才能解解饞。打開鍋蓋，一股熱氣沖出，只見一大鍋白花花的餃子在大鍋中歡快地翻騰著，守著蔥醬醋小碟，口水早已流了出來。還有過年時(shí)蒸的饅頭、包子，個(gè)頭都很大，蒸的時(shí)候，我們小孩兒就盼著大人掀開鍋蓋的那一刻。每一次，小肚子都撐得鼓鼓的。上世紀(jì)80 年代前期，農(nóng)村物質(zhì)依舊匱乏，一口鍋要用上好多年，用壞了還要請鋦鍋鋦盆的師傅修補(bǔ)。農(nóng)村最早使用的鍋蓋大多是由蒲草編制而成，整體呈圓弧形，像是一頂草帽。在編制時(shí)，首先用四股稍細(xì)的蒲草編出一個(gè)田字結(jié)，然后將這四股蒲草合成一股，

文學(xué)社 嚴(yán)奧琦“鍋蓋面，來嘍！”我接過店小二手中的這碗面，細(xì)細(xì)地聞起來，一股香醇的氣息撲鼻而來。我拿起筷子，在碗中快速地?cái)嚢?，然后，夾起一些，輕輕吹吹，一層薄霧蒙住我的眼睛。我迫不及待地嘗了一口——咸淡適中，筋道爽口！再端起碗，喝上一口湯，蔥花的清香伴著醬油的醇厚瞬間襲來——就是這個(gè)味！咽下去，一股暖意從胃中冉冉升起，逐漸遍布我的全身……在寒冷的冬日，來上一碗如此美味的鍋蓋面，是何等的幸福！鍋蓋面，不僅美在獨(dú)特的口味，更美在它悠久的歷史。傳聞在清朝的時(shí)候，

，包括蒸煮系統(tǒng)的鍋蓋閥和放鍋閥以及一套鍋爐診斷系統(tǒng)和五套Alkali傳感器，其中鍋蓋閥和放鍋閥已成功投入運(yùn)營。鍋蓋閥作為蒸煮壓力容器的組成部分，閥門的安全性、可靠性和穩(wěn)定性異常重要，Neles鍋蓋閥已經(jīng)歷三代改型設(shè)計(jì)、近六十年的實(shí)踐歷練和檢驗(yàn)，集合了多年的制漿造紙行業(yè)知識、專業(yè)設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)和標(biāo)準(zhǔn)化制造，成就了目前安全性、可靠性和穩(wěn)定性優(yōu)良的經(jīng)典產(chǎn)品，具備高性能、易維護(hù)、低維護(hù)和長壽命等特點(diǎn)。至今，Neles總共為全球提供了2,000多臺(tái)鍋蓋閥，占有了大部分的市

嚴(yán)奧琦“鍋蓋面，來嘍！”我接過店小二手中的這碗面，細(xì)細(xì)地聞起來，一股香醇的氣息撲鼻而來。我拿起筷子，在碗中快速地?cái)嚢瑁缓螅瑠A起一些，輕輕吹吹，一層薄霧蒙住我的眼睛。我迫不及待地嘗了一口——咸淡適中，筋道爽口！再端起碗，喝上一口湯，蔥花的清香伴著醬油的醇厚瞬間襲來——就是這個(gè)味！咽下去，一股暖意從胃中冉冉升起，逐漸遍布我的全身……在寒冷的冬日，來上一碗如此美味的鍋蓋面，是何等的幸福！鍋蓋面，不僅美在獨(dú)特的口味，更美在它悠久的歷史。傳聞在清朝的時(shí)候，乾隆下江

品通過觀察家里的鍋蓋，我們發(fā)現(xiàn)，鐵鍋蓋上沒有孔，而玻璃鍋蓋上有孔。用玻璃鍋蓋蓋住鍋來煮飯或煮面，如果鍋里的水不是很多，沸騰時(shí)，水基本不會(huì)溢出來，而如果鍋里的水多，水還是會(huì)溢出來。防止溢水的最好辦法是在水快要溢出來時(shí)迅速揭開鍋蓋。我們在科學(xué)課上學(xué)過磁鐵的相關(guān)知識，磁鐵可以相互吸引，也可以相互排斥。如果在鍋蓋上安裝一塊磁鐵，再用另一塊磁鐵把它吸附上來，不就相當(dāng)于用磁鐵代替人手揭開鍋蓋嗎？我們根據(jù)這個(gè)思路繪制了“防溢水的鍋”設(shè)計(jì)圖。接下來，我們購置材料：鐵鍋、玻

屹知識卡片：玻璃鍋蓋上的小孔有助于排出鍋內(nèi)的氣壓，使鍋內(nèi)外氣壓維持平衡。所以，當(dāng)鍋內(nèi)的水不多時(shí)，能防止溢水。一、創(chuàng)意來源用鍋在燃?xì)庠钌现箫?、煮面，如果鍋里的水過多，沸騰時(shí)，水會(huì)溢到灶臺(tái)上，或流入燃?xì)庠铧c(diǎn)火的小孔，導(dǎo)致小孔堵塞、燃?xì)庑孤蠊豢霸O(shè)想。有什么方法可以防止鍋里的水溢出來呢？我們決定發(fā)明一種防溢水的鍋，解決煮飯、煮面時(shí)溢水的問題，方便人們使用。二、制作過程（一）設(shè)計(jì)第一代作品通過觀察家里的鍋蓋，我們發(fā)現(xiàn)，鐵鍋蓋上沒有孔，而玻璃鍋蓋上有孔。用玻璃鍋

