申曉東，李小義

（貴州省水產(chǎn)研究所，貴州 貴陽 550025）

鯉（）在我國種質(zhì)資源豐富，人工養(yǎng)殖歷史悠久，生產(chǎn)規(guī)模大，產(chǎn)量高，是我國大宗淡水魚養(yǎng)殖的重要品種之一。中國水產(chǎn)科學研究院淡水漁業(yè)研究中心自1996年成功選育“建鯉”以來，在貴州山區(qū)進行多種養(yǎng)殖模式大規(guī)模推廣，為解決貴州“吃魚難”問題立下汗馬功勞。但在20多年的養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中，由于育種生產(chǎn)管理不規(guī)范，出現(xiàn)了生長減緩、生長規(guī)格不整齊、起捕率較低等種質(zhì)退化問題。為了保持和提高“建鯉”優(yōu)良的經(jīng)濟性狀和遺傳穩(wěn)定性，2009年至今，中國水產(chǎn)科學研究院淡水漁業(yè)研究中心以“建鯉”為基礎(chǔ)選育群體，以生長速度為目標性狀，采用群體選育和分子標記輔助育種等技術(shù)開展育種工作，經(jīng)過多年選育到F5代，獲得了分子改良建鯉新品系，并于2021年全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會審定通過“建鯉2號”水產(chǎn)新品種（登記號：GS-01-004-2021）。

貴州省稻田養(yǎng)殖鯉歷史悠久，全省稻田養(yǎng)魚面積12萬hm，多數(shù)為農(nóng)戶自給自足的生產(chǎn)方式，鯉苗種生產(chǎn)和來源也是千差萬別的，質(zhì)量沒有保障，嚴重影響了稻田養(yǎng)殖鯉的生產(chǎn)。為了促進稻田養(yǎng)魚的品種結(jié)構(gòu)性調(diào)整和產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，2019年貴州省水產(chǎn)研究所“山區(qū)稻漁配套模式集成與示范”項目，為了給貴州省稻漁綜合種養(yǎng)推薦新模式、新品種，于2020年4—7月在銅仁市思南縣項目協(xié)作單位的稻漁生產(chǎn)基地開展了“建鯉2號”池塘培育魚種試驗，現(xiàn)將試驗情況總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 池塘條件

選擇協(xié)作單位思南泗水源農(nóng)業(yè)開發(fā)公司的稻漁生產(chǎn)基地池塘，面積為3 134.9 m，為長方形，呈南北朝向，池底平坦，池塘保水深度1.5 m以上，陽光充足。水源為龍底江水，清新無污染，pH值6.5～7.5，溫度適宜。池塘邊有農(nóng)田灌溉水渠，可以定期向池塘加注新水，注排水方便，池塘進排水口對角安裝，并在進出水管安裝了2層攔魚網(wǎng)布，網(wǎng)眼以不跑魚為標準，配備噴水式增氧機（1 100 W）3臺。

1.2 池塘清理消毒

3月底，排干池塘水暴曬，維修進排水口，在魚苗放養(yǎng)前10～15 d加水15 cm深。每667 m使用50 kg漂白粉，化水后全池均勻潑灑消毒。

1.3 池塘注水與肥水

池塘消毒3 d以后開始進水，進水口加裝孔徑為0.18~0.25 mm的篩絹網(wǎng)過濾，進水0.6 m深。同時潑灑發(fā)酵腐熟并經(jīng)生石灰消毒處理過的雞糞，每667 m用量400 kg，培育水體中天然餌料生物，將水體透明度調(diào)至20～25 cm，呈黃綠色。

1.4 魚苗來源及放養(yǎng)

2020年4月26日從江蘇中國水產(chǎn)科學研究院淡水漁業(yè)研究中心養(yǎng)殖試驗基地購進80萬尾“建鯉2號”水花。魚苗經(jīng)3 h航空運輸?shù)劫F陽，然后汽車運輸4 h轉(zhuǎn)到思南養(yǎng)殖場。到達養(yǎng)殖場后立即將裝有魚苗的氧氣袋放入池塘上風處調(diào)溫20～30 min，當氧氣袋里的水溫與池塘中層水溫一致后，將魚苗緩緩倒入塘中（池塘水與氧氣袋中水溫差控制在±0.2℃以內(nèi)），放養(yǎng)密度每667 m17萬尾。

1.5 飼養(yǎng)管理

1.5.1 馴食

魚苗投放池塘后3 d內(nèi)不投喂飼料。第3天以后，由于池塘水體中的浮游生物量的快速減少，天然餌料已經(jīng)無法滿足魚苗的攝食需要，從第4天開始，每天每667 m用黃豆2.5 kg泡水磨漿過濾，全塘潑灑豆?jié){，每日投喂5次，分別為09：00、11：00、14：00、16：00和18：00。15 d以后在豆?jié){中添加少量通威牌魚苗開口料一起沿塘邊潑灑，連續(xù)潑灑3 d。放苗20 d后，每天定時在池塘邊上定點投喂魚苗開口粉料進行馴食。采取一邊人工投喂飼料，一邊敲擊物體發(fā)出聲音培養(yǎng)魚苗吃食的條件反射，每天每次30 min以上，每日投喂4次，分別為09：00、12：00、15：00和17：00。使魚苗逐步形成定時、定點集中上浮水面攝食的習慣。

