胡忠磊 華鶴良

（1揚州大學(xué)實驗農(nóng)牧場，江蘇揚州 225009；2揚州市揚大康源乳業(yè)有限公司，江蘇揚州 225009）

青貯玉米是指在玉米乳熟期至蠟熟期期間收獲整株玉米，經(jīng)過切碎加工、貯藏發(fā)酵，用于牛、羊等草食牲畜飼料的玉米。青貯玉米通過青貯發(fā)酵可提高適口性，增加牲畜的采食量[1]。青貯玉米是用于生產(chǎn)奶、肉等副食產(chǎn)品重要的粗飼料來源，同時玉米青貯飼料具有營養(yǎng)價值高（含有較高的蛋白質(zhì)和胡蘿卜素等營養(yǎng)元素）、非結(jié)構(gòu)碳水化合物含量高和木質(zhì)素含量低等優(yōu)點，適口性好，且易消化和吸收[2-4]。

2018年至今，青貯玉米種植面積仍處于不斷上升趨勢。隨著我國經(jīng)濟快速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，人們對奶類和肉類的需求呈快速上升趨勢，青貯玉米作為奶牛和肉牛的優(yōu)質(zhì)飼料，需求量也逐年上升，預(yù)計到2030年我國青貯玉米種植面積有望發(fā)展到600萬hm2[5]。目前，江蘇省農(nóng)業(yè)上種植的青貯玉米絕大多數(shù)是糧用品種，其籽粒和秸稈的蛋白含量及品質(zhì)一般，飼用價值不高，不能滿足快速發(fā)展的畜牧業(yè)對優(yōu)質(zhì)青貯飼料的需求。因此，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整中，迫切需要增加優(yōu)質(zhì)青貯玉米生產(chǎn)，促進畜牧業(yè)發(fā)展。為了探究青貯玉米品種在揚州地區(qū)的適應(yīng)情況，特開展青貯玉米品種比較試驗，以期為揚州地區(qū)種植優(yōu)質(zhì)青貯玉米品種提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

2020年在揚州大學(xué)實驗農(nóng)場進行試驗，試驗地土壤質(zhì)地為壤土，土壤肥力中等偏上。

1.2 試驗材料

供試青貯玉米品種共有5個，分別是揚大青貯108、揚大青貯109、場青貯06、康源青貯01和雅玉青貯8號。

1.3 試驗設(shè)計

試驗共設(shè)5個處理，即每個品種為一個處理。試驗采用隨機區(qū)組設(shè)計，3次重復(fù)，小區(qū)面積為24 m2。5行區(qū)種植，種植密度為6.75萬株/hm2，單作，四周設(shè)保護行。3葉間苗，4～5葉定苗，其他管理方法同一般大田。

1.4 測定內(nèi)容與方法

1.4.1 物候期和株高測定。青貯玉米生長期間記載物候期。植株停止生長后，連續(xù)取小區(qū)內(nèi)生長發(fā)育正常的10株，測量由地表至雄穗頂端的高度，求其平均值。

1.4.2 穗位高測定。測量株高的同時測量植株從地表至果穗柄著生節(jié)的高度，求其平均值。

1.4.3 抗倒性。倒伏率（根倒）：植株傾斜度大于45°的株數(shù)占全區(qū)株數(shù)的百分比。倒折率：果穗以下部位折斷的植株數(shù)占全區(qū)株數(shù)的百分比。

1.4.4 雙穗株率。收獲前調(diào)查結(jié)有雙穗（第二穗結(jié)實20粒以上）的植株數(shù)占全區(qū)株數(shù)的百分比。

1.4.5 空稈率。收獲前調(diào)查不結(jié)實果穗或果穗結(jié)實20粒以下的植株數(shù)占全區(qū)株數(shù)的百分比。

1.4.6 田間病級測定。主要病蟲害有大斑病、小斑病、莖腐病、紋枯病、南方銹病、病毒?。ù挚s?。┖陀衩酌?。病性分級評定參照江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳玉米試驗規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。病性分級采用9級制，分別標(biāo)記為1、3、5、7、9 級?？剐栽u價：1 級為高抗（HR）、3 級為抗（R）、5 級為中抗（MR）、7 級為感（S）、9 級為高感（HS）。

1.4.7 收獲期確定及鮮重和干物質(zhì)重測定。收獲期確定：收獲在籽粒乳線1/4時進行，一般在抽雄后45 d，此時全株含水量60%～70%。籽粒乳線位置確定：用籽粒頂部至乳線的長度占籽粒頂部至基部全長的比例表示，方法是每個小區(qū)選5個典型果穗，取果穗中段完整籽粒3粒，測量籽粒頂部至基部的全長和籽粒頂部至乳線的長度，計算所有測量籽粒的平均值（如籽粒頂部至乳線的長度為0.3 cm，籽粒頂部至基部全長1.2 cm，則籽粒乳線位置即為1/4）。