訴我，我得趕快把鍋蓋蓋上?！? 媽媽用炒勺不停地翻炒玉米粒，我目不轉(zhuǎn)睛地盯著。炒了一會(huì)兒，我大聲說：“哎呀，有玉米開花啦！”媽媽趕快把鍋蓋給蓋上了，左晃晃右晃晃，但是沒什么變化。悄悄打開一看，唉，是我看錯(cuò)啦，玉米粒完好如初。 媽媽繼續(xù)翻炒，我發(fā)現(xiàn)了一粒玉米開花了，媽媽快速蓋上鍋蓋，只聽鍋里響起了噼噼啪啪玉米爆花的聲音。透過鍋蓋，我看見一朵朵玉米花爭先恐后的綻放。等所有的玉米都開花了后，把爆米花倒入盆里，一盆香噴噴的爆米花就做好啦。我遞給姥姥吃，姥姥說：“

水倒進(jìn)鍋里，蓋上鍋蓋，打開燃?xì)庠?，調(diào)至小火，便耐心等待著。三分鐘之后，我心中想著：哈哈，那么久了，水應(yīng)該沸騰了吧。于是，我打開鍋蓋一看，水只是輕微地波動(dòng)，相當(dāng)于陣陣漣漪。我心中不禁急了，把火調(diào)至了中火，重新蓋上鍋蓋。這回不出一分鐘，我就聽見鍋里發(fā)出了“咕嚕咕?！钡穆曇?。再次揭開鍋蓋一看，水面翻滾起來，似一個(gè)小型的“珍珠泉”。好了，可以下面條了。我撕開綁著面條的紙，面條又白又細(xì)又長，嬌嫩纖弱，只輕輕一捏，幾根面條就在我指間斷了。我只得輕輕地握住面條，慢慢地把

特的應(yīng)該就是鎮(zhèn)江鍋蓋面了。鍋蓋面，也稱伙面、刀面，是江蘇省鎮(zhèn)江市家喻戶曉的傳統(tǒng)面食，因配方獨(dú)特、工藝奇特及多種多樣的口味，贏得了“江南的天下第一面”的美譽(yù)，并被列為江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。一方水土一方人，鎮(zhèn)江人的一天是從一碗鍋蓋面開始的，而鎮(zhèn)江人溫婉內(nèi)斂的性格和注重品質(zhì)的生活態(tài)度也在一碗面中體現(xiàn)得淋漓盡致……乾隆爺“間接”創(chuàng)造鍋蓋面鍋蓋面為什么又叫“伙面”呢？據(jù)傳，在宋代，一個(gè)當(dāng)過兵的山西壯漢帶著一家老小落戶鎮(zhèn)江，因?yàn)樵谲姞I中做過伙夫，為了生計(jì)，便又操起了老

放了一勺糖，就把鍋蓋蓋上了。我一手握住鍋把兒，一手按住鍋蓋，前后左右使勁兒搖晃，這樣做是為了讓糖均勻地分布在每一粒玉米上，均勻受熱。大約過了一分鐘，只聽“砰”的一聲，第一朵爆米花“綻放”了，嚇了我一跳，趕忙把火調(diào)小?！芭?！砰！砰……”爆炸聲越來越密集，不絕于耳，就像放鞭炮一樣。隨著小玉米粒一顆顆綻放，我的心里也樂開了花。漸漸爆炸聲變得稀疏了，我知道這是“爆”得差不多了。把火關(guān)掉，小心翼翼地揭開鍋蓋，“砰！”又爆了一個(gè)，幾個(gè)爆米花都被崩出鍋外，嚇得我急忙把鍋

怪讓人垂涎欲滴，鍋蓋面更是如此。一大早，我和媽媽來到了一家面館想品嘗品嘗咱們鎮(zhèn)江獨(dú)一無二的美食——鍋蓋面。一來到面館，面條的香味就沖入鼻腔。店里人頭攢動(dòng)，我和老媽大費(fèi)周折才找到一個(gè)位子坐下。急性子的我耐不住寂寞，早已離開了座位，來到了下面的師傅面前。只見師傅大手一揮，一團(tuán)面條撒入鍋中，然后又一揮，一些肉絲落入碗中，飄出一絲香味。5公分長的筷子在鍋中攪來攪去，為什么要用這么長的筷子呢？我冥思苦想，就是想不出答案，便跑到家里的知識小庫——老媽跟前去尋找答案。老

