文/李嫻

騰沖市地處云南省西部，位于98°05′E～98°45′E，24°38′N～25°52′N，國(guó)土面積5845km2。騰沖市江河湖泊縱橫、水資源豐富，土著魚(yú)種類多，適合多種土著魚(yú)的養(yǎng)殖。隨著人們對(duì)名優(yōu)水產(chǎn)品需求的增加，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，積極發(fā)展高原特色水產(chǎn)養(yǎng)殖，推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖穩(wěn)量增效，加強(qiáng)土著魚(yú)養(yǎng)殖與保護(hù)等都顯得非常重要。

一、土著魚(yú)養(yǎng)殖現(xiàn)狀

云南省騰沖市是伊洛瓦底江最東的支流源頭所在地，境內(nèi)三條大江都屬伊洛瓦底江水系。當(dāng)?shù)氐匦?、地貌?fù)雜，氣候分層明顯，江河水流湍急，故土著魚(yú)種類較多。但由于江河發(fā)源于高寒地區(qū)，水溫低、灘多流急、天然餌料少，魚(yú)類生長(zhǎng)緩慢、年齡系列長(zhǎng)、性成熟晚、產(chǎn)卵量少，形成了當(dāng)?shù)佤~(yú)類“種類多、產(chǎn)量少”的特點(diǎn)，補(bǔ)充群體相對(duì)也少。

據(jù)《云南魚(yú)類志》及中國(guó)科學(xué)院昆明動(dòng)物研究所有關(guān)專家到騰沖市實(shí)地調(diào)查的資料，騰沖市有特有魚(yú)類60種，隸屬6目13科37屬。其中：鯉形目2科22屬38種，鯉科魚(yú)類11個(gè)亞科18屬31種，鰍科魚(yú)類3個(gè)亞科4屬7種。鲇形目2科6屬13種，鮡科魚(yú)類品種較多共5屬12種。鱸形目5科5屬5種。鳉形目2科2屬2種。合鰓目1科1屬1種。鰻鱺目1科1屬1種。所有魚(yú)類中，種群數(shù)量最多的為鯉形目鯉科的鯉亞科、裂腹魚(yú)亞科、野鯪亞科魚(yú)類，其次是鲇形目鮡科魚(yú)類。另外，鯉形目鰍科及合鰓目合鰓科魚(yú)類分布較廣，其中數(shù)量較多的是本地經(jīng)濟(jì)魚(yú)類。

2020年，騰沖市水產(chǎn)養(yǎng)殖面積2200ha，另外還有稻田養(yǎng)魚(yú)5萬(wàn)畝，水產(chǎn)品總產(chǎn)量10715t，漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)2.02億元，其中本地土著魚(yú)貢獻(xiàn)了一半以上產(chǎn)值。

騰沖市現(xiàn)有常住人口64.25萬(wàn)，2020年水產(chǎn)品人均占有量為14.8kg，這一數(shù)字遠(yuǎn)低于云南省及全國(guó)平均水平。本地水產(chǎn)品僅能解決境內(nèi)人民群眾的“吃魚(yú)難”問(wèn)題。騰沖是一個(gè)以漢族為主的多民族聚居縣，具有多姿多彩的民族民間文化藝術(shù)，作為少數(shù)民族文化風(fēng)情旅游重鎮(zhèn)，2020年，當(dāng)?shù)毓步哟龂?guó)內(nèi)外游客1446.3萬(wàn)人（次），如按每人（次）游客在騰沖市消費(fèi)水產(chǎn)品0.5kg估算，總消費(fèi)量可達(dá)7232t，水產(chǎn)市場(chǎng)需求旺盛。

二、土著魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

（一）土著魚(yú)品質(zhì)優(yōu)勢(shì)

土著魚(yú)由于生長(zhǎng)的水質(zhì)環(huán)境好，生長(zhǎng)緩慢，運(yùn)動(dòng)量足，因此肉質(zhì)緊致、口感鮮美。其體內(nèi)富含蛋白質(zhì)、維生素B、B、B、B、維生素D、維生素E、硒、磷、鉀及多種不飽和脂肪酸，且蛋白質(zhì)中鮮味氨基酸含量豐富。一些品種脂肪含量雖然較低，但不飽和脂肪酸，特別是EPA和DHA等多不飽和脂肪酸（PUFA）含量較高，具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如云南裂腹魚(yú)體內(nèi)的多不飽和脂肪酸含量達(dá)到22.27%，EPA與DHA之和可達(dá)2.18%。土著魚(yú)由于品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)前景廣闊。

