○孫 超 米曉紅 暴麗梅 李 亮 耿振洲

黃顙魚(yú)現(xiàn)有的養(yǎng)殖模式主要有池塘精養(yǎng)、套養(yǎng)以及網(wǎng)箱養(yǎng)殖等。

天津現(xiàn)代天驕水產(chǎn)飼料股份有限公司通過(guò)開(kāi)展大量實(shí)驗(yàn)，獨(dú)立探索出一套養(yǎng)殖新模式，即“1131”養(yǎng)殖新模式：1畝地放養(yǎng)1萬(wàn)尾魚(yú)苗（60-100尾/kg），實(shí)現(xiàn)出魚(yú)1500kg（6-10頭/kg），畝均利潤(rùn)1萬(wàn)元?，F(xiàn)將該技術(shù)模式總結(jié)如下，以期為廣大養(yǎng)殖戶(hù)提供技術(shù)參考。

一、養(yǎng)殖核心技術(shù)要點(diǎn)

1.池塘要求

黃顙魚(yú)養(yǎng)殖池塘要求池底平整，水源要充足且水質(zhì)無(wú)污染，對(duì)于淤泥過(guò)厚的老化池塘，一定要進(jìn)行清淤處理。每個(gè)池塘都要有進(jìn)水口和排水口，池塘一般在5畝左右，水深1.5-2.0m。

2.養(yǎng)殖管理

（1）放苗前準(zhǔn)備工作

進(jìn)水口應(yīng)設(shè)置80目篩絹進(jìn)行過(guò)濾，以防野雜魚(yú)及魚(yú)卵進(jìn)入。放苗前潑撒解毒有機(jī)酸類(lèi)產(chǎn)品對(duì)水體解毒，放苗前三天開(kāi)始肥水工作。放苗前1小時(shí)全池潑撒抗應(yīng)激VC粉（500g/畝），魚(yú)苗投放前先使用3%-5%食鹽水浸洗消毒，以消滅體表的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，下塘前魚(yú)苗盆中的水溫和池塘水溫溫差不超過(guò)3℃。

（2）增氧

增氧設(shè)備要配備齊全，確保水體機(jī)械增氧。因黃顙魚(yú)屬底棲魚(yú)類(lèi)，隨著飼養(yǎng)進(jìn)程的推進(jìn)，底層易出現(xiàn)缺氧現(xiàn)象，要正確掌握增氧機(jī)開(kāi)機(jī)時(shí)間，晴天中午、陰雨悶熱天氣以及夜間2:00-3:00開(kāi)，防止因缺氧造成不必要損失。

（3）飼料投喂

試驗(yàn)塘養(yǎng)殖過(guò)程中全程使用天驕黃顙魚(yú)膨化配合飼料。第一階段（50g左右）顆粒飼料蛋白質(zhì)含量為39%；第二階段（100g大小至成魚(yú)）投喂顆粒飼料蛋白質(zhì)含量為35%。每天3餐。早、中、晚各一餐，每餐7成飽，剪開(kāi)腸胃看料飽滿(mǎn)度。以每餐投喂40分鐘為宜。

飼料投喂需根據(jù)天氣、水溫以及實(shí)際攝食情況合理調(diào)整。

（4）日常管理

定期巡塘，觀(guān)察黃顙魚(yú)攝食及游動(dòng)情況，每天記錄養(yǎng)殖水體pH、氨氮、亞硝酸鹽等常規(guī)養(yǎng)殖水體指標(biāo)，密切觀(guān)察養(yǎng)殖水體顏色變化，觀(guān)察藻相變化，定期監(jiān)測(cè)水體透明度，并詳細(xì)記錄，定期取樣觀(guān)察黃顙魚(yú)體表粘液及鰓部情況。

定期（5-7天）潑灑自制的光合菌、強(qiáng)效EM菌、枯草芽孢桿菌搭配氨基酸肥水膏。遵循“少量勤潑”的原則，黃顙魚(yú)體表分泌黏液預(yù)防細(xì)菌滋生，建議1月消毒一次，以減少對(duì)水體破壞。水體以“嫩、爽”最佳，水源好的區(qū)域建議定期每月2次，每次20-30cm。