了，它們用腳踢著鍋蓋，好像要把鍋蓋掀翻似的。突然，鍋蓋被頂開了一條縫，一只毛茸茸的腳伸了出來。我一看，連忙沖過去用手死死地摁住鍋蓋，就像一個(gè)士兵，守衛(wèi)著即將脫困的囚犯。然后螃蟹腳就縮了進(jìn)去。又過了一會(huì)兒，螃蟹動(dòng)作漸漸慢了，爸爸告訴我，螃蟹已經(jīng)被熱氣熏暈了，我緊張地問爸爸：“我可以放手了嗎？”爸爸點(diǎn)了點(diǎn)頭，說：“可以了，可以了?！蔽宜砷_了手。不一會(huì)兒，螃蟹殼變成紅色了，我問爸爸：“為什么螃蟹煮熟后會(huì)變成紅色呢？”爸爸笑瞇瞇地摸著我的頭，說：“螃蟹殼里面有甲殼

”的一聲響，玻璃鍋蓋瞬間炸出了一個(gè)大窟窿。這一幕，至今讓王先生夫婦心有余悸。近日，他和愛人在廚房做晚飯時(shí)，不料自家的品牌鍋蓋直接炸裂。視頻一經(jīng)發(fā)出立即引發(fā)人們的關(guān)注，這廚房中經(jīng)常用到的玻璃鍋蓋怎么就成為炸彈了？為此，北京電視臺(tái)《生活這一刻》欄目做了一組玻璃鍋蓋極冷、極熱測試實(shí)驗(yàn)，要弄清楚玻璃鍋蓋爆炸的原因。欄目的記者也去進(jìn)行了市場調(diào)查，目的在于要提示百姓注意安全防范。玻璃鍋蓋爆炸時(shí)有發(fā)生本報(bào)記者在采訪中了解到：北京電視臺(tái)《生活這一刻》欄目記者上網(wǎng)搜索玻璃鍋

飯相平，然后蓋上鍋蓋，將爐火改小，燜一兩分鐘再揭鍋，焦味即可消除。3.飯有焦煳味時(shí)，趕快把火關(guān)掉，在米飯上邊放一塊面包皮，蓋上鍋蓋，5分鐘后，面包皮即可把焦煳味吸收。4.把飯鍋從火爐上端下來，打開蓋，將三五根鮮蔥段放在飯上，再蓋上鍋蓋。幾分鐘后，把蔥段取出來，飯的煳味就消除了。5.米飯出現(xiàn)了焦煳味，可用一塊燒紅的木炭裝在碗里，置入鍋中，將鍋蓋好，十幾分鐘后，揭開鍋蓋，取出炭碗，焦味即可消除。

：癟鍋會(huì)遇著個(gè)癟鍋蓋。野夫先生的《掌瓢黎爺》里說：燒制鹵肉，都知道五香八角之類的，但真正的關(guān)鍵，卻在鍋蓋上。不蓋鍋蓋肯定比蓋了的差，金屬塑料鍋蓋肯定比木鍋蓋差，一般雜木的鍋蓋肯定比水杉木的差。水杉木的新鍋蓋，肯定遠(yuǎn)不如用了一輩子的老鍋蓋——百年老湯的那熏香，全在這木質(zhì)里藏著。熱氣蒸騰，被鍋蓋壓著倒逼回去，那香料的香，才能深入肉縫。我們那兒的鍋蓋大多是泡桐做的，泡桐質(zhì)地松軟，提起蓋上都趁手，吸足了油香。這個(gè)秘密，一個(gè)玩伴發(fā)現(xiàn)了。有一回，他放學(xué)回來，奶奶忘了做

鍋·電磁爐·1個(gè)鍋蓋·2個(gè)隔熱墊這樣來做·請大人把鍋里的水放在電磁爐上燒開，然后拿下來放在隔熱墊上?！ぐ驯鶋K放在鍋蓋上等幾分鐘?！ふ堃粋€(gè)成年人把冰塊冷卻過的鍋蓋蓋在鍋上?！み^幾分鐘，觀察鍋蓋內(nèi)側(cè)出現(xiàn)了什么。會(huì)發(fā)生什么水蒸氣上升到鍋蓋上，在鍋蓋內(nèi)側(cè)凝成水珠，水珠又重新掉到鍋里。為什么會(huì)這樣水蒸氣遇到冷的鍋蓋凝成小水珠，這個(gè)過程叫做液化。液化就是指氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程。在自然界中，這個(gè)過程是這樣發(fā)生的：由于太陽光的照射，水受熱蒸發(fā)，以水蒸氣的形式上升到空中。當(dāng)?shù)?/div>

動(dòng)漫星空(興趣百科) 2018年10期2018-10-27

險(xiǎn)。1.高壓鍋的鍋蓋密封膠圈。高壓鍋鍋蓋的密封膠圈是高壓鍋的重要配件之一，這個(gè)密封膠圈除了能防止漏氣外，還能在泄壓閥出現(xiàn)故障造成高壓鍋壓力非常大時(shí)起到泄壓、防爆的作用。因此，每次使用高壓鍋后，可用軟布蘸上洗潔劑擦拭密封膠圈，清水沖洗干凈后晾干，再放回鍋蓋內(nèi)。注意沖洗時(shí)不能使用沸水，以避免密封膠圈老化變形；也不能使用鋼絲球或過硬的東西擦拭，更不能使用濃度過高的醋、食用堿溶液等浸泡密封膠圈。2.電飯鍋的鍋蓋。蒸煮米飯時(shí)，米湯會(huì)溢在電飯鍋鍋蓋上，如不及時(shí)清潔，時(shí)

