然，在中國(guó)的百花園里，沒(méi)有稻花的位置，但稻花也是花卻是不爭(zhēng)的事實(shí)。

水稻播種在春天的季節(jié)里，生長(zhǎng)在祖國(guó)的大江南北，千丘萬(wàn)壑。稻花開(kāi)在億萬(wàn)農(nóng)民田里，開(kāi)在國(guó)人心頭，谷熟時(shí)節(jié)稻谷色澤金黃，碩果累累，象征著豐收，象征著踏實(shí)，也象征著代代炎黃子孫的顏色。如余秋雨書(shū)中所說(shuō)“可讓兒童偎依的媽媽不宜于盛妝”，稻花樸實(shí)，不與百花爭(zhēng)艷，正如這種色澤。

“畢竟，眼前的花總會(huì)凋零，心底的花卻可常青”。

稻花[宋]連文鳳

紛紛兒女花，為人作顏色。

眼飽聊自慰，饑來(lái)不堪食。

此花不入譜，豈是凡花匹。

太陽(yáng)麗天中，正氣從午得。

開(kāi)此豐穰瑞，脫彼風(fēng)雨厄。

始華郁而甘，未粲光已白。

我行田野間，舒嘯意自適。

田者告我言，樂(lè)歲茲或必。

但期一飽死，百年漫勞役。

早在有史之前，經(jīng)眾多歷史朝代，歷秦皇漢武，唐宗宋祖，康乾盛世，以至中華民國(guó)，直到中華人民共和國(guó)，稻花花開(kāi)不敗，愈開(kāi)愈艷，遍撒神州，香遍五洲，越開(kāi)越有味。

有部紀(jì)錄片中說(shuō)：“沒(méi)了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程。”有多少愛(ài)與溫暖，都是在飯桌前流淌出來(lái)的。

人間煙火味，最撫國(guó)人心。

稻花開(kāi)放在中午時(shí)分，而且多是炎熱季節(jié)，即使稻農(nóng)們也不一定能睹其真容。但是，無(wú)數(shù)的農(nóng)民們是知道的，雖然他們不善言辭。

“千里稻花應(yīng)秀色，五更梧桐更佳音”。

秋天來(lái)了，我走向田邊，當(dāng)田野里傳來(lái)一股股愜意的微風(fēng)，我忍不住閉上眼，聞那難得的清香，“那是稻花香，我聞了幾十年了還是那么新鮮”，父親說(shuō)?！暗咀佑谢▎幔俊备赣H摸摸我的頭，指著那一片稻穗說(shuō)，“看，那上面的金黃色小穗就是花，她很香很香”?！耙苍S這稻花太小，太不惹眼，你根本沒(méi)有把她算作花。但頓頓吃白米飯的人，是不應(yīng)該忘記她的”。

來(lái)稻田看看吧，凝視一朵稻花開(kāi)，祈愿盛世享太平。

你看，稻花稻粒，朵朵溫情，粒粒香濃。

3 水稻奠定中華文明基石

農(nóng)業(yè)是人類(lèi)社會(huì)向高級(jí)形態(tài)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ), 沒(méi)有農(nóng)業(yè), 人類(lèi)就不能擺脫穴居和遷徙不定的生活，就不可能有剩余的產(chǎn)品，社會(huì)就不會(huì)向前發(fā)展，就不會(huì)有后來(lái)的城市革命和工業(yè)革命，現(xiàn)代社會(huì)豐富多彩的物質(zhì)和精神文明就無(wú)從談起。大小麥成就了兩河流域文明，玉米、土豆等造就了美洲文明，高粱則是非洲文明發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)[8]。