鮮重測定：每個小區(qū)收獲中間3行，從地上部20 cm處全株刈割，每行收獲后立即稱重，得到每行鮮重產(chǎn)量，將每行鮮重產(chǎn)量相加，折算得到小區(qū)鮮重產(chǎn)量，折合成單位面積產(chǎn)量。

干物質(zhì)重測定：收獲鮮重時，從每個小區(qū)中隨機選取10株，全株粉碎。隨機取樣1.0 kg左右，裝入布袋，稱鮮重，隨后105℃烘干1 h左右，再60℃烘干至恒重，稱干重，折算干物質(zhì)重[6]。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期

從表1可以看出，參試的5個青貯玉米品種播種后，約7 d后開始出苗，場青貯06和康源青貯01苗勢較強，揚大青貯109苗勢為強，揚大青貯108苗勢為較中，雅玉青貯8號苗勢為中。揚大青貯108抽雄期和吐絲期最早，揚大青貯109、場青貯06、康源青貯01抽雄期和吐絲期比較接近，雅玉青貯8號抽雄期和吐絲期最遲。揚大青貯108收獲期時間最短，雅玉青貯8號收獲期時間最長。雅玉青貯8號生育期最長，揚大青貯108生育期最短。場青貯06和揚大青貯109生育期接近，康源青貯01和揚大青貯108生育期接近。場青貯06和康源青貯01物候期適中。

表1 不同青貯玉米品種物候期

2.2 植株農(nóng)藝性狀

從表2可以看出，揚大青貯109、揚大青貯108、場青貯06株型都是半緊湊，康源青貯01為緊湊，雅玉青貯8號為平展。參試品種株高為218～309 cm、穗位高97～134 cm，場青貯06株高（309 cm）明顯高于其他品種，穗位高適中，抗倒伏；揚大青貯108株高最低（218 cm），穗位高也是最低（97 cm）；雅玉青貯8號穗位高最高，為134 cm。雅玉青貯8號雙穗株率最高，康源青貯01和場青貯06雙穗株率明顯低于其他3個品種?？翟辞噘A01和場青貯06果穗籽粒飽滿、無空稈?？翟辞噘A01和場青貯06倒伏率和倒折率之和低于其他3個品種。

表2 不同青貯玉米品種植株農(nóng)藝性狀

2.3 田間抗性

從表3可以看出，揚大青貯109對大斑病表現(xiàn)為抗，其余品種均表現(xiàn)為高抗；中雅玉8號對小斑病表現(xiàn)為抗，其余品種均表現(xiàn)為高抗；所有品種對莖腐病均表現(xiàn)為高抗；揚大青貯109和雅玉青貯8號對紋枯病表現(xiàn)為抗，其余品種均表現(xiàn)為高抗；揚大青貯109和雅玉青貯8號對南方銹病表現(xiàn)為抗，其余品種均表現(xiàn)為高抗；各品種對病毒病表現(xiàn)均為高抗；場青貯06和康源青貯01對玉米螟表現(xiàn)為高抗，揚大青貯108和揚大青貯109均表現(xiàn)為抗，雅玉青貯8號表現(xiàn)為中抗。可見，場青貯06和康源青貯01對病蟲害表現(xiàn)為高抗，在揚州地區(qū)種植對病蟲害具有較強的抗性。

表3 不同青貯玉米品種田間抗性表現(xiàn)

2.4 產(chǎn)量

從圖1可以看出，參試品種產(chǎn)量由高到低依次為場青貯06、康源青貯01、雅玉青貯8號、揚大青貯109、揚大青貯108。其中，場青貯06鮮重產(chǎn)量最高，達到62 479.8 kg/hm2；揚大青貯108鮮重產(chǎn)量最低，為49 857.45 kg/hm2；康源青貯01干物質(zhì)重最高，達17 458.05 kg/hm2；揚大青貯109干物質(zhì)重最低，為14 913.3 kg/hm2。

圖1 不同青貯玉米品種生物鮮重和干物質(zhì)重

3 結(jié)論與討論

青貯玉米是牛、羊類草食動物的主要粗飼料來源，揚州市地處長江下游地區(qū)，玉米種植期間高溫高濕且多臺風(fēng)，病蟲害易發(fā)，外引品種在當(dāng)?shù)胤N植或多或少不適宜，抗性不佳，產(chǎn)量不高。因此，應(yīng)篩選出適合本地種植的青貯玉米品種，以促進本地區(qū)玉米種植，帶動畜牧業(yè)發(fā)展。

本試驗結(jié)果表明，在參試的5個品種中，依據(jù)其物候期、農(nóng)藝性狀、田間抗性、產(chǎn)量等各個指標(biāo)的綜合評價可以得出，場青貯06株型半緊湊，苗勢較強，生育期適中，株高309 cm，無空稈，倒伏倒折率最低，生物鮮重居第1位；康源青貯01株型緊湊，苗勢較強，株高236 cm，無空稈，倒伏倒折率僅次于場青貯06，干物質(zhì)重居第1位。二者田間抗性均表現(xiàn)為高抗，適宜在揚州地區(qū)作青貯玉米品種種植。