是冬日夜晚太冷、鍋蓋上有余熱之緣故，我發(fā)現(xiàn)小白正蜷曲著身子，酣睡在鍋蓋之上，并打著輕微的鼾聲?？粗@可愛的精靈，我不忍心打擾它的夢境，于是輕挪鍋蓋，舀水入鍋。小白微微睜開眼睛，看了我一眼，伸了一個(gè)懶腰，算是與我打了聲招呼，隨后，翻了一下身體，延續(xù)著那甜美的夢境。我之所以沒有將小白從鍋蓋上挪開，那是因?yàn)槲矣惺职盐眨S著鍋里水溫升高，它會(huì)自覺地跳下鍋臺(tái)。五分鐘后，少量蒸汽開始從鍋蓋的邊緣飄出，但由于木質(zhì)鍋蓋導(dǎo)熱慢，小白仍在享受著甜蜜的夢境，時(shí)而露出淺淺的微

：癟鍋會(huì)遇著個(gè)癟鍋蓋。野夫先生的《掌瓢黎爺》里說：燒制鹵肉，都知道五香八角之類的，但真正的關(guān)鍵，卻在鍋蓋上。不蓋鍋蓋肯定比蓋了的差，金屬塑料鍋蓋肯定比木鍋蓋差，一般雜木的鍋蓋肯定比水杉木的差。水杉木的新鍋蓋，肯定遠(yuǎn)不如用了一輩子的老鍋蓋——百年老湯的那熏香，全在這木質(zhì)里藏著。熱氣蒸騰，被鍋蓋壓著倒逼回去，那香料的香，才能深入肉縫。我們那兒的鍋蓋大多是泡桐做的，泡桐質(zhì)地松軟，提起蓋上都趁手，吸足了油香。這個(gè)秘密，一個(gè)玩伴發(fā)現(xiàn)了。有一回，他放學(xué)回來，奶奶忘了做

生活。方 法1.鍋蓋收納在櫥柜門內(nèi)側(cè)用兩個(gè)掛鉤，呈八字形粘上去即可。這樣可以大大節(jié)省空間，同時(shí)還能防止鍋蓋隨處放而導(dǎo)致碰倒或摔壞。注意：掛鉤之間的距離要小于鍋蓋寬度。2.菜板收納在廚房的墻壁上粘兩個(gè)掛鉤可以收納菜板，同時(shí)清洗后的菜板可以充分地通風(fēng)晾干，避免細(xì)菌滋生。3.固定垃圾袋平時(shí)扔垃圾時(shí)套在垃圾桶上面的袋子很容易松動(dòng)，而在垃圾桶兩側(cè)倒著粘上兩個(gè)掛鉤，再把袋子兩側(cè)的提手掛在上面即可解決這個(gè)問題。

文/鄭盈鍋蓋面：面鍋里煮鍋蓋文/鄭盈鍋蓋面，中國十大名面之一，也稱鎮(zhèn)江小刀面，被譽(yù)為“江南的天下第一面”，是江蘇省鎮(zhèn)江市的傳統(tǒng)特色美食。關(guān)于鎮(zhèn)江鍋蓋面的傳說，民間有很多種，其中一種說法與乾隆皇帝有關(guān)。那時(shí)，鎮(zhèn)江人喜歡吃伙面，街頭巷尾都有不少伙面店?；锩娴甑拿鏃l是人坐在長長的搟面杖上，在和好面的搟面桌上“跳”（壓）成薄片，再用刀切細(xì)而成，這樣“跳”出來的面條柔韌性特好。當(dāng)年，乾隆皇帝第一次下江南，沿著古運(yùn)河南下，由西津渡登岸，帶了一名隨從太監(jiān)，一路尋到鎮(zhèn)江名

媽吧！永不燙手的鍋蓋 這是一口平底鍋，乍看沒有什么特別的，可它的鍋蓋卻和別的鍋蓋大有不同，它可是永不燙手的。這款鍋蓋用不銹鋼材質(zhì)制成，造型簡單，它上面的圓柄包有隔熱材料，無論鍋在火上煮了多久，圓柄都不會(huì)熱。另外，最重要的設(shè)計(jì)亮點(diǎn)是，這款鍋蓋的側(cè)邊裝了雙向折頁。這個(gè)設(shè)計(jì)可以幫助鍋蓋“站”起來，而不用鍋蓋架。怎么樣，這款鍋蓋是不是很值得向媽媽推薦呢？完全不用手撐的雨傘 這款雨傘的設(shè)計(jì)思路和設(shè)計(jì)目的都是相當(dāng)明顯的，就是想方設(shè)法解放雙手，讓人們在風(fēng)雨中也能自由地工

水來滅，而必須用鍋蓋蓋住。說時(shí)遲，那時(shí)快，我立馬張開雙臂攔住還在往鍋里潑水的奶奶，然后拿起鍋蓋風(fēng)馳電掣地跑到灶前，把鍋蓋蓋在火龍上，氣焰囂張的火龍不知不覺昏昏欲睡，漸漸收斂起來。這時(shí)，我瞄準(zhǔn)時(shí)機(jī)，猛地把火龍按下去，再小心翼翼地將鍋蓋旋轉(zhuǎn)幾圈，將空氣隔絕開來，以免火龍復(fù)燃。終于，咆哮的火龍慢慢被我打回了原形。我不禁長吁：“真是有驚無險(xiǎn)！”一旁的奶奶早已被烈火炙烤得滿臉通紅，我趕忙安慰道：“奶奶，沒事就好！下次遇到這樣的情況，不能用水，直接用鍋蓋把鍋蓋住，因?yàn)?/div>