以前認(rèn)為中華文明、中國(guó)農(nóng)耕文明的發(fā)源地在黃河流域，中國(guó)人自稱(chēng)是炎黃子孫，炎帝神農(nóng)是傳說(shuō)中上古時(shí)代農(nóng)耕文明的始祖和代表人物，他“始作耒耜，教民耕稼”；炎黃時(shí)期距今5 000年前后；國(guó)際上認(rèn)為水稻起源于印度；水稻的兩個(gè)亞種還在1928年被日本的加藤茂苞定名為indica（印度型，秈型）和japonica（日本型，粳型），這也是近代中國(guó)人心頭的痛。但近百年特別是20 世紀(jì)70年代、新世紀(jì)以來(lái)我國(guó)的考古和水稻分子生物學(xué)研究快速發(fā)展，特別是浙江余姚河姆渡遺址、杭州余杭良渚古城遺址、浦江上山文化遺址圈，湖南道縣玉蟾巖遺址、澧縣彭頭山、八十檔、城頭山遺址，江西萬(wàn)年仙人洞遺址，河南舞陽(yáng)賈湖遺址等的考古研究表明，我國(guó)祖先對(duì)野生水稻的馴化早在1 萬(wàn)年前即已開(kāi)始，是“世界稻源”。水稻成為良渚時(shí)期早期區(qū)域性國(guó)家的物質(zhì)基礎(chǔ)，印證了長(zhǎng)江流域?qū)χ腥A文明起源的杰出貢獻(xiàn)。大米、小米孕育了中華文明。

唐宋以后我國(guó)南方水稻得到大發(fā)展。唐朝發(fā)明的江東犁加快了南方水田的開(kāi)發(fā)，宋朝引進(jìn)的占城稻使水稻可種兩季，且適應(yīng)土壤瘠薄的山地區(qū)域，加上科技進(jìn)步單產(chǎn)提高，稻米成為五谷之首，成為中國(guó)人的主食，擔(dān)當(dāng)起支撐中華物質(zhì)基礎(chǔ)和文明的重任，使得中華“和”文明底色十足。甚至可以說(shuō)，是“自立自強(qiáng)”的水稻挽救了中華文明。宋朝以前，我國(guó)不但人口少，朝代更替更是頻繁，北宋人口迅速增加，宋末首次近1.4 億，到清朝末期超過(guò)4 億。現(xiàn)在，中國(guó)人口超過(guò)14 億，雖有多種因素，但水稻作為基本口糧是起了重要作用的。

中國(guó)56個(gè)民族，歷史上要?dú)w類(lèi)的話(huà)，是可以歸為北方的粟麥農(nóng)耕民族、南方的水稻農(nóng)耕民族，以及游牧民族。中國(guó)民族分分合合，游牧民族屢次入主中華，建立中華王朝，但文化上終歸還是同化于農(nóng)耕文化。雖然農(nóng)耕民族也有缺點(diǎn)，但人類(lèi)文明因交流互鑒而熠熠生輝。

新中國(guó)建立后，我國(guó)水稻在矮稈品種、雜交稻、超級(jí)稻選育和栽培制度及技術(shù)研究上走在了世界前列，不僅引領(lǐng)了中國(guó)水稻生產(chǎn)發(fā)展，也是世界上第一次綠色革命的源頭，為世界糧食安全與和平發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)。我國(guó)矮稈水稻的雜交育成（1959，廣場(chǎng)矮品種）比世界上綠色革命的水稻源頭國(guó)際水稻研究所水稻品種IR8 的育成早了7年，IR8 還利用了我國(guó)臺(tái)灣的水稻矮源品種低腳烏占；袁隆平引領(lǐng)和我國(guó)科學(xué)家大協(xié)作育成和配套的雜交水稻（包括三系雜交水稻和兩系雜交水稻），為我國(guó)改革開(kāi)放后水稻增產(chǎn)發(fā)揮了重大作用，雜交水稻還廣泛推廣到世界各地，在全球水稻增產(chǎn)和糧食安全中發(fā)揮作用。超級(jí)稻特別是秈粳雜交稻也是我國(guó)最先研制成功并在生產(chǎn)上廣泛應(yīng)用，為水稻安全增產(chǎn)發(fā)揮重要作用。

當(dāng)然，由于科技水平和經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，水稻在我國(guó)的作用和地位有所下降，如總產(chǎn)占糧食的比重1972年達(dá)到47%，現(xiàn)在只有31%左右。但無(wú)論現(xiàn)在還是未來(lái)，“中國(guó)人的飯碗要端在中國(guó)人手里，而且主要要裝中國(guó)糧”，要“保障口糧絕對(duì)安全”，水稻仍起著重要的基礎(chǔ)作用[9]。

