王國梁

假期，大家庭聚會。母親在做一道“冰糖肘子”，她頗得意地說：“這道菜我是跟電視上學的，各種配料、調料都齊全，味道一定特別好！”妹妹聽了，湊上前去說：“期待中！我真想吃出小時候過年吃肘子的味道，那叫一個香??！”母親信心十足地說：“我估摸著，這道菜一上桌就會一搶而光?！甭犃四赣H和妹妹的對話，我也滿心期待。

記得小時候，每年只能吃一頓燉豬肘。年夜飯的盛宴上，燉豬肘是“壓軸大菜”。母親燉的豬肘又香又軟，但“狼”多肉少，全家十幾口人吃，每次都感覺吃得不盡興。我小時候總想，如果能讓我美美地吃上一頓燉豬肘，吃到心滿意足，這輩子就值了！

多年過去了，大家庭的成員又增加了不少，聚會顯得更熱鬧。終于等到母親的“冰糖肘子”上桌了，色澤鮮亮，香氣蕩漾。我嘗了一口，味道確實不錯?？墒?，再細細品嘗，完全不是想象中的味道——“過年吃肘子的味道，那叫一個香啊。”孩子們冷冷地看了一眼冰糖肘子，甚至連筷子都沒動。妹妹吃了一口也說：“老媽的手藝是一流的，但吃起來還是不香——大概豬肘買的不對，小時候的豬肘是家養(yǎng)的柴豬?！蹦赣H有些尷尬地說：“為了做好這道菜，我特意買的柴豬的豬肘。說實話，我做這道菜很有把握。我看了三遍電視上教的做法，還把要領記在紙上了?！蔽姨婺赣H解圍說：“媽的手藝堪比大廚，做菜手藝肯定沒問題。我覺得，這里面的道理，總結起來就幾個字：珍珠翡翠白玉湯！”

孩子們吵著讓我講講“珍珠翡翠白玉湯”。這是個流傳很廣的故事，說是朱元璋沒當皇帝之前是個乞丐，有一次他餓得實在受不了，一位老婆婆用白菜幫子、菠菜葉子、豆腐等熬了一碗湯給他吃。朱元璋感覺這碗湯太好吃了，簡直是天下第一美味。他吃過后精神大振，問這是什么湯，老婆婆告訴他是“珍珠翡翠白玉湯”。朱元璋當了皇帝以后，吃膩了山珍海味，忽然想起“珍珠翡翠白玉湯”，于是讓人來做。御廚用最好的食材和調料，可他吃起來都覺得不好吃。

孩子們聽了似懂非懂，妹妹卻恍然大悟，說：“是這么個理兒！現在的食材、配料、調料比原來強多了，老媽的手藝經過多年磨練也日漸精進，做出的菜沒有理由不好吃。我們吃不出曾經的味道，就是因為現在的美食太多了，味蕾麻木了！”是啊，沒有經歷過那個年代，根本無法懂得其中滋味。

這里面，還真有“時過境遷”的況味呢！時過境遷，我和妹妹已然不是當年的我們；在食物極其豐富的今天，很難有美味能夠挑動起我們味蕾的興奮感。

曾經的味道，被時光帶走了，而且永遠也無法再回來，那種記憶，只留在了原地。我們有時候就像《刻舟求劍》中的刻舟者，沿著原來刻下的痕跡去找尋失落已久的舊物，結果失望而歸。生活就是如此，時過境遷，很多東西都被時光帶走了。我們也只有被時光推移著，一步步朝前走。