（二）地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)

騰沖市地處亞歐板塊與印度洋板塊相撞的交界地，為世界罕見(jiàn)、典型的火山地?zé)岵⒋鎱^(qū)，有99座火山，88處溫泉。騰沖市境內(nèi)多高山，最高海拔3780m，最低海拔930m，山區(qū)、半山區(qū)面積占84%，壩區(qū)（河谷）面積占16%。受印度洋孟加拉灣海風(fēng)及高黎貢山天然屏障作用影響，騰沖市具有明顯的低緯度山地季風(fēng)氣候特點(diǎn)，多雨濕潤(rùn)，立體氣候特征顯著，降雨量充沛，年平均降雨量1425.4mm，常年平均氣溫14.7℃，極端最高溫度30.5℃，最低-4.2℃，年平均相對(duì)濕度79%，全年無(wú)霜期為239天。境內(nèi)多年平均地面徑流1353mm，年均徑流總量76.94億m。山高谷深，復(fù)雜的自然地理環(huán)境造就了土著魚(yú)豐富的生物多樣性。

（三）江河水域優(yōu)勢(shì)

騰沖市境內(nèi)河流屬伊洛瓦底江水系，自然形成龍川江（瑞麗江）、大盈江（南底河）、檳榔江三大水系，河流湖泊水資源儲(chǔ)量占騰沖市總量超過(guò)50%。騰沖市境內(nèi)有河流140余條，主要河流13條，河流流域面積20km2以上85條，河流徑流面積5686.75km2。眾多河流水系形成了騰沖市7533.33ha的天然江河水域?yàn)┩棵娣e，為漁業(yè)生產(chǎn)提供廣闊發(fā)展空間。龍川江在騰沖市境內(nèi)徑流面積3567.90km2，占騰沖市總面積的62.70%；年均產(chǎn)水量47.11億m，占騰沖市年產(chǎn)水量的61.20%；流域包括干流上游明光河及界頭小江、西沙河（瑞滇河）、大蒲窩河及其葉脈狀的眾多山澗溪流。大盈江、檳榔江徑流面積共2118.90km2，占騰沖市徑流面積37.30%；流域多年平均產(chǎn)水量29.83億m，占騰沖市年產(chǎn)水量的38.80%；流域分布于北海、騰越、和順、荷花、清水、蒲川、猴橋等12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。豐富的自然江河水域，為發(fā)展土著魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)提供良好的條件。

（四）水質(zhì)優(yōu)勢(shì)

1.河流水質(zhì)

根據(jù)《騰沖市水資源調(diào)查評(píng)價(jià)報(bào)告》（2021年12月）顯示，龍川江干流水質(zhì)總體較好，為地表水標(biāo)準(zhǔn)I類～I(xiàn)I類，檢測(cè)斷面有地盤關(guān)、東營(yíng)、江南、騰龍橋（屬龍陵縣），全年汛期東營(yíng)斷面為I類，其余3個(gè)斷面為II類；非汛期騰龍橋斷面為II類，其余3個(gè)斷面為I類。檳榔江干流水質(zhì)總體較好，檢測(cè)斷面為猴橋，全年汛期、非汛期水質(zhì)均為II類；大盈江檢測(cè)斷面有北海、騰越，全年非汛期為II類；汛期北海站為I類、騰越站為Ⅲ類。

2.地下泉水水質(zhì)

騰沖市開(kāi)發(fā)利用的泉水多數(shù)用于農(nóng)村人飲，在建設(shè)人飲工程之初，大多數(shù)工程均對(duì)水質(zhì)狀況進(jìn)行檢測(cè)分析。云南省水環(huán)境監(jiān)測(cè)中心保山分中心對(duì)老緬山、魚(yú)洞山、石洞壩、黑泥塘、杜家灣、大壩塘、酸水溝、元龍閣、龍王寺、小河底、娘娘廟、懶碓房等12處泉水水質(zhì)進(jìn)行補(bǔ)充檢測(cè)，檢測(cè)泉水pH值、氯化物、硫酸鹽、總硬度、氨氮、硝酸鹽氮、高錳酸鹽指數(shù)、氰化物、砷、汞、鉛、鎘等21項(xiàng)指標(biāo)，其水質(zhì)均達(dá)到飲用水標(biāo)準(zhǔn)，滿足飲用要求，未出現(xiàn)有毒物質(zhì)超出飲用水標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)象。