4 中國(guó)水稻，世界水稻

中國(guó)是世界水稻地理王國(guó)、水稻生產(chǎn)大國(guó)、稻作科技強(qiáng)國(guó)、稻種資源富國(guó)、歷史文化古國(guó)。

水稻是我國(guó)和世界三大糧食作物之一。中國(guó)60%以上的人口以稻米為主食，世界上50%的人口以稻米為主食。在我國(guó)，北至黑龍江黑河，南至海南島，西至天山南北、云貴高原，東至臺(tái)灣均有水稻種植，面積約3 000 萬(wàn) hm2，總產(chǎn) 2 億 t 左右。2020年我國(guó)的水稻面積只比1949年增加17%，但總產(chǎn)為4.4 倍，主要依賴(lài)于單產(chǎn)的提高，水稻單產(chǎn)是1949年的3.7 倍。水稻單產(chǎn)（7.043 t/hm2）高于玉米（6.318 t/hm2）、小麥（5.742 t/hm2），及糧食作物平均（5.733 t/hm2）。水稻與小麥、玉米三大作物面積占糧食作物面積約81%，總產(chǎn)占糧食總產(chǎn)約90%。

我國(guó)水稻種植面積在世界上排名第二（第一為印度），但總產(chǎn)排名第一，單產(chǎn)水平高于世界平均水平50%左右。我國(guó)水稻以類(lèi)型多（秈粳稻、早稻中稻晚稻、陸稻、糯稻都有）、灌溉面積比例（96%）遠(yuǎn)高于世界平均水平（48%）、品種以高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、栽培以精耕細(xì)作而著稱(chēng)。中國(guó)水稻更是不滅的精神文化篇章。

亞洲水稻面積約占世界的85%，總產(chǎn)約占世界的90%。世界上有110 多個(gè)國(guó)家種植水稻，種植面積16 000萬(wàn) hm2，總產(chǎn) 7.5 億 t 左右[10]。

水稻、小麥、玉米三大糧食作物占世界谷物面積的63%，總產(chǎn)的89%。

5 稻花最該為國(guó)花

關(guān)于國(guó)花，一般認(rèn)為，她是指以自己國(guó)內(nèi)特別著名的花作為國(guó)家表征的花，是一個(gè)國(guó)家民族文化和精神的象征，反映了各國(guó)人民對(duì)祖國(guó)的熱愛(ài)和濃郁的民族感情，并可增強(qiáng)民族凝聚力[7]。但對(duì)于具體標(biāo)準(zhǔn)，1994年，中國(guó)林學(xué)會(huì)曾經(jīng)拿出一個(gè)國(guó)花評(píng)選的標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)為國(guó)花的評(píng)選必須具備四個(gè)條件：一是分布要廣泛，二是外觀要漂亮，三是要有深刻的文化內(nèi)涵，四是要具備一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。但是，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)剛一出臺(tái)，馬上就有學(xué)者提出了質(zhì)疑，認(rèn)為“分布要廣泛”的要求不妥，“外觀漂亮”也不宜作為硬性規(guī)定。后來(lái)，在一次關(guān)于國(guó)花評(píng)選的研討會(huì)上，有人在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步將其修正為八條標(biāo)準(zhǔn)：一是要原產(chǎn)地在中國(guó)，地地道道、土生土長(zhǎng)；二是要為廣大民眾所熟知，人見(jiàn)人愛(ài)，雅俗共賞；三是其姿態(tài)、特性等能反映中華民族的傳統(tǒng)和性格，是一國(guó)的精神象征；四是在中國(guó)文化史上要有自己厚重的文化內(nèi)涵和獨(dú)到的文化體系，能代表中國(guó)風(fēng)范；五是要分布廣泛或者有廣適性，使各地都能養(yǎng)植；六是用途要廣泛；七是要兼顧各民族的風(fēng)俗習(xí)慣，不能在56個(gè)民族中犯忌；八是應(yīng)考慮我國(guó)兩岸四地的現(xiàn)實(shí)情況。明眼人一看，這樣一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)比前面的四條標(biāo)準(zhǔn)更苛刻，要求更高[11]。