（5）病害防治

遵循“預(yù)防為主，防重于治”原則，確保黃顙魚(yú)成品品質(zhì)，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。本文列舉黃顙魚(yú)常見(jiàn)的疾病以及防治方法。

①黃顙魚(yú)“一點(diǎn)紅”

病原為愛(ài)德華氏菌。病魚(yú)頭頂部充血、出血，嚴(yán)重時(shí)頭頂裂開(kāi)、穿孔。背部輕微浮腫。病魚(yú)解剖可發(fā)現(xiàn)肝臟腫大、充血；膽汁顏色變淡或變藍(lán)；胃內(nèi)無(wú)食物或有少量食物，有積水現(xiàn)象。該病易復(fù)發(fā)。治療建議：內(nèi)服（使用天驕保健料，保護(hù)內(nèi)臟，提高免疫力），水體消毒（聚維酮碘、二氧化氯、苯扎溴胺、戊二醛等）。

②出血性浮腫

主要由細(xì)菌感染引起。表現(xiàn)為體表粘液增多，腹部膨大，肛門(mén)紅腫，頭部、胸鰭及腹鰭基部充血，鰭條潰爛：腹水增多或伴有血水；腸內(nèi)無(wú)食；肝臟呈土黃色。易爆發(fā)在高溫季節(jié)，發(fā)病急，進(jìn)程快，病魚(yú)在水體中不停地旋轉(zhuǎn)，不久死亡。治療建議：碘制劑、氯制劑等消毒。多用生物制劑，水質(zhì)調(diào)節(jié)是關(guān)鍵。同時(shí)使用天驕黃顙魚(yú)藥料5天左右，加強(qiáng)魚(yú)體免疫力，提高存活率。

③細(xì)菌性爛鰓病

病原為柱狀屈橈桿菌。病魚(yú)體色發(fā)黑，離群獨(dú)游，行動(dòng)緩慢，攝食量明顯減少甚至不攝食。鰓絲腫脹，粘液較多，全年均可發(fā)病。建議生石灰徹底清塘，勤采用微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，營(yíng)造良好生態(tài)環(huán)境，合理投喂，保證黃顙魚(yú)機(jī)體健康生長(zhǎng)。

3.出魚(yú)技術(shù)

提前停料3-5天左右。建議使用抬網(wǎng)或拖網(wǎng)拉魚(yú)，減少擦傷損傷和降低成本。出魚(yú)時(shí)間應(yīng)避開(kāi)南方集中上市，做好出魚(yú)計(jì)劃，錯(cuò)峰上市。

二、效益分析

經(jīng)過(guò)120天的飼養(yǎng)，試驗(yàn)塘1#、2#、3#、4#塘口分別產(chǎn)出黃顙魚(yú) 商 品 魚(yú) 7350kg、7750kg、7420kg、7930kg，平均規(guī)格為145g/尾、135g/尾、137g/尾、138g/尾。具體養(yǎng)殖成本、黃顙魚(yú)產(chǎn)量及效益情況見(jiàn)表1。

表1 試驗(yàn)塘黃顙魚(yú)養(yǎng)殖效益明細(xì)表

三、小結(jié)

各個(gè)試驗(yàn)塘商品魚(yú)規(guī)格均達(dá)到了上市價(jià)格，該養(yǎng)殖模式具有可行性。飼料質(zhì)量關(guān)乎黃顙魚(yú)的生長(zhǎng)、成活率、抗病能力以及商品魚(yú)品質(zhì)，在本次試驗(yàn)中，選用飼料為天驕黃顙魚(yú)膨化配合飼料，不同生長(zhǎng)階段選用不同規(guī)格，營(yíng)養(yǎng)配比合理，飼料配方中各有效成分可促進(jìn)機(jī)體消化、提高飼料的利用率，增強(qiáng)機(jī)體免疫機(jī)能的發(fā)展，保證了黃顙魚(yú)較高的成活率。

此外，本次試驗(yàn)?zāi)軌蛴蝎@得高產(chǎn)，與良好的日常養(yǎng)殖管理密不可分，包括科學(xué)投喂、正確使用增氧機(jī)以及利用微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)等，在生產(chǎn)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，自配菌制劑效果較好，成本小，易于管理，培養(yǎng)方便，對(duì)黃顙魚(yú)商品品質(zhì)具有改善作用。