三、發(fā)展土著魚(yú)養(yǎng)殖面臨的困難

一是資源環(huán)境約束趨緊，漁業(yè)發(fā)展空間受限，傳統(tǒng)漁業(yè)水域面積不斷減少。受水域周邊環(huán)境的改變、外來(lái)物種的入侵、過(guò)度捕撈等人為因素影響，原有的生態(tài)系統(tǒng)遭到了破壞，致使土著魚(yú)賴以生存的水生植物減少，產(chǎn)卵地受到破壞，在自然水域環(huán)境中逐漸減少，有的已難覓蹤跡，步入瀕危魚(yú)類行列。此外池塘分散分布，水資源利用不足，尤其是冷水性魚(yú)類養(yǎng)殖基地對(duì)冷水資源利用程度不高等問(wèn)題也比較突出。

二是漁業(yè)法規(guī)體系仍不健全，漁業(yè)支撐保障體系薄弱。重要養(yǎng)殖水域保護(hù)等重點(diǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)的改革攻堅(jiān)任務(wù)仍然艱巨?；鶎訚O政執(zhí)法監(jiān)管能力薄弱，“依法治漁”還需強(qiáng)化，漁業(yè)安全生產(chǎn)保障能力不足。漁業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)亟待加強(qiáng)，配套服務(wù)水平低。

三是水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)還存在瓶頸。由于長(zhǎng)期以來(lái)科研經(jīng)費(fèi)投入相對(duì)較小，養(yǎng)殖各技術(shù)環(huán)節(jié)有待完善，養(yǎng)殖土著魚(yú)存在一定風(fēng)險(xiǎn)，養(yǎng)殖戶參與積極性不高。如騰沖市土著魚(yú)野生群體雖然種類繁多，但種群并不大，池塘環(huán)境與野生環(huán)境的較大差異，導(dǎo)致野生魚(yú)類進(jìn)入池塘環(huán)境需要漫長(zhǎng)的適應(yīng)過(guò)程，土著魚(yú)提純復(fù)壯研究困難，商業(yè)化推廣養(yǎng)殖的品種不多，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程緩慢。

四、土著魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展展望

（一）發(fā)展規(guī)劃先行

為貫徹落實(shí)《云南省國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和二〇三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》總體部署，騰沖市制定未來(lái)五年發(fā)展綱要提出，“十四五”期間，騰沖市土著魚(yú)總產(chǎn)量年平均增長(zhǎng)10%以上，計(jì)劃到2025年達(dá)成2000t，力爭(zhēng)達(dá)到2500t，產(chǎn)值1.5億元；漁業(yè)加工業(yè)及第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值力爭(zhēng)達(dá)到1億元；漁業(yè)總產(chǎn)值突破3個(gè)億。政策的規(guī)劃、制定、實(shí)施有利于提升漁業(yè)產(chǎn)業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)集聚和全產(chǎn)業(yè)鏈的合理延續(xù)。

（二）加大增殖放流

魚(yú)類人工增殖放流屬于遷地保護(hù)的范疇，是主動(dòng)增殖資源的活動(dòng)，是國(guó)內(nèi)外通用的養(yǎng)護(hù)水生生物資源、修復(fù)水域生態(tài)和促進(jìn)漁業(yè)增效的有效手段。開(kāi)展土著魚(yú)的人工馴養(yǎng)繁殖，首要任務(wù)是加大野外種群的增殖放流，滿足土著魚(yú)的種群保護(hù)。一是重視魚(yú)類品種多樣化發(fā)展，大力引進(jìn)和繁育適宜當(dāng)?shù)胤帕鞯目共∑贩N，積極建設(shè)繁育保護(hù)基地，開(kāi)展人工馴養(yǎng)、人工繁殖、苗種培育、成魚(yú)養(yǎng)殖、病害防控和大水面增殖等技術(shù)的試驗(yàn)研究，擴(kuò)大苗種生產(chǎn)，為增殖放流活動(dòng)提供大規(guī)格魚(yú)種，進(jìn)一步推動(dòng)土著魚(yú)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，實(shí)現(xiàn)生物多樣性的可持續(xù)發(fā)展，有效解決保護(hù)和可持續(xù)利用的關(guān)系。二是加強(qiáng)增殖放流技術(shù)培訓(xùn)，依托基層農(nóng)技推廣體系改革與建設(shè)項(xiàng)目，培養(yǎng)相關(guān)水產(chǎn)技術(shù)推廣人員，帶動(dòng)群眾正確實(shí)施增殖放流。三是強(qiáng)化信息服務(wù)，加強(qiáng)對(duì)增殖放流魚(yú)類品種選擇及供求市場(chǎng)的信息服務(wù)，增加增殖放流社會(huì)生態(tài)效益。

