金陵小岱

? 每年的冬天，我們都會(huì)看到許多形態(tài)不同的雪，尤其是今年冬奧會(huì)，各項(xiàng)競技比賽更是打開了我們的“冰雪新世界”。作為現(xiàn)代人，賞雪的流程自然是拍照、拍視頻、發(fā)朋友圈;那么，古人在雪天又會(huì)做什么呢？我們不妨從朋友圈穿越進(jìn)古畫與古籍中，與古人一同欣賞這飄落了千年的大雪。

妥妥堆出一座動(dòng)物園

? 作為冬奧會(huì)的吉祥物，“冰墩墩”和“雪容融”在一夜之間爆紅，尤其是“冰墩墩”，無論是線上還是線下，可謂是“一墩難求”。巧的是，此時(shí)國內(nèi)多座城市大雪，于是買不到“冰墩墩”的網(wǎng)友們便用雪堆起了冰墩墩。

? 其實(shí)，現(xiàn)代人用雪堆冰墩墩這個(gè)舉動(dòng)并不是創(chuàng)新，反倒是追了一把“復(fù)古”的潮流，因?yàn)樵诠糯难┨炖铮湃藗円矔?huì)做這種充滿童趣的游戲。不過，他們堆的可不是雪人，而是以動(dòng)物為主，比如獅子。據(jù)《東京夢華錄》記載：“而富貴之家，遇雪即開筵，塑雪獅，裝雪燈，以會(huì)親舊?！笔堑?，你沒看錯(cuò)，古人玩起雪來就是這么“浮夸”，簡單的雪人不堆，要堆就堆個(gè)雪獅子出來鎮(zhèn)場子。

? 不僅是富貴人家喜歡堆雪獅子，就連宋代的皇宮里也對(duì)雪獅子充滿了興趣。南宋的周密曾在《武林舊事》中詳細(xì)記載了當(dāng)時(shí)皇宮里賞雪、堆雪獅的基本流程：“后苑進(jìn)大小雪獅兒，并以金鈴彩縷為飾，且作雪花、雪燈、雪山之類?！彼未幕蕦m里，不僅要堆起大大小小的雪獅，還要給它們佩戴首飾，比如，在脖子上掛金鈴鐺，身上披彩色的絲線。為了應(yīng)景，除了雪獅外，古人還要堆雪山、雪花、雪燈等。其中“雪燈”又讓人聯(lián)想到北京冬奧會(huì)的“雪容融”，它是一種用雪制作的燈，與“雪容融”掛著雪的紅燈籠形象有著異曲同工之妙，看起來動(dòng)靜相宜。

? 不過話說回來，古人為何如此鐘情于獅子？古人堆的雪獅跟我們現(xiàn)代人在動(dòng)物園里看到的獅子是同一個(gè)品種嗎？

? 早在漢代，安息國為了與大漢朝建交，于是進(jìn)貢了獅子和符拔（中國民間傳說神獸），并稱其為“瑞獸”。漸漸地，獅子的形象也滲透進(jìn)了古人日常的民俗生活里，最典型的莫過于古代就出現(xiàn)了大量的“石獅子”，因?yàn)楣湃苏J(rèn)為石獅子有靈性，可以鎮(zhèn)守四方。唐代文人虞世南寫過一篇《獅子賦》，其中提到了獅子是絕域之神獸;之后的醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍更是稱獅子為“百獸長”?？梢?，獅子歷來是吉祥如意的象征，在皇宮里更是一種身份的體現(xiàn)。至于古人在雪天里堆的雪獅子，總體來說是石獅子的模樣：一是石獅子更為常見，古人不用開太大的腦洞;二是石獅子的形象比較穩(wěn)固，堆完后不容易塌呀！

? 到了清代后，古人們就不再只專注于堆雪獅了，他們開始堆大象、堆駿馬。清代《養(yǎng)吉齋叢錄》卷十四中記載：“冬日得雪，每于養(yǎng)心殿庭中堆成獅、象，志喜兆豐，常邀宸詠。乾隆壬申、乙酉，以雪獅、雪象聯(lián)句。嘉慶戊寅，又堆為臥馬二，東西分列，有與內(nèi)廷翰林聯(lián)句詩?！碑?dāng)雪獅、雪象、雪馬堆成后，皇帝與宮中的翰林學(xué)士還要以此為題材來吟詩作賦。光緒年間顏緝祜撰的《汴京宮詞》中就有描述宮中賞雪游藝的詩句，如“瑞雪繽紛盛上天，堆獅持象戲階前”?？梢姡湃嗽谘┨炖铮瑢?duì)“吉祥物”也是愛到不行。

離不開“吃喝”二字

? 用雪堆吉祥物過癮是過癮，但終歸是有些冷，一冷就會(huì)餓，于是，古人玩過雪后，最喜歡的事情就是約飯。在雪天約飯，最經(jīng)典的莫過于唐代白居易寫的那篇《問劉十九》：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”在一個(gè)風(fēng)雪飄飛的傍晚，家里新釀的米酒還沒有過濾，酒面上泛起一層綠泡，香氣撲鼻，而用紅泥燒制成的燙酒用的小火爐也準(zhǔn)備好了，就等好朋友來干一杯啦！

