王 帆，張蓓蓓，暢博奇，石曉鑫，史勇峰，劉雅慧，季 蘭

（1 山西農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，太谷030800）（2 晉中市太谷區(qū)氣象局）

榛子，又名榛樹(shù)，屬樺木科（Betulaceae）榛屬（Corylus）植物[1]，是重要的木本糧油作物。平歐雜種榛是由平榛（Corylus heterophyllaFisch.）和歐榛（Corylus avellanaL.）種間雜交選育出的新品種（系），具有高產(chǎn)、抗寒、耐瘠薄、果仁風(fēng)味佳等優(yōu)良特性，是我國(guó)退耕還林的優(yōu)選樹(shù)種。截至2020年，我國(guó)大果榛子栽培面積在9.67 萬(wàn)hm2左右[2]，榛子產(chǎn)業(yè)具有良好的發(fā)展前景。

近幾年，山西省大規(guī)模引進(jìn)了平歐雜種榛樹(shù)進(jìn)行栽植，栽培面積已達(dá)1 333.3 hm2[3]。雜種榛樹(shù)常會(huì)發(fā)生不同程度的抽條現(xiàn)象。抽條又稱(chēng)凍旱、生理干旱，表現(xiàn)為越冬期樹(shù)體供水失衡，枝干失水皺縮，最終干枯死亡的現(xiàn)象[4]。蘋(píng)果、核桃、杏、梨、櫻桃、黑穗醋栗、扁桃、葡萄等果樹(shù)都有發(fā)生，尤以幼樹(shù)較為嚴(yán)重。平歐雜種榛在越冬期抗寒能力強(qiáng)，但抗低溫干旱能力較弱，抽條較嚴(yán)重，發(fā)生范圍較廣。遼寧、北京、山西等地區(qū)的雜種榛樹(shù)都存在不同程度的抽條現(xiàn)象。輕度抽條會(huì)導(dǎo)致部分1 年生枝抽干失活，重度抽條則使整株榛樹(shù)抽干致死，嚴(yán)重影響了榛子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

抽條常發(fā)生于冬春交際時(shí)期。平歐雜種榛為淺根性樹(shù)種，根系集中分布在0～50 cm 土層[5]，雜種榛樹(shù)開(kāi)花期早，樹(shù)液流動(dòng)較早，因而在早春易發(fā)生抽條現(xiàn)象。抽條發(fā)生的直接原因是枝條過(guò)度失水，當(dāng)平歐雜種榛枝條的含水量低于臨界含水量（30%～35%）時(shí)，極易發(fā)生抽條[6]。

據(jù)研究，中國(guó)北方地區(qū)的果樹(shù)在越冬期常常有一個(gè)枝條失水的敏感期。北京地區(qū)平歐雜種榛的枝條失水集中在2 月上旬至下旬，枝條含水量在2 月下旬降到最低[6]。趙擎宇[7]研究發(fā)現(xiàn)，懸鈴木含水量呈現(xiàn)先下降后上升的趨勢(shì)，2014 年4 個(gè)物種的懸鈴木（美桐、英桐、法桐和速生法桐）枝條失水主要集中在2 月19 日至3 月1 日之間。汪海艦等[8]研究得出，2018—2019 年在保定地區(qū)，構(gòu)樹(shù)、錦帶花、榆樹(shù)和金鐘花休眠期枝條失水主要集中在1 月30日至2 月19 日。劉長(zhǎng)永等[9]也有相似的試驗(yàn)結(jié)果。梁志等[10]得出2 月上旬至中旬是吐魯番地區(qū)甜櫻桃枝條發(fā)生抽條的關(guān)鍵時(shí)期。