（三）加快種質(zhì)資源開(kāi)發(fā)

將騰沖市土著魚(yú)產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展“一縣一品”和差異化競(jìng)爭(zhēng)的漁業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)。加強(qiáng)野外群體保護(hù)的同時(shí)加大土著魚(yú)的人工馴化養(yǎng)殖，加強(qiáng)可利用的種質(zhì)資源開(kāi)發(fā)，使保護(hù)與發(fā)展步入良性循環(huán)軌道。一是充分利用冷水資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)展特色冷水魚(yú)養(yǎng)殖，努力打造高原品牌。二是系統(tǒng)開(kāi)展騰沖市水生生物資源調(diào)查，查清現(xiàn)存的土著魚(yú)資源基本情況，建立和完善當(dāng)?shù)厮a(chǎn)種質(zhì)資源分類分級(jí)保護(hù)名錄，為水產(chǎn)種質(zhì)資源保護(hù)與利用提供依據(jù)。三是新建和改擴(kuò)建一批水產(chǎn)種質(zhì)資源保護(hù)場(chǎng)（區(qū)），盡力收集水產(chǎn)種質(zhì)資源種類，進(jìn)行活體保育，開(kāi)展重要種類的人工馴養(yǎng)繁殖，實(shí)現(xiàn)應(yīng)保盡保。四是支持鼓勵(lì)開(kāi)發(fā)利用的土著種申請(qǐng)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，發(fā)展一批以地方特色土著魚(yú)開(kāi)發(fā)為主的水產(chǎn)企業(yè)，推動(dòng)騰沖市水產(chǎn)種質(zhì)資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。

（四）加強(qiáng)休閑漁業(yè)發(fā)展

騰沖市要依托冷水資源優(yōu)勢(shì)和古老的騰越文化優(yōu)勢(shì)，利用魚(yú)燈、漁鼓等民族民間文化和黑魚(yú)河一帶的“上樹(shù)魚(yú)”傳說(shuō)，積極尋求招商引資，引進(jìn)土著魚(yú)休閑漁業(yè)相關(guān)項(xiàng)目，建成集繁育、養(yǎng)殖、觀光、休閑、體驗(yàn)為一體的休閑漁業(yè)項(xiàng)目，形成集良種選育、魚(yú)苗繁殖、成魚(yú)養(yǎng)殖、肉魚(yú)和魚(yú)子醬等系列化產(chǎn)品加工銷售、土著魚(yú)文化觀光旅游、美食、飼料加工為一體的現(xiàn)代土著魚(yú)產(chǎn)業(yè)示范園。

（五）加強(qiáng)宣傳教育

騰沖市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心要積極作為、提供支持，向基層社區(qū)漁業(yè)養(yǎng)殖基地發(fā)放土著魚(yú)苗，同時(shí)開(kāi)展魚(yú)類養(yǎng)殖技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，對(duì)魚(yú)種選擇培育、魚(yú)苗培育、養(yǎng)殖模式選擇及日常管理技術(shù)進(jìn)行輔導(dǎo)，并配套發(fā)放養(yǎng)殖材料，受益農(nóng)戶。

構(gòu)建騰沖市漁業(yè)信息服務(wù)平臺(tái)，加大對(duì)健康養(yǎng)殖和環(huán)保意識(shí)的宣傳與輿論監(jiān)督力度，建立輿論監(jiān)督和公眾監(jiān)督機(jī)制。通過(guò)電視廣播、報(bào)刊、廣告、講座等多種宣傳手段提高市民的環(huán)保意識(shí)。

（六）加速人才培養(yǎng)

構(gòu)建現(xiàn)代化水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，使數(shù)量型漁業(yè)向質(zhì)量型漁業(yè)發(fā)展，需要各種層次的科技人才。應(yīng)該充分利用科研機(jī)構(gòu)、高等院校雄厚的技術(shù)力量，培養(yǎng)專業(yè)化和高素質(zhì)的水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)人才，充實(shí)加強(qiáng)騰沖市漁技人員的力量，加快水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。