? 有人約飯，自然也會(huì)有人上門蹭飯，重視禮儀的古人，上門蹭飯總不能空手吧？在正常情況下，古人上門蹭飯會(huì)帶點(diǎn)好酒，或是一些點(diǎn)心吃食，但南宋林洪的食譜《山家清供》里記載了一件事，他帶去串門的禮物可真是特別：“向游武夷山六曲訪止止師，遇雪天，得一兔，無庖人可制。師云：山間只用薄批，酒醬椒料沃之。以風(fēng)爐安座上，用水少半銚，候湯響一杯后，各分以箸，令自挾入湯擺熟啖之，乃隨宜各以汁供?！?/p>

? 林洪在雪天拜訪好友，半路上居然逮到了一只兔子，于是他這次訪友的禮物就是這只兔子。奈何山間沒有廚師，于是林洪的好友想到了一個(gè)法子，他對(duì)林洪說道：“萬物皆可入火鍋！我再準(zhǔn)備點(diǎn)蘸料，今天我們就涮兔子火鍋吧！”果然在吃貨的眼里，兔子不是寵物，而是食物。

? 除了涮肉以外，古人在雪天里還特別喜歡吃魚。在故宮博物院和紐約大都會(huì)藝術(shù)博物館中，分別藏有一幅團(tuán)扇畫，前者名為《雪江賣魚圖》，后者名為《雪橋買魚圖》。在雪景山水圖中，買賣活魚這個(gè)看上去充滿市井煙火氣的細(xì)節(jié)給畫面帶來了生趣，盡管許多學(xué)者認(rèn)為這是用來體現(xiàn)文人與漁夫理想的精神世界，但也從側(cè)面坐實(shí)了古人在雪天喜歡吃活魚的事實(shí)。不僅中原地區(qū)的古人在雪天愛吃活魚，北方的游牧民族也喜歡，他們會(huì)在冬季冰凍的河湖上鑿開冰洞，鉤捕大魚。在遼寧法庫葉茂臺(tái)遼墓出土了一種契丹族鉤魚用的魚鉤，鉤尖甚銳，鉤身較長，并裝有木柄，這便是用來“鑿冰鉤魚”的神器。

? 吃了肉，喝了酒，古人在雪天里也會(huì)喝點(diǎn)茶刮刮油。然而，腦洞向來大的古人怎么會(huì)那么老實(shí)地只煮茶？是的，他們又搞出花樣了。在古人眼里，正常的山泉水已經(jīng)不能滿足他們對(duì)雪天風(fēng)雅事的追求了，于是他們把目標(biāo)鎖定為雪。

? 明代高濂曾在《掃雪烹茶玩畫》中說道：“茶以雪烹，味更清冽，所為半天河水是也。不受塵垢，幽人啜此，足以破寒?！笨磥?，古人在雪天不僅要用雪烹茶，更要取梅花、蘭花、青松上的雪，感覺只要喝了這杯雪烹的茶，就可以擁有雪的潔凈、梅的傲骨、蘭的高雅、青松的正直，這分明就是我們現(xiàn)代流行的“概念茶”！

雪天容易出狂人

? 玩了雪，吃了飯，喝了茶，自然是需要“造作”一下。我們現(xiàn)代人常常會(huì)在雪天弄點(diǎn)噱頭發(fā)個(gè)朋友圈，有人在雪地里練瑜伽，有人穿著漢服去故宮，也有人躺在雪地里模仿偶像片拍照……古人雪天里的“造作”自然很特別，堪稱是行為藝術(shù)。

? 比如，在宋代，有一個(gè)人叫王江，在陳州（今河南淮陽）一帶流浪。別看他是個(gè)流浪漢，在當(dāng)時(shí)可是有不少粉絲，像蘇東坡、蘇轍這樣的士大夫都是他的忠實(shí)粉。除了粉他放蕩不羈愛自由以外，這個(gè)叫王江的還有一個(gè)特異功能，那就是在雪天里，他會(huì)用雪將自己埋起來，然后再用一身熱氣將雪融化掉。雪融化后，王江一點(diǎn)事都沒有，繼續(xù)一邊喝酒一邊流浪。據(jù)傳，當(dāng)時(shí)見過此場景的人，都大為震驚。

? 可能這還不算雪天里最奇葩的，明末文人張岱在雪天除了自己去湖心亭看雪，并且寫了篇小文外，他還干了一件大事，那就是在《夜航船》這本書的卷一里，開了個(gè)欄目叫“天文部·雪霜”，專門收集有關(guān)雪天的奇葩段子。其中有我們所熟悉的“柳絮因風(fēng)”“踏雪尋梅”“映雪讀書”“嚙雪咽氈”等，這都是比較正常的，其余的一些段子，只能讓我們現(xiàn)代人表示震驚了。

? 比如，東漢的袁安。有一年洛陽下起了大雪，其他人都外出乞食，只有袁安門前積雪如故。洛陽令按戶查看時(shí)，以為袁安已經(jīng)凍餓而死，就讓人掃除他門前的積雪，再進(jìn)屋察看一下。進(jìn)門后，洛陽令和隨從們發(fā)現(xiàn)袁安直挺挺地躺著，好像還沒死，于是他就問袁安，你為什么不出門??？袁安答，這大雪天的，人人都餓，不應(yīng)該去打攪別人，我再躺會(huì)兒……人在饑寒交迫之際，還能保持節(jié)操，這多不容易啊！洛陽令認(rèn)為袁安是個(gè)賢能之輩，就將其舉為孝廉。或許袁安自己都沒有想到，一場大雪居然改變了他的一生。

（摘自《北京青年報(bào)》）