確定果樹(shù)的失水關(guān)鍵期即抽條敏感期具有重要的實(shí)踐意義。在失水關(guān)鍵期之前及時(shí)噴施抗抽條的試劑，將有效地降低果樹(shù)的抽條指數(shù)。王鑫等[4]研究發(fā)現(xiàn)，在甘肅省河西地區(qū)，2 月上旬和3 月中旬噴施2 次液態(tài)地膜可以有效降低梨幼樹(shù)的抽條指數(shù)。李春牛[11]在遼寧省彰武縣對(duì)雜種榛抽條的防護(hù)劑進(jìn)行篩選后發(fā)現(xiàn)，在2 月下旬噴施高脂膜并于3月上旬補(bǔ)噴的防治效果最佳。因此確定各地雜種榛的抽條敏感期極為重要。但目前對(duì)于平歐雜種榛抽條時(shí)期的確定尚不明確，尚未見(jiàn)到有關(guān)這個(gè)問(wèn)題的系統(tǒng)研究。

我們?cè)?020—2021 年的越冬期，對(duì)6 個(gè)平歐雜種榛品種（系）1 年生枝進(jìn)行動(dòng)態(tài)取樣，2021 年4 月對(duì)樣枝進(jìn)行水培處理，并測(cè)定了這些枝條含水量等生理指標(biāo)，以期初步確定6 個(gè)平歐雜種榛品種（系）1 年生枝抽條的生理敏感期，為適時(shí)地對(duì)榛樹(shù)噴施抗抽條防護(hù)劑，以及實(shí)施樹(shù)體適時(shí)補(bǔ)水等其他抗抽條措施提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況與試驗(yàn)材料

山西農(nóng)業(yè)大學(xué)榛種質(zhì)資源圃栽植有平歐雜種榛樹(shù)58 個(gè)品種（系）。資源圃地處山西省晉中市太谷區(qū)，東經(jīng)112°28′，北緯37°12′，海拔800 m。年平均氣溫9.8 ℃，2020 年極端最高氣溫37.7 ℃，極端最低氣溫-19.6 ℃，年降水量539.2 mm，無(wú)霜期176 d。土壤為沙壤土，土壤pH 值為7.54，灌溉條件良好。

試驗(yàn)材料取自山西農(nóng)業(yè)大學(xué)榛種質(zhì)資源圃，分別為82-7、達(dá)維、85-73、遼榛2 號(hào)、遼榛8 號(hào)、83-50。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

2020 年12 月31 日、2021 年1 月12 日、2021年2 月2 日、2021 年2 月23 日、2021 年3 月8 日、2021 年3 月23 日各取樣1 次，每株樹(shù)剪取外圍中部長(zhǎng)約15 cm 的健康1 年生枝20 個(gè)（東、南、西、北、中各4 個(gè)），其中10 個(gè)立即用濕鋸末填充，塑料薄膜包裹，放入0 ℃冷庫(kù)中保存，用于測(cè)定水培萌芽率；另10 個(gè)用自封袋封口后放入-20 ℃的冷庫(kù)中保存，用于測(cè)定生理指標(biāo)。單株小區(qū)，3 次重復(fù)。

1.3 測(cè)定的指標(biāo)及其方法

（1）田間調(diào)查。2021 年4 月中旬調(diào)查資源圃取樣的6 個(gè)品種（系）榛樹(shù)抽條情況，1 年生枝抽條級(jí)別判定標(biāo)準(zhǔn)參考李春牛[11]的方法：0 級(jí)，1 年生枝全部萌發(fā)；1 級(jí)，1 年生枝3/4 以上萌發(fā)；2 級(jí)，1 年生枝1/2～3/4（含1/2）萌發(fā)；3 級(jí)，1 年生枝1/4～1/2（含1/4）萌發(fā)；4 級(jí)，1 年生枝1/4 以下萌發(fā)。

（2）枝條含水量。剪取1 年生枝放入干燥的培養(yǎng)皿中，稱(chēng)取枝條鮮重（M1）。稱(chēng)好的枝條放入烘箱中，在105 ℃殺青30 min，在90 ℃烘6 h 至恒重，冷卻后稱(chēng)枝條干重（M2）。

（3）枝條水培萌芽率。參照李春牛等[6]的方法，4 月上旬從冷庫(kù)中取出1 年生枝，小心除去外包裹薄膜及鋸末，在23 ℃的溫室里水培約25 d，每日分別于7：00、14：00、21：00 換水，水培結(jié)束后調(diào)查萌芽率。