稻花雖其貌不揚(yáng)，但最符合上述國(guó)花標(biāo)準(zhǔn)[12]，而且更代表“糧食安全”理念和自古以來(lái)中國(guó)人的性格和追求，代表著中國(guó)精神，代表著自立自強(qiáng)與開(kāi)放融合。如果需要確定國(guó)花，稻花應(yīng)為第一選擇。稻花作國(guó)花最“合情合理合勢(shì)合利”，花為果碩，稻花香“大江南北、世世代代”。你細(xì)看細(xì)品，稻花其實(shí)也很美麗?！耙粭l大河波浪寬，風(fēng)吹稻花香兩岸，……”“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆稻花”。

稻花朵兒，由內(nèi)而外的美麗。

6 水稻詩(shī)詞傳古今

民以食為天。自古以來(lái)，多少文人墨客為水稻留下了不朽的篇章。以下我們選取部分我們認(rèn)為相對(duì)重要的，并擇定居美國(guó)的中國(guó)學(xué)者褚啟人發(fā)來(lái)詩(shī)中幾首于后。我們更希望書(shū)畫(huà)歌大家和愛(ài)好者創(chuàng)作相關(guān)作品，以擬于中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)（9月23日）前后在中國(guó)水稻研究所水稻新品種展示會(huì)暨水稻新品種培育與產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇期間展示研討，唱水稻之歌，揚(yáng)中華文化。

○《我的祖國(guó)》喬羽詞

一條大河波浪寬，風(fēng)吹稻花香兩岸，

……

○《朱子家訓(xùn)》[清]朱柏廬

一粥一飯，當(dāng)思來(lái)處不易；

半絲半縷，恒念物力維艱。

○《憫農(nóng)》[唐]李紳

鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土；

誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。

○《西江月·夜行黃沙道中》

[宋]辛棄疾

明月別枝驚鵲，清風(fēng)半夜鳴蟬。

稻花香里說(shuō)豐年，聽(tīng)取蛙聲一片。

七八個(gè)星天外，兩三點(diǎn)雨山前。

舊時(shí)茅店社林邊，路轉(zhuǎn)溪橋忽見(jiàn)。

○《稻花》[宋]董嗣杲

四海張頤望歲豐，此花不與萬(wàn)花同。

香分天地生成里，氣應(yīng)陰陽(yáng)子午中。

頃頃紫芒搖七月，穰穰玉糝杵西風(fēng)。

雨暘時(shí)若關(guān)開(kāi)落，歌壤誰(shuí)攄畎畝忠。

○《插秧歌》也叫《插秧偈》布袋和尚

手把青秧插滿(mǎn)田，低頭便見(jiàn)水中天，

六根清凈方為道，退步原來(lái)是向前。

○《稻花》[宋]連文鳳

文中已有，此處略。

○《沁園春·詠稻花》秦樂(lè)明

中秋時(shí)節(jié)，新禾初秀，稻花乍芳。

奈春蘭秋菊，絲毫難學(xué)，牡丹富貴，更不

同行。

不求殊色，不貪奪目，花開(kāi)自有樸素香。

待來(lái)日，寄滿(mǎn)腔豪情，和秋登場(chǎng)。

身弱并不嬌養(yǎng)，傳媒只需微風(fēng)輕揚(yáng)。

任蝶戀蜂纏，不卑不亢，大智若愚，少露

鋒芒。

農(nóng)夫勤懇，花為果碩，汗水換來(lái)稻谷香，

瞻原野，雖綠波起伏，豐收在望。

○《稻花?；ā穂宋]舒岳祥

稻花花中王，?；ɑㄖ泻?。

余花畢嬪妃，以色媚左右。

稻花吹早香，風(fēng)露千萬(wàn)畝。

上以奉玉食，粢盛及醴酒。

下以飽蒼生，億兆哺其口。

?；m無(wú)華，紅葚映纖手。

皇后首親蠶，六宮承傅姆。

天生眾裸蟲(chóng)，無(wú)羽毛飛走。

匪此皆?xún)鏊?，性命安得有?/p>

予謂二花者，斯民之父母。

昔予賦麥花，適當(dāng)來(lái)牟候。

未及歌二花，三花誰(shuí)可后。

請(qǐng)續(xù)時(shí)夏詩(shī)，以為風(fēng)化首。

○《白華》詩(shī)經(jīng) [先秦]