創(chuàng)新作文(5-6年級) 2017年4期2017-09-21

丟進(jìn)籠屜里，蓋上鍋蓋。正當(dāng)媽媽長吁一口氣，以為萬事大吉的時(shí)候，只聽見“啪嗒”一聲，一只小螃蟹頂開鍋蓋，從鍋里爬出來了，爬到了灶臺(tái)上，緊接著又出來一只、兩只……媽媽被幾只螃蟹弄得手舞足蹈，不敢用手去抓。好在爸爸在家，用手一只一只地把這些淘氣的小家伙都送回到籠屜里。吃了次虧，這次媽媽變聰明了，在鍋蓋上面又扣上了一個(gè)沉沉的大瓷碗！大約過了幾分鐘，水溫升高，鍋蓋下面?zhèn)鱽怼按汤泊汤病钡穆曇?。媽媽說，這是因?yàn)轶π肥懿涣藷?，用爪子亂抓呢。我忍不住走上前去，透過透明的鍋蓋

徐艷文鍋蓋面，又稱伙面、小刀面，是江蘇鎮(zhèn)江的特色傳統(tǒng)美食。 所謂“面鍋里面煮鍋蓋”，是鎮(zhèn)江三怪之一。2009年10月，在天津舉辦的“第十屆中國美食節(jié)暨第八屆國際美食博覽會(huì)”上，鍋蓋面獲“中華老字號百年名小吃金鼎獎(jiǎng)”。2013年7月，在杭州落幕的第二屆中國飯店文化節(jié)暨首屆中國面條文化節(jié)上，鍋蓋面被評為“中國十大面條”之一。鍋蓋面以色重、料足、堿大為特色。煮面時(shí)，要在面鍋里加一小鍋蓋，水滾湯沸之時(shí)鍋蓋浮于面上。撈面時(shí)要先撥開鍋蓋，盛出少許面、湯裝碗，然后澆上澆

入高壓鍋內(nèi)。蓋好鍋蓋置于火上，不加限壓閥。待氣孔開始冒氣時(shí)，把火力調(diào)小，兩手端鍋顛簸，使鍋內(nèi)花生仁翻勻，每隔1—2分鐘顛簸一次，從見氣開始，顛鍋3～4次，然后離火，自然冷卻個(gè)七八分鐘，花生就炒好了。用高壓鍋煮豆餡紅小豆洗凈放入高壓鍋內(nèi)，加水適量（水量以能讓豆子充分膨脹為度），蓋上鍋蓋，上火熬煮，開鍋后扣上限壓閥，煮15分鐘，豆子就爛了，放氣減壓后，便可開鍋?zhàn)龆桂W。用高壓鍋煮粽子粽子包好后放入鍋中，鍋中添加的水要漫過粽子1—2厘米。蓋上鍋蓋，大火熬煮，待水開

入鍋中，然后蓋上鍋蓋?？缮w鍋蓋又成了一大難題。鍋蓋必須用手蓋，可我又怕燙傷。這時(shí)，我想起媽媽以前蓋鍋蓋時(shí)都是先將抹布放在鍋蓋上，然后握著抹布蓋上去的，我便依葫蘆畫瓢也用這種方法，還真行。按照書上的說法，只要等梨子變透明后再用小火燜十分鐘即可。我心想：透明不就是看不見嗎？等它看不見后再用小火燜就行了，好簡單！可好幾分鐘過后，梨子依然沒有變透明，看了食譜上的圖后我才發(fā)現(xiàn)，這已經(jīng)屬于透明狀態(tài)了。我連忙調(diào)到小火，十分鐘后，終于如愿以償?shù)爻缘搅吮茄├?。吃了冰糖雪?/div>

快樂作文·高年級 2017年2期2017-03-27

水來滅，而必須用鍋蓋蓋住。說時(shí)遲，那時(shí)快，我立馬張開雙臂攔住還在往鍋里潑水的奶奶，然后拿起鍋蓋風(fēng)馳電掣地跑到灶前，把鍋蓋蓋在火龍上，氣焰囂張的火龍不知不覺昏昏欲睡，漸漸收斂起來。這時(shí)，我瞄準(zhǔn)時(shí)機(jī)，猛地把火龍按下去，再小心翼翼地將鍋蓋旋轉(zhuǎn)幾圈，將空氣隔絕開來，以免火龍復(fù)燃。終于，咆哮的火龍慢慢被我打回了原形。我不禁長吁：“真是有驚無險(xiǎn)！”一旁的奶奶早已被烈火炙烤得滿臉通紅，我趕忙安慰道：“奶奶，沒事就好！下次遇到這樣的情況，不能用水，直接用鍋蓋把鍋蓋住，因?yàn)?/div>