（4）枝條可溶性糖含量、電導(dǎo)率和脯氨酸含量。參考薛俊宏[12]的方法，可溶性糖含量采用硫酸蒽酮比色法測(cè)定，電導(dǎo)率使用DDS-307 型電導(dǎo)率儀測(cè)定，脯氨酸含量采用磺基水楊酸比色法測(cè)定。

（5）氣象數(shù)據(jù)的收集及處理?？諝鉂穸?、土壤濕度由試驗(yàn)地Watch Dog 2000 Series 小型氣象站2900ET 記錄，使用SpecWare 9.0 軟件采集數(shù)據(jù)。空氣溫度、土壤溫度、風(fēng)速由山西省晉中市太谷區(qū)氣象局提供。

1.4 數(shù)據(jù)分析

使用Excel 作折線圖。使用SAS8e 對(duì)1 年生枝的生理指標(biāo)與試驗(yàn)樹(shù)的抽條指數(shù)作相關(guān)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 榛樹(shù)田間抽條情況

6 個(gè)平歐雜種榛樹(shù)體田間抽條情況為：82-7、達(dá)維、85-73 均未發(fā)生抽條，遼榛8 號(hào)、83-50、遼榛2 號(hào)抽條指數(shù)均較高，分別為65.39%、76.52%和64.91%，抗抽條能力較弱。

2.2 雜種榛越冬期1 年生枝生理指標(biāo)的動(dòng)態(tài)變化

2.2.1 枝條含水量

6 個(gè)雜種榛品種（系）不同取樣時(shí)期1 年生枝含水量的變化趨勢(shì)如圖1。在2021 年1 月12 日至2 月2 日，6 個(gè)品種（系）1 年生枝的含水量都有明顯下降。其中，83-50 和遼榛8 號(hào)下降幅度最大，分別從42.99%、41.70%降至37.52%、36.59%。2月2 日之后，83-50 的1 年生枝已不能復(fù)水，枝條含水量直線下降，直至抽條干枯；其余5 個(gè)品種（系）的枝條含水量有逐漸恢復(fù)的趨勢(shì)，但遼榛8 號(hào)和遼榛2 號(hào)枝條的復(fù)水程度明顯低于其他3 個(gè)抗抽條能力強(qiáng)的品種（系）。因此，在晉中市太谷區(qū)，雜種榛越冬期失水很可能主要集中在1 月12 日至2 月2日。

圖1 6 個(gè)平歐雜種榛品種（系）越冬期不同時(shí)間取樣的1年生枝含水量的變化

2.2.2 枝條水培萌芽率

6 個(gè)雜種榛品種（系）不同取樣時(shí)期1 年生枝水培萌芽率變化趨勢(shì)如圖2。12 月31 日取樣的1年生枝萌芽率均較高，達(dá)維和82-7 分別高達(dá)98.23%、93.88%。1 月12 日取樣的枝萌芽率有所降低。2 月2 日，遼榛8 號(hào)、83-50、遼榛2 號(hào)的萌芽率急劇下降，分別從83.57%、85.16%、86.21%驟降至46.39%、46.41%、52.76%；82-7、85-73 和達(dá)維的1 年生枝萌芽率變化幅度較小，且3 個(gè)品種（系）的萌芽率在整個(gè)越冬期均保持在80%以上。由此可知，枝條萌芽率劇烈降低的時(shí)期是1 月12日至2 月2 日。

圖2 6 個(gè)平歐雜種榛品種（系）越冬期不同時(shí)間取樣的1年生枝水培萌芽率的變化

2.2.3 枝條可溶性糖含量

從圖3 可以看出，6 個(gè)雜種榛品種（系）1 年生枝越冬期可溶性糖含量變化波動(dòng)較大。1 月12 日85-73 和達(dá)維可溶性糖含量相對(duì)較高，分別達(dá)2.42%和2.11%；83-50 在3 月的變化波動(dòng)較大，3 月8日可溶性糖含量高達(dá)2.74%，又在3 月下旬迅速下降至1.53%。遼榛8 號(hào)前期除1 月12 日明顯下降外，其他時(shí)期變化不大，但在3 月下旬迅速下降至最低。