1.5.2 人工配合飼料投喂

堅持定質(zhì)、定時、定點、定量的“四定”原則。飼料使用“通威”鯉專用膨化料，蛋白質(zhì)含量為28%～36%，日投餌率為3%～7%。5—7月，每日投喂4次，投喂時間為8：30、11：30、14：30和17：30。在定量投喂的基礎(chǔ)上，每次根據(jù)當天氣候、魚生長情況、魚塘水質(zhì)等情況而適時調(diào)整投喂量。在高溫季節(jié)或者天氣突然變化的時候，減少投喂量或停食。在整個養(yǎng)殖期間，每月在飼料中添加1次增強鯉免疫力的復(fù)合維生素。天氣轉(zhuǎn)冷、水溫降低時少喂甚至不喂。堅持不喂變質(zhì)、發(fā)霉的飼料。隨著魚苗規(guī)格的增長，適時增大投喂飼料粒徑。當“建鯉2號”魚種規(guī)格小于15 g/尾時盡量投喂破碎料，超過15 g/尾時開始投喂粒徑1.0 mm的飼料。

1.6 水質(zhì)、水位調(diào)控

養(yǎng)殖期間，水體的透明度控制在20～30 cm。每月加注3次新水，每次加水15 cm，確保池塘水體清新鮮活。根據(jù)天氣的變化，適時開啟增氧機，晴天中午開機30~60 min，天氣劇烈變化、陰雨天于凌晨開啟增氧機，防止魚浮頭泛塘。培育“建鯉2號”魚種前期，池塘水位控制在60~80 cm，中后期水位保持1.2~1.5 cm。定期全池潑灑生石灰，每667 m20～25 kg。

1.7 病害防治

在整個養(yǎng)殖期間，沒有發(fā)生嚴重鯉疾病?！敖?號”抗病能力強，病蟲害發(fā)生較少，魚病防治實施“無病先防，有病早治，防重于治”的方法。主要措施有：池塘在放養(yǎng)魚苗前，每667 m使用50 kg漂白粉帶水消毒，徹底消滅病原和敵害生物；生產(chǎn)工具用漂白粉消毒，不投喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料；在魚病流行季節(jié)定期使用生石灰或漂白粉潑灑消毒，定期投喂添加了增強鯉免疫力的復(fù)合維生素或大蒜素的飼料，定期鏡檢（特別是體長5 cm以前），及時發(fā)現(xiàn)魚?。ㄈ缂纳x病害）并采取措施。

1.8“建鯉2號”魚種培育的日常管理

1.8.1 加強巡塘檢查水質(zhì)變化和魚種攝食活動情況，烏仔以后每月拉網(wǎng)鍛煉1次，做好池塘日志。

1.8.2 防洪、防澇和防逃

在夏季暴雨季節(jié)，隨時檢查注排水口及攔魚柵設(shè)施的安全情況，做好防洪、防澇和防逃工作，加設(shè)排水口，以增強排水能力。

1.8.3 清除敵害

魚苗剛?cè)氤靥恋那捌冢瑐€體較小，加注入新水時使用孔徑為0.18~0.25 mm的篩絹過濾。清除和驅(qū)趕敵害生物（如鳥類等）。保持塘坎完好保水，提防水老鼠、黃鱔等在塘坎上打洞。

2 結(jié)果與分析

2020年4月26日放養(yǎng)80萬尾“建鯉2號”水花魚苗，經(jīng)過30多天的飼養(yǎng)，于2020年6月5日起捕分篩分塘。收獲了規(guī)格為1.0~1.2 g/尾的“建鯉2號”魚種639 kg（收獲尾數(shù)58.1萬尾），每667 m產(chǎn)136 kg，成活率72.6%。6月6日試驗池塘經(jīng)簡單防病消毒（不清塘）、施肥處理后，于6月12日返塘放入試驗池塘（3 134.9 m）28 200尾同一批“建鯉2號”（規(guī)格1.0~1.2 g/尾，每667 m6 000尾）培育大規(guī)格魚種，經(jīng)過約40 d的飼養(yǎng)，于2020年7月27日起捕。收獲了規(guī)格為65.0~163.0 g/尾的“建鯉2號”魚種2 768 kg（收獲尾數(shù)24 281尾），每667 m產(chǎn)589 kg，成活率86.1%，第二階段飼料的總用量為3 349.3 kg，飼料系數(shù)為1.21。兩階段培育情況詳見表1。

表1 建鯉2號兩階段苗種培育情況

在第一階段，建鯉2號生長速度相對較慢，主要原因是4—5月當?shù)厮疁乇容^低，導(dǎo)致“建鯉2號”攝食量相對較少，同時也降低了魚苗養(yǎng)殖的成活率。在第二階段在苗種培育生產(chǎn)過程中，發(fā)現(xiàn)“建鯉2號”體格健壯、游動活潑、食欲旺盛，生長速度顯著快于當?shù)爻Ｒ?guī)養(yǎng)殖的鯉，且抗病能力強，未發(fā)生病害，規(guī)格整齊，魚種培育畸形率小于1%，捕撈易上網(wǎng)。同時，由于“建鯉2號”體表形態(tài)好，且全身略泛金黃色，臀鰭和尾鰭下葉呈現(xiàn)橙紅，體表光滑鮮艷，深受當?shù)叵M者的喜愛。第二階段按協(xié)作單位實際售價30元/kg計算，3 134.9 m產(chǎn)值約83 040元，投入飼料等物資26 794.4元，毛利潤56 245.6元，每667 m毛利11 967元，經(jīng)濟效益顯著。因此，貴州高原山區(qū)引進“建鯉2號”品種，加強苗種規(guī)范生產(chǎn)，可以有效解決當?shù)仞B(yǎng)殖的鯉種質(zhì)資源退化的問題，進而促進貴州省生態(tài)漁業(yè)走上高質(zhì)量健康發(fā)展之路。