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話說端午

2022-04-29 00:44:03黃詩云
新教育·校園 2022年6期
關鍵詞:咸蛋麻繩鍋蓋

黃詩云

“端午臨中夏,時清日復長。”這句詩出自唐代詩人李隆基的《端午》。

關于端午節(jié)的由來,人們有很多說法:或者是紀念孝女曹娥,又或者是古越族人的一種祭祀活動等。其中最著名的說法就是為了紀念偉大的愛國詩人—屈原。屈原是春秋時期楚懷王的大臣,他倡導舉賢援能,富國強兵,力主聯(lián)齊抗秦,遭到公子子蘭等人的強烈反對,屈原遭讒去職,被趕出都城,流放到沅、湘流域。公元前278年,秦軍攻破楚國京都,屈原眼看自己的祖國被侵略,心如刀割,他始終不忍舍棄自己的祖國,于五月五在此寫下了絕筆《懷沙》之后抱石投江身死,以自己的生命譜寫了一曲壯麗的愛國主義樂章。傳說屈原死后,人們悲痛不已,怕魚蝦撕咬屈原的尸體,就紛紛往江中投飯團,后逐漸演變成端午節(jié)吃粽子的習俗。

“五月五,慶端午”,記得小時候我常念叨著,盼望著,等待著五月初五的到來。一到端午節(jié)那天,媽媽一定會坐在小凳上,她的身旁放滿了包粽子的材料,而我也會蹲在一旁靜靜地看著。包粽子的材料有蘆葦葉、麻繩、糯米、咸蛋黃、腌過的豬肉,其中,最重要的便是蘆葦葉了,要在端午前幾天買好,并經過反復的清洗和晾曬。只見媽媽將幾片蘆葦葉鋪好,然后往上舀了一勺糯米,在糯米上夾了顆咸蛋黃,又加了塊豬肉,再蓋上一層糯米,最后媽媽熟練地用蘆葦葉將里面剛放進去的食材包好,拿起麻繩把它綁起來,一個三角形的粽子就包好了。把一筐的粽子包好后,媽媽把他們全倒進已經燒好水的大鍋中,并蓋上鍋蓋,我知道粽子這段時間一定是在“煎熬”中度過。

在文瀾江畔,人們早早地圍在岸邊,鑼鼓震天響,水面一個個整齊的龍舟隊伍蓄勢待發(fā),隨著一聲槍響,船上的小伙子們喊著整齊劃一的口號奮力爭先,口號聲和岸上人們的吶喊聲響成一片,好一幅熱鬧非凡的畫面。

傍晚,我打開鍋蓋,一股蘆葦葉的清香撲鼻而來,解開麻繩,輕輕剝開青綠色的粽葉,一絲絲粽香飄入我的鼻中,乳白色的糯米已經被蘆葦葉染成了翠綠色,一口下去滿滿的都是粽香味,使人陶醉,這應該就是端午的味道吧!

其實,端午節(jié)除了吃粽子、賽龍舟之外,還有掛艾草、洗龍水等習俗,但有些習俗在流逝的時間長河中逐漸被人們遺忘,所以,在慶祝節(jié)日的同時,我們也要牢記古時先賢,傳承中華文化。

指導老師:孫建

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