圖3 6 個(gè)平歐雜種榛品種（系）越冬期不同時(shí)間取樣的1年生枝可溶性糖含量的變化

2.2.4 枝條電導(dǎo)率

從圖4 可以看出，6 個(gè)雜種榛品種（系）1 年生枝的電導(dǎo)率在越冬期具有一定的變化特點(diǎn)。2020年12 月下旬電導(dǎo)率較低，從2020 年12 月31 日至2021 年1 月12 日，電導(dǎo)率迅速升高，隨后又逐漸下降。在2 月2 日以后，雜種榛各品種（系）1 年生枝電導(dǎo)率均有不同程度的升高，其中，83-50、遼榛2 號(hào)和遼榛8 號(hào)升高最為明顯，遼榛2 號(hào)在2月23 日的電導(dǎo)率高達(dá)77.58%；83-50 在2 月23 日的電導(dǎo)率為71.52%；而82-7、85-73 和達(dá)維在越冬期的電導(dǎo)率相對(duì)較低。

圖4 6 個(gè)平歐雜種榛品種（系）越冬期不同時(shí)間取樣的1年生枝電導(dǎo)率的變化

2.2.5 枝條脯氨酸含量

從圖5 可得，在整個(gè)越冬期，82-7 的1 年生枝脯氨酸含量均為最高，82-7 在6 個(gè)品種（系）中表現(xiàn)出較強(qiáng)的抗抽條能力。其他5 個(gè)品種（系）脯氨酸含量相差不大。

圖5 6 個(gè)平歐雜種榛品種（系）越冬期不同時(shí)間取樣的1年生枝脯氨酸含量的變化

2.3 雜種榛越冬期1 年生枝生理指標(biāo)與抽條指數(shù)的相關(guān)性

從表1 可以看出，雜種榛1 年生枝水培萌芽率與抽條指數(shù)在2 月2 日、2 月23 日均達(dá)極顯著負(fù)相關(guān)。這表明，2 月2 日和2 月23 日的萌芽率越低，抽條指數(shù)越高，抽條越嚴(yán)重。萌芽率是衡量平歐雜種榛1 年生枝抽條嚴(yán)重程度的直接指標(biāo)。

表1 6 個(gè)平歐雜種榛品種（系）生理指標(biāo)與抽條指數(shù)的相關(guān)系數(shù)

2021 年1 月12 日和2021 年2 月2 日枝條含水量與榛樹(shù)抽條指數(shù)均呈顯著負(fù)相關(guān)，即枝條含水量越低，抽條指數(shù)越高，說(shuō)明這2 個(gè)時(shí)期的枝條含水量顯著影響榛樹(shù)的抽條程度。含水量是確定敏感期的重要參考指標(biāo)（表1）。

2020 年12 月31 日和2021 年1 月12 日枝條電導(dǎo)率與抽條指數(shù)的相關(guān)性均達(dá)顯著水平，2021 年2月2 日枝條電導(dǎo)率與抽條指數(shù)的相關(guān)性達(dá)極顯著水平。說(shuō)明1 年生枝電導(dǎo)率越高，抽條指數(shù)越高。電導(dǎo)率也是確定敏感期的重要參考指標(biāo)（表1）。

2.4 榛種質(zhì)資源圃生態(tài)因子的動(dòng)態(tài)變化

2.4.1 氣溫和地溫

從圖6-A 可以看出，榛種質(zhì)資源圃所在地太谷2021 年1 月7 日氣溫最低，為-19.6 ℃。1 月12 日至2 月2 日期間，日最高氣溫在0 ℃以上，日最高氣溫與日最低氣溫的溫差逐漸增大，1 月29 日溫差高達(dá)21.4 ℃。較大的溫差使榛樹(shù)地上部的蒸騰量加大，枝條水分散失較多。