白華菅兮，白茅束兮，

之子之遠(yuǎn)，俾我獨(dú)兮。

英英白云，露彼菅茅，

天步艱難，之子不猶。

滮池北流，浸彼稻田，

嘯歌傷懷，念彼碩人。

樵彼桑薪，卬烘于煁，

維彼碩人，實(shí)勞我心。

鼓鐘于宮，聲聞?dòng)谕猓?/p>

念子懆懆，視我邁邁。

有鹙在梁，有鶴在林，

維彼碩人，實(shí)勞我心。

鴛鴦在梁，戢其左翼，

之子無(wú)良，二三其德。

有扁斯石，履之卑兮，

之子之遠(yuǎn)，俾我疧兮。

○《大雨苗蘇》[宋]曾幾

（自七月二十五日大雨三日，秋苗以蘇喜而有作）

一夕驕陽(yáng)轉(zhuǎn)作霖，夢(mèng)回涼冷潤(rùn)衣襟。

不愁屋漏床床濕，且喜溪流岸岸深。

千里稻花應(yīng)秀色，五更梧桐更佳音。

無(wú)田似我猶欣舞，何況田間望歲心。

○《杏簾在望》[清]曹雪芹

杏簾招客飲，在望有山莊。

菱荇鵝兒水，桑榆燕子梁。

一畦春韭綠，十里稻花香。

盛世無(wú)饑餒，何須耕織忙。

○《刈稻了詠懷》[唐]杜甫

稻獲空云水，川平對(duì)石門(mén)。

寒風(fēng)疏落木，旭日散雞豚。

野哭初聞戰(zhàn)，樵歌稍出村。

無(wú)家問(wèn)消息，作客信乾坤。

○《解悶十二首》[唐]杜甫

商胡離別下?lián)P州，憶上西陵故驛樓。

為問(wèn)淮南米貴賤，老夫乘興欲東流。

○《登靈應(yīng)臺(tái)北望》[唐]白居易

臨高始見(jiàn)人寰小，對(duì)遠(yuǎn)方知色界空。

回首卻歸朝市去，一稊米落太倉(cāng)中。

○《寄兩銀榼與裴侍郎，因題兩絕句》

[唐]白居易

慣和麹糵堪盛否，重用鹽梅試洗看。

小器不知容幾許，襄陽(yáng)米賤酒升寬。

○《與歌者米嘉榮》[唐]劉禹錫

唱得涼州意外聲，舊人唯數(shù)米嘉榮。

近來(lái)時(shí)世輕先輩，好染髭須事后生。

○《王齊萬(wàn)秀才寓居武昌縣劉郎洑正與伍洲相對(duì)伍》[宋]蘇軾

君家稻田冠西蜀，搗玉揚(yáng)珠三萬(wàn)斛。

塞江流柹起書(shū)樓，碧瓦朱欄照山谷。

傾家取樂(lè)不論命，散盡黃金如轉(zhuǎn)燭。

惟余舊書(shū)一百車(chē)，方舟載入荊江曲。

江上青山亦何有，伍洲遙望劉郎藪。

明朝寒食當(dāng)過(guò)君，請(qǐng)殺耕牛壓私酒。

與君飲酒細(xì)論文，酒酣訪(fǎng)古江之濆。

仲謀公瑾不須吊，一酹波神英烈君

（杭州伍子胥廟封英烈王）。

○《四時(shí)田園雜興十二絕》[宋]范成大

新筑場(chǎng)泥鏡面平，家家打稻趁霜晴；

笑歌聲里輕雷動(dòng)，一夜連枷響到明。

租船滿(mǎn)載候開(kāi)倉(cāng)，粒粒如珠白似霜。

不惜兩鐘輸一斛，尚嬴糠核飽兒郎。

湔裙水滿(mǎn)綠蘋(píng)洲，上巳微寒懶出游。

薄暮蛙聲連曉鬧，今年田稻十分秋。

○《早稻詩(shī)》[清]康熙

紫芒半頃綠蔭蔭，最?lèi)?ài)先時(shí)御稻深；

若使炎方多廣布，可能兩次見(jiàn)稻針。

○《京西稻》[清]乾隆

“十里稻畦秋早熟，分明畫(huà)里小江南?！?/p>

“新辟水田千頃綠，喜看惠澤利三農(nóng)?！?/p>