創(chuàng)新作文(小學(xué)版) 2017年12期2017-02-25

中，有時(shí)不知該把鍋蓋放在哪兒才好。這款鍋蓋助手支架讓你不愁何處安放，它的使用極其方便，只需將彈簧鋼絲一端輕輕置入鍋蓋把手內(nèi)或?qū)⑵淇ㄔ?span id="syggg00" class="hl">鍋蓋圓帽上即可。由此鍋蓋會(huì)附著在鍋沿上或立在灶臺(tái)上。此外，它還能用于固定湯匙、木鏟等。（設(shè)計(jì)師：Khanh Bui）

塊切片面包，蓋上鍋蓋，5分鐘后，面包即可把焦煳味吸收。三、將一只盛滿冷水的碗放在飯鍋中間，壓入飯里，使碗邊與飯相平，然后蓋上鍋蓋，悶一兩分鐘再揭鍋，焦味即可消除。四、將三五根鮮蔥段放在飯上，再蓋上鍋蓋。幾分鐘后，把蔥段取出來。五、灑幾滴食醋或燒酒，然后蓋上鍋蓋悶一會(huì)兒，也可有效去除煳味。

王玲淺談自動(dòng)炒菜鍋蓋的設(shè)計(jì)曲春柳 鄭強(qiáng) 王玲廚房炊具一直都是人們生活的必需品，鍋蓋在人們的生活當(dāng)中也扮演著重要角色。通過對炒菜產(chǎn)品的具體功能、材料選擇、結(jié)構(gòu)形式、人機(jī)因素和表面處理的研究，進(jìn)行自動(dòng)炒菜鍋蓋的創(chuàng)新設(shè)計(jì)。自動(dòng)炒菜鍋蓋；材料選擇；結(jié)構(gòu)形式；把手設(shè)計(jì)0 背景技術(shù)廚房炊具一直都是人們生活的必需品，鍋蓋在人們的生活當(dāng)中也扮演著重要角色。目前，市場上銷售的炊具蓋，其功能單一，形態(tài)大同小異。能夠炒菜的廚具比較欠缺，自動(dòng)炒菜機(jī)，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，編程控制，雖然這種炒

合式蒸鍋，通過蒸鍋蓋旋轉(zhuǎn)直接鉤住蒸架，拎住蒸鍋蓋的把手可以直接將蒸架提出鍋體，這樣就可以方便地取出蒸碗。經(jīng)過一番努力，新型蒸鍋試制成功。這款方便取碗的蒸鍋，在原有的蒸架上分三等分焊接三個(gè)柱體，在每一個(gè)柱體的頂端折一個(gè)彎鉤（圖1），然后在鍋蓋的內(nèi)側(cè)分三等分焊接三個(gè)圓環(huán)（圖2），當(dāng)使用者逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)鍋蓋時(shí)，支架上的彎鉤鉤住圓環(huán)（圖3），這樣就可以將蒸架整體地拎出鍋了（圖4）。當(dāng)順時(shí)針旋轉(zhuǎn)鍋蓋，三個(gè)鉤子脫鉤，放開蒸架，取出蒸碗，這樣既避免了燙傷也解決了難取蒸碗的問

用水來澆，必須用鍋蓋或土來掩。說時(shí)遲那時(shí)快，我立馬張開雙臂攔住還在往鍋里潑水的奶奶，拿起鍋蓋風(fēng)馳電掣地跑到起火的地方，把鍋蓋蓋在火龍上方，氣焰囂張的火龍不知不覺昏昏欲睡，漸漸收斂下來。這時(shí)，我抓準(zhǔn)時(shí)機(jī)，猛得把火龍按將下去，再小心翼翼地將鍋蓋旋轉(zhuǎn)幾圈，將鍋里的空氣疏散開來，以免火龍死而復(fù)燃。終于，在歷經(jīng)“九九八十一難”之后，咆哮的火龍被我打回了原形。我不禁長吁：真是有驚無險(xiǎn)??！一旁的奶奶早已被烈火炙烤得滿臉通紅，我趕忙安慰道：“奶奶，你沒事就好！下次遇到這樣

◎潘思湘鍋蓋山（組詩）◎潘思湘遙望前路2016年2月9日正午陽光燦爛，空氣中彌漫著早春味道從養(yǎng)娘家拜年出來迎面就看見蒼翠如黛的鍋蓋山比夢中更像鍋蓋更親切我們緊緊相擁在一起喜極而泣這個(gè)春節(jié)長假天氣晴好天氣預(yù)報(bào)應(yīng)該是準(zhǔn)的兩年前的春節(jié)也是暖暖和和讓人心生歡喜凝望鍋蓋山我想起三十年前的某個(gè)中午它靜默地注視著人間渾身散發(fā)出迷人的歷史滄桑感山腳下的砂石路橫貫東西路上爬行著勤勞的螞蟻蛐蛐躲在草叢角落里使勁高歌我那時(shí)是懵懂無知的少年虔誠地注視鍋蓋山它是那么神秘莫測遙望山腳