圖6 試驗(yàn)地2021 年1—3 月氣溫和地溫的變化

1 月8 日整個(gè)榛種質(zhì)資源圃0～40 cm 土層處于凍結(jié)狀態(tài)，圃地土壤深20 cm 處溫度最低，為-2.8 ℃（圖6-B），根系吸水困難，難以向地上部運(yùn)輸水分，導(dǎo)致枝條失水。從2 月19 日開(kāi)始，土壤溫度逐漸上升，榛樹(shù)根系恢復(fù)吸水活力，枝條含水量上升，出現(xiàn)復(fù)水現(xiàn)象。上述結(jié)果表明，枝條失水時(shí)間在1 月12 日至2 月2 日，與圃地氣溫和地溫關(guān)系較密切，較大的日溫差和較低的土壤溫度是導(dǎo)致枝條急劇失水的主要原因之一。

2.4.2 濕度和風(fēng)速

從圖7-A 可以看出，太谷1 月12 日至2 月2日有27 d 日空氣相對(duì)濕度在50%以下，1 月28 日至2 月6 日空氣相對(duì)濕度連續(xù)低于30%，2 月2 日的日最低空氣相對(duì)濕度僅8.6%，僅有3 d 的日空氣相對(duì)濕度超過(guò)了50%?？諝鉂穸鹊某掷m(xù)降低，使枝條中的水分極易通過(guò)皮孔擴(kuò)散到空氣中。

圖7 試驗(yàn)地2021 年1—3 月空氣相對(duì)濕度、土壤濕度和風(fēng)速的變化

從圖7-B 可以看出，1 月12 日至2 月2 日資源圃深20 cm 處平均土壤濕度僅0～2%，土壤中的低含水量使得根系吸水困難，無(wú)法傳輸水分至地上部，故枝條容易干枯抽條。

從圖7-C 可以看出，1 月5 日至2 月6 日大風(fēng)天數(shù)較多，有13 d 在4 級(jí)以上（4 級(jí)風(fēng)力最大為7.9 m/s），1 月27 日最大風(fēng)速已達(dá)6 級(jí)強(qiáng)風(fēng)，為11.9 m/s。持續(xù)的大風(fēng)天氣，圃地空氣濕度和土壤濕度較低，枝條含水量下降，造成抽條。

3 討論

3.1 榛1 年生枝失水關(guān)鍵期與抽條的關(guān)系

枝條的水分含量與果樹(shù)越冬抽條有密切關(guān)系。李春牛等[6]指出，平歐雜種榛的抽條是由于冬春時(shí)期枝條含水量降低至臨界含水量以下，枝條不能復(fù)水造成的結(jié)果。梁鎖興等[13]表示，抗抽條能力強(qiáng)的品種枝條含水量高，且在早春（2 月下旬至3 月上旬）表現(xiàn)出“下降-上升”的趨勢(shì)，而不抗抽條的品種含水量則呈現(xiàn)一直下降的趨勢(shì)。由此推斷：榛樹(shù)抽條敏感期往往就是榛樹(shù)枝條的失水關(guān)鍵期。

3.2 晉中市太谷區(qū)平歐雜種榛抽條敏感期的初步確定

李春牛[11]于2010 年發(fā)現(xiàn)北京市昌平區(qū)的平歐雜種榛的抽條敏感期為2 月7—23 日，張頎[14]和薛俊宏[12]分別于2012 年和2014 年初步測(cè)定山西省晉中市太谷區(qū)雜種榛的抽條敏感期在1 月下旬。該測(cè)定結(jié)果與同一試驗(yàn)地張頎[14]、薛俊宏[12]的測(cè)定結(jié)果接近。同一試驗(yàn)地3 個(gè)年份的試驗(yàn)結(jié)果表明，雜種榛抽條的敏感期基本上都是集中在1 月下旬至2 月上旬，因此，初步認(rèn)為晉中市太谷區(qū)雜種榛的抽條敏感期在1 月12 日至2 月2 日之間。