○《新涼》[宋]徐璣

水滿(mǎn)田疇稻葉齊，日光穿樹(shù)曉煙低。

黃鶯也愛(ài)新涼好，飛過(guò)青山影里啼。

○《郊居秋日有懷一二知己》

[唐]溫庭筠

稻田鳧雁滿(mǎn)晴沙，釣渚歸來(lái)一徑斜。

門(mén)帶果林招邑吏，井分蔬圃屬鄰家。

皋原寂歷垂禾穗，桑竹參差映豆花。

自笑謾懷經(jīng)濟(jì)策，不將心事許煙霞。

○《游廬山山陽(yáng)七詠白鶴觀》

[宋]蘇轍

五老相攜欲上天，玄猿白鶴盡疑仙。

浮云有意藏山頂，流水無(wú)聲入稻田。

古木微風(fēng)時(shí)起籟，諸峰落日盡生煙。

歸鞍草草還城市，慚愧幽人正醉眠。

○《蘇臺(tái)憫農(nóng)》

[宋]王之道

稻田高下欲分畦，積潦瀰茫隔寸堤。

天意未收連夜雨，農(nóng)功良苦半身泥。

一丸莫救風(fēng)濤決，千頃空憐稼穡低。

朝滿(mǎn)夕除應(yīng)可信，望晴心緒憶昌黎。

○《雨後田間雜紀(jì)五首》

[宋]楊萬(wàn)里

稻田滴水價(jià)千金，溪澗求分不肯分。

一雨萬(wàn)畦都水足，卻將傾瀉作溪渾。

○《至後入城道中雜興十首其一》

[宋]楊萬(wàn)里

大熟仍教得大晴，今年又是一升平。

升平不在簫韶里，只在諸村打稻聲。

○《聞趙芳洲已歸武康梅廨》

[宋]董嗣杲

歸來(lái)慰我思，山疇稻田熟。

雨驟不終朝，水退出平陸。

梅廬暮色黯，欲入足尚縮。

月地舉深杯，杯光泛纖菊。

燈明不藉輝，來(lái)去絕慚恧。

所恨懷寶迷，失計(jì)資薄祿。

鄙人更曠縱，肯作阮途哭。

有時(shí)得親書(shū)，多是不再讀。

○《贊縣境稻鄉(xiāng)》

[清乾隆三十四年（1769）]紀(jì)曉嵐被

遣戍新疆，曾寫(xiě)詩(shī)道。

十里春疇雪作泥，不須分壟不須畦。

珍珠信手紛紛落，一樣新秧出水齊。

○《稻陂》[宋]陸游

白水滿(mǎn)稻陂，投種未三宿，

新秧出水面，已作纖纖綠。

年來(lái)殘俸絕，所望在一熟；

見(jiàn)之喜欲舞，不復(fù)憂(yōu)半菽。

想當(dāng)西成時(shí)，載重壓車(chē)軸；

病齒幸已牢，往矣分社肉。

○《溪南草堂即事》

[明]劉基

溪上草堂盈十尋，疏楊密竹各成陰。

綠煙繞舍桑畦靜，白水當(dāng)門(mén)稻穟深。

過(guò)雨忽翻金碧影，涼蜩亂發(fā)管弦音。

此時(shí)不省愁何在，坐到鴉棲月滿(mǎn)林。

○《詠田魚(yú)》徐容叢（1886—1950）

一升麥子掉魚(yú)苗，紅黑數(shù)來(lái)共百條。

早稻花時(shí)魚(yú)正長(zhǎng)，烹鮮最好辣番椒。

○《戲詠老農(nóng)觀稻以秋字為韻》

[宋]方回

扶杖行阡陌，粳秈極望秋。

兒孫邀按視，父宿聽(tīng)分抽。

村佃同黃馘，山妻對(duì)白頭。

負(fù)禾難努力，拾穗尚明眸。

糞薄嫌苗瘠，耘遲訝草留。

后生無(wú)乃懶，今歲更奚尤。

糴價(jià)先朝賤，租期舊尹優(yōu)。

邇來(lái)非昔比，誰(shuí)復(fù)為儂憂(yōu)。

路遠(yuǎn)筋骸倦，風(fēng)涼咳唾稠。