?5永不燙人鍋蓋普通鍋蓋要全打開才可以看到鍋里的菜，這往往容易使手被高溫水蒸氣燙傷，為此設(shè)計(jì)師開發(fā)了一款“永不燙人的鍋蓋”，它的把手有隔熱材料，亮點(diǎn)是鍋蓋側(cè)邊裝了折頁，只打開鍋蓋的一面就可以看清鍋里的菜，而同時(shí)手躲在靠近折頁的一端，告別燙手陰影。折頁還可以使鍋蓋折成65度的夾角，輕松立住不倒，省了鍋蓋架來占地兒。

刻煙消云散。蓋上鍋蓋，幾分鐘后，鍋蓋上布滿了水蒸氣。鍋里的熱氣從鍋蓋縫隙中偷偷地跑出來，好像在說：“熱死我了?！苯议_鍋蓋，熱氣便一哄而散，鍋里的沸水不停地冒著泡，番茄姑娘們好像變漂亮了，隨著沸水手舞足蹈。該最后一步——放蛋了。我端起盛蛋液的碗，均勻地把蛋液撒到鍋中。蛋液一碰到沸水，立刻凝固起來，番茄姑娘像是披上了一件黃棉襖，可美了。蓋上鍋蓋，不一會(huì)兒，鍋里又沸騰了，再撒上適量的鹽，美味的番茄蛋湯就可以出鍋了。我把盛好的蛋湯端到桌上，一股清香直竄入鼻孔，那紅

尤艷芳?尋找鍋蓋先生豬太太想蒸饅頭，但她發(fā)現(xiàn)鍋蓋先生不見了。蒸鍋太太哭泣著說：“我們吵了一架，然后他就氣呼呼地走了?！?span id="syggg00" class="hl">鍋蓋先生走了，可就蒸不了饅頭了，豬寶寶們都等著吃呢。豬太太趕緊解下圍裙去找鍋蓋先生，蒸鍋太太也想一起去，但豬太太說蒸鍋太太走路太慢，而且一口蒸鍋在路上走來走去的也不太方便，還是在家里等著好。豬太太在樓梯上看見了晨練回來的鵝大嬸，鵝大嬸說：“豬太太，這么著急要去哪兒??？”豬太太說：“您看見我們家的鍋蓋先生了嗎？”“是那個(gè)圓乎乎的鍋蓋先生嗎？”

感于習(xí)總書記“掀鍋蓋”文／李秋生 許國興2014年12月14日，習(xí)近平總書記在江蘇考察，走進(jìn)村民洪家勇家的廚房，掀開鍋蓋看到土豆燒肉，說了句“真香！”接著，他又打開冰箱看了看冷藏的菱角等食物，高興地說，希望大家日子都過得殷實(shí)。2014年3月17日，習(xí)近平在河南省蘭考縣調(diào)研時(shí)，到村民張景枝家走訪，不太體面的廚房讓張景枝一家有點(diǎn)擔(dān)心，沒想到習(xí)近平一進(jìn)院門，就直奔廚房去了。他走進(jìn)廚房，先揭開鍋蓋看看，問完面盆子又問米袋子。2012年，習(xí)近平剛擔(dān)任總書記一個(gè)多月，

，后煮餡”，“蓋鍋蓋煮餡，敞鍋蓋煮皮”。這幾句話是很有道理的。大家知道水的沸點(diǎn)是100℃，蓋鍋蓋煮時(shí)，把露出水面的餃子皮“蒸”破而餡卻還不熟，并且湯色渾濁不清。若是敞開鍋蓋煮，蒸氣會(huì)很快散失，水溫只能保存百度左右，餃子隨滾水不停地?cái)噭?dòng)，均勻地傳遞著熱量;等餃子皮熟了，再蓋鍋蓋煮餡，蒸氣和沸水能很快將熱量傳遞給餡，不用多久餃子餡就煮熟了。采用該方法煮出的餃子，皮不容易破，湯色也清，餃子既不黏，又好吃。另一種方法是水燒開后放進(jìn)適量的鹽，待鹽溶解后，把餃子下到鍋

里倒一些水，蓋上鍋蓋。我從來沒有打開過液化氣，于是照著媽媽的樣子使勁擰開液化氣的閥門，“啪”的一聲，火燃了起來。我在菜櫥柜里拿出一個(gè)盆子放在桌子上，趕緊把方便面調(diào)料放在盆子里，等鍋里的水開了，我把鍋蓋掀開，一股熱氣冒了出來，水翻滾著“浪花”。我迅速把方便面放進(jìn)去，蓋上鍋蓋。我在旁邊等著，過了一會(huì)，鍋里的水溢了出來，嚇得我連忙把蓋掀開，把火調(diào)小，再蓋上鍋蓋。一會(huì)兒，把佐料加入湯中，一股香氣撲鼻而來。我關(guān)掉閥門，把方便面用勺盛進(jìn)盆里，攪拌了一下，我一嘗“唉呀”