3.3 氣象因子對(duì)雜種榛抽條的影響

越冬期試驗(yàn)地的氣候條件對(duì)雜種榛抽條有著重要影響，如果能夠找到顯著影響抽條的氣象因子，就可及時(shí)采取相關(guān)的防護(hù)措施，從而有效地降低雜種榛的抽條現(xiàn)象。徐國(guó)良等[15]指出，蘋(píng)果幼樹(shù)抽條是由于地溫和氣溫的變化導(dǎo)致樹(shù)體內(nèi)部水分失調(diào)所造成的。吳正保等[16]指出，在高海拔地區(qū)，早春大風(fēng)頻繁，初春溫度回升快，氣溫不穩(wěn)定而導(dǎo)致榛子抽條。趙常勝[17]研究表明，早春風(fēng)大且空氣干燥導(dǎo)致自由水快速蒸發(fā)，使得枝條失水，并提出生長(zhǎng)季適當(dāng)摘心、適時(shí)噴施葉面肥等措施提高枝條營(yíng)養(yǎng)積累，從而防控抽條。

本研究對(duì)太谷的氣象指標(biāo)分析得出，在1 月12日至2 月4 日，每日的最高氣溫普遍偏高，但平均氣溫和地溫均保持在低溫狀態(tài)。這種溫度特點(diǎn)易使空氣中水分散失量大，枝條的蒸騰量升高，導(dǎo)致枝條干枯甚至抽條死亡。同時(shí)，在1 月下旬至2 月上旬，試驗(yàn)地空氣濕度和土壤濕度均保持在較低水平。除此之外，較多的大風(fēng)天氣也加劇了空氣濕度和土壤濕度的降低。證明在此期間，較低的空氣濕度和土壤濕度造成了試驗(yàn)地氣候干燥，空氣濕度下降，根系無(wú)法從土壤中吸收水分運(yùn)輸至地上部，導(dǎo)致了枝條含水量下降，1 年生枝抽條。

3.4 確定抽條敏感期與抗抽條措施的選用

通過(guò)確定榛樹(shù)的抽條敏感期，采取相應(yīng)措施提高榛樹(shù)的抗抽條能力，是榛樹(shù)工作者一直致力于研究的課題。山西農(nóng)業(yè)大學(xué)榛課題組從2008 年開(kāi)始，在榛種質(zhì)資源圃開(kāi)展了越冬抽條致因和防抽條措施的試驗(yàn)。2011 年5 月張頎[14]對(duì)達(dá)維幼樹(shù)進(jìn)行了3個(gè)處理（早春灌水、去雄和對(duì)照），結(jié)果發(fā)現(xiàn)摘除雄花序的幼樹(shù)在翌年2 月的枝條含水量持續(xù)較高，摘除雄花序處理和早春灌水顯著降低了抽條指數(shù)。

雜種榛樹(shù)的早春抽條往往伴隨著更嚴(yán)重的雄花序枯死現(xiàn)象。山西省永濟(jì)市種植戶陳小黑以張頎和薛俊宏的試驗(yàn)結(jié)果作為參考，于2018 年1 月下旬對(duì)雜種榛樹(shù)噴施了高脂膜，結(jié)果1 年生枝均未抽條，且90%以上的雄花序沒(méi)有受到傷害。因此，建議在不同地區(qū)栽培雜種榛時(shí)，可以進(jìn)行抽條敏感期的測(cè)定，在敏感期發(fā)生以前及時(shí)噴施適量的抗抽條防護(hù)劑，能夠顯著地提高雜種榛樹(shù)抗抽條能力。

4 小 結(jié)

在山西省晉中市太谷區(qū)，2021 年平歐雜種榛越冬期的抽條敏感期在1 月12 日至2 月2 日。

越冬期低溫不是引起雜種榛抽條的關(guān)鍵因子，早春溫差大、空氣和土壤的持續(xù)低濕和較多的大風(fēng)天氣是造成平歐雜種榛多數(shù)品種（系）抽條的主要生態(tài)因子。