采壺炊破甑，啖茹薦新篘。

一飯都能幾，三杯即告休。

堆場(chǎng)喧鳥(niǎo)雀，隘巷集羊牛。

幼稚茅茨候，吹呼果栗求。

雖無(wú)玉鳩賜，端勝富民侯。

○《稻田》[唐]韋莊

更被鷺鶿千點(diǎn)雪，破煙來(lái)入畫(huà)屏飛。

○《觀田家收獲》

[清]歸莊

稻香秫熟暮秋天，阡陌縱橫萬(wàn)畝連。

五載輸糧女真國(guó)，天全我志獨(dú)無(wú)田。

○《社日》[宋]張演

鵝湖山下稻梁肥，豚柵雞棲對(duì)掩扉。

桑柘影斜春社散，家家扶得醉人歸。

○《汴上書(shū)事》[宋]張耒

荒陂浮雁啄寒水，古木老烏啼夕陽(yáng)。

酒市喧呼人醉余，叢祠歌舞歲豐穰。

黃花半落經(jīng)寒雨，紅稻初堅(jiān)得早霜。

倚岸老枝榆骨白，出林丹實(shí)柿肌黃。

空林啅起團(tuán)驚鵲，槁葉悲啼有暗螿。

腰兔暮歸人臂隼，扣門(mén)問(wèn)宿客擔(dān)囊。

貂裘西去沖寒早，澤國(guó)東歸寄夢(mèng)長(zhǎng)。

入洛自慚文價(jià)薄，卻憑山水助清狂。

○《江上散步尋梅偶得三絕句》

[宋]陸游

其三

小南門(mén)外野人家，短短疏籬繚白沙。

紅稻不須鸚鵡啄，清霜催放兩三花。

○《旅食》

[宋]郭祥正

旋煮青芹滑，新炊白稻香。

僧居同淡泊，旅食幸康強(qiáng)。

未擬沉湘水，深防死耒陽(yáng)。

上書(shū)終自達(dá)，圣世本虞唐。

○《東門(mén)外觀刈熟民間租米船相銜入門(mén)喜作二絕》

[宋]范成大

其二

潮到靈橋綠繞船，海邊力穡屢豐年。

淡青山色深黃稻，恰似胥門(mén)九月天。

○《采桑子·稻花》

[當(dāng)代]褚啟人

穎尖開(kāi)蕊飛花絮，細(xì)奏彈絲。

玉露飄時(shí)，舞媚馨香臥羽枝。

柱頭扇展羞人醉，風(fēng)韻君遲。

含愛(ài)春思，云雨交歡若現(xiàn)癡。

○《海棠春·授粉》[當(dāng)代]褚啟人

新歌踏夏君行早，戀水稻、長(zhǎng)生不老。

輕捋母株穗，張穎雌花傲。

子時(shí)授粉多微妙，稻之道、雌雄聚早。

試比海棠花，夏日開(kāi)多少。

○《水調(diào)歌頭·稻之道》[當(dāng)代]褚啟人

破天蕩西夏，起義震天涯。

千年耕種，話(huà)盡香稻出中華。

七竅板塊追溯，雙向演分馴化，產(chǎn)稻憑農(nóng)家。

突變本天意，栽種妙如花。

農(nóng)耕烈，人增壽，量須加。

貢官弄雅，青睞食味聽(tīng)君夸。

戰(zhàn)后科研加速，育種精篩良法，遍地出金花。

優(yōu)勢(shì)憑賢士，精黍獻(xiàn)百家。

○《清平樂(lè)·雜交制種》[當(dāng)代]褚啟人

日撥云霧，吹散相思露。

青冠綠枝招展處，又見(jiàn)柱頭外渚。

蕊散豈念親疏，隔行珠粉撒瀘。

君任鴛鴦相配，結(jié)實(shí)蕾蕾如初。

本文初稿承蒙本所內(nèi)外專(zhuān)家沈希宏、章秀福、陶龍興、王磊等審閱并提出意見(jiàn)，承蒙董彥君教授應(yīng)邀提供大米拼圖等圖片，承蒙高振宇、毛昌祥、李云峰、鐘錚錚及北大荒集團(tuán)等提供部分照片，謹(jǐn)此致謝。