。水開了，我打開鍋蓋，拿起一只湯圓準(zhǔn)備下鍋，誰知湯圓被我捏扁了，媽媽囑托道：“輕點(diǎn)兒?！蔽尹c(diǎn)點(diǎn)頭，萬事開頭難，還真有道理。我小心翼翼地拿起湯圓慢慢地下鍋，湯圓在鍋底一動(dòng)不動(dòng)。媽媽忍不住指點(diǎn)：“用鏟子沿著鍋底鏟一下?！?“為什么？” “這樣可以防止湯圓粘鍋??！” “就是?。　蔽伊⒓从苗P子鏟了鏟，湯圓東奔西跑，像和我玩捉迷藏！“馬上就可以吃湯圓了?！?我一邊蓋鍋蓋一邊舔著嘴唇說?！靶○捸垼瑒e心急，要等湯圓都浮上來才能吃！”媽媽點(diǎn)了點(diǎn)我的鼻尖。又過了幾分鐘，透過

任德發(fā)鎮(zhèn)江鍋蓋面，面皮薄、有筋道、口味獨(dú)特，在鎮(zhèn)江人的舌尖上傳承了數(shù)百年，而那碗中的小刀面條，更是鎮(zhèn)江手藝中的一絕。面粉通過適度的和面、扳堿、長竹杠圧、細(xì)竹桿搟，再后是十七斤半的大鐵刀削，才能做成寬細(xì)由人的面條。據(jù)傳乾隆皇帝這樣評價(jià)鎮(zhèn)江鍋蓋面：軟硬適中，噴香爽口。邵順興面店老板邵祥，是鎮(zhèn)江小刀面?zhèn)鞒腥酥?，從事小刀面的制作己三十余年，自他上溯，七代先輩都是做小刀面的師傅?/div>

金山 2014年8期2014-05-08

做豆角的時(shí)候蓋著鍋蓋，會(huì)阻礙有毒物質(zhì)揮發(fā)，對健康不利。這是因?yàn)椋菇侵泻星柢?，其結(jié)構(gòu)中有氰基，水解后產(chǎn)生氫氰酸，會(huì)對人體造成危害，但氰化物高溫烹煮后會(huì)從豆角中揮發(fā)出來。可如果蓋上鍋蓋的話，它就全被“燜”在鍋里了，吃了這樣做出來的豆角，就可能食物中毒。所以如果要炒豆角，應(yīng)該打開鍋蓋，不停翻炒；燉豆角的話，要先用清水浸泡半小時(shí)，再開蓋燉煮，時(shí)間至少20分鐘以上。等到豆角原來的綠色消失，食用時(shí)無生味和苦硬感就可以保證安全了。另外，豆角中還可能含有硝酸鹽與亞硝酸

作程序如下：進(jìn)料鍋蓋打開（此時(shí)出料鍋蓋關(guān)閉并鎖緊）→裝料→進(jìn)料→鎖緊進(jìn)料鍋蓋→氣封→出料聯(lián)接銷子聯(lián)接（同時(shí)進(jìn)料聯(lián)接銷子脫開）→一次抽真空→一次蒸汽加熱→關(guān)閉蒸汽→保溫（根據(jù)降溫情況可補(bǔ)充蒸汽）→二次抽真空→二次蒸汽加熱→關(guān)閉蒸汽→保溫→三次抽真空→泄壓→去氣封→打開出料鍋蓋→出料→返回→關(guān)閉出料鍋蓋并鎖緊→出料聯(lián)接銷子脫開(同時(shí)進(jìn)料聯(lián)接銷子聯(lián)接)→進(jìn)行下一個(gè)循環(huán)過程。2 基本結(jié)構(gòu)設(shè)備包括五個(gè)部件：鍋體部件、裝料車部件、軌道車部件和管路部件(本文省略)。設(shè)備

，非常便捷。防燙鍋蓋扳手盂翔寧一次，喝完礦泉水之后，我便拿著礦泉水瓶上的綠色方便夾玩弄了起來，發(fā)現(xiàn)方便夾設(shè)計(jì)得很巧妙：把卡口往瓶口上一卡，再夾在褲腰帶上，一瓶水就掉不下來了!我覺得這個(gè)方便夾的結(jié)構(gòu)很特別，能不能用在別的地方呢?于是，我開始進(jìn)行各種使用嘗試。終于有一天，媽媽在用抹布打開煲湯的鍋蓋時(shí)，我發(fā)現(xiàn)鍋蓋上的金屬鈕非常熱，一不小心就容易燙著手，于是我想，能不能用礦泉水瓶上的綠色方便夾揭開鍋蓋呢?想到就干，我試著拿方便夾直接揭開鍋蓋，可是問題馬上就來了：方

如圖１所示的金屬鍋蓋，用手拿著鍋蓋的提手，靠近耳邊，用筆輕敲鍋蓋，你是不是可以聽到鍋蓋發(fā)出的聲音？再敲幾次，用手指接觸正在發(fā)聲的鍋蓋，你有什么感覺？你能感覺到鍋蓋在振動(dòng)嗎？當(dāng)你用手按在鍋蓋上不動(dòng)時(shí)，鍋蓋的振動(dòng)很快就停止了，你還能聽到鍋蓋發(fā)出的聲音嗎？______________．一定要自己試一試哦.實(shí)驗(yàn)２用兩個(gè)手指輕按住你自己喉結(jié)（如圖２所示）的兩邊，然后輕聲對自己說：“我非常喜歡物理，我一定會(huì)學(xué)好這一學(xué)科．”此時(shí)，你一定能感覺到你的喉結(jié)部分在振動(dòng)吧.當(dāng)你